1、思索：思索：1.1.這些食物含有的能量一樣嗎？這些食物含有的能量一樣嗎？2.2.圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是什么？什么？糖類是主要的能源物質(zhì)糖類是主要的能源物質(zhì)1.1.元素組成：元素組成：2.2.種類：種類：C C、H H、O O單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖前往前往種類種類分布分布功能功能單單糖糖五碳五碳糖糖六碳六碳糖糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成組成RNA的成分的成分組成組成DNA的成分的成分主要的能源物質(zhì)主要

2、的能源物質(zhì)提供能量提供能量提供能量提供能量前往前往種類種類分布分布功能功能二糖二糖麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含甘蔗、甜菜中含量豐富量豐富人和動(dòng)物乳汁人和動(dòng)物乳汁中含量豐富中含量豐富都能提供能量都能提供能量前往前往種類種類分布分布功能功能多多糖糖淀粉淀粉纖維素纖維素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物糧食作物的植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或種子、變態(tài)莖或根等貯藏器官中根等貯藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量?jī)?chǔ)存能量支持維護(hù)細(xì)胞支持維護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量，調(diào)儲(chǔ)存能量，調(diào)理血糖

3、理血糖儲(chǔ)存能量?jī)?chǔ)存能量1 1單糖：不能水解的糖。單糖：不能水解的糖。2 2二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。3 3多糖：由許多的葡萄糖分子銜接而成。多糖：由許多的葡萄糖分子銜接而成。構(gòu)成它們的構(gòu)成它們的根本單位都根本單位都是葡萄糖！是葡萄糖！人在患急性腸炎時(shí)，往往采取人在患急性腸炎時(shí)，往往采取靜脈輸液治療，輸液中含有葡靜脈輸液治療，輸液中含有葡萄糖。他們知道為什么嗎萄糖。他們知道為什么嗎? ? 臨床上醫(yī)生給病人輸入葡萄糖液，臨床上醫(yī)生給病人輸入葡萄糖液，可以為病人提供能量和營(yíng)養(yǎng)。葡萄糖是可以為病人提供能量和營(yíng)養(yǎng)。葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需求的主要能源物質(zhì)，細(xì)胞生

4、命活動(dòng)所需求的主要能源物質(zhì)，是是“生命的燃料，它在細(xì)胞內(nèi)被氧化生命的燃料，它在細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，放出大量的能量，為病人的生命分解，放出大量的能量，為病人的生命活動(dòng)提供能量。活動(dòng)提供能量。 1 g葡萄糖釋放的能量大約為葡萄糖釋放的能量大約為17.15 kJ 糖尿病人的飲食遭到嚴(yán)厲的限制，糖尿病人的飲食遭到嚴(yán)厲的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？什么？脫水脫水縮合縮合脫水脫水縮合縮合水解水解水解水解有人以為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃有人以為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，他以為

5、對(duì)嗎？肥肉也很容易引起肥胖，他以為對(duì)嗎？植物脂肪顆粒植物脂肪顆粒動(dòng)物脂動(dòng)物脂肪細(xì)胞肪細(xì)胞中儲(chǔ)存中儲(chǔ)存的脂肪的脂肪1 1、元素組成：、元素組成：2 2、溶解性：、溶解性：3 3、種類：、種類：C、H、O，有些含有，有些含有P、N脂肪、磷脂、脂肪、磷脂、 固醇固醇O O比糖類少，比糖類少，H H比糖類多比糖類多不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑，不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等如丙酮、氯仿、乙醚等膽固醇膽固醇性激素性激素維生素維生素 D D磷脂磷脂脂肪脂肪固醇固醇種類種類作作 用用分分 布布 脂脂 肪肪磷磷 脂脂固固醇醇膽固醇膽固醇性激素性激素維生素維生素 D D儲(chǔ)能物質(zhì)，保溫，儲(chǔ)能物

6、質(zhì)，保溫，緩沖和減壓緩沖和減壓生物膜的重要成分生物膜的重要成分生物膜的重要成分，生物膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞構(gòu)成育以及生殖細(xì)胞構(gòu)成促進(jìn)促進(jìn)Ca Ca 和和 P P的吸收的吸收動(dòng)物皮下、動(dòng)物皮下、植物種子植物種子腦、卵細(xì)胞、肝腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆種子臟、大豆種子動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃蛋黃動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞 脂肪雖然有多方面的功能和作用，但它在體脂肪雖然有多方面的功能和作用，但它在體內(nèi)的含量是有一定限制的，過多那么會(huì)影響機(jī)體內(nèi)的含量是有一定限制的，過多那么會(huì)影響機(jī)體的代謝活動(dòng)，產(chǎn)生許多疾病。的代謝活動(dòng)，產(chǎn)

7、生許多疾病。 過多的脂肪確實(shí)給肥胖者帶來不少費(fèi)事，諸過多的脂肪確實(shí)給肥胖者帶來不少費(fèi)事，諸如行動(dòng)不便、怕熱、影響體形、易產(chǎn)生疲勞、易如行動(dòng)不便、怕熱、影響體形、易產(chǎn)生疲勞、易患各種疾病，如高血脂，等等。對(duì)此，我們確實(shí)患各種疾病，如高血脂，等等。對(duì)此，我們確實(shí)要下決心，把那些多余的脂肪趕出體外為好。要下決心，把那些多余的脂肪趕出體外為好。男性：規(guī)范體重男性：規(guī)范體重kgkg身高身高cmcm105105女性：規(guī)范體重女性：規(guī)范體重kgkg身高身高cmcm100100 1、選擇多樣且平衡的食物，攝取纖維含量高的食物，盡量 減少攝取脂肪含量高及高度精制的甜食。 2、每天定時(shí)適量的進(jìn)食三餐，不可省略任何

