標準解讀

《GB/T 43643-2024 澳洲堅果》是一項國家標準，旨在為澳洲堅果的生產和貿易提供統一的質量和技術規范。該標準覆蓋了澳洲堅果從種植、收獲到加工、包裝、運輸和儲存等多個環節的要求，確保產品能夠滿足食品安全與質量的基本要求。

對于澳洲堅果的定義，在本標準中進行了明確，包括了其植物學上的分類信息以及可作為商品銷售的具體形態。此外，還對不同等級的澳洲堅果做出了規定，通過外觀特征（如顏色、形狀）、物理特性（如大小、重量）及內部品質（如含水量、缺陷率）等方面來劃分，并給出了相應的檢測方法與合格判定標準。

在生產過程中，《GB/T 43643-2024 澳洲堅果》強調了良好農業實踐的重要性，提倡采用環保型農藥和肥料以減少環境污染；同時要求加工企業必須遵守衛生操作規程，保證食品的安全性。對于包裝材料的選擇也有嚴格限制，需符合國家相關法律法規關于食品安全的規定。


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  • 正在執行有效
  • 2024-03-15 頒布
  • 2024-10-01 實施
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文檔簡介

ICS6502099

CCSB.60.

中華人民共和國國家標準

GB/T43643—2024

澳洲堅果

Macadamianut

2024-03-15發布2024-10-01實施

國家市場監督管理總局發布

國家標準化管理委員會

GB/T43643—2024

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由國家林業和草原局提出

。

本文件由全國經濟林產品標準化技術委員會歸口

(SAC/TC557)。

本文件起草單位云南省林業和草原科學院云南省林業和草原技術推廣總站云南省熱帶作物科

:、、

學研究所中國熱帶農業科學院南亞熱帶作物研究所洽洽食品股份有限公司云南省林木種苗工作總

、、、

站云南云澳達堅果開發有限公司云南綠野農林集團有限公司

、、。

本文件主要起草人寧德魯馬婷賀熙勇郭剛軍聶艷麗廖永堅杜麗清吳濤潘莉繆福俊

:、、、、、、、、、、

曾輝陳劍英王敬波陳榆秀張淞

、、、、。

Ⅰ

GB/T43643—2024

澳洲堅果

1范圍

本文件規定了澳洲堅果殼果開口殼果和果仁的技術要求和等級規格檢驗規則

(Macadamianut)、、、

包裝標志貯存運輸等技術描述了相應的試驗方法

、、、,。

本文件適用于澳洲堅果產品的銷售和檢測

。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中脂肪的測定

GB5009.6

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

復合食品包裝袋衛生標準

GB9683

鮮活農產品標簽標識

GB/T32950

農產品物流包裝材料通用技術要求

GB/T34344

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

殼果nut-in-shell

澳洲堅果果實去除青皮后經干燥得到的產品

。

32

.

開口殼果sawnnut-in-shell

經專用設備鋸開一條縫隙后的殼果

。

33

.

開口寬度sawnwidth

開口殼果所開縫隙平均寬度

。

34

.

開口弧度sawnarclength

開口殼果所開縫隙的弧長占圓周長的比例乘以

360°。

35

.

整仁wholekernel

整粒

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