酒店飯店消防安全管理制度模板?一、總則1.目的：為加強酒店飯店消防安全管理，預防火災和減少火災危害，保障賓客、員工生命財產安全，根據《中華人民共和國消防法》等法律法規，結合本酒店飯店實際情況，制定本制度。2.適用范圍：本制度適用于酒店飯店內所有區域，包括客房、餐廳、會議室、娛樂場所、辦公區域、廚房、倉庫等以及全體員工和進入酒店飯店的賓客。3.基本原則：消防安全管理貫徹"預防為主、防消結合"的方針，實行"誰主管、誰負責"的原則，酒店飯店各部門、各崗位員工應嚴格履行消防安全職責，確保消防安全。二、消防安全組織與職責1.消防安全管理機構成立酒店飯店消防安全管理委員會，由總經理擔任主任，副總經理擔任副主任，各部門負責人為成員。消防安全管理委員會負責領導和協調酒店飯店的消防安全工作，定期召開消防安全會議，研究解決消防安全重大問題。設立消防安全管理部門，配備專（兼）職消防安全管理人員，負責日常消防安全管理工作。消防安全管理人員應經過專業培訓，具備相應的消防安全管理能力。2.各級人員消防安全職責總經理消防安全職責貫徹執行消防法律法規，保障酒店飯店消防安全符合規定，掌握本酒店飯店的消防安全情況。將消防工作與酒店飯店的經營管理活動統籌安排，批準實施年度消防工作計劃。為本酒店飯店的消防安全提供必要的經費和組織保障。確定逐級消防安全責任，批準實施消防安全制度和保障消防安全的操作規程。組織防火檢查，督促落實火災隱患整改，及時處理涉及消防安全的重大問題。根據消防法規的規定建立專職消防隊、義務消防隊。組織制定符合本酒店飯店實際的滅火和應急疏散預案，并實施演練。副總經理消防安全職責協助總經理做好酒店飯店消防安全管理工作，負責分管部門的消防安全工作。組織制定分管部門的消防安全制度和操作規程，督促落實消防安全責任制。定期組織分管部門開展消防安全檢查，及時消除火災隱患。組織分管部門員工進行消防安全培訓，提高員工消防安全意識和自防自救能力。在火災發生時，協助總經理組織滅火和應急疏散工作。部門負責人消防安全職責貫徹執行酒店飯店消防安全管理制度，組織實施本部門的消防安全管理工作。確定本部門消防安全責任人，明確各崗位員工的消防安全職責。組織制定并落實本部門的消防安全制度和操作規程。定期組織本部門開展消防安全檢查、巡查，及時消除火災隱患。組織本部門員工進行消防安全培訓，確保員工熟悉本部門的火災危險性和防火措施，掌握必要的滅火和疏散逃生技能。負責本部門消防設施、器材的維護和管理，確保其完好有效?；馂陌l生時，組織本部門員工撲救初期火災，引導賓客疏散，并及時向消防安全管理部門報告。員工消防安全職責遵守酒店飯店消防安全管理制度，執行本崗位消防安全操作規程。熟悉本崗位火災危險性，掌握本崗位的防火措施和滅火、疏散逃生技能。愛護消防設施、器材，發現問題及時報告。班前、班后檢查工作場所，消除火災隱患，確保不遺留火種。發生火災時，立即報警，積極參與撲救初期火災，引導賓客疏散，不得擅自逃離現場。三、消防安全管理制度1.消防安全教育、培訓制度制定年度消防安全教育、培訓計劃，明確教育、培訓的內容、方式、時間和人員等要求。定期組織全體員工進行消防安全培訓，新員工入職后應進行入職消防安全培訓，培訓內容包括消防法律法規、酒店飯店消防安全制度、火災預防知識、火災報警方法、初期火災撲救技能、疏散逃生知識等。根據不同崗位特點，有針對性地開展消防安全培訓，如對客房服務員培訓如何檢查客房內的消防安全隱患，對餐廳員工培訓廚房火災預防和處置方法等。通過多種形式開展消防安全教育，如張貼消防安全宣傳海報、播放消防安全教育視頻、舉辦消防安全知識講座等，提高員工和賓客的消防安全意識。對消防安全培訓進行記錄，包括培訓時間、地點、內容、參加人員等，并存檔備查。2.防火巡查、檢查制度建立防火巡查、檢查制度，明確巡查、檢查的人員、內容、部位、頻次和要求。消防安全管理人員每日進行防火巡查，巡查內容包括消防設施、器材是否完好有效，疏散通道、安全出口是否暢通，用火、用電、用氣是否符合規定，有無違規吸煙現象等。巡查時應填寫巡查記錄，發現問題及時處理，并報告消防安全管理部門。酒店飯店各部門負責人每周至少組織一次防火檢查，檢查內容包括本部門消防安全制度的落實情況、消防設施設備的運行情況、火災隱患的整改情況等。檢查結束后應填寫檢查記錄，對發現的問題及時督促整改。消防安全管理委員會每月組織一次全面的防火檢查，對酒店飯店整體消防安全狀況進行評估，對發現的重大火災隱患及時研究制定整改措施，并督促相關部門限期整改。防火巡查、檢查中發現的火災隱患應立即整改，對不能立即整改的，應采取臨時防范措施，確保消防安全，并及時向上級報告。對火災隱患的整改情況要進行跟蹤復查，直至隱患消除。3.安全疏散設施管理制度確保疏散通道、安全出口暢通無阻，嚴禁在疏散通道、安全出口堆放物品或設置障礙物。