禹州產迷迭香的精油成分分析

梅重復是唇花科的一種常見的綠色灌木。主要產于西班牙、摩洛哥、前撒哈拉、保加利亞和意大利。自然分布范圍窄，是典型的地中海樹種。迷迭香中富含抗氧化物質,被公認為第3代食品抗氧化劑。迷迭香精油有很好的抑菌穩定性,且抑菌敏感性高于其水提物;能有效緩解由消化不良引起的胃滿、氣脹等癥狀,可促進腸道蠕動,增強食欲,緩解小腸和膽道痙攣,增強肌肉收縮,促進膽汁分泌。我國自20世紀80年代引種成功后,現在國內多省均有栽培,已見海南、貴州、云南、廣西、湖南等地的10多家公司關于迷迭香精油生產的報道。河南省禹州市位于北緯33°59′～34°24′,東經113°03′～113°39′,坐落于伏牛山余脈與豫東平原的過渡地帶,西部、北部、西南部三面環山,潁河自西向東貫穿全境。山地最高峰海拔1150m,平原最低海拔約100m。年降雨量400～800mm,年平均氣溫16～19℃,≥10℃年積溫5000～6000℃,最冷月平均氣溫10℃左右,無霜日270d以上。熱量充足,凍害少,晝夜溫差大,光照充足,能滿足香料植物生長發育對氣候的要求。禹州市于2002年自廣西引種迷迭香(原產西班牙),至今已有1000hm2的標準化GAP迷迭香種植基地和3.33hm2的迷迭香育苗基地。禹州迷迭香為多年生直立型常綠小灌木,葉線形,長2.5～4.5cm,寬2.5～5.0mm,葉表面光滑,稍有光澤,葉背面密被白色絨毛,主脈明顯;花冠白色,略透粉紫。迷迭香的變異品種較多,品種的變異和種植地環境的差異,會導致其體內的各種組分發生變化,從而使迷迭香原料的可加工及宜加工性發生較大變化。為了逐步建立禹州迷迭香的質量標準,本試驗以禹州迷迭香為材料,分析其精油成分及含量,并與國內其他產區進行比較,以期為國內迷迭香的進一步開發利用提供依據。1材料和方法1.1學花草種的選擇迷迭香葉于2011-07-25-26采自禹州森源本草天然產物有限公司的迷迭香種植基地。按照種植方位和地勢將基地分為6個區,每區隨機采集20kg。1.2方法1.2.1香提取的提取用水蒸氣蒸餾法提取精油,20℃以下待測。相對密度用韋氏比重瓶測定,折光率用阿貝折射儀(上海宇隆2W)測定。1.2.2ms.4.3細胞層壓監測所用儀器為安捷倫6890GC/5975MS氣相色譜-質譜(GC-MS)聯用儀。色譜柱為DB-5MS(30m×0.25mm,0.10μm)石英彈性毛細管柱。載氣為高純氦氣,分流比1∶40。升溫方式為:初溫80℃,保持1min;然后以3℃/min升溫至200℃,保持10min。進樣口溫度270℃,接口溫度280℃。進樣量1μL/min。MS條件為:EI離子源溫度230℃,電子轟擊能量70eV,電子倍增器1.741kV;掃描范圍40～400amu,全掃描。經GC-MS分析后,將精油各組分質譜數據于NIST08庫中檢索定性,用峰面積歸一化法對各成分的含量進行測定。2結果與分析2.1提取率和相對密度,折光率各.迷迭香葉經蒸餾、脫水后得到無色透明液體,提取率為1.5%(平均每100g原料得到1.5mL精油),相對密度為0.869,折光率為1.466。2.2峰面積歸一化法提取的主要成分迷迭香精油的GC-MS色譜圖見圖1。分析圖1結果可知,從禹州產迷迭香精油中共分離出40種化學物質,經與NIST08質譜庫對比,共鑒定出25種化學物質。采用峰面積歸一化法,得到各主要成分的含量(表1)。由表1可以看出,已鑒定物質的含量占提取物總量的97.636%。其中,含量較高的為α-蒎烯(37.150%)、莰烯(18.053%)、桉樹腦(12.284%)、樟腦(7.295%)、α-水芹烯(3.820%)、4-蒈烯(3.548%)、β-月桂烯(2.720%)、龍腦(2.273%)、β-蒎烯(1.760%)、乙酸龍腦酯(1.632%)和α-松油醇(1.343%),相對含量高于2%的物質占87.143%。2.3分離和測定香港特區的、-烯、-月桂烯和樟腦將禹州迷迭香與國內其他產區迷迭香精油的化學成分進行比較,結果見表2。從表2可以看出,禹州、廣西、貴州、云南、上海產區的迷迭香中均有α-蒎烯、莰烯、β-蒎烯、β-月桂烯、桉樹腦、α-松油醇和樟腦等物質。其中,禹州產迷迭香精油中的莰烯、β-月桂烯和α-水芹烯的含量均高于其他4個產區,α-蒎烯和樟腦的相對含量位居前列;云南產迷迭香精油中的α-蒎烯相對含量最高,廣西產迷迭香精油中β-蒎烯、桉樹腦、α-松油醇和乙酸龍腦酯的相對含量最高,貴州產迷迭香精油中的樟腦、丁香油烴和蛇麻烯相對含量最高,上海產迷迭香精油中的龍腦相對含量最高。3產迷迭香精油特性根據迷迭香精油成分的不同,可將其分為“低1.8-桉葉素/蒎烯與高樟腦”型(亦稱突尼斯/摩洛哥型)和“高1.8-桉葉素/蒎烯與低樟腦”型(亦稱西班牙型)2大類。本研究結果表明,禹州產迷迭香精油與國內其他產地迷迭香精油的成分相似,同屬于西班牙型。參照QB/T1684-2006,經檢驗,禹州產迷迭香精油符合行業規定標準。迷迭香在食品香料、精油及抗氧化劑的開發和利用方面前景廣闊,國內許多中藥和植物提取廠家都具備加工生產迷迭香的能力,但由于沒有建立原料生產基地,有時不得不高價從國外購買原料,這就使原料品質和產品質量難以