食堂消防管理制度模板?一、總則1.目的為了加強公司食堂的消防安全管理，預防火災事故，保障員工生命財產安全和食堂正常運營，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司食堂區域內的消防管理工作，包括食堂操作間、餐廳、儲物間等所有相關場所。3.依據依據《中華人民共和國消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》等相關法律法規，結合公司食堂實際情況制定本制度。二、消防安全責任1.食堂負責人職責全面負責食堂的消防安全工作，是食堂消防安全的第一責任人。制定并落實食堂消防安全管理制度，組織實施消防安全教育和培訓。定期組織消防安全檢查，及時消除火災隱患。確保消防設施、器材完好有效，保障疏散通道、安全出口暢通。發生火災時，應立即組織撲救，并及時報警。2.廚師及工作人員職責嚴格遵守食堂消防安全管理制度，積極參加消防安全教育和培訓。熟悉本崗位的火災危險性，掌握火災預防和撲救方法。負責本崗位區域內的消防安全工作，每日進行消防安全檢查，發現問題及時報告。愛護消防設施、器材，不得隨意挪用或損壞。發生火災時，應聽從指揮，積極參與撲救和疏散工作。3.公司安全管理部門職責指導和監督食堂的消防安全工作，定期進行檢查。協助食堂開展消防安全教育和培訓，提供消防安全技術支持。對違反消防安全規定的行為進行糾正和處理，對重大火災隱患提出整改意見。三、消防安全教育與培訓1.新員工入職培訓新員工入職時，必須接受食堂消防安全基本知識培訓，培訓時間不少于[X]小時。培訓內容包括：火災的危害、預防火災的方法、消防設施的使用、火災報警及初期火災撲救等。2.定期培訓食堂應每月組織一次消防安全培訓，培訓對象包括全體廚師及工作人員。培訓內容根據實際情況進行更新和深化，如消防法律法規、火災案例分析、消防設施維護保養等。3.專項培訓根據季節特點、重大節日等，適時組織專項消防安全培訓。例如，在冬季火災高發期，重點培訓預防電氣火災和火災撲救知識；在春節前，培訓節日期間用火用電安全注意事項。4.培訓記錄每次培訓應做好記錄，包括培訓時間、地點、內容、參加人員等。培訓記錄應妥善保存，以備查閱。四、消防安全檢查1.每日檢查廚師及工作人員每日應對本崗位區域進行消防安全檢查，檢查內容包括：用火、用電、用氣是否符合安全規定，有無違規操作。消防設施、器材是否完好有效，有無損壞、丟失。疏散通道、安全出口是否暢通，有無雜物堵塞。電氣線路是否正常，有無私拉亂接現象。檢查人員應填寫檢查記錄，發現問題及時整改，并報告食堂負責人。2.每周檢查食堂負責人每周應組織一次全面的消防安全檢查，檢查內容除每日檢查項目外，還應包括：消防設施、器材的維護保養情況。廚房油煙管道的清洗情況。消防應急預案的制定和演練情況。對檢查中發現的問題，應下達整改通知書，明確整改責任人、整改期限和整改要求。3.每月檢查公司安全管理部門每月應對食堂進行一次消防安全檢查，檢查內容包括：食堂消防安全管理制度的執行情況。消防設施、器材的配置是否符合要求。疏散通道、安全出口的標識是否清晰、完好。對檢查中發現的重大火災隱患，應及時報告公司領導，并督促食堂采取有效措施進行整改。五、消防設施與器材管理1.設施器材配置食堂應按照規定配置消防設施和器材，包括滅火器、消火栓、滅火器具、火災自動報警系統、自動噴水滅火系統等。消防設施、器材的配置應符合國家相關標準和規定，并根據食堂實際情況合理布局。2.設施器材維護建立消防設施、器材維護保養制度，定期對消防設施、器材進行檢查、維護和保養。滅火器應定期換藥、維修，確保壓力正常、藥劑有效；消火栓應定期檢查閥門、水帶、水槍等部件，保證完好無損；火災自動報警系統、自動噴水滅火系統等應定期進行檢測和維護，確保正常運行。對消防設施、器材的維護保養情況應做好記錄，并存檔備查。3.設施器材更新消防設施、器材超過使用年限或損壞無法修復時，應及時進行更新。新購置的消防設施、器材應符合國家相關標準和規定，并經檢驗合格后方可投入使用。4.設施器材管理要求消防設施、器材應設置在明顯、便于取用的位置，不得遮擋、埋壓、圈占。嚴禁任何單位和個人擅自挪用、損壞消防設施、器材。因工作需要臨時移動消防設施、器材時，應經食堂負責人同意，并在使用后及時恢復原位。六、用火、用電、用氣安全管理1.用火安全管理食堂應制定用火管理制度，明確用火操作規程和安全要求。爐灶使用過程中，操作人員不得擅自離崗，確保用火安全。嚴禁在食堂內使用明火照明、取暖或焚燒物品。如需進行電氣焊等明火作業，必須辦理動火審批手續，經公司安全管理部門批準，并采取相應的防火措施后方可作業。動火作業時，必須配備滅火器材，并有專人監護。2.用電安全管理食堂應加強用電管理，定期對電氣設備進行檢查和維護，確保用電安全。電氣設備應安裝漏電保護裝置，電線不得私拉亂接，不得超負荷運行。下班后，應關閉所有電器設備電源，拔掉插頭。如需臨時增加用電設備，應經食堂負責人同意，并由專業人員進行安裝。3.用氣安全管理食堂使用的燃氣應符合國家相關標準和規定，采用合格的燃氣器具。燃氣管道應定期進行檢查和維護，發現泄漏等問題應及時處理。燃氣使用過程中，應保持通風良好，防止燃氣積聚發生爆炸。嚴禁在燃氣管道上晾曬衣物或懸掛物品。燃氣器具使用完畢后，應及時關閉閥門。七、火災應急預案1.預案制定食堂應制定火災應急預案，明確火災發生時的應急處置程序和各人員職責。應急預案應包括火災報警、初期火災撲救、人員疏散、現場救援等內容。2.預案演練食堂應定期組織火災應急預案演練，演練次數不少于每年[X]次。通過演練，檢驗應急預案的可行性和有效性，提高員工的應急處置能力。演練結束后，應及時總結經驗教訓，對應急預案進行修訂和完善。3.應急處置火災發生時，現場人員應立即撥打"119"報警電話，并向食堂負責人報告。食堂負責人應立即組織人員進行撲救，利用附近的消防設施、器材進行滅火。同時，組織員工按照預定的疏散路線進行疏散，確保人員安全。在消防人員到達現場后，積極配合消防人員進行滅火和救援工作。八、獎懲制度1.獎勵對在食堂消防安全工作中表現突出的個人或集體，給予表彰和獎勵。獎勵方式包括：通報表揚、獎金、榮譽證書等。2.懲罰對違反食堂