1、 .旅游管理復習提綱第一章旅游活動與現代旅游系統1.什么是旅游活動？旅游活動的特征是什么？旅游活動是“一個人到其慣常環境之外的某地去旅行、在該地連續停留時間不超過一年的活動，其出行的主要目的不是去該地從事就業性活動。”旅游活動的特征：異地性、暫時性、流動性2.按組織形式劃分的旅游類型有哪些？按旅游目的劃分的旅游類型有哪些？按組織形式可分為：散客旅游和團隊旅游按旅游目的可分為：消遣性旅游和事務性旅游3.國內旅游與國際旅游的區別是什么？國內旅游與國際旅游最根本的差別在于是否跨越國界。除此之外，差別還體現在以下幾點：（1）消費程度上，國內旅游消費一般較低，而國際旅游消費通常較高。（2）逗留時間方面，

2、國內旅游者在旅游目的地逗留的時間一般較短，而國際旅游者在旅游接待國逗留的時間通常比國內旅游長。（3）便利程度方面，國內旅游一般語言障礙少，且不需要辦理什么手續；國際旅游大都會有語言障礙問題，而且必須辦理各種旅行證件。（4）經濟作用方面，國內旅游只是促使國內財富在地區間重新進行分配，理論上其總量并不增加；國際旅游是國際旅游者將其本國的所得收入用于在旅游接待國的消費，造成國家之間的財富轉移。4.旅游活動六要素是什么？旅游活動三要素是什么？旅游系統的四大子系統是什么？. .六要素：食、住、行、游、購、娛三要素：旅游者、旅游資源、旅游業四大子系統：旅游客源地系統、旅游目的地系統、旅游通道系統和旅游支持

3、系統5.什么是旅游業？旅游業的特點是什么？旅游業就是以旅游資源為依托，以旅游設施為條件，以旅游者為對象，為旅游者的旅游活動、旅游消費創造便利條件并提供其所需商品和服務的綜合性產業。特點：綜合性、依賴性、帶動性、敏感性、涉外性、勞動密集型6.整體旅游產品的構成要素是什么？旅游產品的特點是什么？整體旅游產品構成要素：即旅游吸引物、旅游設施、可進入性和旅游服務四個基本要素。特點：1. 旅游產品的綜合性2. 旅游產品功能上的愉悅性3. 旅游產品空間上的不可移動性4. 旅游產品生產與消費的不可分割性5. 旅游產品時間上的不可儲存性6. 旅游產品所有權的不可轉讓性第二章 旅游發展的歷史沿革1.試析工業革命

4、對近代旅游發展的影響。（一）工業革命使社會結構發生了巨大變化機器化生產、流水線作業方式，導致了大量在“圈地運動”中失去土地的農村. .人口涌向城市，加速了城市化進程。伴隨城市化的發展，人口的高度集中帶來擁擠、嘈雜、緊張、空氣污染、臟亂差、心理緊張。這一變化最終會導致人們需要適時逃避城市生活的緊張節奏和擁擠嘈雜的環境壓力，產生回歸自然的追求，使城市與農村的交流日趨頻繁。（二）工業革命使人們的生活方式發生改變工業革命使生產效率不斷提高，社會財富大大增加，為人們外出旅游奠定了物質基礎。同時，工業革命改變了人們的工作性質，工業化使大量的勞動力從農村轉入城市，隨著大量人口進入城市，原先那種隨農時變化而忙

5、閑有致的多樣性農業勞動開始為枯燥、重復的單一性大機器工業勞動所取代，這成為人們追求休閑、輕松的動因，因而有了假日（禮拜、調休）、帶薪假日的要求。（三）工業革命帶來了階級關系的新變化工業革命造就了工業資產階級，并使其成為新的統治階級，從而使社會生產的財富不再只是流向封建貴族和大土地所有者，而且也越來越多地流向了資產階級，從而有效地擴大了在財力和時間條件方面有能力參加旅游活動的人數。（四）工業革命帶來了技術的進步工業革命所帶來的技術進步，特別是蒸汽機技術在交通運輸中的應用，使人們遠距離、較大范圍的流動成為可能，從而成為推動近代旅游活動規模擴大的技術原因。2.現代旅游發展的原因與特點是什么？原因：（

