1、泓域咨詢/江蘇速食食品項目可行性研究報告江蘇速食食品項目可行性研究報告MACRO 泓域咨詢 報告說明近年來，伴隨著網紅經濟的興起，螺螄粉又重新盛行，螺螄粉產業也逐漸興起，越來越多的螺螄粉店和螺螄粉企業涌現，螺螄粉從街頭小吃正逐漸轉型為現代化的地方特色經濟大產業。該螺螄粉項目計劃總投資21153.69萬元，其中：固定資產投資14584.70萬元，占項目總投資的68.95%；流動資金6568.99萬元，占項目總投資的31.05%。達產年營業收入51969.00萬元，總成本費用39585.06萬元，稅金及附加410.89萬元，利潤總額12383.94萬元，利稅總額14502.96萬元，稅后凈利潤92

2、87.95萬元，達產年納稅總額5215.01萬元；達產年投資利潤率58.54%，投資利稅率68.56%，投資回報率43.91%，全部投資回收期3.78年，提供就業職位1010個。螺螄粉的不斷普及，不僅成就了好歡螺、嘻螺會等螺螄粉品牌，還吸引了網紅品牌(如李子柒)、零食品牌(如三只松鼠)及餐飲品牌(如肯德基)入局，行業競爭愈發激烈。第一章 項目概論一、項目概況（一）項目名稱及背景江蘇速食食品項目全國首家螺螄粉產業學院揭牌，每屆學生培養規模在500人左右。近幾年，隨著螺螄粉被越來越多的國人喜愛，柳州螺螄粉產業規模也不斷擴大，行業前景光明。柳州螺螄粉是享譽全國的知名特色小吃。近年來，在工業化理念的謀

3、劃推動下，柳州螺螄粉產業獲得長足發展，產業規模不斷擴大。2019年全產業鏈已經突破了135億元，其中預包裝螺螄粉62.5億元。預計2020年，尤其是今年疫情期間，螺螄粉成為了網紅的爆發點，預計2020年螺螄粉達到“雙百億”（袋裝螺螄粉產值超百億元、原材料等附屬產業產值超百億元）的全產業鏈規模，螺螄粉產業將釋放出了巨大的市場發展空間。（二）項目選址xxx經濟技術開發區江蘇，簡稱蘇，是中華人民共和國省級行政區。省會南京，位于中國大陸東部沿海，江蘇界于北緯30453520，東經1161812157之間，北接山東，東瀕黃海，東南與浙江和上海毗鄰，西接安徽江蘇跨江濱海，湖泊眾多，地勢平坦，地貌由平原、水

4、域、低山丘陵構成；地跨長江、淮河兩大水系。江蘇省屬東亞季風氣候區，處在亞熱帶和暖溫帶的氣候過渡地帶，氣候同時具有南方和北方的特征。江蘇地處長江經濟帶，下轄13個設區市，全部進入百強，是唯一所有地級市都躋身百強的省份。江蘇人均GD、綜合競爭力、地區發展與民生指數（DLI）均居中國各省前列，成為中國綜合發展水平最高的省份之一，已步入中上等發達國家水平。江蘇省域經濟綜合競爭力居全國前列，是中國經濟最活躍的省份之一，與上海、浙江、安徽共同構成的長江三角洲城市群成為國際六大世界級城市群之一。江蘇省總面積10.72萬平方公里，轄13個地級市。截至2019年末，江蘇省常住人口8070萬人，是中國人口密度第一

5、大省。實現地區生產總值99631.52億元，人均地區生產總值123607元。場址選擇應提供足夠的場地用以滿足項目產品生產工藝流程及輔助生產設施的建設需要；場址應具備良好的生產基礎條件而且生產要素供應充裕，確保能源供應有可靠的保障。項目選址應符合城鄉建設總體規劃和項目占地使用規劃的要求，同時具備便捷的陸路交通和方便的施工場址，并且與大氣污染防治、水資源和自然生態資源保護相一致。（三）項目用地規模項目總用地面積51479.06平方米（折合約77.18畝）。（四）項目用地控制指標該工程規劃建筑系數52.77%，建筑容積率1.00，建設區域綠化覆蓋率5.57%，固定資產投資強度188.97萬元/畝。（

6、五）土建工程指標項目凈用地面積51479.06平方米，建筑物基底占地面積27165.50平方米，總建筑面積51479.06平方米，其中：規劃建設主體工程34963.23平方米，項目規劃綠化面積2867.12平方米。（六）設備選型方案項目計劃購置設備共計123臺（套），設備購置費4938.18萬元。（七）節能分析1、項目年用電量476479.30千瓦時，折合58.56噸標準煤。2、項目年總用水量44787.41立方米，折合3.83噸標準煤。3、“江蘇速食食品項目投資建設項目”，年用電量476479.30千瓦時，年總用水量44787.41立方米，項目年綜合總耗能量（當量值）62.39噸標準煤/年。

7、達產年綜合節能量16.58噸標準煤/年，項目總節能率29.76%，能源利用效果良好。（八）環境保護項目符合xxx經濟技術開發區發展規劃，符合xxx經濟技術開發區產業結構調整規劃和國家的產業發展政策；對產生的各類污染物都采取了切實可行的治理措施，嚴格控制在國家規定的排放標準內，項目建設不會對區域生態環境產生明顯的影響。（九）項目總投資及資金構成項目預計總投資21153.69萬元，其中：固定資產投資14584.70萬元，占項目總投資的68.95%；流動資金6568.99萬元，占項目總投資的31.05%。（十）資金籌措該項目現階段投資均由企業自籌。（十一）項目預期經濟效益規劃目標預期達產年營業收入5

