酒店疫情期間管理制度?總則1.目的為有效應對新冠疫情，保障酒店賓客、員工的健康與安全，確保酒店運營有序進行，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于酒店全體員工、入住酒店的賓客以及所有進入酒店區域的人員。3.基本原則嚴格遵守國家及地方政府關于疫情防控的各項法律法規和政策要求。堅持預防為主，科學防控，采取有效措施防止疫情在酒店內傳播。保障賓客和員工的基本權益，在防控疫情的同時，提供優質的服務體驗。人員管理1.員工健康管理每日健康監測員工每天上班前需進行體溫檢測，通過企業微信或其他指定方式上報個人健康狀況。體溫超過37.3℃或出現咳嗽、乏力、呼吸困難等癥狀的員工，不得進入酒店，并應及時就醫，向部門負責人請假并說明情況。行程追蹤各部門負責人負責追蹤員工近期行程，了解員工是否前往疫情高風險地區或與確診、疑似病例有密切接觸史。如有上述情況，應立即上報人力資源部，并要求員工按照當地政府要求進行隔離觀察，隔離期間按照公司相關規定處理。疫苗接種鼓勵員工積極接種新冠疫苗，符合接種條件的員工應在規定時間內完成全程接種。人力資源部負責統計員工疫苗接種情況，并做好相關記錄。2.員工培訓疫情防控知識培訓定期組織員工參加疫情防控知識培訓，包括新冠病毒的傳播途徑、防護措施、消毒方法等，確保員工掌握基本的防控知識和技能。培訓可采用線上線下相結合的方式進行，培訓后進行考核，考核合格后方可上崗。應急處置培訓針對疫情防控可能出現的緊急情況，如發現疑似病例、員工出現發熱癥狀等，組織員工進行應急處置培訓，明確各部門及員工在應急情況下的職責和工作流程，提高員工的應急反應能力。3.賓客健康管理入住前詢問前臺在辦理入住手續時，應主動詢問賓客近期行程及健康狀況，如賓客來自疫情高風險地區或有發熱、咳嗽等癥狀，應婉拒其入住，并告知其相關政策和建議。健康監測在酒店公共區域及客房內放置體溫計，提醒賓客如有發熱等不適癥狀可自行測量體溫。如發現賓客體溫異常或有其他可疑癥狀，應立即報告酒店疫情防控領導小組，并按照相關流程進行處理。信息登記對于入住酒店的賓客，前臺應做好相關信息登記，包括姓名、聯系方式、入住時間、來源地等，以便后續疫情防控工作的開展。環境衛生與消毒1.公共區域衛生管理日常清潔增加公共區域的清潔頻次，每天定時對大堂、電梯、走廊、餐廳、會議室等區域進行清掃和擦拭，保持環境整潔衛生。消毒工作消毒頻次：每天至少進行2次全面消毒，重點區域（如電梯按鈕、門把手、公共衛生間等）每2小時進行一次消毒。消毒方法：使用符合國家標準的含氯消毒劑或其他有效消毒劑進行噴灑、擦拭消毒。消毒過程中應做好個人防護，確保消毒效果。消毒記錄：每次消毒后，由專人填寫消毒記錄，包括消毒時間、地點、消毒劑名稱、消毒人員等信息，存檔備查。2.客房衛生管理一客一換嚴格執行客房"一客一換"制度，確保每間客房在賓客退房后進行全面清潔和消毒。更換床上用品、毛巾、浴巾等客用品，對客房家具、電器、衛生間等進行徹底擦拭消毒。通風換氣客房每日進行通風換氣，保持空氣流通。在賓客入住前，應提前打開窗戶通風30分鐘以上。消毒標準客房消毒應符合相關衛生標準，消毒后的客房應達到無異味、無污漬、無細菌和病毒殘留的要求。3.餐飲衛生管理食品采購嚴格把控食品采購渠道，確保所采購的食材新鮮、安全，索證索票齊全。避免采購來自疫情高風險地區的食品及原材料。加工制作加強廚房衛生管理，廚師在加工制作過程中應嚴格遵守食品加工操作規范，做到生熟分開、煮熟煮透。餐具消毒餐具使用后應及時清洗消毒，采用高溫消毒或化學消毒等方式，確保餐具清潔衛生。消毒后的餐具應存放在清潔、干燥、通風的地方。餐廳環境餐廳應保持環境整潔，每天定時進行清掃和消毒。合理安排餐桌間距，避免人員聚集。4.布草及客用品管理洗滌消毒布草及客用品應按照規范進行洗滌消毒，確保清洗消毒后的物品符合衛生標準。