第第頁【解析】2023年高考真題變式分類匯編：水解反應登錄二一教育在線組卷平臺助您教考全無憂

2023年高考真題變式分類匯編：水解反應

一、選擇題

1．（2023·廣東）昆蟲信息素是昆蟲之間傳遞信號的化學物質。人工合成信息素可用于誘捕害蟲、測報蟲情等。一種信息素的分子結構簡式如圖所示，關于該化合物說法不正確的是（）

A．屬于烷烴B．可發生水解反應

C．可發生加聚反應D．具有一定的揮發性

【答案】A

【知識點】有機物的結構和性質；水解反應；烷烴

【解析】【解答】A.該有機物中含有氧元素，屬于烴的含氧衍生物，A符合題意；

B.該有機物結構中含有酯基，可發生水解反應，B不符合題意；

C.該有機物結構中含有C=C，可發生加聚反應，C不符合題意；

D.該有機物可用于誘捕害蟲，說明具有一定的揮發性，D不符合題意；

故答案為：A

【分析】A.烷烴是指只含C、H兩種元素的有機物；

B.可發生水解反應的官能團有鹵素原子、酯基、肽鍵；

C.可發生加聚反應的官能團有碳碳雙鍵；

D.可用于誘捕害蟲，說明該物質具有揮發性；

2．（2023·北京）交聯聚合物P的結構片段如圖所示。下列說法不正確的是（圖中表示鏈延長）（）

A．聚合物P中有酯基，能水解

B．聚合物P的合成反應為縮聚反應

C．聚合物P的原料之一丙三醇可由油脂水解獲得

D．鄰苯二甲酸和乙二醇在聚合過程中也可形成類似聚合物P的交聯結構

【答案】D

【知識點】水解反應；聚合反應

【解析】【解答】A.X和Y相連之后組成了酯基，-COOR，酯基主要發生水解反應，選項的說法是正確的，不符合題意；

B.聚合物P的合成是單體經多次縮合而聚合成大分子的反應，屬于縮聚反應，選項的說法是正確的，不符合題意；

C.油脂在酸性條件下會水解為甘油和高級脂肪酸，選項的說法是正確的，不符合題意；

D.鄰苯二甲酸和乙二醇在聚合后形成環酯，因此不能形成類似聚合物P的交聯結構，選項的說法是錯誤的，符合題意。

故答案為：D。

【分析】A.水解反應指的是水與另一化合物反應，該化合物分解為兩部分，水中的H+加到其中的一部分，而羥基(-OH)加到另一部分，因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過程；

B.具有兩個或兩個以上官能團的單體，相互反應生成高分子化合物，同時產生有簡單分子（如H2O、HX、醇等）的化學反應叫做縮聚反應；

C.油脂在酸性條件和堿性條件下水解得到的產物不同，在酸性條件下水解得到的是甘油和高級脂肪酸，在堿性條件下水解得到的是甘油和高級脂肪酸鹽；

D.鄰苯二甲酸和乙二醇發生縮聚反應，二縮聚得到的是鄰苯二甲酸二乙酯。

3．（2023·深圳模擬）勞動實踐促成長。下列勞動實踐項目與所述的化學知識沒有關聯的是（）

選項勞動實踐項目化學知識

A洗滌餐具時可用熱的純堿溶液去油污油脂在堿性條件下能發生水解反應

B用pH計測定正常雨水的pH約為5.6CO2溶于水后溶液顯酸性

C制作豆腐的過程中煮沸豆漿一定條件下，蛋白質可發生鹽析

D用明礬處理污水明礬水解可形成Al(OH)3膠體

A．AB．BC．CD．D

【答案】C

【知識點】鹽析；水解反應

【解析】【解答】A．熱的純堿溶液呈堿性，能夠促進油脂水解轉化為可溶性的甘油和高級脂肪酸鈉，故洗滌餐具時可用熱的純堿溶液去油污是由于油脂在堿性條件下能發生水解反應，A不合題意；

