細胞器 【學習目標】1、理解幾種細胞器的結構和功能2、理解細胞器之間的協調配合，共同完成生命活動4、重點：幾種重要細胞器的結構和功能5、難點：細胞器之間的協調配合、觀察葉綠體和線粒體。【要點梳理】要點一、細胞質的結構和功能1、細胞質（細胞質基質+細胞器）（1）細胞質基質 狀態：透明、黏稠、流動的液體物質：水、無機鹽、糖類、氨基酸等作用：活細胞新陳代謝的主要場所 （2）細胞器：分離細胞中各結構的方法差速離心法2、細胞器：線粒體和葉綠體比較項目線 粒 體葉 綠 體結構特點形態呈粒狀、棒狀是扁平的橢球形、球形膜外膜使線粒體和葉綠體與周圍的細胞質基質分開內膜向內腔折疊成嵴，擴大了內膜表面積，附有多種與有氧呼吸有關的酶是一層光滑的膜，包圍著幾個到幾十個綠色基粒等細微結構基質在嵴周圍充滿液態的基質，含有與有氧呼吸有關的酶在基粒和基粒之間充滿基質，含有與光合作用有關的酶都含有少量的rna和dna功能有氧呼吸的主要場所光合作用的場所要點詮釋：（1）植物葉片內葉綠體分布不均勻，柵欄組織中含有的葉綠體多，便于接受光照，進行光合作用（2）線粒體在不同細胞中的數量是不同的，代謝旺盛的細胞，線粒體數量較多。3、其他幾種細胞器（1）內質網的結構和功能內質網是由一層膜形成的囊狀、泡狀和管狀結構，并形成一個連續的網膜系統。根據內質網上是否附有核糖體，將內質網分為兩類，即粗面內質網和光面內質網。粗面內質網多呈大的扁平膜泡，排列整齊。它是核糖體和內質網共同組成的復合結構，普遍存在于細胞中，特別是合成分泌蛋白的細胞。在結構上，粗面內質網與細胞核的外層膜相連。無核糖體附著的內質網稱為光面內質網，通常為小的管狀和小的泡狀，廣泛存在于各種類型的細胞中。光面內質網是脂質合成的重要場所。內質網可通過出芽方式，將合成的蛋白質或脂質轉運到高爾基體。（2）高爾基體的結構和功能高爾基體是普遍存在于真核細胞中的一種細胞器。在電鏡下觀察到，高爾基體是由一些排列較為整齊的扁平膜囊堆疊在一起，構成了高爾基體的立體結構。扁平膜囊多呈弓形，也有的呈半球形，均由光滑的膜圍繞而成。在扁平膜囊外還包括一些小的膜泡。整個高爾基體結構分為形成面和成熟面，來自內質網的蛋白質和脂質從形成面逐漸向成熟面轉運。高爾基體與細胞的分泌功能有關，能夠收集和排出內質網所合成的物質，它也是聚集某些酶原的場所，參與糖蛋白和黏多糖的合成。高爾基體還與溶酶體的形成有關，并參與細胞的胞吞和胞吐作用。（3）核糖體的結構和功能 核糖體是一種顆粒狀的結構，沒有被膜包裹，在真核細胞中很多核糖體附著在內質網的膜表面，成為附著核糖體。在原核細胞的細胞膜內側也常有附著核糖體。還有些核糖體不附著在膜上，而呈游離狀態，分布在細胞質基質內，稱為游離核糖體。（4）中心體的結構和功能 在所有動物細胞中，中心體是主要微管組織中心，它的主要結構是一對互相垂直的中心粒加上周圍呈透明狀的基質，與動物細胞的有絲分裂有關。（5）液泡的結構和功能在成熟的細胞中，往往只有一個大的中央液泡，它可達細胞體積的90%。液泡是由一層單位膜包圍的細胞器，這層膜叫液泡膜，它使液泡的內含物與細胞質分隔開。液泡有貯存營養物質的作用、還有維持細胞膨壓的作用。（6）溶酶體的結構和功能溶酶體的主要功能是消化作用，其消化底物的來源有三種途徑：一是自體吞噬，吞噬的是細胞內原有物質；二是吞噬體吞噬的有害物質；三是內吞作用吞入的營養物質。溶酶體除了具有吞噬消化作用外，還具有自溶作用，即某些即將老死的細胞靠溶酶體破裂釋放出各種水解酶將自身消化。