自2018年以來，非洲豬瘟在全國暴發(fā)，對生豬產(chǎn)業(yè)造成嚴重經(jīng)濟損失，對生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提出更高要求，為全面適應新形勢發(fā)展要求，亟需對現(xiàn)有生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，本文就影響云陽縣生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的因素及轉(zhuǎn)型升級建議進行簡要闡述，以供行業(yè)參考。1生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀云陽縣因“四時多云、山水之陽”而得名，位于長江經(jīng)濟帶重要節(jié)點、三峽庫區(qū)腹心地帶，滬蓉高速和鄭萬高鐵橫貫縣境，長江過境68km，萬噸級船舶可通江達海。云陽縣連續(xù)多年被評為“全國生豬（牛羊）調(diào)出大縣”，生豬產(chǎn)業(yè)一直以來作為主導產(chǎn)業(yè)，占據(jù)畜牧業(yè)重要位置，生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況較好，據(jù)統(tǒng)計，設計存欄20頭生豬當量以上養(yǎng)殖場1059家，其中設計存欄20～200頭養(yǎng)殖場223家，設計存欄200～1000頭生豬規(guī)模養(yǎng)殖場634家，設計存欄1000～5000頭規(guī)模養(yǎng)殖場187家，設計存欄5000頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場15家。2021年，我縣生豬存欄66.36萬頭，同比增加8.7%，能繁母豬存欄7.05萬頭，同比下降1.2%，生豬出欄89.52萬頭，同比上升23.3%，豬肉產(chǎn)量7.08萬t，同比上升28.7%。2影響生豬轉(zhuǎn)型升級的因素2.1市場需求的引導自2018年在國內(nèi)首次發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟以來，疫情迅速在全國蔓延開來，對生豬產(chǎn)業(yè)造成巨大損失，全國存欄生豬和能繁母豬數(shù)量銳減，很大程度上影響了生豬產(chǎn)品供給，出現(xiàn)生豬產(chǎn)品出現(xiàn)供給小于需求，進一步導致生豬價格暴漲，進而引發(fā)資本市場關注，帶動更多資本介入生豬產(chǎn)業(yè)，從而推動生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。2.2疫情防控的風險生豬產(chǎn)業(yè)作為我縣主導產(chǎn)業(yè)之一，發(fā)展歷史悠久，生豬產(chǎn)業(yè)基礎相對穩(wěn)定，但我縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展大部分源于傳統(tǒng)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴大，加之常見動物疫病能夠有效防控，對生豬養(yǎng)殖圈舍結構、疫情防控要求相對較弱，導致生豬產(chǎn)業(yè)在面對新發(fā)疫病，防控難度較大，同時養(yǎng)殖業(yè)主多數(shù)由普通老百姓發(fā)展而來，面對突發(fā)疫情，不管是從硬件或認識水平上都存在一定差距，致使生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展疫情防控風險增大，特別是非洲豬瘟常態(tài)化防控的形勢，生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫。2.3環(huán)保政策的影響我縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展數(shù)量較多，前些年多數(shù)養(yǎng)殖業(yè)主只重視養(yǎng)殖，而忽視環(huán)保，致使大部分生豬養(yǎng)殖場環(huán)保設施簡陋，無法有效處理生豬養(yǎng)殖糞污，加之地理條件限制，部分養(yǎng)殖場周邊沒有足夠消納養(yǎng)殖糞污的土地，從而出現(xiàn)種養(yǎng)脫節(jié)，一定程度上對周邊生態(tài)環(huán)境造成影響。自2017年以來，國家層面出臺加快推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用政策，支持畜牧大縣率先試點畜禽糞污資源化利用整縣推進項目，云陽縣對全縣20頭生豬當量以上的畜禽養(yǎng)殖場實施畜禽糞污資源化利用項目，配套完善畜禽養(yǎng)殖場糞污處理設施設備，提高了畜禽糞污資源化利用水平。隨著綠水青山就是金山銀山理念深入人心，人民群眾生態(tài)環(huán)保意識逐步增強，雖然畜禽養(yǎng)殖場配套了糞污處理設施設備，但由于畜禽養(yǎng)殖場生產(chǎn)工藝落后，加之周邊土地消納面積不足等問題，環(huán)保問題依然是制約畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的首要問題。2.4規(guī)模化發(fā)展的驅(qū)動近年以來，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，外出務工人數(shù)的增加，農(nóng)村人口的流失，生豬養(yǎng)殖模式正在逐步發(fā)生變化，農(nóng)村散戶養(yǎng)殖不斷退出，生豬養(yǎng)殖逐步向規(guī)模化、集約化發(fā)展，規(guī)模化發(fā)展在抗風險能力、融資渠道、養(yǎng)殖成本等方面具有相當優(yōu)勢，能夠穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，保障市場供給。