8、1969.00萬元，總成本費用39585.06萬元，稅金及附加410.89萬元，利潤總額12383.94萬元，利稅總額14502.96萬元，稅后凈利潤9287.95萬元，達產年納稅總額5215.01萬元；達產年投資利潤率58.54%，投資利稅率68.56%，投資回報率43.91%，全部投資回收期3.78年，提供就業職位1010個。（十二）進度規劃本期工程項目建設期限規劃12個月。在技術交流談判同時，提前進行設計工作。對于制造周期長的設備，提前設計，提前定貨。融資計劃應比資金投入計劃超前，時間及資金數量需有余地。將整個項目分期、分段建設，進行項目分解、工期目標分解，按項目的適應性安排施工，各主體

9、工程的施工期叉開實施。二、項目評價1、本期工程項目符合國家產業發展政策和規劃要求，符合xxx經濟技術開發區及xxx經濟技術開發區螺螄粉行業布局和結構調整政策；項目的建設對促進xxx經濟技術開發區螺螄粉產業結構、技術結構、組織結構、產品結構的調整優化有著積極的推動意義。2、xxx科技發展公司為適應國內外市場需求，擬建“江蘇速食食品項目”，本期工程項目的建設能夠有力促進xxx經濟技術開發區經濟發展，為社會提供就業職位1010個，達產年納稅總額5215.01萬元，可以促進xxx經濟技術開發區區域經濟的繁榮發展和社會穩定，為地方財政收入做出積極的貢獻。3、項目達產年投資利潤率58.54%，投資利稅率6

10、8.56%，全部投資回報率43.91%，全部投資回收期3.78年，固定資產投資回收期3.78年（含建設期），項目具有較強的盈利能力和抗風險能力。近年來，從中央到地方加快了經濟體制改革和經濟發展方式的轉變，相繼出臺了一系列重大政策鼓勵、支持和引導民營經濟加快發展。民營經濟已成為我省國民經濟的重要支撐，財政收入的重要來源，擴大投資的重要主體，吸納勞動力和安置就業的主渠道，體制創新和機制創新的重要推動力，為我省經濟社會又好又快發展作出了積極貢獻。新一輪科技革命以新一代信息技術的應用融合為核心特征，“互聯網+”成為產業發展的重要方向。高端、智能、綠色、服務成為產業發展的新趨勢；互聯網突破時空限制，世界

11、知名企業實現全球協同化設計和生產；智能制造技術在設計、研發、制造等環節的應用日趨泛化深化；基于融合化、服務化、平臺化的新業態和新模式成為產業新形態。三、主要經濟指標主要經濟指標一覽表序號項目單位指標備注1占地面積平方米51479.0677.18畝1.1容積率1.001.2建筑系數52.77%1.3投資強度萬元/畝188.971.4基底面積平方米27165.501.5總建筑面積平方米51479.061.6綠化面積平方米2867.12綠化率5.57%2總投資萬元21153.692.1固定資產投資萬元14584.702.1.1土建工程投資萬元4061.412.1.1.1土建工程投資占比萬元19.20

12、%2.1.2設備投資萬元4938.182.1.2.1設備投資占比23.34%2.1.3其它投資萬元5585.112.1.3.1其它投資占比26.40%2.1.4固定資產投資占比68.95%2.2流動資金萬元6568.992.2.1流動資金占比31.05%3收入萬元51969.004總成本萬元39585.065利潤總額萬元12383.946凈利潤萬元9287.957所得稅萬元1.008增值稅萬元1708.139稅金及附加萬元410.8910納稅總額萬元5215.0111利稅總額萬元14502.9612投資利潤率58.54%13投資利稅率68.56%14投資回報率43.91%15回收期年3.781

13、6設備數量臺（套）12317年用電量千瓦時476479.3018年用水量立方米44787.4119總能耗噸標準煤62.3920節能率29.76%21節能量噸標準煤16.5822員工數量人1010 第二章 投資單位說明一、項目承辦單位基本情況（一）公司名稱xxx投資公司（二）公司簡介本公司秉承“顧客至上，銳意進取”的經營理念，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優質的服務。公司堅持“責任+愛心”的服務理念，將誠信經營、誠信服務作為企業立世之本，在服務社會、方便大眾中贏得信譽、贏得市場。“滿足社會和業主的需要，是我們不懈的追求”的企業觀念，面對經濟發展步入快車道的良好機遇，正以高昂的熱情投身于建設

14、宏偉大業。公司緊跟市場動態，不斷提升企業市場競爭力。基于大數據分析考慮用戶多樣化需求，以此為基礎制定相應服務策略的市場及經營體系，并綜合考慮用戶端消費特征，打造綜合服務體系。公司經過多年的不懈努力，產品銷售網絡遍布全國各省、市、自治區；完整的產品系列和精益求精的品質使企業的市場占有率不斷提高，除國內市場外，公司還具有強大穩固的國外市場網絡；項目承辦單位一貫遵循“以質量求生存，以科技求發展，以管理求效率，以服務求信譽”的質量方針，努力生產高質量的產品，以優質的服務奉獻社會。公司已擁有ISO/TS16949質量管理體系以及ISO14001環境管理體系，以及ERP生產管理系統，并具有國際先進的自動化

