標準解讀

《GB 5009.240-2023 食品安全國家標準 食品中伏馬菌素的測定》與《GB 5009.240-2016 食品安全國家標準 食品中伏馬毒素的測定》相比，在名稱上將“伏馬毒素”更改為“伏馬菌素”，反映了對這類真菌代謝產物更為準確的專業稱謂。此外，新版標準在方法學、適用范圍以及操作細節等方面進行了更新和完善。

首先，在檢測方法方面，《GB 5009.240-2023》可能引入了更先進的分析技術或優化了現有技術的應用條件，以提高檢測靈敏度和準確性。比如增加了高效液相色譜-串聯質譜法（HPLC-MS/MS）作為定量分析手段之一，這使得對于低濃度樣品中的伏馬菌素測定更加可靠。

其次，關于適用范圍，《GB 5009.240-2023》可能擴大了可檢測食品種類或細化了不同類型食品的具體要求，旨在覆蓋更多潛在受污染的產品類型，并確保各類產品都能得到有效的監控。

再者，在樣品前處理及提取步驟上，《GB 5009.240-2023》或許提出了新的改良方案，簡化流程同時保證結果的有效性。例如，調整了溶劑使用量、改進了凈化柱選擇等措施，這些變化有助于減少實驗誤差并提高工作效率。


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  • 2023-09-06 頒布
  • 2024-03-06 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009240—2023

.

食品安全國家標準

食品中伏馬菌素的測定

2023-09-06發布2024-03-06實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

GB5009240—2023

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品中伏馬毒素的測定

GB5009.240—2016《》。

本標準與相比主要變化如下

GB5009.240—2016,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中伏馬菌素的測定

———《》;

擴大了方法的適用范圍

———;

修改了各方法的線性范圍

———;

修改了各方法的檢出限定量限

———、;

修改了柱容量及柱回收率驗證方法

———。

Ⅰ

GB5009240—2023

.

食品安全國家標準

食品中伏馬菌素的測定

1范圍

本標準規定了食品中伏馬菌素的免疫親和柱凈化柱后衍生高效液相色譜高效液相色譜串聯質

-、-

譜以及免疫親和柱凈化柱前衍生高效液相色譜測定方法

-。

本標準適用于谷物及其制品嬰幼兒谷類輔助食品植物油脂中伏馬菌素伏馬菌素伏馬菌

、、B1、B2、

素以下簡稱的測定

B3(FB1、FB2、FB3)。

第一法免疫親和柱凈化-柱后衍生高效液相色譜法

2原理

試樣經提取免疫親和柱凈化反相色譜柱分離鄰苯二甲醛衍生熒光檢測器檢測外標法

,,C18,,,

定量

。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇色譜純

..(CH3OH):。

312乙腈色譜純

..(CH3CN):。

313甲酸色譜純

..(HCOOH):。

314乙酸

..(CH3COOH)。

315氫氧化鈉

..(NaOH)。

316氯化鈉

..(NaCl)。

317磷酸氫二鈉

..(Na2HPO4)。

318磷酸二氫鉀

..(KH2PO4)。

319氯化鉀

..(KCl)。

3110硼砂

..(Na2B4O7·10H2O)。

3111巰基乙醇

..2-(C2H6OS)。

3112鄰苯二甲醛

..(C8H6O,OPA)。

3113吐溫

..-20(C58H114O26)。

3114鹽酸

..(HCl)。

32試劑配制

.

321甲酸水溶液準確移取甲酸用水稀釋至混合均勻

..

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