B．正常雨水中由于溶有CO2，CO2+H2OH2CO3的緣故，導致溶有呈酸性，pH約為5.6，B不合題意；

C．加熱煮沸將使蛋白質發生變性而不是鹽析，C符合題意；

D．明礬水解可形成Al(OH)3膠體Al3++3H2OAl(OH)3(膠體)+3H+，膠體具有很強的吸附性，故可用明礬處理污水，D不合題意；

故答案為：C。

【分析】A．熱的純堿溶液呈堿性，能夠促進油脂水解轉化為可溶性的甘油和高級脂肪酸鈉；

B．碳酸呈酸性；

C．加熱煮沸將使蛋白質變性；

D．明礬水解可形成Al(OH)3膠體，膠體具有很強的吸附性。

4．（2023·河北模擬）關于生物體中普遍存在的有機化合物，下列說法正確的是（）

A．核糖與葡萄糖互為同分異構體

B．聚丙烯酸鈉是通過縮聚反應制得

C．苯胺在酸性下可發生水解反應

D．淀粉可以發生酯化反應和水解反應

【答案】D

【知識點】同分異構現象和同分異構體；水解反應；聚合反應

【解析】【解答】A．葡萄糖分子式為C6H12O6，核糖的分子式為C5H10O5，兩者分子式不同，不互為同分異構體，A不符合題意；

B．聚丙烯酸鈉是通過加聚反應制得，B不符合題意；

C．苯胺在酸性條件下不能發生水解反應，C不符合題意；

D．淀粉中存在羥基，可以發生酯化反應，淀粉能發生水解反應，D符合題意；

故答案為：D。

【分析】A.分子式相同，結構不同的化合物互為同分異構體；

B.聚丙烯酸鈉由丙烯酸鈉通過加聚反應生成；

C.苯胺在酸性條件下不能水解；

D.淀粉的單體含有三個羥基，可發生酯化反應，也能水解。

5．（2022·朝陽模擬）高分子M廣泛用于紡織、涂料等產品，合成路線如下：

已知：

下列說法錯誤的是（）

A．化合物A不存在順反異構體

B．A是的同系物

C．A→N為聚合反應

D．M、N均可水解得到

【答案】B

【知識點】同分異構現象和同分異構體；同系物；水解反應；聚合反應

【解析】【解答】A．據分析，化合物A的結構簡式是CH3COOCH=CH2，碳碳雙鍵的一個碳原子上連接兩個相同原子(H原子)，則A分子不存在順反異構體，A不符合題意；

B．A是CH3COOCH=CH2，與的官能團不完全相同，二者不是同系物，B符合題意；

C．據分析，A→N是：CH3COOCH=CH2加聚得到，是聚合反應，C不符合題意；

D．M和N均有鏈節中的酯基可發生水解，得到和CH3COOH，D不符合題意；

故答案為：B。

【分析】乙酸和乙炔發生加成反應生成A，則A為CH3COOCH=CH2，甲醇和N反應生成乙酸甲酯和高分子化合物M，則N為。

6．（2022·東城模擬）酸醇樹脂廣泛用于涂料行業。一種酸醇樹脂P的結構片段如下圖所示(“”表示鏈延長)。下列說法錯誤的是（）

A．樹脂P為線型高分子B．樹脂P可發生水解反應

C．樹脂P可由縮聚反應制得D．合成樹脂P的一種單體是甘油

【答案】A

【知識點】有機高分子化合物的結構和性質；水解反應；縮聚反應

【解析】【解答】A．線型高分子是指許多重復單元以共價鍵連接而成的線形結構高分子化合物，而體型或網狀高分子化合物則是許多重復單元以共價鍵連接而成的網狀結構高分子化合物，根據上述結構簡式可知，該樹脂P為網狀高分子，A符合題意；

B．樹脂P中含有酯基，在一定條件下可發生水解反應，B不符合題意；

C．根據高分子的結構可逆推，該樹脂P可由鄰苯二甲酸和甘油（HOCH2CH(OH)CH2OH）發生脫水縮合反應而生成，C不符合題意；

D．根據C項分析可知，該分子的單體為鄰苯二甲酸和甘油，D不符合題意；

故答案為：A。

【分析】A.樹脂P為網狀高分子；

B.樹脂P含有酯基；

C.樹脂P可由和HOCH2CH(OH)CH2OH發生縮聚反應得到。

7．（2023·臺州模擬）關于有機反應類型，下列判斷錯誤的是（）

A．(取代反應)

B．(加聚反應)

C．(消去反應)

D．(氧化反應)

