1、開業營銷方案 云南昆明（XX 蛋糕）目錄一、前言 本案策劃目的二、營銷環境分析（一）市場環境分析（二）企業形象分析（三）產品分析（四）競爭分析三、 SWOT 分析四、營銷方案（一）營銷目標（二）產品價格策略（三）門戶網站的建立（四）開業營銷方案五、費用預算（由財務部門根據營銷方案進行整體的預算）六、時間安排一、前言昆明的烘焙業發展相對比較成熟。有眾多的當地品牌，諸如 嘉華、嘉禾、面包工坊、我的面包、宮廷；也有幾家外區域的知名品牌，如一面包新語、羅莎、好利來 ；它們都在當地的消費市場占據了相當的份額，那如何讓我們 【印象蛋糕】在開業后取得不俗的經營業績，此次的開業營銷推廣和品牌推廣就顯得尤為重要

2、。本案策劃目的 在創造開業期間較高營業額的同時，建立良好的品牌知名度和美譽度！二、營銷環境分析營銷環境，是指對企業的生存和發展產生影響的各種外部條件。營銷環境是企業營銷管理過程中不可控制的因素，企業經營的優劣成敗，在于營銷管理者能否順應不斷變化的營銷環境。公司的市場營銷環境是指在營銷活動之外，能夠影響營銷部門發展并保持與目標顧客良好關系的能力的各種因素和力量。營銷環境既能提供機遇，也可能造成威脅。成功的公司必須持續不斷地觀察與適應變化著的環境。（一）市場環境分析（ 1 ）地理分析：西山區位于昆明市西面，東瀕滇池，與官渡區、呈貢縣隔水相望，與五華區接攘，西鄰安寧市、祿豐縣，南連晉寧縣，北接富民縣

3、、嵩明縣。轄四鄉四鎮和一個城鎮街道辦事處，總面積791.14平方千米，總人口69.13 萬，其中城鎮人口48 萬。在全省縣級綜合經濟實力評估中，西山區位居第三，有 5 個鄉鎮名列全省百強鄉鎮之列，其中馬街鎮為全省第一鎮。下轄10 個街道辦事處，生產總值191.3 億元，社會消費品零售總額148.7 億元，城鎮職工平均收入17642 元。（ 2）商圈分析：店面位于理想小鎮，背后有一家高檔的幼兒園，每天都很多的家長接送小孩；北面是佳湖花園，有45 棟住房，居住人員以年輕人為主，有3 個出口，一個北門，一個西門，一個后門；南面是愛地花園，有17 棟住房，大概有600 多戶，居住人員以老年人為主，有2

4、 個出口，一個南門，一個西門；隔一條街南面是佳湖新城，有14 棟住房，大概有 1000多戶，居住人員以中年人為主，主要是單位上班的和生意人，有3 個出口，兩個北門，一個西門；正西面是銀德香榭麗園，有43 棟住房，居住人員以中年人為主，有3 個出口， 一個北門，一個西門、一個東門；側西面是理想小鎮，有 58 棟住房，大概有 1000 多戶，居住人員以老年和中年人為主，有 4 個出口， 一個南門，一個西門，一個東門、一個東后門。附近有省工商局、大型廚房設備城、北大附中云南實驗學校（小學、初中、高中，大概 3000多人）等單位。商圈內的住戶和人群屬中高檔消費群，有較強的購買力，消費穩定，對品質和品位

5、有較高的要求。（二）企業形象分析1、公司簡介（潘祥記）印象蛋糕 是潘祥記食品有限公司在2010 年著力打造的一個嶄新烘焙品牌，旨在發展昆明乃至云南地區的烘焙連鎖店。主要經營現烤面包、常溫蛋糕、西餅、 生日蛋糕、精致西點、中秋月餅、端午粽子、年貨等產品；公司擁有100000 平方米的生產基地，配置著世界最先進的烘焙生產設備，擁有一流的專業人才，通過了國家食品安全QS 認證，ISO9001 國際質量管理和HACCP 國際食品安全管理體系認證。公司堅持“創新行業、迎合市場、為消費者創造價值”的經營理念，力求將亞洲、歐洲及世界各地的特色烘焙品服務于廣大顧客。喜悅來自于您的光臨，您的一舉一動和任何心情的