15、生產線及實驗測試設備。未來，公司計劃依靠自身實力，通過引入資本、技術和人才等擴大生產規模，以“高效、智能、環保”作為產品發展方向，持續加強新產品研發力度，實現行業關鍵技術突破，進一步夯實公司技術實力，全面推動產品結構升級，優化公司利潤來源，提高核心競爭能力，鞏固和提升公司的行業地位。貫徹落實創新驅動發展戰略，堅持問題導向，面向未來發展，服務公司戰略，制定科技創新規劃及年度實施計劃，進行核心工藝和關鍵技術攻關，建立了包括項目立項審批、實施監督、效果評價、成果獎勵等方面的技術創新管理機制。二、公司經濟效益分析上一年度，xxx科技發展公司實現營業收入46862.29萬元，同比增長22.87%（872

16、3.06萬元）。其中，主營業業務螺螄粉生產及銷售收入為39280.89萬元，占營業總收入的83.82%。上年度營收情況一覽表序號項目第一季度第二季度第三季度第四季度合計1營業收入9841.0813121.4412184.2011715.5746862.292主營業務收入8248.9910998.6510213.039820.2239280.892.1螺螄粉(A)2722.173629.553370.303240.6712962.692.2螺螄粉(B)1897.272529.692349.002258.659034.602.3螺螄粉(C)1402.331869.771736.221669.446

17、677.752.4螺螄粉(D)989.881319.841225.561178.434713.712.5螺螄粉(E)659.92879.89817.04785.623142.472.6螺螄粉(F)412.45549.93510.65491.011964.042.7螺螄粉(.)164.98219.97204.26196.40785.623其他業務收入1592.092122.791971.161895.357581.40根據初步統計測算，公司實現利潤總額11852.21萬元，較去年同期相比增長1712.97萬元，增長率16.89%；實現凈利潤8889.16萬元，較去年同期相比增長1644.65萬元

18、，增長率22.70%。上年度主要經濟指標項目單位指標完成營業收入萬元46862.29完成主營業務收入萬元39280.89主營業務收入占比83.82%營業收入增長率（同比）22.87%營業收入增長量（同比）萬元8723.06利潤總額萬元11852.21利潤總額增長率16.89%利潤總額增長量萬元1712.97凈利潤萬元8889.16凈利潤增長率22.70%凈利潤增長量萬元1644.65投資利潤率64.40%投資回報率48.30%財務內部收益率22.18%企業總資產萬元37471.50流動資產總額占比萬元37.87%流動資產總額萬元14190.27資產負債率34.01% 第三章 項目基本情況一、螺

19、螄粉項目背景分析柳州螺螄粉是享譽全國的知名特色小吃。近年來，在工業化理念的謀劃推動下，柳州螺螄粉產業獲得長足發展，產業規模不斷擴大。2019年全產業鏈已經突破了135億元，其中預包裝螺螄粉62.5億元。預計2020年，尤其是今年疫情期間，螺螄粉成為了網紅的爆發點，預計2020年螺螄粉達到“雙百億”（袋裝螺螄粉產值超百億元、原材料等附屬產業產值超百億元）的全產業鏈規模，螺螄粉產業將釋放出了巨大的市場發展空間。螺螄粉上游為竹筍、豆角、螺螄、腐竹，中游為預包裝螺螄粉制造，下游為商超、便利店、電商平臺等銷售渠道。以預包裝螺螄粉生產加工為核心，柳州螺螄粉產業已經初步構建起全產業鏈發展模式。據悉，2019

20、年柳州市進一步開拓“螺螄粉產業培植、推動造血扶貧新路徑”，配套建設大米、豆角、竹筍、木耳等螺螄粉原材料基地規模達50萬畝，帶動原料基地農戶20萬人，超過25萬個就業崗位遍布在螺螄粉上下游產業鏈上。標準再發展加工業后通過電商引爆，再做強原材料加工業，其發展道路帶有柳州的工業基因和特色。為推動柳州螺螄粉產業發展，柳州先后發布柳州市大力推進柳州螺螄粉產業升級發展的實施方案、柳州市全面推進螺螄粉產業升級發展的若干政策措施、柳州螺螄粉產業發展規劃2018-2022（征求意見稿）等重磅政策，同時柳州政府2015年啟動“柳州螺螄粉”地理標志證明商標工作，2018年8月柳州螺螄粉地理標志證明商標正式啟用。近十

21、年來，我國螺螄粉相關企業注冊總量逐年穩定增長。企查查數據顯示，截至2020年7月14日，我國現有1.39萬家企業名稱或經營范圍含“螺螄粉”，且狀態為在業、存續的企業（簡稱“螺螄粉相關企業”）。截至2020年7月14日，我國螺螄粉相關企業共13863家。從注冊資本來看，99.71%的企業注冊資本在500萬以下，有36家企業注冊資本在500-5000萬，4家企業資本在5000萬以上。從地區分布來看，廣西擁有全國最多的螺螄粉相關企業，數量超過5千家，占全國相關企業總量的的40%。其次是廣東，擁有超過4000家螺螄粉相關企業，占比29.6%。廣西、廣東螺螄粉企業數量占全國螺螄粉企業總量的69.6%，企

22、業分布高度集中。值得一提的是，柳州市自2015年開始啟動“柳州螺螄粉”地理標志證明商標工作，并授權柳州市螺螄粉協會申請注冊。經過歷時三年多努力，2018年8月，“柳州螺螄粉”獲得國家市場監督管理總局知識產權局核準注冊，商標注冊號為第19254463號。地理標志商標是標示某商品來源于某地區，并且該商品的特定質量、信譽或其他特征主要由該地區的自然因素或人文因素所決定的標志。“地名+品名”這種商標是目前國際上保護特色產品的一種通行做法。按照柳州螺螄粉地理標志證明商標使用管理規則，使用“柳州螺螄粉”地理標志商標商品的生產地域范圍為柳州市行政區范圍內的五區五縣。此舉意味著標志上述商標的預包裝螺螄粉，必須