【答案】C

【知識點】取代反應；水解反應；聚合反應

【解析】【解答】A．鹵代烴在NaOH光照條件下發生取代反應生成醇，故A不符合題意；

B．含碳碳雙鍵的有機物可在催化劑參與下發生加聚反應生成高分子化合物，故B不符合題意；

C．鹵代烴在NaOH溶液中加熱條件下發生取代反應生成醇，故C符合題意；

D．乙烯在氧氣催化劑作用下被氧化成乙醛，屬于氧化反應，故D不符合題意；

故答案為：C。

【分析】Ａ．該反應是氯代烴的取代反應；

Ｂ．氯乙烯生成聚氯乙烯的反應為加聚反應；

Ｃ．該反應是鹵代烴的水解反應，為取代反應；

Ｄ．乙烯氧化成乙醛，屬于氧化反應。

8．（2023·紹興模擬）有關的說法正確的是（）

A．分子中可能在同一平面上的碳原子最多有7個

B．完全水解后所得產物中手性碳原子數目減少

C．在醇溶液中加熱反應得到兩種含碳碳雙鍵的產物

D．與溶液作用顯紫色

【答案】B

【知識點】有機物中的官能團；水解反應

【解析】【解答】A．苯分子是平面結構，和苯環直接相連的原子在同一個平面，飽和碳原子是四面體結構，飽和碳原子及其相連的原子最多三個共面，該分子中在同一平面上的碳原子最少有7個，A不符合題意；

B．手性碳原子一定是飽和碳原子，手性碳原子所連接的四個基團要是不同的，則有3個手性碳原子，完全水解后再酸化所得有機產物中手性碳原子數目減少為2個，B符合題意；

C．鹵代烴在醇溶液中加熱發生消去反應，消去反應時溴原子所連碳原子的鄰位碳上要有氫才可以發生消去反應生成不飽和鍵、故只能得到1種含碳碳雙鍵的產物，C不符合題意；

D．不含酚羥基，不能與溶液作用，D不符合題意；

故答案為：B。

【分析】Ａ．苯為平面結構，單鍵可以旋轉，飽和碳原子是四面體結構，據此判斷共面的原子數目；

Ｂ．完全水解，羧基水解生成酚羥基，溴原子水解生成羥基，結構變對稱，手性碳原子數減少；

Ｃ．該物質在NaOH醇溶液中消去只有一種產物；

D．含有酚羥基的物質才能與氯化鐵發生顯色反應。

9．（2023·諸暨模擬）下列說法正確的是（）

A．蛋白質、纖維素和油脂水解的最終產物都含有電解質

B．煤中含有煤焦油等有機物，可以通過分餾的方法從煤焦油中獲得苯和二甲苯等物質

C．紫外光譜儀，紅外光譜儀以及質譜儀都可用于研究有機物結構

D．石油工業中通過對輕質油進行裂化得到乙烯等氣體

【答案】C

【知識點】電解質與非電解質；利用質譜、紅外光譜、核磁共振等確定有機物的結構；石油的裂化和裂解；蒸餾與分餾；水解反應

【解析】【解答】A．蛋白質水解后生成的氨基酸是電解質、纖維素水解后的葡萄糖是非電解質、油脂水解后高級脂肪酸或高級脂肪酸鈉是電解質，A不符合題意；

B．煤中沒有煤焦油，煤干餾后生成煤焦油，B不符合題意；

C．紫外光譜儀可用于測定共軛二烯烴，紅外光譜儀可測定某些基團或官能團、質譜儀能確定被測物質的分子量和結構，C符合題意；

D．石油工業中通過對輕質油進行裂解得到乙烯、丙烯、丁二烯等氣體，D不符合題意；

故答案為：C。

【分析】A,根據水解之后的產物利用電解質的定義進行判斷即可

B.煤主要是含有碳元素，不含有煤焦油

C.常用的研究有機物的結構的儀器是紫外、紅外以及質譜儀

D.對石油的裂化得到輕質油，對輕質油進行深度裂解得到小分子烴

10．（2023·畢節模擬）中華傳統文化中蘊含著很多化學知識，下列說法正確的是（）

A．“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”中“豆萁”的主要成分纖維素在人體內最終水解為葡萄糖