6、一）戰后世界人口迅速增加（二）戰后世界經濟迅速發展（三）交通運輸工具的多元應用. .（四）生產自動化程度的提高使勞動者的帶薪假期得以增加（五）各國城市化進程普遍加快（六）國際交流日益頻繁特點：（一）旅游主體發生變化，大眾化旅游形成規模（二）旅游活動的范圍迅速擴大（三）旅游活動的內容和方式多樣化（四）旅游業的現代化建設加快（五）世界旅游的不平衡發展第三章 飯店管理1.飯店的發展一般劃分為哪幾個階段？各階段具有什么樣的特點？一、古代客棧時期（12 世紀18 世紀）從設施上講，客棧規模較小，設備簡陋，；從服務上講，客人在客棧往往擠在一起睡覺，吃的也是和主人吃得差不多的家常飯，價格也很低廉；在管理上，

7、客棧是獨立的家庭生意，客棧的房舍一般都是家庭住宅的一部分，家庭是客棧的擁有者和經營者，沒有其他專門從事客棧管理的人員。二、豪華飯店時期（18 世紀末19 世紀末）首先，豪華飯店的使用者僅僅局限于富裕階層，對價格不敏感；其次，當時的飯店投資者局限于上層貴族階層，投資動機與現代投資者不同，對于投資的回收并不特別關心。三、商業飯店時期（19 世紀末20 世紀 50 年代）1.商業飯店的服務對象是一般平民，主要是從事商務活動的旅游者。 2.實行了低價格政策，使顧客感到收費合理。3.商業飯店時期的經營者與擁有者逐漸分. .離，經營者以營利為目的。四、現代飯店時期（20 世紀 50 年代至今）1.觀光旅游

8、的大眾化；2.飯店功能的多樣化；3.飯店服務的社會化2.飯店應具備怎樣的基本條件？飯店應當具備的基本條件是：一座具有接待設施設備的建筑；至少能滿足客人住宿的要求，往往配有餐飲或其他綜合服務；服務對象是社會公眾，其中主要是外出旅行的人，但絕不僅限于此；以商業營利為存在目的，通過提供空間、設施和服務，須向使用者收取一定的費用，獲取合理的利潤。3.飯店產品的特點有哪些？特點：1.飯店勞務服務的無形性2.飯店產品的組合性3.飯店產品的差異性4.飯店產品的人性化5.飯店產品的個性化6.飯店產品的脆弱性7.飯店產品的勞動密集性8.飯店產品的知識密集性4.飯店的部門可以劃分為哪兩大類？請列舉飯店的主要部門和

9、機構。營業部門：前廳部、客房部、餐飲部、銷售部等職能部門：人力資源部、安全部、工程部、財務部等5.飯店的組織管理層次主要有哪些？. .組織層次：總經理、部門經理、領班和服務員。6.飯店經營的基本形式有哪些？直接經營、租賃經營、合同經營和特許經營。第四章 旅行社經營與管理1.托馬斯庫克旅行社的誕生有何重大歷史意義？1845 年，托馬斯庫克正式創辦了世界上第一家旅行社托馬斯庫克旅行社，面向公眾，為旅游成為社會的一種經濟行業開辟了道路，這也標志著近代旅游業的誕生。其重大意義在于：（1）加速了旅游的社會化進程（2）標志著近代旅游業的崛起（3）開創了旅行社運作模式2.什么是旅行社？旅行社的性質和功能是怎

10、樣的？旅行社是為人們旅游提供專業服務的中介機構。它從交通部門、飯店企業、旅游景區等各類旅游產品供應商那里采購交通、住宿、餐飲、娛樂和游覽等旅游活動所必需的單項旅游產品，或將之組合成各種包價旅游產品，招徠游客，通過協助完成旅游者的經歷或創造性體驗，實現銷售利潤，維持其生存和發展。性質：（1）有營利目的的企業（2）必須從事旅游業務或以旅游業務作為其主要經營業務（3）提供缺乏實物支撐的綜合性服務產品（4）扮演代理人與經紀人雙重角色功能：. .3.簡述旅行社的主要業務有哪些？其主要內容有哪些？（1）外聯業務：包括旅行社與旅游客戶進行業務聯系、信息推介、洽談、出售旅游產品，乃至達成意向或協議等，其職能是

11、將各種旅游信息資料有機地組成旅行社產品，出售給旅游中間商、其他旅行社或旅游者。（2）計調業務：計調業務主要是指旅行社在接待業務工作中為旅游團安排各種旅游活動所提供的間接服務，包括安排食、宿、行、游、購、娛等事宜，選擇旅游合作伙伴和導游，編制和下發旅游接待計劃、旅游預算單等，以及為確保這些服務而與其他旅游企業或有關行業和部門建立合作關系等。（3）發團業務：就是把通過各種招徠手段形成的旅游團隊或散客輸送到經過選擇的國內外相關旅行社，并通過他們去完成合同中規定的每位游客在食、住、行、游、購、娛等方面應得到的待遇，并完成旅游全過程。第五章 旅游景區服務與管理1、如何定義旅游景區？由具有某種或多種價值，

