物 理跨學科實踐 對冰箱中熱現象的探究課件-2024-2025學年蘇科版物理（2024）八年級上冊_第1頁
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文檔簡介

跨學科實踐對冰箱中熱現象的探究第四章物態變化學習目標1.學會用冰箱制作凍豆腐和冰淇淋，并解釋其中發生的現象。2.知道冰箱一般包括冷藏室和冷凍室，分析其內部的溫度分布特點。新課引入冰箱具有食品保鮮等功能，它使人們的生活更加便利。冰箱一般包括冷藏室和冷凍室，且它們內部通常被分隔成多層。冰箱內的溫度分布有什么特點？冰箱能制冷，能否用它代替空調來持續給室內降溫？冰箱內涉及許多熱現象知識，你想知道嗎？自主探究一、制作凍豆腐和冰淇淋1.制作凍豆腐將一塊豆腐放入冷凍室內，幾個小時后普通的豆腐就變成凍豆腐了。與普通豆腐相比，凍豆腐發生了什么變化？豆腐內的水凝固冰體積會變大解凍后切開，觀察凍豆腐內部有什么變化。凍豆腐內的冰熔化水凍豆腐內留下數不清的孔洞1.制作冰淇淋取蛋黃2個、砂糖25g、鮮奶200g，放入奶鍋內充分攪拌，再用小火加熱并不斷攪拌，直至蛋奶變得濃稠。用過濾網將蛋奶過濾到較小的食品盒內，自然冷卻后，加入200g奶油并攪拌均勻。蓋上盒蓋，將食品盒放到冰箱中冷凍。每隔30min取出攪拌一次，共進行四次。觀察物質的狀態有什么變化。蛋黃和鮮奶都是液體，放到冰箱冷凍室內遇冷放熱會凝固成固態的冰淇淋。說明液體溫度降到一定程度，就會凝固成固體。二、探究冰箱內外的“熱環境”1.在冰箱儲藏室的上、中、下層設置多個測溫點，將多支溫度計分別放在不同的測溫點上，5min后讀出各溫度計的示數。比較各測溫點的溫度，看一看冰箱內的溫度分布有什么特點。

2.冰箱外殼各處的溫度分布特點由冰箱外部的紅外照片可知，冰箱側面溫度較高。冰箱是通過壓縮機制冷達到低溫效果的，壓縮機工作時產生的熱量通過這些散熱管道傳遞出去，大部分冰箱的散熱管道都是位于冰箱的兩側面的，所以冰箱側面溫度要比其他位置都高。3.冰箱工作時，其內部是一個低溫空間，它對外部環境有什么影響呢？制冷劑將熱量傳遞到外部，所以會造成外部環境的溫度升高。4.把冰箱門打開幾分鐘，冰箱周圍的溫度是升高了還是降低了？它與空調有什么區別？冰箱在工作時，是靠制冷劑將冰箱內部的熱量搬運到外部，也就是說，里面制得越冷，就等于出來的熱越多這其實等于溫度沒變，但壓縮機運轉，還需要消耗電能，電能轉換成熱能散失到周圍，所以使冰箱周圍的溫度升高。與冰箱制冷不同的是，空調制冷是將熱量排到室外，讓室內感覺涼爽。5.設想城市中的千家萬戶都把冰箱和空調的制冷溫度調得很低，會對環境造成什么影響？（1）外部環境溫度升高。（2）過低的溫度會使耗電量增加，導致

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