B．“薪柴之灰，令人以灰淋汁，取堿浣衣”，“薪柴之灰”不可與銨態氮肥混合施用

C．“火藥乃焰硝、硫黃、杉木炭所合”，火藥發生爆炸時，生成無色的SO2、NO2和CO2

D．“白墻黛瓦馬頭墻，回廊掛落花格窗”中“黛瓦”的青黑色是因為含有氧化鐵的緣故

【答案】B

【知識點】銨鹽；水解反應

【解析】【解答】A．“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”中“豆萁”的主要成分纖維素，纖維素在人體內不能水解，故A不符合題意；

B．“薪柴之灰，令人以灰淋汁，取堿浣衣”，“薪柴之灰”含有碳酸鉀，溶液呈堿性，與銨態氮肥混合施用放出氨氣，故B符合題意；

C．“火藥乃焰硝、硫黃、杉木炭所合”，火藥發生爆炸時，生成K2S、N2和CO2，故C不符合題意；

D．“白墻黛瓦馬頭墻，回廊掛落花格窗”中“黛瓦”的青黑色是因為含有氧化亞鐵的緣故，故D不符合題意；

故答案為：B。

【分析】A.人體內不存在水解纖維素的酶

B.草木灰顯堿性不能與銨態氮肥一起使用

C.火藥爆炸不會二氧化硫和二氧化氮

D.氧化鐵是紅色不是黑色

11．（2023高二下·大慶月考）由苯酚制取時，最簡便的流程需要下列哪些反應，其正確的順序是（）

①取代；②加成；③氧化；④消去；⑤還原

A．①⑤④①B．②④②①C．⑤③②①④D．①⑤④②

【答案】B

【知識點】有機物的合成；乙烯的化學性質；鹵代烴簡介；苯酚的性質及用途；加成反應；消去反應；水解反應

【解析】【解答】用逆合成分析法，可以推知，要得到，可通過在氫氧化鈉溶液中水解，要得到，可通過與溴水反應，把苯酚與氫氣在催化劑作用下發生加成反應得到環己醇，環己醇在濃硫酸、加熱下發生消去反應即可得到，故由苯酚制取最簡便的流程為：苯酚→環己醇→環己烯→→，其正確的順序是②加成；④消去；②加成；①取代；B符合題意；

故答案為：B。

【分析】用逆合成分析法，可以推知，要得到，可通過在氫氧化鈉溶液中水解，要得到，可通過與溴水反應，而可由環己醇發生消去反應得到。據此設計合成路線。

12．（2023·寧波模擬）三乙醇胺N(CH2CH2OH)3]水溶液可代替NaOH吸收石油裂解氣中的酸性尾氣。該物質可以看做用乙醇基(-CH2CH2OH)代替了氨分子里的氫而形成。三乙醇胺常壓下沸點為360℃．下列說法錯誤的是（）

A．常溫常壓下，三乙醇胺分子間作用力較氨氣強

B．三乙醇胺水溶液呈堿性原因為：N(CH2CH2OH)3+H2O[HN(CH2CH2OH)3]＋+OH-

C．用N(CH2CH2OH)3吸收二氧化碳，受熱時分解放出氣體，可回收循環利用

D．已知工業上可用環氧乙烷和氨水制備N(CH2CH2OH)3，投料時應提高氨水比例

【答案】D

【知識點】物質的組成、結構和性質的關系；水解反應

【解析】【解答】A．三乙醇胺與氨氣均為分子晶體，分子間作用力越大，物質的熔沸點越高，題干信息已知三乙醇胺的沸點比氨的沸點高得多，故常溫常壓下，三乙醇胺分子間作用力較氨氣強，A不符合題意；

B．類比于氨氣溶于水呈堿性，NH3+H2O+OH-，故三乙醇胺水溶液呈堿性原因為：N(CH2CH2OH)3+H2O[HN(CH2CH2OH)3]＋+OH-，B不符合題意；

C．類比于氨水吸收CO2生產不穩定的碳酸鹽，受熱易分解釋放CO2，因三乙醇胺的沸點360℃，用N(CH2CH2OH)3吸收二氧化碳，故控制溫度受熱時分解放出氣體，可回收循環利用，C不符合題意；