特別是2018年以來非洲豬瘟在我國暴發(fā)以后，對生豬養(yǎng)殖場戶生物安全防控提出更高要求，也促使了散戶的進一步離場；在非洲豬瘟常態(tài)化防控的形勢下，規(guī)模化發(fā)展在管理水平、養(yǎng)殖成本、疫情防控體系建設等方面優(yōu)勢凸顯，將進一步推動生豬產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標準化發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，促進生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。2.5智能養(yǎng)殖的導向在降本增效的背景下，加之人口勞動力的流失，傳統(tǒng)生豬產(chǎn)業(yè)用工量大，待遇低，環(huán)境差，加之動物疫情防控的形勢越來越嚴峻，養(yǎng)殖工人長時間駐場，越來越多的人不愿意從事生豬行業(yè)，一度以來成為養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展的問題。近年來，隨著科技技術日新月異，畜牧業(yè)發(fā)展也逐步運用了智能設備，如自動飼喂系統(tǒng)、自動溫控系統(tǒng)、智能監(jiān)控、智能化管理軟件等一系列智能設備在生豬產(chǎn)業(yè)上運用，提升了生豬產(chǎn)業(yè)智能化水平，也引導生豬產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向。2.6亟需改善的環(huán)境隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活質(zhì)量的提升，傳統(tǒng)養(yǎng)殖行業(yè)環(huán)境臟亂差，致使年輕人不愿從事養(yǎng)殖行業(yè)，養(yǎng)殖行業(yè)技術骨干嚴重脫節(jié)，阻礙了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，因此亟需改善養(yǎng)殖環(huán)境，促進畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，一定程度上能夠解決養(yǎng)殖行業(yè)缺人問題，同時能夠增強周邊群眾生活的幸福感，3生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級建議3.1養(yǎng)殖管理水平的提升養(yǎng)殖管理水平的高低直接決定了養(yǎng)殖效益，生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，要從更有利于管理，便捷管理方面著手，養(yǎng)殖管理可以借助智能化軟件進行管理，利用監(jiān)控對整個生產(chǎn)環(huán)境進行全方位監(jiān)控，構建信息化管理平臺，讓生豬生產(chǎn)情況一目了然，不定期分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)，用數(shù)據(jù)指導生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率，降低養(yǎng)殖成本，同時生豬規(guī)模化養(yǎng)殖要嚴格按照批次化生產(chǎn)進行管理，合理利用現(xiàn)有圈舍，切實提高圈舍利用率，實現(xiàn)養(yǎng)殖效益最大化。3.2養(yǎng)殖區(qū)域合理布局現(xiàn)代化生豬規(guī)模養(yǎng)殖場建設要嚴格按照生活管理區(qū)、生豬生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)、糞污處理去進行建設，確保區(qū)與區(qū)之間不相互交叉，同時要做到凈道與污道完全分開，雨水與液體糞污完全分開，有條件的地方進出生豬規(guī)模場交通要分開，避免相互交叉增加疫情風險。3.3生豬圈舍結構的演變隨著生產(chǎn)工藝的進步，生豬養(yǎng)殖逐步由粗放式轉(zhuǎn)變?yōu)榫毣l(fā)展方式。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖圈舍結構已不能滿足現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，傳統(tǒng)的水泥地板，與當下養(yǎng)殖環(huán)境不想融洽，勞動人口流失致使人工成本增加，污水產(chǎn)生量增加為后續(xù)糞污處理帶來環(huán)保問題越來越突出；加之疫情防控的需求，生豬產(chǎn)業(yè)的升級迫使生豬圈舍結構的改變，由傳統(tǒng)的水泥地面逐步發(fā)展為高床漏縫式圈舍，動物疫情防控的升級，開敞式圈舍逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橛写胺忾]式圈舍，不僅有利于動物疫情的防控，還有利于冬暖夏涼，改善生豬生長環(huán)境；受用地規(guī)模限制，圈舍結構由平層式向樓房式轉(zhuǎn)變，突破用地規(guī)模限制，提升了用地效率，降低了飼養(yǎng)管理成本。