1、民宿的策劃方案民宿的發展歷史民宿的由來源于從鄉村旅游當前的實際現狀來看，數量龐大的“農家樂”隊伍仍然占據了主導地位，其“品味低端、產品單一、互動缺乏、消費力弱”等弊端已經暴露得十分明顯。如何開發和經營兼具高端品質、互動性強、消費力強的鄉村旅游產品是每一個旅游管理者和經營者必須考慮的問題。“精品民宿”作為一類新興的旅游產品類型必將承擔起這一任務。下面就如何發展“精品民宿”淺談自己幾點不成熟的想法。一、民宿的定義、發展歷程及類型民宿是指利用自用住宅空閑房間，結合當地人文、自然景觀、生態、環境資 源及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所。從歷史上看，民宿的最早發展源起日本

2、。最早開始大規模發展民宿的地區是臺灣的墾丁國家公園，時間約在1981年左右，當初是為了解決住宿不足的問題而發展起來的。隨著時間的推移和商業經濟的發展，思維活躍的先驅者則利用家庭閑置的住房掛起民宿的招牌，或直接到飯店門口、車站等地招攬游客，從此民宿行業逐漸興起。在國內，民宿這 一產業也早有發展，只是因旅游飯店的過分強勢而掩蓋和壓制了民宿這一產業類型的發展。當前，在越來越多的群體追尋“簡約、自然、個性、隱逸”的特殊要求下，民宿作為一類特 殊的產業被慢慢開發和利用。從“精品民宿”產業的實際類型來看，大致可以分為集群式專業化經營民宿和散戶型精品民宿兩大類。集群式專業經營民宿投資相對較大，經營理念、管理

3、制度、服務程序相對比較規范，精細化程度比較高，但和散戶型精品民宿相比缺少鄉間田野， 返璞歸真 的農林氣息，如隱若于杭州市靈隱景區內的安絨法云酒店可認定為集群式專業化經營民宿。而德清三九塢的民間精品民宿和杭州市西湖景區范圍內的“隱居西湖”就屬于散戶型精品 民宿。二、現代精品民宿蘊含的鮮明特點（一）經營理念趨向于隱逸，追求人與自然的和諧相處，天人合一，潤物無聲的效果。隨著民宿業態的發展， 在經營和管理模式上有集群式專業管理和散戶型自主經營 兩類。從經營的理念上來看，精品民宿都追求崇尚自然、追尋記憶、返璞歸真、超凡脫俗這一意境。（二）對外部自然資源的依托是發展精品民宿的基本前提和條件。從民宿的定義上

4、，我們可以看出精品民宿的第一個顯著特性，那就是利用原有村民的閑置空房，挖掘周邊可利用自然資源，營造獨特的生活意境。第二個顯著的特征是絕大部分精品民宿有效地依托和利用景區資源，使民宿為旅客提供的居留空間得到有效而合理的延展。（三）特有的服務理念和服務方式讓旅客輕松自在?！肮芗沂椒铡薄ⅰ?VIP接待”、“親情式服務”在這里已經顯然不再采用。為營造輕松、自在、無干擾的服務，精 品民宿主要從兩個方面進行打造。一是服務人員的服飾， 統一著輕松生活服裝； 二是從員工的服務上，改變常規旅游飯店“五米起立、三米微笑、一米問好”的有聲服務，全力營造一種“由你作主”的氛圍。三、民宿發展應關注的幾個問題（一）把握

5、發展方向，將“精品民宿”作為提升鄉村旅游發展的重點。“精品民宿”必將成為引導鄉村旅游發展的精銳， 主要存在以下幾個方面的優勢。 一是由于“精 品民宿”在建設和開發之初選址的時候， 大多選擇能反映當地歷史風貌、 人文歷史、自然風 光的地域，并且通過“精品民宿”的建設和發展這些資源可以得到良好的保護，對特色領域的傳承上起著很好的作用。 二是“精品民宿”將更好地帶動一方經濟的發展。從當前武義現有的六個“旅游特色村”經營狀況來看，對地方經濟和百姓致富的帶動作用并不強，按照“四統一”的要求政府指導價為60元每人每人，包含一宿二正餐一早餐，刨去經營成本，利潤的空間所剩無幾。 而“精品民宿”在少而精的思想引

6、導下，通過提供獨具特色的鄉村旅 游產品，從產品的品質、人力資源的節約、當地農產品的銷售等等渠道提升的旅游附加值是 農家樂無法比較的。三是“精品民宿”將是一個對外宣傳的有效“窗口”。（二）推行政策實施，科學規劃“精品民宿”發展的重點區域。一是政府應 在土地使用政策的處理、政策扶持的執行、當地住民民風的教育和培養、基礎設施的改造、 沿線村容村貌的整治等方面下功夫，為“精品民宿”的開發和建設提供良好的投資環境。二是對可利用資源的保護和選擇。武義縣如南部地區牛頭山國家森林公園周邊家開發具有畬鄉 風情特色的“精品民宿”， 縣城周邊則適宜發展具有溫泉文化的“精品民宿”。但隨著下山脫貧、新農村建設步伐的前進