D．已知工業上可用環氧乙烷和氨水制備N(CH2CH2OH)3，但投料時若提高氨水比例，會增大副產物-乙醇胺的產率，所以工業上常常增大環氧乙烷的投料比，使三乙醇胺生成比例增大，D符合題意；

故答案為：D。

【分析】A.考查的是沸點和作用力的關系，作用力越強，沸點越高

B.考查的是水解

C.采用和氨氣類比的方式進行比較

D.增加氨水的量，可能產生副產物

13．（2023·西安模擬）己烷雌酚的一種合成路線如下：

下列敘述正確的是（）

A．在NaOH水溶液中加熱，化合物X可發生消去反應

B．在一定條件，化合物Y可與HCHO發生縮聚反應

C．用FeCl3溶液不可鑒別化合物X和Y

D．化合物Y中不含有手性碳原子

【答案】B

【知識點】苯酚的化學性質；消去反應；水解反應；縮聚反應

【解析】【解答】A．X含有溴原子，在氫氧化鈉的水溶液條件下加熱發生的是取代反應（水解反應），在氫氧化鈉的醇溶液條件下，加熱，發生的是消去反應，故A不符合題意；

B．由于酚羥基的影響使苯環鄰位和對位上的氫變得活潑，Y含有酚羥基，能夠和醛基（甲醛）發生縮聚反應，故B符合題意；

C．酚類物質遇氯化鐵溶液顯紫色，X中不含酚羥基，Y中含有酚羥基，可以用FeCl3區分，故C不符合題意；

D．手性碳原子指連有四個不同的原子或原子團的飽和碳原子，Y中兩個與苯環直接相連的碳原子連有4個不同的原子或原子團，此碳原子是手性碳原子，故D不符合題意；

故答案為B。

【分析】A、鹵代烴的消去需要在氫氧化鈉的醇溶液中

B、酚羥基鄰位有位置可以與醛基發生縮聚反應

C、三價鐵離子是檢驗酚羥基的，只有Y有

D、中間連接兩個苯環的兩個碳原子是手性碳原子

14．（2023·柯橋模擬）下列說法不正確的是（）

A．醛類、葡萄糖、甲酸及其甲酸酯類均能與銀氨溶液發生銀鏡反應

B．蔗糖酯是一種食品乳化劑，可以由蔗糖與脂肪酸經酯化反應合成，蔗糖酯在稀硫酸的作用下充分水解只生成兩種產物。

C．防疫時使用的75%的乙醇溶液和84消毒液的殺菌消毒的機理不完全相同

D．用pH計、電導率儀（一種測量溶液導電能力的儀器）均可檢測乙酸乙酯的水解程度

【答案】B

【知識點】乙醇的化學性質；蔗糖與淀粉的性質實驗；醛的化學性質；水解反應

【解析】【解答】A．醛類、葡萄糖、甲酸及其甲酸酯類都含有醛基，均能與銀氨溶液發生銀鏡反應，A不符合題意；

B．該蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，生成蔗糖和脂肪酸，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，則水解產物最終有三種，B符合題意；

C.75%的乙醇溶液使蛋白質脫水變性，而84消毒液是利用強氧化性使蛋白質變性，殺菌消毒的機理不完全相同，C不符合題意；

D．乙酸乙酯水解生成的乙酸為電解質，可用pH計、電導率儀檢測乙酸乙酯的水解程度，D不符合題意。

故答案為：B

【分析】A．含有醛基（-CHO）的物質均可以發生銀鏡反應；

B．蔗糖為二糖，還可以進一步發生水解；

C．注意兩種消毒劑的消毒原理不同；

D．乙酸乙酯酸性水解為：CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH。

15．（2023·寧波模擬）下列屬于電解質，且水溶液顯堿性的是（）

A．B．C．D．

【答案】B

【知識點】鹽類水解的原理；水解反應

【解析】【解答】A．Al2(SO4)3屬于強酸弱堿鹽，屬于電解質，其溶液顯酸性，A不符合題意；

B．CH3CH2ONa是典型的醇鹽，遇水水解成CH3CH2OH和NaOH，故CH3CH2ONa屬于電解質，且水溶液顯堿性，B符合題意；

C．NH3屬于非電解質，其水溶液顯堿性，C不符合題意；

D．NaHSO3是一種酸式鹽，屬于電解質，但是因HSO3-的電離程度大于水解程度而顯酸性，D不符合題意。

故答案為：B。

【分析】在水溶液或熔融狀態下能夠導電的化合物叫電解質，常見的電解質有酸、堿、鹽、水、活潑金屬氧化物。

16．（2023·豐臺模擬）PTMC屬于可降解脂肪族聚酯，在藥物釋放、醫療器械等生物醫學領域有廣泛的應用。PTMC由X[]、Y（HOCH2CH2CH2OH）、Z]反應而成，其結構如下。下列說法正確的是（）