23、在柳州生產，否則不能稱之為“柳州螺螄粉”。據柳州市螺螄粉協會會長倪銚陽表示，2015年柳州形成協會的時候，螺螄粉年產值在5億元，2016年16億元，2017年30億元，2018年45億元，2019年全產業鏈已經突破了135億元，其中預包裝螺螄粉62.5億元。預計2020年，尤其是今年疫情期間，螺螄粉成為了網紅的爆發點，預計2020年螺螄粉達到“雙百億”的全產業鏈規模。“雙百億”，是指袋裝螺螄粉產值和原材料等附屬產業產值雙雙超過100億元，這是當地計劃在2022年完成的目標。根據柳州螺螄粉產業發展規劃2018-2022（征求意見稿），2022年，柳州螺螄粉產業產值達到300億元。隨著柳州市委、市

24、政府“雙百億”（袋裝螺螄粉產值超百億元、原材料等附屬產業產值超百億元）目標和“六個一”工程的實施，螺螄粉產業將釋放出了巨大的市場發展空間。經過多年發展，柳州預包裝螺螄粉產業規模迅猛增長。2017年預包裝螺螄粉產值僅30億元，2019年預包裝柳州螺螄粉產值達到62.56億元。柳州螺螄粉協會會長倪銚陽預測，目前螺螄粉銷售火爆，2020年預包裝螺螄粉產值將突破100億元。柳州市商務局提供的數據顯示，去年袋裝螺螄粉產值突破60億元，2020年上半年已經達到49.8億元。作為近年來的網紅食品，柳州螺螄粉顯示了巨大的市場發展空間。柳州市政府給予了政策支持，但螺螄粉產業要做大做強，還需在技術、人才、教育培訓

25、等方面強化配套服務和強短板服務。對此，2020年5月，柳州成了柳州螺螄粉產業學院，培養高素質、極具創新力的螺螄粉產業技術技能復合應用型人才。柳州螺螄粉產業學院將在聚焦螺螄粉產業的八個方向和領域，為產業的發展壯大提供強有力的支持：一是共建高水平的特色專業群；二是共同開發課程標準及培訓材料；三是共同打造師資專業團隊；四是聯合進行訂單班及現代學徒制的培訓培養；五是共建技術研發應用中心及實踐培訓基地；六是共建螺螄粉大數據技術服務中心；七是共建雙創教育實踐基地；八是共同開展螺螄粉文化建設。柳州螺螄粉并不滿足于國內市場，積極開拓國際市場。據柳州螺螄粉產業發展規劃2018-2022（征求意見稿），2018年

26、柳州螺螄粉出口9批次共計29.295噸，貨值11.5474萬美元，遠銷美國、加拿大等國家。2019年受非洲豬瘟影響，多國限制豬肉和豬肉制品進口，而螺螄粉的湯恰恰是由豬骨和螺螄配以十余種天然香料熬制而成的。被殃及的螺螄粉銷量大跌，2019年1-8月僅出口1批次0.48萬美元。對此，螺螄粉企業積極改進生產工藝，用牛骨替代豬骨來熬制湯料，使螺螄粉重新打入了歐美市場，擴大了消費者群體。今年新冠肺炎疫情期間，柳州螺螄粉銷量暴漲。與此同時，今年以來，螺螄粉也正在走出國門，銷往海外。柳州海關監管三科主任科員黃靖蘭表示，今年上半年柳州螺螄粉，經柳州海關檢驗合格出口的大概有750萬元人民幣，是去年出口總額的8倍

27、。二、螺螄粉項目建設必要性分析近年來，伴隨著網紅經濟的興起，螺螄粉又重新盛行，螺螄粉產業也逐漸興起，越來越多的螺螄粉店和螺螄粉企業涌現，螺螄粉從街頭小吃正逐漸轉型為現代化的地方特色經濟大產業。2015-2018年，受到政策和市場的影響，我國預包裝（袋裝）螺螄粉產業無論從電商平臺店鋪數量、日銷量還是銷售收入上都有大幅提高。數據顯示，2018年我國柳州預包裝（袋裝）螺螄粉日產量超過120萬袋，網店超過1.2萬家，銷售收入近45億元。2019年，螺螄粉這個這個網紅產業又來到了轉型期進一步深化供給側結構性改革，實施產業升級發展工程。具體目標是力爭到2022年，打造一批螺螄粉及附屬產業知名品牌，袋裝螺螄

28、粉銷售收入實現100億元，配套及衍生產業銷售收入實現100億元。 第四章 項目市場分析一、螺螄粉行業分析螺螄粉的不斷普及，不僅成就了好歡螺、嘻螺會等螺螄粉品牌，還吸引了網紅品牌(如李子柒)、零食品牌(如三只松鼠)及餐飲品牌(如肯德基)入局，行業競爭愈發激烈。螺螄粉是廣西的一種特產，多次以非物質文化遺產身份進入舌尖上的中國、走遍中國等多個知名電視節目，同時，近幾年隨著直播的發展，螺螄粉也進入直播間，消費者更直觀清晰地了解到螺螄粉的文化及產品。艾媒咨詢分析師認為，文化是城市的靈魂，螺螄粉的制作工藝蘊含了一座城市的發展文化力量，經由網紅助推、各方媒體宣傳及其他各種因素，共同造就了螺螄粉從地方小吃轉變

