羅漢果規范化生產技術規程2021-10-15發布2021-10-15實施I前言 12規范性引用文件 13術語和定義 14羅漢果規范化生產流程 25羅漢果規范化生產技術要求 3 35.2種質特性 4 45.4采收 55.5加工 55.6質量要求與等級 55.7包裝、放行和儲運 5附錄A(資料性)羅漢果常見病蟲害防治參考方法 7附錄B(規范性)禁限用農藥名單 8附錄C(資料性)羅漢果等級規格 9參考文獻 本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。請注意本文件中的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由中國醫學科學院藥用植物研究所提出。本文件由中華中醫藥學會歸口。本文件起草單位：中國醫學科學院藥用植物研究所、廣西壯族自治區中國科學院廣西植物研究所、廣西壯族自治區藥用植物園、廣西作物遺傳改良生物技術重點開放實驗室、桂林吉福思羅漢果有限公司，重慶市藥物種植研究所。本文件主要起草人：馬小軍、羅祖良、蔣水元、白隆華、莫長明、藍福生、覃坤堅、廖晶晶、石宏武、崔晟榕、謝蕾、魏建和、王文全、王秋玲、楊小玉、辛元堯、王苗苗。1羅漢果規范化生產技術規程下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)GB15618土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準(試行)GB/T20357—2006地理標志產品永福羅漢果T/CACM134.1—2021中藥材規范化生產技術規程通則植物藥材按照《中藥材生產質量管理規范》(簡稱中藥材GAP)的要求，實施藥材生產，保證中藥材優質安為實現中藥材生產順利、有序進行，保證中藥材生產質量，對中藥材生產的基地選址，種子種苗，種植或野生撫育，采收與產地初加工，以及包裝、放行與儲運等，所做的技術規定和要求，是實T/CACM13742縱徑與橫徑的比值(果形指數)大于或等于1.2的果實。3海拔在200m~1000m,氣溫在15℃~34℃地塊翻耕25cm～30cm,挖排水溝授粉時間宜在晴天早上6時~11時采收后放置3天~5天，進行“后熟”糖化相對濕度50%～70%圖1羅漢果規范化生產流程圖5羅漢果規范化生產技術要求5.1生產基地選址5.1.1產地選擇適宜在廣西北部晝夜溫差大的山區、丘陵地帶，主要在臨桂區、永?？h、龍勝縣或氣候相似的地區種植。5.1.2地塊選擇選擇海拔在200m~1000m的向陽坡地，最好是新開墾的生荒地。不能連作，選擇前茬作物為禾本科水稻、玉米等非感染病寄主植物的地塊種植，輪作年限2年以上。定植地應選排水良好、土質深厚、腐殖質多、疏松濕潤的黑黃沙質土南向或東南向山坡地塊，以新墾竹林地或雜木林地為好。5.1.3環境檢測基地的大氣、土壤和水樣品的質量檢測按照GAP要求，且要保證生長期間持續符合標準。環境檢測應符合GB3095、GB15618、GB5084、GB/T20357—2006的規定。4繁殖方法按照DB/T539—2008進行。在秋冬季節對種植地進行除草、翻耕，深度25cm~30cm,撒石灰曝曬越冬；翌年的2月～3月，對種植地再次翻耕松土，按照畦面1.3m~1.5m,畦高15cm~20cm,畦溝30cm整地，挖排水溝。種植前搭棚，棚高約1.7m~1.8m,支柱可用水泥柱、杉木等堅硬的木材，支柱長約2.5m,埋入地下約0.5m,地面高約2m,各支柱之間距離約2m,每排樁子兩端都設斜拉樁，棚頂用塑料網或每畝開穴120個~150個，穴長、寬各50cm,深40cm,株距1m~2m為宜。每穴施腐熟豬糞等農家肥5kg~10kg,磷肥0.25kg。施基肥3天~4天后種植，一般在3月下旬至4月中旬(清明節前后),當溫度穩定在15℃以上后種植。