釀酒高粱種植技術規程范圍本文件規定了釀酒高粱生產的術語和定義、產地環境、種植技術和成熟收獲。本文件適用于釀酒高粱的規范種植和生產管理。規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4404.1糧食作物種子第1部分禾谷類GB13735聚乙烯吹塑農用地面覆蓋薄膜NY/T391綠色食品產地環境質量NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則ZL202010882793.X一種高粱水田育苗的方法術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1釀酒高粱Brewingsorghum適宜的自然生態環境、籽粒呈紅褐色、支鏈淀粉含量高、單寧含量適中，主要用于釀造白酒的優質高粱品種。3.2旱地雙膜覆蓋育苗Doublefilmmulchingseedlingcultivationindryland是將種子撒播在已經準備好的旱地苗床上，蓋細土后，先緊貼床土表面覆蓋一層地膜“保濕”，再覆蓋一層拱膜“增溫、保溫”，培育高粱壯苗的一種育苗方式。3.3水田漂浮育苗Floatingseedlinginpaddyfield是將種子播于裝有育苗基質或自制營養土的泡沫穴盤內，然后將泡沫穴盤放置在建好的水田育苗池中，漂浮于營養液面，人為調節溫、光、水、肥等條件，培育高粱壯苗的一種育苗方式。產地環境4.1環境條件產地環境條件應符合NY/T391規定。4.2氣候條件氣候溫暖，年積溫不低于5500℃，年降水不低于800mm，年日照大于1000h以上。4.3土壤條件土壤pH值6.0～8.5之間，結構良好，有機質含量豐富的土壤為宜。種植技術5.1品種選擇選擇經過審定或登記，適宜種植的全生育期在115～130d、品質優、產量高、抗性強的釀酒高粱品種。種子質量符合GB4404.1規定。5.2適期播種5.2.1播種期按不同種植模式確定適宜的播種期?！岸嚎臻e地+高粱”、“秋馬鈴薯+高粱”、“秋冬季蔬菜+高粱”的輪作模式，能夠在3月下旬至4月上旬移栽的地塊，宜在2月底至3月初播種育苗。“油菜+高粱”、“冬馬鈴薯+高粱”、“冬春播栽春季蔬菜+高粱”的輪作模式，能夠在4月下旬至5月上旬移栽的地塊，宜在4月中下旬播種育苗。5.2.2用種量每666.7m2本田需用種0.3kg。5.2.3種子處理播種前曬種2～3d，每1kg高粱種子用10ml“高巧”種衣劑加20～30ml清水拌種防治地下害蟲、驅避鼠害和鳥害，拌種后蔭干待播。5.3培育壯苗5.3.1旱地雙膜覆蓋育苗5.3.1.1苗床準備選擇背風向陽、排灌方便、地勢平坦、土壤肥沃、質地疏松的地塊作苗床。播種前一周，每666.7m2苗床地施用腐熟的農家肥1000kg，然后翻耕、耙細、整平。苗床按1.8m做廂，廂面寬1.3m，廂溝寬0.5m，廂溝深0.15～0.20m，四周開通排水溝。5.3.1.2播種按照15g/m2的播種密度進行播種。播種后蓋細土2～3cm，然后噴水增加床土濕度。緊貼床土蓋一層地膜“保濕”、再搭拱膜“增溫、保溫”。選用農膜應符合GB13735規定。5.3.1.3苗床管理育苗期間注意保濕、保溫。出苗1cm時回收揭地膜，育苗期氣溫達到28℃時要揭開拱膜兩頭通風降溫。葉齡達2葉1心時間苗、勻苗，3葉后煉苗。并根據苗情，適量施用腐熟清淡糞水或尿素提苗。5.3.2水田漂浮育苗按照ZL202010882793.X技術要求精準實施，培育壯苗。5.3.2.1育苗池建立選擇背風向陽、交通便利、排灌方便、不漏水、無家禽、家畜侵害的冬水田建育苗池；每666.7m2本田需要育苗池面積4～5m2，用田泥做埂建池，池水深度保持在5～10cm。5.3.2.2物資準備漂浮育苗盤：每666.7m2本田需準備聚苯乙烯泡沫塑料盤20～22個（規格為160孔/盤）。塑料薄膜：覆蓋用塑料拱膜質量應符合GB13735的規定。營養土：選用基質生產廠生產的商品育苗基質或自配營養土（每666.7m2本田用谷殼35～50kg、干畜禽糞35～50kg、細泥土70～100kg、尿素0.3～0.5kg，加腐熟糞水拌和均勻，發酵4～5個月制成營養土）。