A．X與Z單體相同

B．X與Z互為同分異構體

C．生成PTMC的反應為縮聚反應

D．1molPTMC完全水解需要消耗(m+n－1)molNaOH

【答案】A

【知識點】同分異構現象和同分異構體；水解反應；縮聚反應

【解析】【解答】A．由X和Z的結構可知，其單體均為HOCH2CH2CH2CH2CH2COOH，A項符合題意；

B．由于X和Z的聚合度不相等，所以X和Z并非同分異構體，B項不符合題意；

C．由PTMC的結構可知，生成一分子PTMC時，需要一分子的X和一分子Z中的羧基與一分子Y中的羥基分別發生酯化反應，因此，反應類型為酯化而非縮聚，C項不符合題意；

D．由PTMC結構可知，其分子中一共含有m+n個酯基，所以1molPTMC完全水解時會消耗(m+n)mol的NaOH，D項不符合題意；

故答案為：A。

【分析】（1）根據同分異構體、縮聚反應的定義進行作答；

（2）根據乙酸乙酯的水解進行作答。

17．（2023·濰坊模擬）造紙術是中國古代四大發明之一。古法造紙是將竹子或木材經過蒸解、抄紙、漂白等步驟制得。下列說法正確的是()

A．“文房四寶”中的宣紙與絲綢的化學成分相同

B．“竹穰用石灰化汁涂漿，入木桶下煮”，蒸解過程中使纖維素徹底分解

C．“抄紙”是把漿料加入竹簾中，形成薄層，水由竹簾流出，其原理與過濾相同

D．明礬作為造紙填充劑，加人明礬后紙漿的pH變大

【答案】C

【知識點】過濾；水解反應

【解析】【解答】A.宣紙的主要成分是蛋白質，絲綢的主要成分是蛋白質，二者的化學成分不同，A不符合題意；

B.纖維素的水解反應為可逆反應，因此無法徹底分解，B不符合題意；

C.“抄紙”過程中，利用竹簾將液體和固體進行分離，屬于過濾操作，C符合題意；

D.明礬的主要成分為KAl(SO4)2，溶液中存在Al3+的水解，使得溶液顯酸性，pH降低，D不符合題意；

故答案為：C

【分析】A.根據宣紙和絲綢的成分分析；

B.纖維素水解過程為可逆反應；

C.根據過程中發生的變化進行分析；

D.根據明礬中Al3+的水解分析；

18．（2023·遵義模擬）下列實驗操作、現象和結論均正確的是（）

實驗操作實驗現象實驗結論

A.向某溶液中滴加K3[Fe(CN)6]溶液產生藍色沉淀該溶液中有Fe2+,無Fe3+

B.將溴乙烷與NaOH醇溶液加熱反應產生的氣體通入盛有酸性高錳酸鉀的試管中試管中的溶液紫色褪去溴乙烷發生了消去反應，生成了乙烯氣體

C.向蔗糖與稀硫酸加熱反應后的溶液中先加入過量的NaOH溶液，再加入少量新制的氫氧化銅懸濁液，加熱5分鐘溶液中產生磚紅色沉淀蔗糖水解產生了葡萄糖

D.用坩堝鉗夾住一塊鋁箔在酒精燈上加熱鋁箔熔化，失去光澤并滴落下來金屬鋁的熔點較低

A．AB．BC．CD．D

【答案】C

【知識點】常見離子的檢驗；水解反應

【解析】【解答】A.實驗結論不符合題意，滴加K3[Fe（CN）6]溶液，生成藍色沉淀是亞鐵離子特征反應現象，但是不能證明沒有鐵離子，還需要補加實驗，驗證鐵離子存在與否，故A不符合題意；

