1、崗位說明書崗位名稱特殊分析化驗崗崗位編號所在部門生產技術科崗位定員1人直接上級化驗室主任崗位工資直接下級無分析人所轄人員無分析日期本職：職責與工作任務：職 責職責表述 : 負責蛋白質項目檢驗工作時間百分比： 40 %工作 任務配制藥品及試劑頻次： 次 /用時：堿溶液、混合指示劑、硼酸、催化劑、單寧溶液、鉬酸鈉溶液頻次： 2 次/ 月用時： hr大麥、麥芽的蛋白質測定須將其粉粹，稱取適量，進行消 化蒸餾。頻次： 6 次/ 月用時： hr麥汁，成品酒總氮的測定先將其加熱蒸發近干。然后進行 消化，蒸餾。頻次： 6 次/ 月用時： hr做隆丁區分的麥汁，成品酒在加熱蒸發之前還要分別用單寧溶液，鉬酸鈉溶

2、液進行過濾處理。頻次： 2 次/ 月用時： hr將分析所得數據以驗單的形式匯報，對所用的儀器和器皿 進行日常維護和定期清洗。并及時清理現場衛生。頻次：每次用時： 0.5 hr職 責職責表述： 負責進廠酒花的檢驗工作時間百分比： 5 %工作 任務配制藥品及試劑：苯（甲苯）堿性甲醇頻次：次 / 月用時： hr對進廠的酒花首先要抽樣檢查外觀、氣味合格后再進行其 他項目的檢驗。頻次：每次用時： 0.5 hr酒花檢驗的項目包括：外觀、水分、崩解時間、勻整度、 酸。頻次： 2 次/ 月用時： hr由于使用甲苯、甲醇等有毒物品，對酸的檢驗在通風 櫥中進行。頻次 : 每次用時：2 hr將分析所得數據以化驗單的

3、形式匯報，清洗所用的儀器、 器皿，清理現場衛生。頻次：每次用時： 0.5 hr職 責職責表述：負責進廠淀粉的檢驗工作時間百分比： 20 %工作 任務配制藥品及試劑：鹽酸、酚酞指示劑頻次： 2 次 / 周用時： 0.5 hr對進廠首先抽樣檢查外觀、 合格后再進行其他項目的檢驗， 檢驗項目包括外觀、水份、酸度。頻次： 5 次/ 周 期用時： hr將分析所得數據以化驗單的形式匯報，清洗所用的儀器、 器皿，清理現場衛生。頻次：每次用時： 0.5 hr職 責 四職責表述：負責微量金屬離子的檢驗工作時間百分比： 10 %工作 任務配制藥品：硝酸、鐵標準液、無離子水頻次：次 / 月用時： hr所有試驗用的器

4、皿，先用硝酸浸泡天使用前用重蒸水刷洗。做到器皿潔凈無金屬離子。頻次：每次用時： 0.5 hr分析過程使用原子光譜儀，該儀器非常精密和貴重，因而 須格外細心和注意力集中，另外試驗中還能產生大量的揮發性 粉塵，對身心健康有一定影響。頻次： 3 次/ 月用時：3 hr將分析所得數據以化驗單的形式匯報，清洗所用的儀器、 器皿，清理現場衛生。頻次：每次用時： 0.5 hr職 責 五職責表述：協助原料崗進行檢驗工作工作時間百分比： 10 %工作 任務參與大麥檢驗頻次：5 次/ 年用時：2 hr參與麥汁常規項目的檢頻次： 2 次 / 周用時：3 hr參與大米常規項目的檢驗。頻次： 2 次 / 周用時：3 h

5、r參與麥芽常規項目的檢驗頻次： 2 次 / 周用時： 4 hr5職 責 六職責表述：日常工作工作時間百分比： 10 %工作 任務器皿刷洗頻次： 2 次 / 日用時： 0.5 hr 5S管理頻次：1 次/ 日用時： 1 hr記錄的整理填寫、數據傳遞。頻次： 1 次/ 日用時： 0.5 hr職責 七職責表述：完成上級交辦的其他工作工作時間百分比： 5 %權力：1 有權領用檢驗所用藥品。2 有權對所檢項目抽樣檢查3 有依據檢驗計劃進行檢驗并判定合格與否的權力。4有對檢驗數據記錄并將分析結果上報的權力。5對所用分析儀器有使用維護權。6. 對玻璃器皿有使用權，對工作現場有 5S 管理權7有領導交辦任務的相應權力。考核指標：1、 藥品配制、使用正確2、取樣準確及時有代表性3、檢驗計劃執行率 100，判定準確4、檢驗結果報告及時，無錯誤5、儀器完好率 986. 器皿刷洗潔凈， 5S 檢查達標5. 達到領導要求工作協作關系：內部協調關系車間、倉庫外部協調關系任職資格：教育水平中專專業分析化學工作經驗三年以上能力要求協調能力、時間管理能力、操作能力個性特征穩重、責任心、細心等生理特征無所需培訓化驗員上崗培訓工作特點：工作場所車間、倉庫、本工位工作方式走動工作時間特征白天工作，常需加班工作環境室內作業異味較重常