6、變化，都會牽動著“（潘祥記）印象蛋糕”的心。2、經營理念創新行業、迎合市場、為消費者創造價值與我們的股東、員工、顧客、供應商精誠合作、開拓市場，共享利益！3、我們的團隊公司啟用“德才兼備，唯才是用”的人才機制，運用先進的管理系統，創建出高效率的市場營銷型團隊。4、公司愿景3 年內成為昆明市第一品牌、5 年內成為云南省第一品牌、5 年后實現全國性連鎖！（三）產品分析第一大類面包類第二大類常溫蛋糕類第三大類西餅類第四大類凍餅類第五大類生日蛋糕類第六大類伴手禮類第七大類傳統糕點類（地域性、具有濃郁民間特色的傳統糕點）【特別推薦】第八大類飲料類（現制類飲料）第九大類季節性產品（中秋月餅類、端午粽子類、

7、春節年貨類）目標市場：面包、常溫蛋糕、西餅、凍餅類 有烘焙產品需求的中高端消費者，女性為主生日蛋糕類 有時尚需求的中高端消費者，及特殊需求者（婚慶、慶典、會議）月餅、粽子、年貨類 有送禮需求的中高端消費者，以及公司福利伴手禮類 有送禮需求的中高端消費者，主要是烘焙產品的鐘愛者有送禮需求的中高端消費者及對傳統食品喜愛的中老年消費者傳統糕點類產品更新換代周期： 面包、常溫蛋糕、西餅、凍餅類 每月更新一次、每次 5款8款生日蛋糕類每3個月更新一次、每次 2款3款月餅、粽子、年貨類 每年更新一次、每次 3款5款伴手禮類 每6個月更新一次、每次 1款2款傳統糕點類 每6個月更新一次、每次 1款2款（四）

8、競爭分析品牌特點：年輕時尚并具有明顯的商務風格品牌傳播語：新鮮品質100%！品牌市場定位：中高檔人群核心理念：在產品、服務和商業模式上不斷的追求創新、超越自己！品牌表現：典雅、時尚品質保證：QS ISO9001 HACCP典雅、 時尚的店面風格使每一位光臨的顧客倍感舒適。產品同時兼顧到高、中、 低三個檔次，以適應市場不同目標消費群的需求，為來“（潘祥記）印象蛋糕”的顧客創造了極高的價值！（五）消費群體分析1、 注重生活品位的白領人士 目標消費群2、追求時尚的年輕人、情侶目標消費群3、家庭主婦潛在消費群4、單位人群潛在消費群5、學生團體潛在消費群三、 SWOT 分析 優勢品牌在昆明地區有較強的知

9、名度店面地理位置周邊競爭較小店面定位在昆明市場屬中上水平公司有較多的忠實顧客、有良好的顧客口碑中央工廠的支持劣勢一一人員的專業水平和行業水平較低在當地未形成規模優勢內部管理管理系統還未形成產品結構的針對性還有待驗證對市場的了解和調查研究還不足問題如何建立健全內部管理系統？如何提高人員專業水平？如何提高市場的開拓能力？如何提升產品競爭力？如何整合資源？如何進行有效的市場營銷與品牌推廣？機會昆明市場消費能力較強同檔次的競爭對手較少 競爭對手綜合水平較弱市場開發空間較大、市場潛力較大 競爭對手的營銷水平較低顧客消費較感性四、營銷方案（一）營銷目標 周邊小區的固定住戶和企事業單位（二）產品價格策略 中

10、高檔（三）門戶網站的建立1 、設計原則整體效果：應當是簡潔美觀，功能強大，信息互動性強，界面分明，功能性與可讀性相融合，信息量大，具有鮮明的行業特點和時代感。內容分類：適合人的閱讀習慣，分類清楚、重點突出、簡明扼要。后臺系統：以功能完善、使用方便的后臺資訊發布、帳戶管理、在線查詢、信息反饋、會員管理等各個子系統來支持網站信息的更新和管理，使網站的操作和維護過程更加方便快捷。2、網站的內容策劃該網站主要由八個部分組成，分別是：公司介紹、資訊中心、產品介紹、門店網絡、客服中心、網上訂購、營銷活動、BBS其內容規劃結構圖如下：公司概況公司簡介、管理層介紹、組織機構圖、企業文化（企業愿景、經營理念、榮

