標準解讀

《GB 5009.240-2016 食品安全國家標準 食品中伏馬毒素的測定》與之前的《GB/T 25228-2010》、《SN/T 1958-2007》和《SN/T 1572-2005》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 適用范圍：《GB 5009.240-2016》作為食品安全國家標準，對食品中伏馬毒素的測定方法進行了統一規范，覆蓋更廣泛的食品類別，而之前的標準可能針對特定食品或領域，適用范圍相對有限。

  2. 檢測方法：新標準引入或優化了檢測技術，如液相色譜-串聯質譜法(LC-MS/MS)，提高了檢測靈敏度和準確性，能夠更有效地定量分析食品中的伏馬毒素含量。老標準可能采用的是較早的技術，如高效液相色譜法(HPLC)或其他方法，這些方法在靈敏度和特異性上可能不如新方法。

  3. 限量要求：雖然具體限量值不在測量方法標準中直接體現，但新標準的出臺往往伴隨著對食品安全限值的重新評估和調整，確保與國際標準接軌，更加嚴格地控制食品中伏馬毒素的含量，保障公眾健康。

  4. 樣品處理：新標準對樣品的前處理步驟進行了改進，可能包括更高效的提取和凈化方法，減少干擾物質影響，提高檢測效率和回收率。

  5. 質量控制：《GB 5009.240-2016》加強了對實驗室質量控制的要求，明確了空白試驗、加標回收率測試、重復性與再現性的要求，確保檢測結果的準確性和可比性。

  6. 標準體系整合：新標準的發布通常意味著對以往多個標準的整合和更新，旨在形成一套更為系統、統一的檢測標準體系，減少標準間的重復和沖突，便于監管部門和企業執行。


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  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009240—2016

.

食品安全國家標準

食品中伏馬毒素的測定

2016-08-31發布2017-03-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB5009240—2016

.

前言

本標準代替糧油檢驗玉米及其制品中伏馬毒素含量測定免疫親和柱凈

GB/T25228—2010《

化高效液相色譜法和熒光光度法進出口食品中伏馬毒素殘留量檢測方法酶

》、SN/T1958—2007《B1

聯免疫吸附法進出口糧谷中伏馬毒素檢驗方法高效液相色譜法

》、SN/T1572—2005《》。

本標準將以上標準進行了整合主要修訂如下

,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中伏馬毒素的測定

———“”;

伏馬毒素種類增加為伏馬毒素三種

———B1、B2、B3;

增加了免疫親和柱凈化柱后衍生高效液相色譜法作為第一法

———-;

增加了高效液相色譜串聯質譜聯用法作為第二法

———-;

取消熒光光度法

———;

改變了樣品提取溶液

———;

改變了免疫親和柱凈化柱前衍生高效液相色譜法流動相的組成

———-。

Ⅰ

GB5009240—2016

.

食品安全國家標準

食品中伏馬毒素的測定

1范圍

本標準規定了玉米及其制品中伏馬毒素伏馬毒素伏馬毒素以下簡寫為

B1、B2、B3(FB1、FB2、FB3)

的測定方法

。

本標準第一法為免疫親和柱凈化柱后衍生高效液相色譜法第二法為高效液相色譜串聯質譜聯

-,-

用法第三法為免疫親和柱凈化柱前衍生高效液相色譜法適用于玉米及其制品中伏馬毒素的測定

,-,。

第一法免疫親和柱凈化-柱后衍生高效液相色譜法

2原理

樣品用乙腈水溶液提取經稀釋后過免疫親和柱凈化去除脂肪蛋白質色素及碳水化合物等干

-,,、、

擾物質經高效液相色譜分離后柱后鄰苯二甲醛衍生熒光檢測外標法定量

。,,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法使用的試劑均為分析純水為規定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇色譜純

..(CH3OH):。

312乙腈色譜純

..(CH3CN):。

313乙酸

..(CH3COOH)。

314氫氧化鈉

..(NaOH)。

315氯化鈉

..(NaCl)。

316磷酸氫二鈉

..(Na2HPO4)。

317磷酸二氫鉀

..(KH2PO4)。

318氯化鉀

..(KCl)。

319硼砂

..(Na2B4O7·10H2O)。

3110巰基乙醇

..2-(C2H6OS)。

3111鄰苯二甲醛

..(OPA,C8H6O2)。

3112吐溫

..-20(C58H114O26)。

32溶液配制

.

321甲酸水溶液吸取甲酸加入到水中混合均勻

..(0.1%):1mL,999mL,。

322乙腈水溶液分別量取乙腈和水混合均勻

..-(50+50):500mL500mL,。

323乙腈水溶

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