1、第五單元生物圈中的其他生物第3講細菌、真菌和病毒1.（2018郴州）生物科技的進步，離不開眾多科學(xué)家的探索與付出。其中,被稱為微生物學(xué)之父”的是（）A.孟德爾B.巴斯德C.愛德華茲D.袁隆平2.（2018岳陽）下列單細胞生物，屬于原核生物的是（）ABCD3.（2018邵陽）下列四組食品中，制作過程都運用了微生物發(fā)酵技術(shù)的一組是（）A.酸奶、米酒、食醋B.水豆腐、醬油、火腿腸C.面包、蘋果汁、米酒D.糕耙、酸奶、面包4.（2018北京）小林在學(xué)校的綜合實踐活動中制作下列食品時，利用的主要微生物不正確的是（）A.面包一一酵母菌B.酸奶一一乳酸菌C.食醋一一醋酸（桿）菌D.泡菜一一霉菌5.（2018

2、廣東）下列食品保存方法不當?shù)氖牵ǎ〢.真空保存香腸B.用防腐劑保存酸奶C.脫水保存木耳D.腌制保存魚類6.（2018渭南）為了便于觀察細菌和真菌，實驗室往往要培養(yǎng)細菌、真菌的菌落。下列有關(guān)菌落培養(yǎng)步驟，順序正確的是（）接種配置培養(yǎng)基恒溫培養(yǎng)高溫滅菌A.-一一B.一一-C.一-D.一-一7.（2018武漢）將糖和酵母菌放入裝有溫水的玻璃瓶中攪拌，并把擠癟的小氣球套在瓶口，一段時間后，小氣球會脹大起來（如圖）。對此現(xiàn)象的解釋正確的是（）A.酵母菌分解糖產(chǎn)生氧氣C.酵母菌分解糖產(chǎn)生乳酸第7題圖B.酵母菌分解糖產(chǎn)生二氧化碳D.酵母菌利用糖合成淀粉8.（2018聊城）艾滋病、肝炎、禽流感等許多病都是由病

3、毒引起的，以下對病毒的敘述不正確的是（）A.生活在細菌內(nèi)的病毒又叫噬菌體B.病毒需借助電子顯微鏡才能觀察到C.病毒只能生活在活細胞中D.病毒利用自身的物質(zhì)進行繁殖9.（2018武漢）如圖為巴斯德的鵝頸瓶實驗示意圖，結(jié)論是（第9題圖A,細國繁殖需要漫長的時間B,細困由富養(yǎng)豐富的肉湯廣生C.細菌由肉湯原有的細菌產(chǎn)生D.使肉湯腐敗的細菌來自空氣10.（2018南充）在我們的生活環(huán)境中，存在著大量的病毒、細菌和真菌,下列相關(guān)敘述中正確的是（）A.只要有細菌和真菌存在，人和動植物就會生病B.細菌都是單細胞生物，個體十分微小C.真菌細胞內(nèi)有葉綠體，其營養(yǎng)方式為自養(yǎng)D.病毒和細菌是原核生物，真菌是真核生物1

4、1.（2018營口）下列關(guān)于下圖中三種病毒的說法，正確的是（）煙草花葉病毒腺病毒噬菌體第11題圖A,都由1內(nèi)部遺傳物質(zhì)和2蛋白質(zhì)外殼組成B.無葉綠體，營寄生生活C,必須都生活在活的動、植物細胞內(nèi)D,所有的病毒都是對人類有害的12. （2018赤峰） 在學(xué)習(xí)檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌時，某小組同學(xué)想知道洗手前后手上細菌和真菌的分布情況，做了如下探究實驗。根據(jù)實驗回答問題。別甲乙丙.-m-步禁 fj第一步配制培養(yǎng)基，分成三等份，分別裝入標號為甲、乙、丙的三個相同培養(yǎng)皿中第二步將甲、乙、丙培養(yǎng)皿高溫處理后冷卻第三步洗手前用無菌棉棒擦拭手心后迅速在甲培養(yǎng)基上涂代下a丙/、做任何處理第四步將甲、乙、丙培

5、養(yǎng)皿同時放到37c恒溫箱中，培養(yǎng)2天觀察現(xiàn)象曲(1)請寫出a的處理方法：(2)將甲、乙、丙培養(yǎng)皿高溫處理的目的是：(3)用無菌棉棒擦拭手心后，在培養(yǎng)基上涂抹一下，相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一步驟?設(shè)置丙組的目的是：(5)該小組的實驗現(xiàn)象對你搞好個人衛(wèi)生的啟示是：13.(2018青島)一提到細菌、真菌和病毒，人們往往只想到它們的害處,其實它們中的很多是對人類有益的。請結(jié)合所學(xué)知識回答下列問題。第13題圖1(1)圖中的旗字母)屬于真核生物；圖中的A是一種微小的生物,必須使用才能夠觀察到。(2)圖中的B是毛霉， 人類利用它來制作豆腐乳， 具結(jié)構(gòu)的作用是一;人類從(填字母)體內(nèi)提取了最早的抗生

6、素，今天仍然廣泛用于醫(yī)療，但殺菌效果較以前弱。用自然選擇學(xué)說解釋細菌抗藥性增強的原因是二(3)某生物社團的同學(xué)在學(xué)過有關(guān)發(fā)酵的知識后，查閱到以下資料。葡萄汁中的糖分經(jīng)過發(fā)酵轉(zhuǎn)化成酒精后，酒精能夠被醋酸菌進一步轉(zhuǎn)化成醋酸，醋酸菌是一種需氧細菌，只有當氧氣充足時才能進行旺盛的生理活動。第13題圖2根據(jù)資料，同學(xué)們設(shè)計了如圖所示的發(fā)酵裝置，嘗試用葡萄汁來制葡萄酒和葡萄醋。在制葡萄酒過程中，將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有1/3的空間，原因是制葡萄酒過程中，排氣口的作用是。排氣口通過一個玻璃彎管與瓶身連接而不用直玻璃管的原因經(jīng)過10天，生物社團的同學(xué)通過出料口進行監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)酒精發(fā)酵過程正常，之后接種醋酸菌