11、譽表彰） 、聯系方式、各種關聯網站鏈接、招聘與培訓（招聘信息、培訓、人力資源信箱）資訊中心綜合資訊、烘焙市場、行業新聞、行業分析、專業評論產品介紹各類產品的圖片信息門店網絡連鎖門店的照片、地址、電話客服中心用戶注冊/回音欄（咨詢與解答）/投訴與建議/總經理郵箱 /聯系我們網上訂購會員可通過網站營業廳登陸系統，訂購生日蛋糕和節日產品營銷活動定期發布和更新公司的品牌推廣和各類營銷活動方案與顧客和員工互動BBS 2、網站推廣方案（ 1 ）將網址印在信紙、相冊、名片、宣傳冊等印刷品。（ 2）使用傳統媒體廣告。傳統媒體廣告不論是雜志廣告還是報紙，一定要確保在其中顯示公司的網址。要將查看網站作為廣告的輔助

12、內容，提醒用戶瀏覽網站將獲得更多的相關信息。還有其他傳統方式可以增加網站訪問量，如直郵、分類廣告明信片等。（ 3）供免費服務。人們都喜歡免費的東西。通過免費的信息吸引人們訪問你的網站，比單純叫人來訪問你的網站更有效。提供的免費內容要與銷售的東西非常接近，這樣你吸引來的訪問者才可能是你的目標潛在客戶。提供免費服務的同時，網站要提供多種連接方式將獲取免費信息的用戶的注意力引向你銷售的產品部分。如免費郵箱，免費網站登記，免費發布信息等。（ 4）發布新聞新聞推廣總是有效的，即使消費者一下子記不住你的網址，也會留下一定的印象。尋找有新聞價值的事件（比如宣傳你提供的免費服務），并將新聞發布到行業的印刷期刊

13、和網站期刊上，你可以使用一些網絡新聞發布服務。（四）開業營銷方案（ 1 ）開業前宣傳推廣推廣時間：開業前3-5 日推廣目的：提高品牌知名度，擴大受眾范圍，集聚人氣，為開業獲得良好氛圍作鋪墊工作。推廣形式：在小區各出入口和附近交通要道派發DM ，并利用當地的直郵渠道進行推廣。人員規范：統一著裝；統一口語 您好！ * 即將開業，歡迎光臨！廣宣設計：DM 單（ A4 紙規格） （ 5 萬張 員工派發3 萬張、直郵2萬張）（ 2）開業中主題活動主題活動：“我愛面包 ” 楊麗萍舞蹈團現場表演秀 活動時間：開業當日活動目的：利用明星效應，創造開業當日的人氣和品牌知名度！活動形式：定制各式的面包飾品，由演員

14、佩戴在現場進行走秀；另 凡是在 “印象蛋糕消費金額滿元的顧客可以得到與楊麗萍親筆簽名的合影照和VIP 貴賓金卡一張，消費滿元的顧客可以得到楊麗萍親筆簽名的VIP 貴賓卡一張！廣宣設計：店外大型 POP兩張（張貼在店外的玻璃上）（高2mK寬1.5m）（ 3）開業中促銷活動 主題活動：“面包非常3+1”活動時間：開業前3 日活動目的：利用新店開業的契機進行一次整體銷售拉動，兼顧追求時尚又注重實惠的潛在消費群體，促進客戶購買欲，擴大消費群。活動規則：活動期間，同價格產品一次性購買3 件即可贈送一件廣宣設計：店內小型水牌一個（放置在中島柜上，由服務員進行建議銷售）（ A3 紙規格） 輔助活動：“消費有禮”活動時間：開業前3 日活動目的：利用新店開業的契機進行一次整體銷售拉動，兼顧追求時尚又注重實惠的潛在消費群體，促進客戶購買欲，擴大消費群。活動規則：活動期間，凡一次性消費30 元贈送 10 元 “美食體驗券”一張，多買多送！或現場辦理 “印象蛋糕”充值卡，充值100 元送 40 元！廣宣設計：店內小型水牌一個（放置在收銀臺上，由收銀員進行建議銷售）（ A3 紙規格）（ 4）生日蛋糕促銷活動主題活動：“搶奪先機、邂逅浪漫、新年心愿，美夢成真”活動時間：開業前15 日