29、為百億網紅美食的神話。數據顯示，受疫情期間居家隔離的影響，2020年1-5月方便食品消費增長了1.5倍，2020年上半年方便面市場銷售額同比增長11.5%，整體銷量同比增長5.6%，同期全國規模以上方便食品制造企業完成營業收入1371.5億元。艾媒咨詢分析師認為，疫情之下，市場對方便食品釋放了巨大需求。與此同時，快節奏生活方式下推動了生活方式的改變，消費者對于方便快捷的食品依賴度越來越高，方便速食有望成為食品行業新的增長引擎。疫情期間，“宅經濟”形勢下，柳州螺螄粉強勢崛起。2020年上半年，關于螺螄粉的話題頻頻空降微博熱搜榜。2020年2月5日至3月6日，螺螄粉在1個月內空降微博熱搜榜高達10

30、次。而相關話題也累積達到了二十幾億閱讀量，幾百萬的討論。其中#螺螄粉還不發貨#、#螺螄粉自由#兩個話題，僅討論就有75萬，而閱讀量更是高達5億。隨著螺螄粉在全國的不斷普及，柳州市當地的螺螄粉產業銷售額迅速增長。數據顯示，2019年，柳州市袋裝螺螄粉產值突破60億元，2020年上半年已經達到49.8億元，預計2020年全年將達90億元。艾媒咨詢分析師認為，隨著柳州市政府對螺螄粉產業的大力扶持，網紅電商直播帶貨以及消費者對方便速食的青睞等多種因素作用下，柳州市的螺螄粉產值規模將進一步擴大。二、螺螄粉市場分析預測全國首家螺螄粉產業學院揭牌，每屆學生培養規模在500人左右。近幾年，隨著螺螄粉被越來越多

31、的國人喜愛，柳州螺螄粉產業規模也不斷擴大，行業前景光明。螺螄粉上游為竹筍、豆角、螺螄、腐竹，中游為預包裝螺螄粉制造，下游為商超、便利店、電商平臺等銷售渠道。以預包裝螺螄粉生產加工為核心，柳州螺螄粉產業已經初步構建起全產業鏈發展模式。柳州螺螄粉是享譽全國的知名特色小吃。近年來，在工業化理念的謀劃推動下，柳州螺螄粉產業獲得長足發展，產業規模不斷擴大。中共柳州市委副書記梁旭輝介紹，2015年螺螄粉產業產值約5億元，2019年螺螄粉全產業鏈產值超過130億元。2022年，柳州螺螄粉產業產值達到300億元。隨著柳州市委、市政府“雙百億”（袋裝螺螄粉產值超百億元、原材料等附屬產業產值超百億元）目標和“六個

32、一”工程的實施，螺螄粉產業將釋放出了巨大的市場發展空間。疫情下，多個網購平臺的螺螄粉預售期排到4月份，線下商超也被搶購一空。現在，能吃上一碗螺螄粉，無疑是種高級炫富。2017年預包裝螺螄粉產值僅30億元，2019年預包裝柳州螺螄粉產值達到62.56億元。預測，目前螺螄粉銷售火爆，2020年預包裝螺螄粉產值將突破100億元。5年以來預包裝螺螄粉銷售收入年均增長率達86.12，配套及衍生產品銷售收入年均增長率高達140.28，實體店營業額年均增長率達12.47。為推動柳州螺螄粉產業發展，柳州先后發布柳州市大力推進柳州螺螄粉產業升級發展的實施方案、柳州市全面推進螺螄粉產業升級發展的若干政策措施、柳州

33、螺螄粉產業發展規劃2018-2022（征求意見稿）等重磅政策，同時柳州政府2015年啟動“柳州螺螄粉”地理標志證明商標工作，2018年8月柳州螺螄粉地理標志證明商標正式啟用。作為近年來的網紅食品，柳州螺螄粉顯示了巨大的市場發展空間。柳州市政府給予了政策支持，但螺螄粉產業要做大做強，還需在技術、人才、教育培訓等方面強化配套服務和強短板服務。對此，2020年5月，柳州成了柳州螺螄粉產業學院，培養高素質、極具創新力的螺螄粉產業技術技能復合應用型人才。目前，柳州多家獲得出口食品備案的螺螄粉企業都接到外貿訂單，正在與海關對接相關出口事宜。正在申請國家和世界非物質文化遺產的柳州螺螄粉，也正在走向世界。 第

34、五章 建設規劃一、產品規劃項目主要產品為螺螄粉，根據市場情況，預計年產值51969.00萬元。通過對國內外市場需求預測可以看出，我國項目產品將以內銷為主并擴大外銷，隨著產品宣傳力度的加大，產品價格的降低，產品質量的提高和產品的多樣化，項目產品必將更受歡迎；通過對市場需求預測分析，國內外市場對項目產品的需求量均呈逐年增加的趨勢，市場銷售前景非常看好。項目承辦單位計劃在項目建設地建設項目，具有得天獨厚的地理條件，與xx省同行業其他企業相比，擁有“立地條件好、經營成本低、投資效益高、比較競爭力強”的優勢，因此，發展相關產業前景廣闊。二、建設規模（一）用地規模該項目總征地面積51479.06平方米（折

35、合約77.18畝），其中：凈用地面積51479.06平方米（紅線范圍折合約77.18畝）。項目規劃總建筑面積51479.06平方米，其中：規劃建設主體工程34963.23平方米，計容建筑面積51479.06平方米；預計建筑工程投資4061.41萬元。（二）設備購置項目計劃購置設備共計123臺（套），設備購置費4938.18萬元。（三）產能規模項目計劃總投資21153.69萬元；預計年實現營業收入51969.00萬元。 第六章 選址方案一、項目選址該項目選址位于xxx經濟技術開發區。園區是1994年經省人民政府批準成立，并于2006年3月經國家發改委審核通過的省級經濟園區。園區地處全國區域經濟增