B.實驗操作設計有問題，乙醇易揮發進入酸性高錳酸鉀溶液，與高錳酸鉀發生氧化還原反應，使其褪色，干擾乙烯的測定，故B不符合題意；

C.蔗糖水解生成葡萄糖，先加入氫氧化鈉調節pH至堿性,再加新制氫氧化銅，由于葡萄糖屬于還原性糖含有醛基與新制氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀氧化亞銅，故C符合題意；

D.實驗現象不符合題意，氧化鋁的熔點高于金屬鋁，鋁箔熔化，失去光澤但由于外面包了一層氧化鋁并不滴落下來，故D不符合題意；

故答案為：C。

【分析】A.在離子檢驗的實驗中，應該選取只與某離子發生唯一的特征反應的試劑；

B.消除反應又稱脫去反應或是消去反應，是指一種有機化合物分子和其他物質反應，失去部分原子或官能基（稱為離去基）的有機反應。消除反應發生后，生成反應的分子會產生多鍵，為不飽和有機化合物。消除反應可使反應物分子失去兩個基團（見基）或原子，從而提高其不飽和度；

C.葡萄糖中含有醛基，可以和新制的氫氧化銅溶液反應生成換紅色的沉淀；

D.對金屬鋁進行灼燒不會滴落，因為氧氣和鋁反應后會生成氧化鋁，氧化鋁的熔點很高，會在固體表面不會滴落。

19．（2023·贛州模擬）常溫下，某酸H3A水溶液中含A的各種粒子的分布分數(平衡時某種粒子的濃度占各粒子濃度之和的分數)與pH關系圖如下所示，下列說法正確的是（）

A．NaH2A水溶液呈堿性

B．H3A溶液中存在：c(H+)=c(OH-)+c(H2A-)+c(HA2-)+c(A3-)

C．向H3A溶液中加入一定量的NaOH溶液至pH=5時，

D．向H3A溶液中加入氨水使PH從5→9發生的主要離子反應是：H2A-+OH-=HA2-+H2O

【答案】C

【知識點】鹽類水解的原理；鹽類水解的應用；水解反應

【解析】【解答】從圖像可知H3A為弱酸，存在電離平衡，H3AH2A-+H+，Ka1=[c(H2A-).c(H+)]/c(H3A)=10-2.2；H2A-HA2-+H+；Ka2=[c(HA2-).c(H+)]/c(H2A-)=10-7，2，H2A-+H2OH3A+OH-水解常數為K=c(H3A).c(OH-)/c(H2A-)，水的離子積常數為KW=c(H+)c(OH-)=10-14，所以K=c(H3A).KW/c(H2A-).c(H+)=KW/Ka1=10-11.8Ka2/K=[c(HA2-).c(H+)]/c(H2A-)=10-7.2/10-11.8=104.6>1，所以電離大于水解，所以NaH2A水溶液呈酸性，故A不符合題意；

B.HA2-A3-+H+；H2OH++OH-，根據電荷守恒c(H+)=c(OH-)+c(H2A-)+2c(HA2-)+3c(A3-)，B不符合題意；

C.因為Ka1=[c(H2A-).c(H+)]/c(H3A)=10-2.2；Ka1=[c(HA2-).c(H+)]/c(H2A-)=10-7，2，Ka1.Ka1=[c(HA2-).C2(H+)]/c(H3A)，（Ka1.Ka2）/C2(H+)=c(HA2-)/c(H3A)，當溶液至pH=5時，c(H+)=10-5c(HA2-)/c(H3A)=(10-2.2.10-7，2)/10-10=10-0.6，故C符合題意；