疏散通道、安全出口應設置明顯的疏散指示標志和應急照明燈具，疏散指示標志和應急照明燈具應保持完好有效。定期組織對疏散指示標志和應急照明燈具進行檢查、維護，確保其正常運行。如發現損壞或故障，應及時維修或更換。嚴禁占用、堵塞疏散樓梯間、前室等疏散通道，確保疏散樓梯間門能正常開啟，閉門器、順序器等配件完好。制定疏散預案，定期組織員工和賓客進行疏散演練，確保在火災發生時能夠迅速、有序地疏散。4.消防設施、器材維護管理制度按照國家有關規定配置消防設施、器材，并確保其種類、數量、設置位置等符合要求。建立消防設施、器材臺賬，詳細記錄消防設施、器材的名稱、型號、數量、購置時間、維修保養情況等信息。定期對消防設施、器材進行檢查、維護和保養，確保其完好有效。消防設施、器材的檢查、維護和保養應委托具有相應資質的單位進行，并簽訂維護保養合同。對消防設施、器材的維護保養情況進行記錄，并存檔備查。如發現消防設施、器材損壞或故障，應及時維修或更換。消防設施、器材的維修、更換費用應納入酒店飯店年度預算，確保消防設施、器材始終處于良好的運行狀態。嚴禁擅自挪用、拆除、停用消防設施、器材。因特殊情況需要停用消防設施、器材的，必須經消防安全管理部門批準，并采取相應的臨時消防安全措施。5.用火、用電、用氣安全管理制度建立用火、用電、用氣審批制度，明確審批流程和責任人員。凡在酒店飯店內進行動火作業、臨時用電、使用燃氣等，必須提前辦理審批手續，經批準后方可實施。動火作業前，應清理作業現場周圍的易燃、可燃物，配備滅火器材，并安排專人監護。動火作業人員應持證上崗，嚴格遵守動火操作規程。動火作業結束后，應檢查現場，確保無火災隱患。加強對用電設備的管理，定期對電氣線路進行檢查，嚴禁私拉亂接電線，嚴禁使用大功率電器設備。對老化、破損的電氣線路應及時更換，對不符合安全要求的電氣設備應及時維修或更換。使用燃氣的區域應安裝可燃氣體報警裝置，并確保其正常運行。燃氣管道、閥門等設施應定期檢查、維護，防止燃氣泄漏。廚房等使用燃氣的場所應保持通風良好，嚴禁在燃氣泄漏環境中使用明火或電氣設備。每日營業結束后，應關閉所有非必要的用電設備、燃氣閥門等，切斷電源和氣源，消除火災隱患。6.易燃易爆危險物品管理制度酒店飯店內嚴禁儲存易燃易爆危險物品。如需使用少量易燃易爆危險物品，應按照相關規定辦理審批手續，并嚴格按照操作規程進行儲存、使用和管理。儲存易燃易爆危險物品的場所應符合消防安全要求，設置明顯的警示標志，配備相應的消防設施和器材。易燃易爆危險物品的儲存、使用應實行專人管理，管理人員應經過專業培訓，熟悉易燃易爆危險物品的性質和安全管理要求。嚴禁在易燃易爆危險物品儲存、使用場所吸煙、使用明火或電氣設備。如需進行動火作業，必須辦理動火審批手續，并采取相應的防火、防爆措施。定期對儲存易燃易爆危險物品的場所進行檢查，確保儲存、使用安全。如發現問題，應及時整改或采取相應的措施。7.火災隱患整改制度對檢查中發現的火災隱患，應立即確定整改責任人，明確整改措施和整改期限。火災隱患整改責任人應按照整改措施和整改期限要求，及時組織整改火災隱患。整改結束后，應向消防安全管理部門提交整改報告，申請復查。對重大火災隱患，應立即報告消防安全管理委員會，由消防安全管理委員會研究制定整改方案，并組織實施。整改期間，應采取臨時防范措施，確保消防安全。消防安全管理部門對火災隱患的整改情況進行跟蹤復查，直至隱患消除。對未按時整改火災隱患的責任人，應按照酒店飯店相關規定進行處理。建立火災隱患整改檔案，記錄火災隱患的發現時間、內容、整改措施、整改責任人、整改期限、整改結果等信息，并存檔備查。8.滅火和應急疏散預案演練制度制定符合本酒店飯店實際的滅火和應急疏散預案，明確火災報警、初期火災撲救、人員疏散、安全保衛等各環節的職責和程序。滅火和應急疏散預案應包括組織機構、報警和接警處置程序、應急疏散的組織程序和措施、撲救初期火災的程序和措施、通訊聯絡和安全保衛的程序和措施等內容。定期組織全體員工進行滅火和應急疏散預案演練，演練每年不少于兩次。演練前應制定演練方案，明確演練的目的、內容、步驟、參與人員等要求。演練結束后，應及時總結經驗教訓，針對演練中發現的問題，對預案進行修訂和完善。通過演練，使員工熟悉火災報警方法、初期火災撲救技能、疏散逃生路線和應急處置程序，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。演練過程中應做好記錄，包括演練時間、地點、內容、參與人員、演練效果等信息，并存檔備查。9.消防工作獎懲制度對在消防安全工作中表現突出的部門和個人，給予表彰和獎勵。獎勵方式包括通報表揚、獎金、榮譽證書等。對違反消防安全管理制度的部門和個人，視情節輕重給予批評教育、罰款、警告、辭退等處罰。對因工作不力