貴州省遵義市八年級生物上冊第18章第2節微生物與人類的關系教學設計（新版）北師大版授課內容授課時數授課班級授課人數授課地點授課時間設計思路嘿，同學們，今天咱們來聊聊微生物與人類的關系。這節課，咱們要結合北師大版八年級生物上冊第18章第2節的內容，一起探索微生物在我們生活中的點點滴滴。我會用生動有趣的方式，把課本上的知識變成一個個小故事，讓大家在輕松愉快的氛圍中學習。咱們一起走進微生物的世界，感受它們與我們的緊密聯系吧！??????????????核心素養目標培養學生觀察能力和探究精神，讓他們通過實驗和觀察了解微生物在生活中的重要作用。提升科學思維，學會從生物學角度分析微生物與人類健康、食品、環境等領域的相互關系。同時，增強學生的社會責任感，認識到微生物研究的實際應用價值，激發對科學探索的興趣和熱情。重點難點及解決辦法重點：

1.微生物在食品發酵中的作用（重點來源：課本第18章第2節，內容關聯：發酵技術的應用）

解決辦法：通過實際操作演示，讓學生親手參與發酵過程，直觀感受微生物的作用。

2.微生物與人類健康的關系（重點來源：課本第18章第2節，內容關聯：微生物致病與免疫）

解決辦法：結合案例分析，引導學生分析微生物如何影響人類健康，并探討預防措施。

難點：

1.微生物分類的理解（難點來源：課本第18章第2節，內容關聯：微生物多樣性的認識）

解決辦法：運用圖表和對比分析，幫助學生理解微生物的分類依據和方法。

2.微生物實驗操作技巧（難點來源：課本第18章第2節，內容關聯：實驗技能的培養）

解決辦法：提供詳細實驗步驟和注意事項，通過分組實驗，讓學生在實踐中掌握操作技巧。教學方法與手段教學方法：

1.講授法：系統講解微生物的基本知識，如微生物的結構、分類等。

2.討論法：組織學生圍繞微生物在食品發酵、健康等方面的問題進行討論，激發思維。

3.實驗法：通過實驗操作，讓學生親手體驗微生物的發酵過程，加深理解。

教學手段：

1.多媒體展示：利用PPT展示微生物的圖片和視頻，直觀展示微生物的形態和作用。

2.網絡資源：引導學生利用網絡資源查閱相關資料，拓展知識面。

3.實物演示：展示食品發酵過程中的微生物變化，增強學生的感性認識。教學過程1.導入（約5分鐘）

-激發興趣：同學們，你們有沒有想過，為什么我們平時吃的酸奶、泡菜、面包等食品會有這么獨特的味道呢？今天，我們就來揭開這個秘密，探索微生物與人類生活的密切關系。

-回顧舊知：在上一節課中，我們學習了微生物的基本特征，誰能告訴我微生物有哪些特點呢？

2.新課呈現（約20分鐘）

-講解新知：

-首先，我們來了解一下微生物在食品發酵中的作用。通過PPT展示不同食品發酵過程中的微生物圖片，比如酵母菌在面包制作中的作用，乳酸菌在酸奶制作中的作用。

-接著，我們討論微生物與人類健康的關系。通過案例分析，如食物中毒的原因，以及人體免疫系統如何抵抗微生物入侵。

-舉例說明：

-通過實際案例，比如傳統釀酒工藝，讓學生看到微生物在生活中的具體應用。

-以人體內的有益微生物為例，如腸道菌群，說明微生物對健康的正面影響。

-互動探究：

-分組討論：將學生分成小組，討論微生物在環境保護中的作用，如污水處理中的微生物降解有機物。

-實驗操作：指導學生進行簡單的微生物培養實驗，觀察微生物的生長情況。

3.鞏固練習（約15分鐘）

-學生活動：

-學生根據所學知識，設計一個簡單的微生物實驗方案，如觀察不同溫度對微生物生長的影響。

-學生繪制微生物的分類圖，展示不同微生物的特點。

-教師指導：