洗滌過程中應使用專用的洗滌劑和消毒劑，保證消毒效果。儲存管理布草及客用品應存放在干燥、通風的倉庫內，分類存放，避免交叉污染。倉庫應定期進行清潔和消毒。防控物資管理1.物資儲備建立防控物資儲備制度，根據酒店實際情況，儲備適量的口罩、手套、體溫計、消毒劑、防護服等防控物資，確保物資儲備充足，滿足疫情防控工作需要。定期對防控物資進行盤點，及時補充短缺物資，確保物資的正常供應。2.物資采購明確防控物資采購渠道，優先選擇正規、可靠的供應商，確保所采購的物資質量合格。采購過程中應嚴格按照相關規定進行索證索票，確保物資來源合法、可追溯。3.物資使用制定防控物資使用規范，明確各類物資的使用場景和使用方法，確保物資合理使用。員工在使用防控物資時，應做好個人防護，避免浪費。使用后的廢棄物資應按照相關規定進行妥善處理。應急處置1.應急預案制定制定酒店疫情防控應急預案，明確應急處置流程、各部門職責分工以及與相關部門的溝通協調機制。應急預案應定期進行修訂和完善，確保其科學性、實用性和可操作性。組織員工學習應急預案，定期進行應急演練，提高員工的應急反應能力和協同配合能力。2.疑似病例處置如發現賓客或員工出現發熱、咳嗽、乏力等疑似新冠癥狀，應立即將其轉移至酒店指定的隔離區域，避免與其他人員接觸。立即報告酒店疫情防控領導小組，并撥打當地疾控中心電話，配合疾控部門進行流行病學調查和核酸檢測等工作。對疑似病例所在區域進行封閉管理，對密切接觸者進行追蹤排查，并按照要求進行隔離觀察。同時，對該區域進行全面消毒。3.確診病例處置如賓客或員工被確診為新冠病例，酒店應立即配合當地政府及疾控部門做好疫情防控工作，包括人員隔離、場所封閉、環境消毒等。及時通知確診病例的密切接觸者，按照相關規定進行隔離觀察，并做好心理疏導和生活保障工作。對酒店全體員工和賓客進行核酸檢測，根據檢測結果采取相應的防控措施。在疫情防控部門的指導下，對酒店進行全面評估，確定是否符合解封條件。解封后，對酒店進行全面清潔和消毒，恢復正常運營。賓客服務管理1.入住服務前臺員工在辦理入住手續時，應盡量減少賓客排隊等待時間，保持安全距離，做好個人防護。為賓客提供一次性口罩、消毒濕巾等防護用品，并告知賓客酒店的疫情防控措施和注意事項。2.餐飲服務餐廳應提供分餐制或送餐服務，避免人員聚集就餐。如提供堂食服務，應合理安排餐桌間距，控制就餐人數。加強餐廳員工的健康管理和個人防護，確保餐飲服務安全衛生。3.客房服務客房服務人員在進入客房前應佩戴口罩、手套等防護用品，做好個人防護。服務過程中盡量避免與賓客近距離接觸。根據賓客需求，及時提供必要的物資和服務，如體溫計、消毒用品等。4.溝通與解釋加強與賓客的溝通，及時了解賓客的需求和意見，解答賓客關于疫情防控的疑問。對于因疫情防控措施給賓客帶來的不便，應給予充分理解和解釋，爭取賓客的支持與配合。關注賓客的情緒變化，做好心理疏導工作，避免因疫情給賓客帶來不必要的心理壓力。信息報告與溝通1.內部信息報告建立疫情信息報告制度，員工發現疫情相關情況應及時報告部門負責人，部門負責人應在第一時間報告酒店疫情防控領導小組。酒店疫情防控領導小組應每日匯總疫情防控工作情況，向上級主管部門和當地政府相關部門報告。報告內容應包括員工健康狀況、賓客入住情況、疫情防控措施落實情況等。2.外部信息溝通與當地疾控部門、衛生健康部門保持密切聯系，及時了解疫情防控政策和要求，按照相關部門的指導開展工作。積極配合政府相關部門的疫情防控檢查和調查工作，如實提供相關信息和資料。關注官方媒體發布的疫情信息，及時向員工和賓客傳達，做到信息公開透明。監督與檢查1.成立監督小組酒店成立疫情防控監督小組，負責對酒店疫情防控工作進行監督檢查，確保各項防控措施落實到位。2.定期檢查監督小組定期對酒店各部門的疫情防控工作進行檢查，包括人員管理、環境衛生與消毒、防控物資管理、應急處置等方面。對檢查中發現的問題，及時