選擇優良品種無病、抗病、長勢好、均一的幼苗，苗高5cm~15cm。雌雄比按100:3～100:5種植。苗期每株用腐熟稀糞水1kg~1.5kg,淺溝追肥3次，第一次在移植5天~10天后苗木恢復旺長時施，第二次在主蔓長至40cm~50cm時施，第三次在主蔓上棚時施，每株加施以氮為主的復合肥0.1kg~0.15kg。遇到干旱天氣3天~4天澆一次水。在現蕾期，每株施腐熟稀糞水2kg~3kg,加份大批果實迅速發育時期，為促進果實膨大，減少小果，增加花數，提高產量，施1次~2次壯果肥，每株施腐熟稀糞水1kg~1.5kg,加施以鉀為主的復合肥0.15kg~0.2kg。追肥以有機肥為主，化學肥料有限度使用，鼓勵使用經國家批準的菌肥及每株只留一條主蔓，在苗長至30cm高時在植株旁邊插一根竹子或樹枝并用繩子將藤蔓綁上，引蔓上棚，棚底側蔓全都清除。上棚時或上棚后留3節~5節摘心，促進抽生2條~3條一級蔓。一級蔓5長至30cm~50cm摘心，促進抽生8條~12條二級蔓，如二級蔓未見現蕾則通過疏剪短截促發8條~12條三級蔓，形成單主蔓多側蔓自然扇形或同向平行結構。晴天早上6時~11時，采摘發育良好微開的雄花，放于陰涼處備用。在雌花開放時，左手拿雄花，將花冠翻轉，露出雄蕊，右手拿一根竹片，將雄蕊上花粉刮下少許，輕輕地抹在雌羅漢果常見病害有花葉病毒病、根結線蟲病、芽枯病等，蟲害主要有羅應采用預防為主、綜合防治的方法：苗期上棚前定期清除果園內雜草，保水，提高植株的抗病性，減少病蟲害的發生率。有機肥禁用帶病苗；及時清理落果、裂果、蟲果、病果、病株。羅漢果常見病害防治見附錄A。采用化學防治時，應當符合國家有關規定；優先選用高效、低毒的生物農藥劑、殺蟲劑和殺菌劑等化學農藥；不使用禁限用農藥。禁限用農藥應符合附錄B的規定。授粉后75天~95天，果柄變為黃褐色，果皮呈鮮黃色時采摘。采回的鮮果攤放在陰涼通風處放置3天~5天，使其完成“后熟”糖化。a)烘烤法：將經過后熟的果實裝入烘箱內烘烤，烘烤前兩天溫度控制在45℃~55℃,當果實均勻變色后將溫度升至55℃~70℃,持續2天~3天，降溫55℃~60℃直至烘干。烘烤過程中每天翻動，使其受熱均勻，全程溫度不能超過70℃,防止“焦果”、“爆果”、“響果”。干果殼b)低溫微波干燥法：將經過后熟的果實清洗，清洗用水按照GB5749的規定，在羅漢果頂部果蒂處以及相對應的底部果臍處各打一小孔，將打孔后的羅漢果置微波真空干燥儀中以40℃~55℃c)冷凍干燥法：將經過后熟的果實清洗置于冷凍干燥設備中，降溫至-40℃~-60℃,降溫過程控制在1h～3h,然后以1.2℃/h~7.5℃/h的升溫速率升溫至-25℃~-15℃,再以3.5℃/h~10℃/h的升溫速率升溫至20℃~25℃保溫4h～8h脫水至干燥。根據果實大小、外觀形態和理化指標劃分羅漢果質量等級，等級的劃分按照GB/T35476—2017的規定進行。羅漢果等級規格見附錄C。T/CACM137465.7.1包裝產品用紙盒、紙箱等包裝，亦可根據用戶需要采用其他包裝。凈含量應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》。所有包裝材料必須符合衛生要求和國家相關標準。包裝要牢固，抗壓安全系數大于2。包裝前應再次抽查，清除劣質品和雜質，包裝袋上應有包裝記錄，內容包括品名、批號、規格、重量、產地、采收日期、注意事項等，并附有質量合格標志。應制定符合企業實際情況的放行制度，有審核批生產、檢驗等的相關記錄。不合格藥材有單獨處理制度。產品應在陰涼、干燥、通風的倉庫中密閉遮光貯存，以溫度30℃以下，相對濕度50%～70%為宜。存放時應離墻離地20cm,不得與有毒、有害、有異味或潮濕、易污染等物品一起存放。運輸包裝應符合運輸及堆垛所需的強度要求，小心裝卸，堆垛牢靠，嚴禁重壓。