-教師巡視課堂，觀察學生的實驗操作，及時糾正錯誤，解答學生疑問。

-教師點評學生的實驗方案和分類圖，給予反饋和建議。

4.拓展延伸（約10分鐘）

-學生展示：

-各小組展示自己的實驗成果和分類圖，分享學習心得。

-教師總結：

-教師總結本節課的重點內容，強調微生物在人類生活中的重要性。

-提出思考題：微生物的未來研究有哪些方向？如何利用微生物技術改善我們的生活？

5.課堂小結（約5分鐘）

-學生反思：

-學生回顧本節課所學內容，反思自己在學習過程中的收獲和不足。

-教師總結：

-教師對本節課進行總結，強調微生物與人類生活的緊密聯系，鼓勵學生在日常生活中關注微生物的作用。

6.作業布置（約5分鐘）

-學生完成課后作業，包括閱讀相關資料，撰寫一篇關于微生物應用的短文。

-教師布置作業，并提醒學生注意作業的完成時間和質量。教學資源拓展1.拓展資源：

-微生物在環境保護中的應用：介紹微生物在污水處理、土壤修復等環境治理中的作用。

-微生物與人類疾病的關系：探討細菌、病毒等微生物如何引起人類疾病，以及疫苗和抗生素的發現。

-微生物在食品工業中的應用：分析微生物在乳制品、肉制品、釀造業等食品加工中的重要性。

-微生物與農業的關系：闡述微生物在土壤肥力、植物生長、病蟲害防治等方面的作用。

2.拓展建議：

-閱讀相關書籍：《微生物的世界》、《食品微生物學》、《環境微生物學》等，深入了解微生物的奧秘。

-觀看科普視頻：通過視頻了解微生物的發現歷程、微生物技術在農業、醫療等領域的應用。

-參與科學實驗：鼓勵學生參與微生物培養、觀察等實驗活動，提高動手操作能力。

-開展社會調查：組織學生調查社區中微生物的應用情況，如污水處理設施、食品加工企業等。

-參加科普講座：邀請微生物學專家為學生進行講座，拓寬知識面，激發學習興趣。

-加入興趣小組：鼓勵學生加入微生物學興趣小組，與其他同學一起探討微生物學的相關問題。

-關注最新研究：通過閱讀科學期刊、報紙等，了解微生物學領域的最新研究成果。

-實踐項目研究：引導學生選擇一個與微生物學相關的實際問題，進行項目研究，提高解決實際問題的能力。

-創作科普作品：鼓勵學生創作科普文章、漫畫、視頻等，以通俗易懂的方式向他人介紹微生物學知識。教學評價與反饋1.課堂表現：

-學生在課堂上的參與度：觀察學生在課堂上的發言積極性，是否能夠主動提問和回答問題。

-學生對微生物概念的理解：通過提問，檢查學生對微生物基本概念的理解程度。

-學生對微生物與人類關系的認識：評估學生是否能夠將微生物的知識與實際生活聯系起來。

2.小組討論成果展示：

-小組合作精神：評價學生在小組討論中的合作態度和團隊協作能力。

-討論內容深度：檢查小組討論的內容是否深入，是否能夠提出有建設性的觀點。

-信息整合能力：評估學生是否能夠有效地整合小組內的信息，形成共識。

3.隨堂測試：

-知識掌握程度：通過隨堂測試，檢驗學生對微生物基本知識的掌握情況，如微生物的分類、微生物在發酵中的應用等。

-應用能力：測試學生能否將所學知識應用于解決實際問題，如設計一個簡單的微生物實驗。

4.學生自評與互評：

-自我反思：鼓勵學生課后進行自我反思，總結自己在課堂上的表現，包括學習態度、參與度、對知識的理解等。

-互評活動：組織學生進行互評，互相指出對方的優點和需要改進的地方，培養學生的批判性思維和溝通能力。

5.教師評價與反饋：

-針對課堂表現：教師根據學生在課堂上的發言、提問、實驗操作等表現，給予具體評價，并指出改進方向。

-針對小組討論：教師對每個小組的討論成果進行評價，包括討論的深度、廣度、創新性等，并提出建設性意見。