36、長最具潛力的長江三角洲地區。核定規劃面積60平方公里。園區按照“布局集中、用地集約、產業集聚、平安和諧”的總體要求，堅持“高起點規劃、高標準建設、高效能管理、高效益經營”開發建設理念，經過近20年的開發建設，規模從小到大，功能逐漸增強，服務不斷升級，設施不斷完善，配套日益齊全。江蘇，簡稱蘇，是中華人民共和國省級行政區。省會南京，位于中國大陸東部沿海，江蘇界于北緯30453520，東經1161812157之間，北接山東，東瀕黃海，東南與浙江和上海毗鄰，西接安徽江蘇跨江濱海，湖泊眾多，地勢平坦，地貌由平原、水域、低山丘陵構成；地跨長江、淮河兩大水系。江蘇省屬東亞季風氣候區，處在亞熱帶和暖溫帶的氣候

37、過渡地帶，氣候同時具有南方和北方的特征。江蘇地處長江經濟帶，下轄13個設區市，全部進入百強，是唯一所有地級市都躋身百強的省份。江蘇人均GD、綜合競爭力、地區發展與民生指數（DLI）均居中國各省前列，成為中國綜合發展水平最高的省份之一，已步入中上等發達國家水平。江蘇省域經濟綜合競爭力居全國前列，是中國經濟最活躍的省份之一，與上海、浙江、安徽共同構成的長江三角洲城市群成為國際六大世界級城市群之一。江蘇省總面積10.72萬平方公里，轄13個地級市。截至2019年末，江蘇省常住人口8070萬人，是中國人口密度第一大省。實現地區生產總值99631.52億元，人均地區生產總值123607元。場址選擇應提供

38、足夠的場地用以滿足項目產品生產工藝流程及輔助生產設施的建設需要；場址應具備良好的生產基礎條件而且生產要素供應充裕，確保能源供應有可靠的保障。項目選址應符合城鄉建設總體規劃和項目占地使用規劃的要求，同時具備便捷的陸路交通和方便的施工場址，并且與大氣污染防治、水資源和自然生態資源保護相一致。隨著互聯網的發展網上交易給項目承辦單位搭建了很好的發展平臺，目前，很多公司都已經不是以前傳統銷售方式，僅僅依靠一家供應商供貨，而是充分加強網絡在市場營銷的應用，這就給公司創造了新的發展空間；憑著公司產品良好的性價比和穩定的質量，通過開展網上銷售，完善電子商務會進一步增加企業的市場份額。二、用地控制指標根據測算，

39、投資項目建筑系數符合國土資源部發布的工業項目建設用地控制指標（國土資發【2008】24號）中規定的產品制造行業建筑系數30.00%的規定；同時，滿足項目建設地確定的“建筑系數40.00%”的具體要求。投資項目占地稅收產出率符合國土資源部發布的工業項目建設用地控制指標（國土資發【2008】24號）中規定的產品制造行業占地稅收產出率150.00萬元/公頃的規定；同時，滿足項目建設地確定的“占地稅收產出率150.00萬元/公頃”的具體要求。三、地總體要求本期工程項目建設規劃建筑系數52.77%，建筑容積率1.00，建設區域綠化覆蓋率5.57%，固定資產投資強度188.97萬元/畝。土建工程投資一覽表

40、序號項目單位指標備注1占地面積平方米51479.0677.18畝2基底面積平方米27165.503建筑面積平方米51479.064061.41萬元4容積率1.005建筑系數52.77%6主體工程平方米34963.237綠化面積平方米2867.128綠化率5.57%9投資強度萬元/畝188.97四、節約用地措施投資項目依托項目建設地已有生活設施、公共設施、交通運輸設施，建設區域少建非生產性設施，因此，有利于節約土地資源和節省建設投資。五、總圖布置方案1、達到工藝流程（經營程序）順暢、原材料與各種物料的輸送線路最短、貨物人流分道、生產調度方便的標準要求。按照建（構）筑物的生產性質和使用功能，項目總

41、體設計根據物流關系將場區劃分為生產區、辦公生活區、公用設施區等三個功能區，要求功能分區明確，人流、物流便捷流暢，生產工藝流程順暢簡捷；這樣布置既能充分利用現有場地，有利于生產設施的聯系，又有利于外部水、電、氣等能源的接入，管線敷設短捷，相互聯系方便。道路設計注重道路之間的貫通，同時，場區道路應盡可能與主要建筑物平行布置。2、場區綠化設計要達到“營造嚴謹開放的交流環境，催人奮進的工作環境，舒適宜人的休閑環境，和諧統一的生態環境”之目的。場區綠化設計要達到“營造嚴謹開放的交流環境，催人奮進的工作環境，舒適宜人的休閑環境，和諧統一的生態環境”之目的。消防水源采用低壓制，同一時間內按火災一次考慮，室內

42、外均設環狀消防管網，室外消火栓間距不大于100.00米，消火栓距道路邊不大于2.00米。投資項目用水由項目建設地給水管網統一供給，規劃在場區內建設完善的給水管網，接入場區外部現有給水管網，即可保證項目的正常用水。投資項目采用雨、污分流制排水系統，分別匯集后排入項目建設區不同污水管網。3、生活糞便污水經級化糞池處理后與一般生活廢水一起排到項目建設地污水處理站集中處理達標后排放；雨水經收集口與地表水一起以暗管系統直接排到項目建設地市政雨水管網。投資項目廠房排水方案采用室內懸吊管接入主管排至室外，室外排水采用暗溝、雨水井、檢修井、下水管組成的排水系統。場區照明采用透露性強的高壓鈉燈和路燈專用燈具；各