4、幾種細胞器結構和功能的比較細胞器存在位置膜結構功 能線粒體動、植物細胞雙層膜與能量代謝有關，有少量遺傳物質有氧呼吸的主要場所葉綠體植物細胞光合作用場所液泡單層膜調節細胞內環境，與滲透作用有關內質網動、植物細胞與物質合成、運輸有關高爾基體蛋白質運輸、加工與動物細胞分泌物形成有關；與植物細胞壁形成有關核糖體無膜合成蛋白質的場所中心體動物細胞、低等植物細胞與動物細胞有絲分裂有關溶酶體單層膜具有營養和防御功能要點二、細胞器之間的協調配合 1、以分泌蛋白的合成和運輸為例在分泌蛋白的合成和運輸過程中，核糖體是合成蛋白質的場所，內質網對蛋白質進行初步的加工，高爾基體對蛋白質進行進一步的加工、分類和包裝等。2、分泌蛋白和細胞內蛋白的比較分泌蛋白細胞內蛋白不同點作用部位分泌到細胞外起作用細胞內起作用合成部位在粗面內質網上合成在滑面內質網上合成舉例抗體、消化酶和一些激素有氧呼吸酶、光合作用酶等研究方法同位素標記法相同點基本單位都是氨基酸，都是在細胞內合成的；需要細胞核與核糖體、內質網、高爾基體、線粒體等細胞器參與合成【典型例題】例1、下列有關線粒體和葉綠體的敘述，錯誤的是（ ）a葉綠體合成葡萄糖，線粒體分解葡萄糖b葉綠體類囊體膜上蛋白質含量高于外膜c二者都能進行dna復制和蛋白質合成d二者都能在膜上進行atp合成【答案】a【解析】葉綠體通過光合作用合成葡萄糖，線粒體只能分解丙酮酸；葉綠體類囊體膜功能較葉綠體外膜功能復雜，故蛋白質含量較外膜高；二者都含少量的dna，都能進行dna復制和蛋白質合成。【點評】本題考查真核細胞的亞顯微結構。【舉一反三】：【變式一】番茄的根尖分生區細胞中，能量轉換器是（ ）a線粒體 b葉綠體 c質體 d葉綠體和線粒體【答案】a【解析】葉綠體是光合作用的細胞器，能將光能轉變成化學能，儲存在有機物中。線粒體是細胞進行有氧呼吸的重要場所，能將有機物中穩定的化學能轉變成atp中活躍的化學能。atp水解釋放出其中的能量，供生命活動利用。因此，線粒體和葉綠體都屬于能量轉換器，但根尖分生區細胞中不具有葉綠體。質體包括白色體、有色體和葉綠體，其中只有葉綠體是能量轉換器。【變式二】線粒體和葉綠體是生物細胞內重要的細胞器，下列關于線粒體和葉綠體結構與功能相聯系的敘述，正確的有（ ）a從結構上看，二者都有雙層膜，基粒和基質 b從功能上看，二者都與細胞的能量代謝有關c從所含物質上看，二者都含有少量dna d從功能上看，二者具有相同的功能【答案】a、b、c【解析】葉綠體和線粒體都由雙層膜構成，內有基粒和基質。葉綠體是光合作用(儲存能量)的場所，線粒體是細胞內有氧呼吸(釋放能量)的主要場所，所以，它們都跟生物的能量代謝有關。葉綠體和線粒體中都含有能量和dna，在遺傳上有一定的獨立性。光合作用和有氧呼吸是不同的代謝方式，所以葉綠體和線粒體的功能是不相同的。【變式三】在下列結構中，含高爾基體和內質網較多的細胞是（ ）a神經細胞 b汗腺細胞 c肌細胞 d胰腺外分泌細胞【答案】d【解析】凡是合成代謝旺盛的細胞中，內質網就比較發達。高爾基體是細胞分泌物最后加工和包裝的場所，所以在具有分泌功能的細胞中比較發達。本題供選答案中：神經細胞的代謝比較穩定，其內蛋白質的自我更新的速度較慢，一般沒有分泌功能，故高爾基體和內質網是欠發達的；汗腺細胞雖有分泌功能，但分泌物中主要是水、無機鹽和一些代謝廢物如尿素等，無蛋白質及其他對人體有用的物質，所以汗腺的合成代謝是緩慢的，又因其分泌物中沒有生物大分子物質或高分子物質，其分泌過程并不需要高爾基體幫助，所以高爾基體也是不發達的；肌細胞一般無分泌功能，蛋白質的更新速度也較慢，