1、在酒店效勞技能大賽表彰大會上講話展示職業技能 弘揚工匠精神 - 一在第二屆省旅 游飯店行 業效勞技能大賽表彰大會上的講話 (2021. 12. 14) 張_維親們：今天我們召開總結表彰大會隆重表彰在第二屆全省旅游飯 店 效勞技能大賽中獲得殊榮的先進個人這既是我們 9 名參賽選 手的 大事和喜事也是酒店的一件大事和盛事這表達了酒店的接 待效勞 和業務技能水平得到全省行業專家的認可和肯定。今天 的會議既 是一次總結表彰會又是一次慶功鼓勁會。在強手如林 的全省大賽 中酒店 9 名參賽選手身懷絕技不畏強手一路凱歌載 譽而歸取得了 兩項團體第一和 3 個一等獎、 5 個二等獎、 1 個 三等獎的佳績展

2、示了 員 工過硬的業務技能和良好的精 神風貌。這樣的成績在全省 17 個地市 60多支代表隊中也顯得 十分 突出這也是我們酒店多年來在行業比賽中取得的最好成績 這更是 酒店的一筆巨大的無形資產和精神財富。獲得獎項是光鮮的是令人羨慕的但是為了獲得這些獎項我 們 的參賽選手及輔導教師付出了艱苦卓絕的努力任何驕人的成 績都 不會憑空產生成績的背后是參賽選手和輔導老師灑下的無 數的汗 水他們利用別人休息的時間加班加點反復的訓練再苦再 累他們從無怨言是他們的默默奉獻成就了今天的輝煌。我們今天大張旗鼓地表彰他們宣傳他們的成績宣傳他們的精神要讓他們成為全體員工學習的典范。在大賽中取得優異成績對酒 店和各位選

3、手而言既是榮譽也是壓力更是鼓勵和動力我們絕不能驕傲自滿裹足不前。在比賽中取得好的成績不是說我們什么冋題都沒有成績只能說明過去更大的榮耀需要大家去創造。我 們要清醒地認識到與 國賽的標準要求相比與一大廈等其他酒店參賽選手相比我 們在業務技能方面還有著許多需要提髙的空間也還存在著許多不足和問題。所以我們要這次成績的取得為新的標尺新的起點進一步變成績為壓力變榮譽為促進工作動力始終按照“爭創系統全國一流、一旗幟酒店的目標努力培養一流的員工隊伍全力打造一流的管理團隊不斷深化改革、創新效勞以嶄新的精神風貌再創佳績再鑄輝煌。對于下一步的工作我希望全體員工還要切實增強以下三種意識：一是要有強烈的質量意識。這個

4、月我們剛剛通過四星級復 核 評定這又經歷了這一次全省業務技能大賽通過這兩項工作我 們都 能夠明顯的感受到效勞標準、效勞質量的重要性。對于質 量管理 不管是客房效勞還是餐廳效勞還是外派食堂、物業管理 都要高標 準、嚴要求嚴格按標準按照標準操作做到精益求精百 尺竿頭更進 _. rkzj/ o二是要有強烈的創新意識。要在提髙接待效勞質量上多動 腦 筋在菜品研發上多想方法在客人滿意上多出主意。要多借鑒 別人 的經驗在經營機制、管理方式、效勞手段上不斷探索不斷 創新真 正做到與時俱進讓酒店的開展朝氣蓬勃充滿生機與活 力。三是要有強烈的效益意識。這個效益分為社會效益和經濟 效 益這兩個方面是相輔相成。從酒店經營情況看酒店今年效益 水平 得到大幅度提升而根據酒店經營盤子和上級要求酒店明年 就要實 現扭虧轉盈所以全體員工要樹立效益意識參賽選手更是 要把專業 的技術水平轉換到工作中去轉化到提升效益水平上來 真正促進酒 店整體效益管理水平的提升。維親們酒店當前正處在一個經營大開展、管理大提升的關 鍵時