食堂職工就餐管理制度?一、總則（一）目的為加強公司食堂管理，規范職工就餐行為，保障職工就餐權益，營造良好的就餐環境，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司全體職工。（三）基本原則1.保障職工基本就餐需求，提供安全、衛生、營養的餐飲服務。2.倡導文明就餐，培養職工良好的就餐習慣。3.加強成本控制，提高食堂運營效率。二、食堂管理職責（一）行政部門職責1.負責食堂整體規劃與監督管理。2.審核食堂年度預算，確保經費合理使用。3.協調解決食堂運營過程中的重大問題。（二）食堂運營部門職責1.負責食堂日常運營管理，包括食材采購、加工制作、餐廳服務等。2.制定食堂各項管理制度和操作流程，并組織實施。3.定期對食堂工作人員進行培訓，提高服務質量和業務水平。4.收集職工對食堂的意見和建議，及時改進工作。（三）財務部門職責1.負責食堂財務核算，嚴格執行財務制度。2.審核食堂費用報銷，確保資金使用合規。3.定期對食堂財務狀況進行分析，提供財務報告。三、就餐時間與方式（一）就餐時間公司食堂就餐時間為[具體時間段]，如遇特殊情況需調整，將提前通知職工。（二）就餐方式1.職工憑工作證或就餐卡到食堂就餐。2.食堂提供自助餐和點餐兩種就餐方式，職工可根據自身需求選擇。四、食材采購與管理（一）采購原則1.嚴格遵循食品安全相關法律法規，確保食材質量安全。2.優先選擇正規供應商，建立長期穩定的合作關系。3.采購過程要公開透明，接受監督。（二）供應商選擇與管理1.行政部門會同食堂運營部門對供應商進行評估和篩選，建立合格供應商名錄。2.與供應商簽訂采購合同，明確雙方權利義務，包括食材質量標準、價格、交貨時間等。3.定期對供應商進行考核，如發現問題及時整改或更換供應商。（三）食材驗收1.食堂采購的食材必須經過嚴格驗收，確保符合質量要求。2.驗收人員要認真核對食材的品種、數量、質量等，填寫驗收記錄。3.對不合格食材要及時退貨，并做好記錄。（四）食材儲存1.食堂應設置專門的食材儲存區域，分類存放食材。2.儲存環境要保持清潔、通風、干燥，溫度、濕度符合要求。3.定期對食材進行盤點和清理，防止食材變質過期。五、食堂衛生與安全管理（一）衛生管理1.食堂工作人員必須持健康證上崗，定期進行健康檢查。2.嚴格遵守食品衛生操作規范，加工制作過程要生熟分開、葷素分開。3.食堂環境要保持清潔衛生，定期進行消毒，包括餐廳、廚房、餐具等。4.加強食品添加劑管理，嚴格按照規定使用。（二）安全管理1.食堂要配備必要的消防設施和滅火器材，確保消防安全。2.加強燃氣、電氣設備的安全管理，定期進行檢查和維護。3.做好食品留樣工作，每餐每種食品留樣量不少于[具體數量]，留樣時間不少于[具體時長]，以備查驗。4.制定食品安全事故應急預案，發生事故時能夠及時有效處理。六、職工就餐規范（一）排隊就餐職工應自覺排隊就餐，不得插隊，遵守就餐秩序。（二）按量取餐倡導節約糧食，職工應根據自身食量合理取餐，避免浪費。（三）文明用餐1.保持餐廳安靜，不得大聲喧嘩、吵鬧。2.愛護餐廳設施設備和餐具，如有損壞照價賠償。3.用餐后將餐具放到指定位置，保持餐桌和餐廳環境整潔。（四）特殊需求如有特殊飲食需求（如回民餐、素食等），職工應提前向食堂運營部門報備，食堂將盡量予以滿足。七、食堂費用管理（一）費用標準公司根據實際情況制定食堂就餐費用標準，職工按照標準繳納就餐費用。（二）費用結算1.職工就餐費用可采用按月、按季度或按年結算的方式。2.食堂運營部門定期統計職工就餐情況，與財務部門核對賬目，確保費用結算準確無誤。（三）費用監督1.財務部門定期對食堂費用進行審計，確保費用使用合理合規。2.行政部門會同職工代表對食堂費用情況進行監督，如發現問題及時整改。八、食堂服務質量考核（一）考核指標1.食品質量：包括食材新鮮度、菜品口味、營養搭配等。2.服務態度：食堂工作人員的服務熱情、周到程度。3.環境衛生：食堂整體環境的清潔衛生狀況。4.飯菜價格：是否合理、透明。5.供應及時性：能否按時供應飯菜。（二）考核方式1.行政部門定期組織職工對食堂服務質量進行滿意度調查，收集職工意見和建議。2.成立由行政部門、職工代表組成的考核小組，不定期對食堂進行檢查和考核。（三）考核結果應用1.根據考核結果，對食堂運營部門進行獎懲。2.對表現優秀的食堂工作人員給予表彰和獎勵，對存在問題的及時進行批評教育和整改。九、投訴與建議處理（一）投訴渠道職工如對食堂服務質量有意見或建議，可通過以下方式投訴：1.直接向食堂工作人員反映。2.向行政部門或公司領導投訴。3.通過公司內部投訴郵箱或電話進行投訴。（二）處理流程1.食堂運營部門或行政部門接到投訴后，應及時進行記錄，并安排專人負責調查處理。2.對于能夠當場解決的問題，應立即給予答復和處理；對于需要一定時間解決的問題，應向投訴職工說明情況，并在規定時間內反饋處理結果。3.對投訴問題進行分析總結，采取有效措施加以