7、，進入制葡萄醋的階段。為了保證醋酸菌的正常生理活動，同學(xué)們持續(xù)進行的操作，經(jīng)過78天，成功制成了葡萄醋。核心素養(yǎng)提升14.（2018百色）酒精等綠色燃料”的研發(fā)備受世界關(guān)注，利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程是：玉米一糖液-酒精。由糖液到酒精階段需要的菌種是（）A.酵母菌B.青霉菌C.曲霉菌D.乳酸菌15.（2018廣東）為探究飲水機中細菌數(shù)量的變化，分別定時從冷、熱水口接等量的水，測定結(jié)果如下。分析錯誤的是（）測定時間第四天第七天冷水口細菌數(shù)（個）345609351220熱水口細菌數(shù)（個）1532546A.冷水口接的飲用水細菌數(shù)量隨時間延長而增多B.使用飲水機喝熱水比喝冷水更有利于身體健康C

8、.本實驗只探究時間對飲水機中細菌數(shù)量的影響D.使用飲水機，應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡快將整桶水喝完16.（2018安徽）某小組同學(xué)為探究牛奶腐敗的原因，利用三個規(guī)格相同經(jīng)過消毒的錐形瓶進行下表所示的實驗操作，在室溫（24C）條件下放置一段時間后觀察實驗結(jié)果。下列分析正確的是（）編 R甲乙丙加入的物質(zhì)50毫升滅菌鮮牛奶50毫升鮮牛奶50毫升滅菌鮮牛奶瓶口的處理不做處理用消毒瓶塞密封用消毒棉球塞住A.本實驗的變量是瓶內(nèi)空氣的有無B.乙瓶和丙瓶內(nèi)牛奶不會腐敗變質(zhì)C.上述實驗操作應(yīng)該在無菌條件下進行D.與室溫相比5c條件下牛奶會先腐敗17.(2018江西)抗生素在現(xiàn)代畜牧業(yè)中被廣泛應(yīng)用，不可避免地造成牛奶中抗生素

9、殘留。若長期飲用含有抗生素的牛奶，會影響人體健康。為了尋找合適的奶源制作酸奶，某科研小組進行了相關(guān)實驗：將編號甲、乙、丙的三張滅菌濾紙圓片，分別浸潤下表各檢測樣品后，放置在涂布了細菌的培養(yǎng)基上，在37c環(huán)境下培養(yǎng)24小時，結(jié)果如下圖：組別檢測樣品甲含抗生素的鮮牛奶乙待測牛奶丙不含抗生素的鮮牛奶丁?第17題圖(1)通過甲、丙兩組實驗結(jié)果的對比，可得出的結(jié)論是(2)乙組實驗結(jié)果表明，此待測牛奶慎適合”或不適合”用于制作酸奶。(3)有人提出，經(jīng)過消毒可使牛奶中抗生素失效，為了驗證這一說法，科研小組在原實驗基礎(chǔ)上設(shè)置丁組，那么丁組的檢測樣品應(yīng)該為的鮮牛奶。若丁組實驗結(jié)果形成,則說明消毒不能使牛奶中的抗

10、生素失效。(4)牛奶可以通過乳酸菌發(fā)酵制成酸奶，發(fā)酵過程應(yīng)該在條件下進行。18.(2018福建)泡菜的制作工藝是我國悠久的食文化遺廠之一。制作泡菜過程中，應(yīng)控制亞硝酸鹽在一定濃度范圍內(nèi)，以免對人體產(chǎn)生危害。興趣小組研究不同濃度食醋對泡白菜中亞硝酸鹽含量的影響， 具體做法是：稱取等量白菜4份，每份均加入等量7%鹽水、鮮姜和辣椒，再加入食醋，調(diào)節(jié)料液的食醋濃度分別為0、0.3%、0.6%、0.9%。重復(fù)做3次。從泡菜制作第1天開始，每天測定其亞硝酸鹽含量，測定10天，結(jié)果如下。添加不同淑度食醋的泡白菜中亞硝酸鹽含量的變化圖第18題圖(1)制作泡菜所利用的細菌是?(2)設(shè)置食醋濃度為0的組，目的是;

11、實驗中添加的材料需取等量，目的是?(3)分析曲線，隨泡制時間增加，亞硝酸鹽含量變化趨勢均表現(xiàn)為,并在第天均達到最大值。(4)分析比較四條曲線亞硝酸鹽含量的最大值，不同濃度食醋對泡白菜亞硝酸鹽含量的影響是O(5)結(jié)合本實驗，對家庭自制泡白菜提出一條建議：參考答案及解析11.B12.（1）洗手后用無菌棉棒擦拭手心后迅速在乙培養(yǎng)基上涂抹一下（2）高溫滅菌；殺死細菌（真菌）；殺死原有的細菌（真菌）；殺死原有的微生物等（符合題意即可）（3）接種（4）對照（對比）作用，空白對照（5）飯前（便后）、運動后要洗手；生活中要經(jīng)常洗手等（只要答出養(yǎng)成勤洗手的習(xí)慣即可）13.（1）BCE電子顯微鏡（2）吸收有機物C抗生素對細菌進行了長期選擇的結(jié)果（3）提供氧氣，使酵母菌進行繁殖排出二氧化碳防止空氣中微生物的污染向充氣口通入空氣14.A15.C16.C17.（1）抗生素