43、車間通道的上方裝設平時作為工作照明一部分的金屬鹵化物燈作為值班照明；各車間的工作照明分片集中控制；值班照明為常明燈，常年不斷電單獨控制；車間生活和辦公室等場所的照明均采用分散控制。4、項目建設規劃區內部和外部運輸做到物料流向合理，場內部和外部運輸、接卸、貯存形成完整的、連續的工作系統，盡量使場內、外的運輸與車間內部運輸密切結合統一考慮。項目建設規劃區內部和外部運輸做到物料流向合理，場內部和外部運輸、接卸、貯存形成完整的、連續的工作系統，盡量使場內、外的運輸與車間內部運輸密切結合統一考慮。本項目所涉及的原輔材料的運入，成品的運出所需運輸車輛，全部依托社會運輸能力解決。廠房內部散發較大熱量的生產設

44、備區域，采用局部封閉進行機械送、排風；當排出廢氣不能達到排放標準時必須設置空氣凈化設備。冬季室內采暖要求計算溫度：各主體工程14.50-16.50，需采暖的庫房5.50-8.50，公用站房14.50，辦公室、生活間18.50，衛生間15.50；采暖熱媒為95.50-75.00采暖熱水，由市政外網集中供應，供水壓力為0.40Mpa。六、選址綜合評價項目選址所處位置交通便利、地理位置優越，有利于項目生產所需原料、輔助材料和成品的運輸；通訊便捷、水資源豐富、能源供應充裕，適合于生產經營活動；為此，該區域是發展產品制造行業的理想場所。投資項目選址符合國家相關供地政策及規劃要求，其建筑系數、建筑容積率、

45、建設區域綠化覆蓋率、辦公及生活服務用地比例、投資強度等各項用地指標，均符合工業項目建設用地控制指標（2008版）中的相關規定要求。 第七章 土建工程設計一、建筑工程設計原則建筑立面處理在滿足工藝生產和功能的前提下，符合現代主體工程的特點，立面處理力求簡潔大方，色彩組合以淡雅為基調，適當運用局部色彩點綴，在滿足項目建設地規劃要求的前提下，著重體現項目承辦單位企業精神，創造一個優雅舒適的生產經營環境。建筑物平面設計以滿足生產工藝要求為前提，力求生產流程布置合理，盡量做到人貨分流，功能分區明確，符合建筑設計防火規范（GB50016）要求。undefined功能分區合理，人流、車流、物流路線清楚，避免

46、或減少交叉。建筑布局緊湊、交通便捷、管理方便。功能分區合理，人流、車流、物流路線清楚，避免或減少交叉。建筑布局緊湊、交通便捷、管理方便。本工程項目位于項目建設地，本次設計通過與建設方的多次溝通、考察、論證，最后達成共識。二、土建工程設計年限及安全等級根據建筑抗震設計規范（GB50011）的規定，投資項目建筑物結構設計符合根據建筑抗震設計規范（GB50011）的規定，投資項目建筑物結構設計符合度抗震設防的要求，基本地震加速度值為0.20g，設計地震分組為第一組，抗震設防類別為乙類，各建筑物均采取相應抗震構造設計。根據建筑結構可靠度設計統一標準（GB50068）的規定，投資項目中所有建（構）筑物均

47、按永久性建筑要求設計，使用年限為50.00年。砌體結構應按規范設置地圈梁及構造柱，建筑物耐火等級為級。三、建筑工程設計總體要求本項目設計必須認真執行國家的技術經濟政策及現行的有關規范，根據國民經濟發展的需要，按照市規劃和環境保護等規劃的要求，統籌安排、因地制宜，做到技術先進、經濟合理、安全適用、功能齊全、確保建筑工程質量。本項目設計必須認真執行國家的技術經濟政策及現行的有關規范，根據國民經濟發展的需要，按照市規劃和環境保護等規劃的要求，統籌安排、因地制宜，做到技術先進、經濟合理、安全適用、功能齊全、確保建筑工程質量。該項目建筑設計及結構設計在滿足生產工藝要求的前提下，盡量貫徹工業廠房聯合化、露

48、天化、結構輕型化原則，并注意因地制宜。對采光通風、保溫隔熱、防火、防腐、抗震等均按國家現行規范、規程和規定執行，努力做到場房設計保障安全、技術先進、經濟合理、美觀適用，同時方便施工、安裝和維修。四、土建工程建設指標本期工程項目預計總建筑面積51479.06平方米，其中：計容建筑面積51479.06平方米，計劃建筑工程投資4061.41萬元，占項目總投資的19.20%。 第八章 工藝原則及設備選型一、技術管理特點項目產品的貯存為半個月左右的生產量，成品按用戶的要求包裝，貯存于項目承辦單位專用成品貯存設施內。所需原料應經濟易得，就不同原料的投資、成本、生產效率進行比較，選擇最為適合、最經濟的原料。

49、項目承辦單位從項目產品的研發階段就特別關注質量控制，引入了DFMEA設計失效模式分析、QC質量檢驗、SPC統計過程方法、GRR檢驗測量的再現性、TQM全面質量管理等控制方法。項目產品數據管理技術（PDM）：項目承辦單位數據管理技術即是以軟件技術為基礎，以產品為核心，實現對產品相關的數據、過程、資源一體化集成管理的技術。PDM明確定位為面向制造企業，以產品為管理的核心，以數據、過程和資源為管理信息的三大要素。二、項目工藝技術設計方案對于項目產品生產技術方案的選用，遵循“技術上先進可行，經濟上合理有利，綜合利用資源”的進步原則，采用先進的集散型控制系統，由計算機統一控制整個生產線的各工藝參數，使產

