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CIICS67.080.20CCSX10/29CI團 體 標 準T/CI060—2023加工型高抗性淀粉馬鈴薯ProcessingPotatoHighinResistantStarch2023-5-15發布 2023-5-15實施中國國際科技促進會 發布PAGEPAGE1前 言GB/T1某些內容可能涉及專利，本文件的發布機構不承擔識別這些專利的責任。本文件由浙江大學提出。本文件由中國國際科技促進會歸口。本文件起草單位：浙江大學、金華市農業科學院、海南浙江大學研究院、浙江大學山東（臨沂）現代農業研究院、浙江大學中原研究院、金華職業技術學院、浙江省農業科學院、嵊州市農業技術推廣中心本文件為首次發布。T/CI060—2023T/CI060—2023PAGEPAGE2加工型高抗性淀粉馬鈴薯范圍規范性引用文件GB/T31784 馬鈴薯商品薯分級與檢驗規程NY/T1066 馬鈴薯等級規格NY/T1605 加工用馬鈴薯油T/CI036鮮食型高抗性淀粉馬鈴薯含量指標及檢測方法術語及定義NY/T1605界定的術語和定義及下列術語和定義適用于本文件。3.1抗性淀粉Resistantstarch指在健康人體小腸中不被消化，血糖生成指數（GI）低，而在大腸中被發酵產生 -基丁酸等短鏈脂肪酸的淀粉部分。3.2加工型高抗性淀粉馬鈴薯在正常生長發育過程中積累產生，塊莖中抗性淀粉含量≥50%，適合加工用的馬鈴薯品種（系）。質量要求基本要求GB/T31784NY/T1066NY/T1605合格及以上。抗性淀粉含量要求抗性淀粉含量≥50%（w/w，干重）。衛生要求NY/T1605植物檢疫按國家有關規定執行。檢驗方法GB/T31784GB/T31784T/CI036檢驗規則NY/T1605檢驗批次：同品種、同等級、同時間收獲或收購的膨化加工用塊莖作為一個檢驗批次。判定規則檢驗時，除按照GB/T31784或NY/T1605有關判定條款外，還應執行以下內容：--檢驗結果符合4.2要求的，判定為加工型高抗性淀粉馬鈴薯。--不符合4.2要求的，判定為加工型普通馬鈴薯。--初驗不合格時，可加倍抽樣復驗，以復驗結果為準。標簽和標識標簽除需符合GB/T31784、NY/T1605有關條款外，還應執行下列內容：（膨化加工型高抗性淀粉馬鈴薯）、執行標準號、類別、等級、產地、收獲日期。應滿

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