圈舍結構內(nèi)部布局更加合理，內(nèi)部分區(qū)相對獨立，按照生豬生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，依次設置種豬舍、妊娠舍、產(chǎn)仔舍、保育舍、育肥舍（養(yǎng)殖模式不同設置略有差異），同時設置場內(nèi)場外隔離舍，用于調(diào)運生豬或場內(nèi)疑似患病生豬隔離觀察。3.4設施設備性能的提升隨著科技的發(fā)展，物聯(lián)網(wǎng)的應用逐步在畜牧產(chǎn)業(yè)中推廣開來，養(yǎng)殖設施設備推陳出新，性能大幅提升；在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)陸續(xù)推出智能飼喂器，育肥舍推廣使用自動供料系統(tǒng)，安裝自動料線；母豬管理使用精準飼喂器，自動識別母豬生產(chǎn)情況，合理調(diào)節(jié)飼喂量，提高生產(chǎn)成績；環(huán)境溫度控制系統(tǒng)運用物聯(lián)網(wǎng)，在降溫方面實現(xiàn)風機水簾的自動控制，根據(jù)圈舍內(nèi)溫度變化實施啟動風機水簾，以調(diào)節(jié)舍內(nèi)溫度，在保暖方面通過安裝鋪設地暖、紅外線燈、自動恒溫電熱板，實現(xiàn)養(yǎng)殖保育舍的溫度調(diào)節(jié)。3.5動物疫情防控的升級自2018年非洲豬瘟疫情暴發(fā)以來，生豬規(guī)模養(yǎng)殖場動物疫情防控形勢異常嚴峻，除了提高養(yǎng)殖業(yè)主動物疫情防控意識外，還應完善基礎設施，在養(yǎng)殖場大門處建設施消毒室，用于進場人員消毒，其次在圈舍之間設置消毒池或鋪設消毒墊，保障養(yǎng)殖圈舍間環(huán)境相對獨立，在養(yǎng)殖場內(nèi)外設置上豬臺，養(yǎng)殖場內(nèi)外運輸車輛不能交叉使用，同時有條件的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場建設車輛洗消中心，用于養(yǎng)殖場日常物資運輸車輛消毒，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖場4級洗消，提高生物安全防控水平，促進產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。3.6糞污清理工藝的改變隨著生豬圈舍結構的變化，糞污清理工藝也在發(fā)生變化，科技賦能效果越來越突出，由傳統(tǒng)的水沖糞或人工干清糞轉(zhuǎn)變?yōu)闄C械刮糞或水泡糞，極大程度上降低飼養(yǎng)工人的勞動強度，同時將養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中飼養(yǎng)工人最不愿意做的事情，通過科技手段予以改變，讓養(yǎng)殖工作變得輕松。通過機械刮糞可以設置清理糞污頻率，減少糞污長時間滯留圈舍產(chǎn)生有害氣體，影響生豬生長。3.7糞污處理方式的更替畜禽養(yǎng)殖糞污處理方式隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，逐步發(fā)生變化，糞污處理方式的發(fā)展大致分為三個階段：第一階段以前農(nóng)戶養(yǎng)殖，養(yǎng)殖規(guī)模小且分散，能夠很好的與種植業(yè)相結合，完全能夠消納養(yǎng)殖糞污；第二階段隨著社會的發(fā)展，人民飲食的需求，推動農(nóng)戶養(yǎng)殖向?qū)I(yè)戶或規(guī)模場發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模擴大，隨之產(chǎn)生的養(yǎng)殖糞污量較大，養(yǎng)殖糞污處理方式采取固液分離，固體糞污堆積發(fā)酵處理還田，液體糞污采取厭氧發(fā)酵或貯液池存儲無害化處理后還田，依然可以實現(xiàn)種養(yǎng)平衡；第三階段養(yǎng)殖集約化和標準化發(fā)展，加之種植業(yè)的缺位，大量的養(yǎng)殖糞污運用傳統(tǒng)的處理方式，很難實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)和諧相處，對糞污處理提出了更高要求，異位發(fā)酵一種全新模式應用而生，通過添加墊料和高溫好氧微生物，利用高溫好氧微生物發(fā)酵，產(chǎn)生高溫蒸發(fā)水分，分解糞便和尿液中的有機肥，實現(xiàn)糞污處理的一種新技術。新工藝，異位發(fā)酵床建設按照每頭存欄生豬配套建設不低于0.2m3糞污暫存池，發(fā)酵床面積不低于0.2m2，發(fā)酵床高度大于2m，發(fā)酵床建設嚴格按照防雨、防滲透建設。4生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級成效以非洲豬瘟暴發(fā)為契機，云陽縣緊緊抓住機遇，出臺政策引導，支持生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖，提高規(guī)模養(yǎng)殖場自動化裝備水平、標準化生產(chǎn)水平和現(xiàn)代化管理水平，實現(xiàn)畜禽廢棄物綜合利用，調(diào)整優(yōu)化養(yǎng)殖區(qū)域布局，促進生豬生產(chǎn)與環(huán)境保護協(xié)調(diào)發(fā)展。新建標準化養(yǎng)殖場圈舍采用高床漏縫式結構，安裝水泥漏糞板或不銹鋼網(wǎng)床；飼養(yǎng)過程以精準飼喂器、自動料線等設施設備，實現(xiàn)智能化飼喂；舍內(nèi)安裝風機水簾實現(xiàn)環(huán)境控制智能化，采取機械干清糞及水泡糞、異位發(fā)酵床等節(jié)水減量與無害