50、品質量穩定在高水平上，同時可降低物料的消耗。技術設備投資和產品生產成本低，具有較強的經濟合理性；投資項目采用本技術方案建設其主要設備多數可按通用標準在國內采購。投資項目采用國內先進的產品技術，該技術具有資金占用少、生產效率高、資源消耗低、勞動強度小的特點，其技術特性屬于技術密集型，該技術具備以下優勢：節能設施先進并可進行多規格產品轉換，項目運行成本較低，應變市場能力很強。三、設備選型方案根據項目的建設規模和項目承辦單位生產經驗以及對國內外設備性能的了解，投資項目工藝設備及檢測設備選用原則是以國產設備為主，關鍵設備擬從國外進口，國內采購以人民幣支付。投資項目的生產設備及檢測設備以工藝需要為依據，

51、滿足工藝要求為原則，并盡量體現其技術先進性、生產安全性和經濟合理性，以及達到或超過國家相關的節能和環境保護要求；先進的生產技術和裝備是保證產品質量的關鍵，因此，工藝裝備必須選擇國內外著名生產廠商的產品，并且在保證產品質量的前提下，優先選用國產的名牌節能環境保護型產品。項目擬選購國內先進的關鍵工藝設備和國內外先進的檢測設備，預計購置安裝主要設備共計123臺（套），設備購置費4938.18萬元。 第九章 項目環境保護和綠色生產分析力爭到2020年建立比較完善的發展循環經濟法律法規體系、政策支持體系、體制與技術創新體系和激勵約束機制。資源利用效率大幅度提高，廢物最終處置量明顯減少，建成大批符合循環經

52、濟發展要求的典型企業。推進綠色消費，完善再生資源回收利用體系。建設一批符合循環經濟發展要求的工業（農業）園區和資源節約型、環境友好型城市。一、建設區域環境質量現狀根據環境質量監測部門最近監測數據顯示，項目建設地聲環境功能區劃為類區，聲環境質量標準執行聲環境質量標準（GB3096-2008）中類區標準：晝間60.00dB（A）、夜間50.00dB（A）。投資項目擬建區域范圍內土壤中pH、Zn、Cr等指標均達到了土壤環境質量標準（GB15618）中的級標準要求，土壤環境現狀質量較好。二、建設期環境保護（一）建設期大氣環境影響防治對策（二）建設期噪聲環境影響防治對策項目建設承包單位應加強施工管理，合

53、理安排施工作業時間，午間（12:00-14:00）及晚間（22:00-6:00）嚴禁高噪設備施工，降低人為噪聲，合理布局施工現場，嚴格按照施工噪聲管理的有關規定執行，在施工過程中，施工單位應嚴格執行建筑施工場界噪聲限值（GB12523）中的有關規定，避免施工噪聲擾民事件的發生。（三）建設期水環境影響防治對策施工單位應設置臨時廁所等生活設施；施工人員生活所產生的少量生活廢水，主要污染物是：COD、氨氮、SS等，生活廢水經臨時化糞池處理，達到污水綜合排放標準（GB8978）級標準后排入附近的水體，對受納水體的水質影響較小。（四）建設期固體廢棄物環境影響防治對策由于建筑垃圾是土建工程中不可避免的，因

54、此，要求項目承辦單位和施工單位必須做好施工垃圾管理，采取積極有效的措施，避免建設期間產生的固體廢棄物對周圍環境造成的影響。對施工現場要及時進行清理，建筑垃圾要及時清運、加以利用，防止其因長期堆放而產生揚塵；工程施工現場出入口的道路應當硬化，配置相應的沖洗設施，車輛沖洗干凈后方可駛離工地。隨著主體工程、道路的陸續建成，場區內不滲漏的地面增加，從而提高了暴雨地表徑流量，縮短了徑流時間，水道系統在暴雨條件下將有可能改變原來的排泄方式，排出的暴雨雨水將增加接受水體的污染負荷，因此，建設期的水土流失問題必須采取必要的措施加以控制。（五）建設期生態環境保護措施水土流失與建設場址的土壤母質、降雨、地形、植被

55、覆蓋等因素密切相關，場地開挖與平整期間由于清除了部分現有地表植被，降低了建設區域綠化覆蓋率，在瞬時降雨強度較大的情況下，容易形成水土流失現象；因此，建設期應加強管理，并采取一定的防護措施。三、運營期環境保護（一）運營期廢水影響分析及防治對策投資項目正常經營所產生的生活和辦公廢水主要有：食堂餐飲廢水、工作人員和來往人員生活廢水、衛生間污水等，主要污染因子CODcr、SS、氨氮、動植物油等；根據檢測，項目實際運營中辦公及生活廢水中污染物排放指標CODcr約620.00mg/L，SS約500.00mg/L，氨氮約35.00mg/L，BOD5約200.00mg/L。為保持地面的清潔和主體工程具備適宜的溫度和濕度，根據生產工藝的要求，每天要對車間地面進行沖洗，沖洗車間地坪用水排至場區污水處理系統進行分質處理，清洗水經過濾去除固體雜物，達到再生水水質指標后由專用排水管道排入沉淀池，經物理性沉淀后進入污水處理系統，治理后的廢水達到污水綜合排放標準（GB8978）級排放要求，用于綠化、噴灑路面，或作為循環水補水，對項目建設區水環境質量影響較小。（二）運營期廢氣影響分析及防治對策對于一般類工業固體廢棄物的治理，包括包裝廢料、廢屑、生產過程中產生的廢料等，均可回收利用，在各生產場所設置廢料收集點和放置區域，以收集可利用廢物，并委托有資質的廢品回收站定期