8、一餐。 3、不要太晚進(jìn)食晚餐，臨睡前3小時(shí)不可進(jìn)食。 4、每餐所要吃的食物先放入一個(gè)盤子里，然后漸漸進(jìn)食。 5、養(yǎng)成每餐只吃七分飽的覺得，饑餓的時(shí)候補(bǔ)充一些低卡路里的點(diǎn)心。 6、少喝熱量高的酒精飲料，選擇低卡路里的飲料或喝白開水。1 1、他知道的生物大分子有哪些、他知道的生物大分子有哪些? ?2 2、它們的根本組成單位分別什么、它們的根本組成單位分別什么? ?3 3、什么是單體、什么是單體? ?什么是多聚體什么是多聚體? ?4 4、為什么碳是生命的中心元素？、為什么碳是生命的中心元素？多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子多糖葡萄糖、多糖葡萄糖、 蛋白質(zhì)氨基酸、蛋

9、白質(zhì)氨基酸、 核酸核苷酸核酸核苷酸單體：組成生物大分子的根本單位單體：組成生物大分子的根本單位多聚體多聚體:有許多單體連成而成有許多單體連成而成單體的根本骨架是碳鏈。單體的根本骨架是碳鏈。【習(xí)題反響】【習(xí)題反響】1大雁體內(nèi)的主要能源物質(zhì)和儲(chǔ)能物質(zhì)分大雁體內(nèi)的主要能源物質(zhì)和儲(chǔ)能物質(zhì)分別是別是A糖元和脂肪糖元和脂肪 B脂肪和蛋白質(zhì)脂肪和蛋白質(zhì) C脂肪和糖原脂肪和糖原 D脂肪和脂肪脂肪和脂肪2細(xì)胞中脂肪的主要作用是細(xì)胞中脂肪的主要作用是A激素的主要成分激素的主要成分B.儲(chǔ)能的主要儲(chǔ)能的主要物質(zhì)物質(zhì) C儲(chǔ)能的獨(dú)一物質(zhì)儲(chǔ)能的獨(dú)一物質(zhì) D細(xì)胞膜的細(xì)胞膜的主要成分主要成分3在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖

10、在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是是A乳糖乳糖 B淀粉淀粉 C糖原糖原 D麥芽糖麥芽糖4 4動(dòng)物饑餓或冬眠時(shí)，能源物質(zhì)耗費(fèi)的順序是動(dòng)物饑餓或冬眠時(shí)，能源物質(zhì)耗費(fèi)的順序是A A脂肪脂肪 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 糖類糖類 B B脂類脂類糖類糖類蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)C C糖類糖類脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) D D蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)糖類糖類脂肪脂肪5 5糖元、核酸、淀粉的根本組成單位分別是糖元、核酸、淀粉的根本組成單位分別是A A堿基、單糖、氨基酸堿基、單糖、氨基酸 B B葡萄糖、核苷酸、葡萄糖葡萄糖、核苷酸、葡萄糖C C葡萄糖、核苷酸、麥芽糖葡萄糖、核苷酸、麥芽糖 D D單糖、堿基、葡萄糖單糖、堿基、葡萄糖6 6以下屬于植物二

11、糖的是以下屬于植物二糖的是A A蔗糖蔗糖 纖維素纖維素 B B麥芽糖麥芽糖 葡萄糖葡萄糖 C C淀粉淀粉 纖維素纖維素 D D蔗糖蔗糖 麥芽糖麥芽糖7 7在人體分泌的內(nèi)分泌激素中，屬于固醇的是在人體分泌的內(nèi)分泌激素中，屬于固醇的是A A雄性激素和甲狀腺激素雄性激素和甲狀腺激素 B B雌性激素和腎上腺皮質(zhì)激素雌性激素和腎上腺皮質(zhì)激素C C生長(zhǎng)激素和胰島素生長(zhǎng)激素和胰島素 D D胰島素和性激素胰島素和性激素8 8脂肪和糖類都是能源物質(zhì)脂肪和糖類都是能源物質(zhì), ,兩者在體內(nèi)氧化分兩者在體內(nèi)氧化分解時(shí)解時(shí), ,同質(zhì)量的脂肪和糖類相比同質(zhì)量的脂肪和糖類相比A A放能多放能多, ,耗氧多耗氧多 B B放能多放能多, ,耗氧少耗氧少 C C放能少放能少, ,耗氧多耗氧多 D D放能少放能少, ,耗氧少耗氧少9 9以下糖中具有復(fù)原性的是以下糖中具有復(fù)原性的是A A蔗糖蔗糖 B B果糖果糖 C C淀粉淀粉 D D纖維素纖維素1010糖元和淀粉完全水解后的產(chǎn)物分別是糖元和淀粉完全水解后的產(chǎn)物分別是A A葡萄糖葡萄糖 葡萄糖葡萄糖 B B葡萄糖葡萄糖 果糖果糖C C核糖核糖 葡萄糖葡萄糖 D D乳糖乳糖 果糖果糖1111啤酒的成分中主要含有的糖類是啤酒的成分中主要含有的糖類