-針對隨堂測試：教師對學生的測試成績進行分析，指出學生的薄弱環節，并提供相應的學習資源和建議。

-針對學生自評與互評：教師對學生的自評和互評結果進行審核，確保評價的客觀性和公正性，并以此為基礎進行教學調整。

-針對課后作業：教師檢查學生的課后作業完成情況，評價作業的質量，并針對存在的問題進行個別輔導。重點題型整理1.實驗設計題

-題型示例：設計一個實驗，觀察不同溫度對乳酸菌生長的影響。

-答案：實驗步驟如下：

1.準備兩組相同的乳酸菌培養液，分別放置在4℃和37℃的恒溫箱中。

2.每隔24小時觀察并記錄乳酸菌的生長情況，包括菌落形態、顏色變化等。

3.比較兩組實驗結果，分析溫度對乳酸菌生長的影響。

2.應用題

-題型示例：解釋為什么酸奶比牛奶更易于消化？

-答案：酸奶中的乳酸菌在發酵過程中會產生乳酸，這種酸性物質可以分解牛奶中的乳糖，使乳糖更容易被人體消化吸收。

3.案例分析題

-題型示例：分析食品中毒的原因，并提出預防措施。

-答案：食品中毒的原因主要有細菌感染、病毒感染、化學污染等。預防措施包括：

1.食品加工過程中保持清潔衛生。

2.食品儲存時要避免交叉污染。

3.食品煮熟后要及時食用，避免長時間存放。

4.綜合題

-題型示例：結合微生物在環境保護中的作用，討論微生物技術在污水處理中的應用。

-答案：微生物在污水處理中起到關鍵作用，如：

1.有益微生物可以將有機物分解成二氧化碳、水和其他無機物。

2.通過微生物的代謝活動，可以降低水體中的污染物濃度，提高水質。

5.創新題

-題型示例：設計一個利用微生物發酵制作豆腐的實驗方案。

-答案：實驗步驟如下：

1.準備黃豆、水、凝固劑（如石膏）。

2.將黃豆浸泡、磨漿、煮沸。

3.加入凝固劑，攪拌至形成豆腐腦。

4.將豆腐腦倒入模具中，冷卻凝固后取出豆腐。教學反思與總結今天這節課，咱們一起探討了微生物與人類的關系，感覺挺有意思的。回想一下，我覺得自己在這節課的教學中，有幾點做得還可以，也有一些地方需要改進。

首先，我覺得自己在教學方法上還是做得不錯的。我盡量用生動形象的語言，結合實際生活中的例子，讓學生們對微生物有了更直觀的認識。比如，我提到酸奶的制作過程，學生們都聽得津津有味，而且通過實驗操作，他們親手感受了微生物的作用，這樣的教學方式挺有效果的。

不過，我也發現了一個問題，就是課堂上的互動還不夠。有些學生雖然積極參與，但還有一些同學比較沉默，可能是對微生物這個話題不太感興趣，或者是害怕回答問題。以后，我打算在課堂上多設計一些小組討論和合作學習的機會，讓每個學生都有機會參與到討論中來，這樣既能提高他們的參與度，也能培養他們的團隊協作能力。

再來說說教學策略。我覺得今天的教學策略還是挺合理的，通過實驗、討論、案例分析等多種方式，讓學生從不同的角度去理解微生物與人類的關系。不過，我也意識到，對于一些比較復雜的概念，比如微生物的分類，學生們可能還是有些吃力。今后，我可能會在講解這些概念時，采用更直觀的教學工具，比如圖表、模型等，幫助學生們更好地理解。

管理方面，我覺得自己做得還算可以。課堂紀律比較良好，學生們能夠按照要求完成實驗和討論。但是，在個別學生注意力不集中時，我可能沒有及時給出反饋，導致課堂效果受到影響。以后，我會更加注意觀察學生的狀態，及時給予指導和鼓勵。

至于教學效果，我覺得整體上是不錯的。學生們對微生物的認識有了提升，很多人都能說出微生物在生活中的作用。在技能方面，通過實驗操作，學生們掌握了基本的微生物培養方法。情感態度上，他們對科