7、，發展“精品民宿”的固有資源正日益遭受自然和人為的破壞， 對資源的保護和維護是政府部門必須引起重視的一個突出問題。三是在項目開發和建設之前必須進行前期的考察與調研，由相關職能部門組織人員對項目進行審定，從而有效地控制產業規模發展過快，造成“精品民宿”遍地開花，流于一般的現象出現。（三）發揮典型示范作用， 全力引進品牌化、專業化連鎖經營，帶動武義“精 品民宿”的發展。在武義“精品民宿”產業發展的前期，由于各方面的原因，導致了當地投資商對“精品民宿”產業的認識不深、思路不清、經驗不足、決心不大等現象。作為政府部門必須想方設法引進具有先進經驗和理念的專業化團隊，發揮其示范和引領作用， 實現當地投資商

8、的理念和經驗的突破，從而引導民間資本融入旅游市場，促進旅游業的發展。 武義在保護好固有可利用資源的基礎上，可以引進國際知名的安繆酒店管理有限公司、國內酒店管理前十強“浙江開元酒店管理有限公司”對縣內下山脫貧整體搬遷的舊村進行合理的開發 和利用；對周邊環境資源好、可利用價值高的散居式農戶閑置空房則可以引進“隱居西湖”、“裸心鄉”等專業公司進行開發和利用。（四）融合民俗風情特色，開發武義獨具特色風格的“精品民宿”。民宿作 為一種新型的旅游產業類型，要求獨具個性特色，與眾不同，必須要從以下幾個方面著手。 一是在精品民宿中展現當地固有的民俗和風情，裝修和裝飾盡可能簡約、 復古，使空間的整體感覺顯現當地

9、純樸的山鄉風情。武義則可以利用溫泉文化、畬族風情、陶淵明文化等特有的人文資源營造精品民宿的氛圍。二是要注重突出精品民宿服務方式的培養和教育。如服務人員的服飾、服務語言、民俗演藝等方面都可以下功夫進行挖掘，甚至應該考慮民宿的名稱根據旅客的預訂進行隨時而合理地更換。三是精品民宿的飲食安排必須進行全面的挖掘和培 養，必須開發出具有當地濃郁特色的地方菜系，使用當地有機的食品原料進行獨到的制作,讓客人把當地的特色和味道帶回家,同時提高了旅游產業的附加值。（本文作者系武義縣旅其中專業理論知識內容包括：保安理論知識、消防業務知識游委員會主任）、職業道德、法律常識、保安禮儀、救護知識。作技能訓練內容包括：崗位

10、操作指引、勤務技能、消防技能、軍事技能。二.培訓的及要求培訓目的安全生產目標責任書為了進一步落實安全生產責任制，做到“責、權、禾/相結合，根據我公司2015年度安全生產目標的內容，現與財務部 簽訂如下安全生產目標:目標值:1、全年人身死亡事故為零，重傷事故為零，輕傷人數為零。2、現金安全保管，不發生盜竊事故。3、每月足額提取安全生產費用，保障安全生產投入資金的到位。4、安全培訓合格率為100%二、本單位安全工作上必須做到以下內容:1、對本單位的安全生產負直接領導責任，必須模范遵守公司的各項安全管理制度，不發布與公司安全管理制度相抵觸的指令，嚴格履行本人的安全職責，確保安全責任制在本單位全面落實

11、，并全力支持安全工作。2、保證公司各項安全管理制度和管理辦法在本單位內全面實施，并自覺接受公司安全部門的監督和管理。3、在確保安全的前提下組織生產，始終把安全工作放在首位，當“安全與交貨期、質量”發生矛盾時，堅持安全第一的原則。4、參加生產碰頭會時，首先匯報本單位的安全生產情況和安全問題落實情況；在安排本單位生產任務時，必須安排安全工作內容，并寫入記錄。5、在公司及政府的安全檢查中杜絕各類違章現象。6、組織本部門積極參加安全檢查，做到有檢查、有整改，記錄全。7、以身作則，不違章指揮、不違章操作。對發現的各類違章現象負有查禁的責任，同時要予以查處。8、虛心接受員工提出的問題，杜絕不接受或盲目指揮;9、發生事故，應立即報告主管領導，按照“四不放過”的原則召開事故分析會，提出整改措施和對責任者的處理意見，并填