配制營養液：用復合肥（N:P205:K20=15:15:15）將育苗池的水，配制成500倍的營養液。5.3.2.3裝盤播種先用營養土將育苗盤孔穴填至2/3處，種子浸泡8～12小時晾干，然后用播種器或人工進行播種，每穴播種2～3粒，播種后再用營養土將育苗盤孔穴填滿。整齊的擺放在育苗池內，搭拱膜保溫、保濕。5.3.2.4苗床管理拱膜內溫度保持在20～28℃之間，當溫度超過28℃，需揭開拱膜兩頭通風降溫。葉齡達2葉1心時進行間苗，每孔留2苗，3葉后煉苗，并根據苗情適量追施尿素提苗。5.4適時移栽葉齡達4～5葉時，搶雨前雨后及時帶藥、帶土移栽。2月下旬至3月初播種的旱地雙膜覆蓋育苗，苗齡一般為25～30d；水田漂浮育苗或4月中旬至4月下旬播種的旱地育苗，苗齡一般為15～20d。移栽定植后須澆足定根水，確保成活。5.5移栽密度等行凈作栽培：行距0.67m，窩距0.28m，每666.7m2移栽定植3553窩，每窩分栽2株，畝密度7106株；寬窄行（1.33m+0.67m）帶植栽培：沿0.67m窄行帶兩邊定植兩行高粱，窩距0.20m，每666.7m2定植3333窩，每窩分栽2株，畝密度6666株。在1.33m寬行帶內種植3行大豆，窩距0.27m，每窩播3～4粒，每窩留2～3苗，畝密度8000～9000株。在確保高粱基本不減產的前提下，增收一茬大豆，實現一地雙收、用地養地結合。5.6大田管理5.6.1查苗補缺移栽后及時查苗補缺。5.6.2及時除蘗移栽成活后至拔節期，及時抹除分蘗苗，確保主莖生長健壯。5.6.3合理施肥5.6.3.1施肥原則肥料施用應符合NY/T394規定。推廣測土配方施肥，有機肥和無機肥配合使用，推行秸稈還田培肥地力。高粱需肥比例：N:P2O5:K2O=2:1:1，目標產量300kg/666.7m2，需施用N7.8kg，P2O53.9kg，K2O3.9kg。根據地塊肥力和苗情適當調整肥料施用量。5.6.3.2底肥移栽前，每666.7m2用農家肥1000kg（或商品有機肥100kg）撒施后翻耕。移栽時每666.7m2施用硫酸鉀型復合肥30～40kg（N:P2O5:K2O=15:15:15）。5.6.3.3苗肥移栽后5～7d，每666.7m2施用腐熟清淡糞水800～1000kg+尿素3～5kg提苗，結合進行中耕、除草、培土。5.6.3.4拔節肥拔節前，每666.7m2施用腐熟農家肥1000～1500kg+尿素5～7kg，結合進行中耕、除草、培土。5.6.4抗旱防澇遇持久干旱，及時澆水抗旱；遇連續陰雨，田間漬水，應開溝排澇。5.7病蟲防治5.7.1主要病蟲害主要病害：紋枯病、炭疽病、細菌性紅條病。主要蟲害：高粱芒蠅、蚜蟲、螟蟲。5.7.2防治原則堅持“預防為主，綜合防治”的原則，科學采用農業防治、物理防治、生物防治和化學防治措施。5.7.3防治措施5.7.3.1農業防治選用抗病品種；合理輪（間、套）作；注重培育壯苗；規范栽植模式；強化田間管理；增強植株抗性。收獲后及時清除高粱秸稈、翻耕除草，降低下一年的病、蟲源基數。5.7.3.2物理防治播種前曬種2～3d，減少種子帶菌。高粱移栽地每666.7m2插黃板20～25張誘殺蚜蟲等趨黃性害蟲；每2000～3350m2安裝一盞太陽能殺蟲燈，誘殺鱗翅目、鞘翅目類害蟲。5.7.3.3生物防治利用自然天敵防治害蟲。如:七星瓢蟲防治高粱蚜蟲；赤眼蜂防治高粱螟蟲類害蟲。利用生物農藥防治病蟲害。如：利用井岡霉素防治紋枯?。焕锰K云金桿菌(Bt)制劑或短穩桿菌、或青蟲菌液或蘇云菌核型多角體病毒等生物農藥防治螟蟲類害蟲。5.7.3.4化學防治藥劑選擇及施用應符合NY/T393規定。禁用有機磷、有機氮、無機銅制劑農藥。5.7.3.4.1病害防治播種前，選用咪鮮胺、戊唑醇、“高巧”等種子包衣劑拌種，預防高粱炭疽病、細菌性紅條病。在細菌性紅條病發病初期，選用噻唑鋅、中生菌素、氯溴異氰尿酸等藥劑防治；在高粱炭疽病發病初期，選用托布津、苯醚甲環唑、嘧菌酯、百菌清等藥劑防治。5.7.3.4.2蟲