12、能夠吸引游客前往觀光、游覽、休閑、度假的自然景物、人文景觀以及能夠滿足游客需要的旅游設施構成的，具有明確具體的空間界限的多元環境空間和經營實體，并通過對游客進出的管理和提供服務，達到盈利或保護目的的旅行游覽場所。. .2、旅游景區的基本分類標準是什么？（一）根據旅游吸引力要素進行分類1、自然景觀類2、人文景觀類3、人造景觀類（二）按照旅游景區的旅游活動功能分類1、觀光游覽類2、歷史古跡類3、民俗風情類4、文學藝術類5、娛樂游憩類6、科考探險類7、綜合類（三）按照旅游景區的質量等級劃分5a (950 分),4a（850 分）,3a（750 分）,2a（600 分）,1a（500 分）3、舉例說明

13、民俗風情類景區有哪些？云南西雙版納、大理白族村、麗江納西族村、西藏藏族村，廣西壯族村、貴州苗寨等。4、旅游景區部門管理包括哪些內容？在旅游景區主管部門的領導下，通過建立一系列專門的管理部門，全面執行景區各項工作計劃，完成景區工作任務，對部門內各項資源進行最高效的整合與配置，執行管理職能，實現景區組織目標的過程。. .5、旅游景區部門管理的形式有哪些？1、職能式2、責任制3、家長制4、承包制6、旅游景區服務的要求有哪些？身體語言、語言藝術、禮貌禮節、微笑服務7、旅游景區導游服務的特點有哪些？腦體高度結合、獨立性強、靈活多變8、旅游景區導游服務的策略有哪些？（一）因勢利導，靈活導游（二）樹立美好第

14、一印象和最終印象（三）運用眼神的魅力，提供微笑服務（四）利用興趣特點原則組織導游活動（五）正確使用導游語言，充分發揮語言的感染力（六）運用超常服務贏得人心9、簡述游客對旅游景區交通、食宿的要求。（一）游客對景區內交通服務的要求（1）安全方便（2）舒適有趣（3）旅速游緩，旅游結合（二）游客對旅游景區餐飲服務的要求（1）價格合理（2）服務周到（3）特色鮮明（三）游客對旅游景區住宿服務的要求. .（1）安全衛生（2）安靜舒適（3）評定公道一、旅游活動的類型：1.按地理范圍劃分是否跨越國界（1）國內旅游：地方性旅游、區域性旅游、全國性旅游（2）國際旅游：入境旅游和出境旅游2.按旅游目的劃分（1）休閑娛

15、樂度假類：以娛樂休閑為主要目的的旅游。包括觀光、度假、探險等（2）探親訪友類：一種社交性質的旅游，包括尋根問祖、舊地重游等。（3）商務、專業訪問類：與工作相關的旅游（4）健康醫療類：以健康、醫療為主要目的。（5）宗教朝覲類：麥加（6）購物旅游（7）生態旅游3、其他劃分按組織形式：團體旅游、散客旅游按計價方式：包價旅游、非包價按費用來源：自費、公費、獎勵旅游按旅游距離：遠程、中程、近程旅游按旅行方式：航空、鐵路、汽車、海上、徒步、騎車等按活動內容：觀光、考古、探險、宗教、種族、文化等. .按旅游資源特征：風景名勝、城市、海灘、山地、溫泉等按享受程度：豪華、標準、經濟按旅游要求的特殊性：特種旅游、

16、專項旅游等二、酒店的類型與等級（一）類型1、按照酒店的服務對象分類，可分為：商務型酒店（commercial hotel）度假型酒店（resort hotel）長住型酒店（resident hotel）會議型酒店（conference hotel）觀光型酒店（tourist hotel）經濟型酒店（economic hotel）2、按照酒店的規模分類，可分為：大型酒店（500 間以上客房）；豪華型中型酒店（300 至 500 間客房）;價格適中小型酒店（ 300 間客房以下）；價格便宜三、設立旅行社基本條件1、營業場所2、經營設施3、經營管理人員. .4、法定數額注冊資本國際旅行社，注冊資本不得少于 150 萬元人民幣；國內旅行社，注冊資本不得少于 30 萬元人民幣；5、足額質量保證金國際旅行社經營入境旅游業務的，交納 60 萬元人民幣；經營出境旅游業務的，交納 100 萬元人民幣。國內旅行社，交納 10 萬元人民幣。四、旅游景區導游服務的概念和類型（一）實地口語導游1、實地口語導游的含義景區的導游員以能動的、動態的表達方式向游客傳導景區景點信息。2、實地口語