運輸應防止發生混淆、污染、異物混入、包裝破損、雨雪淋濕等。運輸工具必須清潔、干燥、無異味、無污染，具有較好的通氣性，以保持干燥，并有防曬、防潮等措施。7(資料性)羅漢果常見病蟲害防治參考方法羅漢果常見病蟲害防治參考方法見表A.1。表A.1羅漢果常見病蟲害防治參考方法防治時期花葉病毒病4月～7月選用脫毒組培苗作種苗，在生長期積極防治蚜蟲危害，發病初期，用病毒必克(安全間隔期≥7天)或5%菌毒清(安全間隔期≥7天),連噴3次～4次，按照農藥標簽使用種植前對土壤、施用的農家肥進行消毒，發病果園用氯唑磷拌土施于根系附近，每畝用量為1kg(安全間隔期≥28天)芽枯病定植時每穴深施硼砂15g+石灰15g,苗期噴施硼砂石灰混合液(比例為15g+石灰15g+5kg水)6月～9月花期開始后，在果園內懸掛誘捕器引誘果實蠅，引誘器中盛有混合百蟲，安全間隔期≥7天，按照農藥標簽使用，加紅糖3.0%、白酒5.0%、陳醋1.0%)愈斑天牛5月～6月幼蟲危害莖蔓選用菊酯類農藥，按照農藥標簽使用，于傍晚噴莖3月～6月噠螨靈噴施(安全間隔期≥21天),按照農藥標簽使用8(規范性)禁限用農藥名單B.1禁止(停止)使用的農藥(46種)六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯殺螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟蟲胺、殺撲磷、百草枯、2,4-滴丁酯。B.2部分范圍禁止使用的農藥(20種).部分范圍禁止使用的農藥要注意藥食同源中藥材及來自其他作物的中藥材。在部分范圍禁止使用的農藥見表B.1。表B.1在部分范圍禁止使用的農藥通用名禁止使用范圍甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、水胺硫磷、氧樂禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類、中草藥材上使用，禁止用于防治衛生害蟲，禁止用于水生植物的病蟲害防治甲拌磷、甲基異柳磷、克百威禁止在甘蔗作物上使用內吸磷、硫環磷、氯唑磷禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥材上使用乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類和中草藥材上使用禁止在蔬菜上使用丁酰肼(比久)禁止在花生上使用禁止在茶葉上使用禁止在所有農作物上使用(玉米等部分旱田種子包衣除外)禁止在水稻上使用B.3有關說明本附錄來自2019年中華人民共和國農業農村部官方發布的《禁限用農藥名錄》(/gzdt/201911/t20191129_9(資料性)等級果形橫徑圓形果/cm特級(特果)一級(大果)二級(中果)三級(小果)[1]DB45/T407—2007,綠色食品羅漢果生產技術規程[S].[2]DB45/T539—2008,羅漢果組培苗生產技術規程[S].[3]國家藥典委員會編.中華人民共和國藥典2015年版一部[M].北京：中國醫藥科技出版[4]么歷，程慧珍，楊智，等.中藥材規范化種植指南[M].北京：中國農業出版社，2006.[5]趙洋.羅漢果生產操作規程研究[J].現代中藥研究與實踐，2006,20(3):15-17.[6]范承彪.羅漢果標準化種植技術[J].廣西園藝，2008,19(1):52-53.[7]蔣校生.羅漢果高產栽培技術[J].農村新技術，2004(7):8-8.[8]白隆華.羅漢果規范化高產栽培技術[J].廣西醫學，2006,28(6):943-944.[9]潘麗梅，馬小軍，莫長明，等.不同培養條件對羅漢果組培苗玻璃化的影響[J].中國種業，2011(02):49-51.[10]蔣水元，鄧業成，李鋒，等.羅漢果組培苗營養動態與施肥技