D.因為氨水為弱電解質，所以在離子反應方程式中不能拆，故D不符合題意。

故答案為：C。

【分析】A.由于NaH2A是弱酸強堿鹽，弱酸跟同時存在水解和電離，電離使溶液呈酸性，水解時溶液呈堿性，由于電離程度大于水解，所以NaH2A溶液呈酸性；

B.在體系中存在電荷守恒、質量守恒和物料守恒，電荷守恒的正確表達式應是c(H+)=c(OH-)+c(H2A-)+2c(HA2-)+3c(A3-)；

C.根據弱酸的電離平衡常數可以計算出當溶液的pH=5時，二者濃度的比值；

二、多選題

20．（2023·江蘇）化合物Y具有抗菌、消炎作用，可由X制得。

下列有關化合物X、Y的說法正確的是（）

A．1molX最多能與2molNaOH反應

B．Y與乙醇發生酯化反應可得到X

C．X、Y均能與酸性KMnO4溶液反應

D．室溫下X、Y分別與足量Br2加成的產物分子中手性碳原子數目相等

【答案】C,D

【知識點】“手性分子”在生命科學等方面的應用；羧酸簡介；水解反應；酯化反應

【解析】【解答】A、化合物X中能與NaOH溶液反應的官能團有羧基和酯基，其中酯基水解后產物含有羧基和酚羥基，都能與NaOH反應，因此1mol化合物X能與3molNaOH反應，A不符合題意；

B、酯化反應的原理是“酸脫羥基，醇脫氫”，則Y與乙醇發生酯化反應時，Y中的羧基脫去羥基，乙醇的羥基上脫去H原子，所得產物的結構與X不同，B不符合題意；

C、化合物X、Y中都含有碳碳雙鍵，因此都能與KMnO4溶液反應，C符合題意；

D、化合物X與足量的Br2反應后所得產物的結構簡式為，其中含有手性碳原子數為3，化合物Y與足量的Br2反應后所得產物的結構簡式為：，其中含有手性碳原子數為3，D符合題意；

故答案為：CD

【分析】A、能與NaOH溶液反應的官能團有：鹵素原子、羧基、酯基、酚羥基；

B、根據酯化反應的原理“酸脫羥基，醇脫氫”分析；

C、能與KMnO4溶液反應的官能團有：羥基、醛基、碳碳雙鍵、碳碳三鍵；

D、若碳原子所連的四個原子或原子團不相同，則該碳原子為手性碳原子，結合加成產物的結構簡式確定手性碳原子的個數；

21．（2023·鹽城模擬）化合物X的結構簡式如圖所示。下列有關化合物X的說法正確的是（）

A．分子中3個苯環處于同一平面

B．分子中只有1個手性碳原子

C．1molX最多能與1molBr2反應

D．1molX與NaOH溶液反應時最多消耗4molNaOH

【答案】B,D

【知識點】有機物中的官能團；有機物的結構和性質；加成反應；水解反應

【解析】【解答】A．三個苯環與一個飽和碳原子相連，飽和碳原子和其相連的原子的空間構型類似于CH4，最多三個原子共平面，因此3個苯環不可能處于同一個平面，A不符合題意；

B．當一個碳原子連接4個不同的原子或原子團的時候，該碳原子為手性碳原子，如圖中的用*標示的碳原子，，B符合題意；

C．酚羥基的鄰位和對位上的H能夠Br取代，X中有2個酚羥基鄰位上的H能夠與Br2反應，消耗2molBr2，碳碳雙鍵能夠與Br2發生加成，消耗1molBr2，因此1molX最多能與3molBr2反應，C不符合題意；

D．酚羥基具有酸性，能夠與NaOH反應，1molX具有1mol酚羥基，能夠消耗1molNaOH，1molX具有2mol酯基，其中如圖所示的酯基，，水解得到酚羥基，也能與NaOH反應，因此該1mol酯基，消耗2molNaOH；另一個酯基，水解消耗1molNaOH，則1molX與NaOH溶液反應時，最多消耗4molNaOH，D符合題意。

故答案為：BD。

【分析】A．苯環之間的C為四面體構型；

B．連接4個不同基團的C為手性碳；

C．酚羥基的鄰對位與溴水發生取代反應，碳碳雙鍵與溴水發生加成反應；

D．酚羥基、酯基均與NaOH反應。

22．（2023高三上·邯鄲期末）吡喃酮是合成吡喃酮類物質的基本原料，α-吡喃酮和γ-吡喃酮的結構簡式如圖所示，下列關于α-吡喃酮和γ-吡喃酮的說法中錯誤的是（）

A．α-吡喃酮和γ-吡喃酮均能發生水解反應

B．α-吡喃酮和γ-吡喃酮互為同分異構體

C．相同物質的量的α-吡喃酮和γ-吡喃酮與H2發生加成反應時消耗H2的量相等

D．α-吡喃酮與Br2按1：1加成時可生成三種產物(不考慮立體異構)

【答案】A,C

【知識點】有機物的結構和性質；同分異構現象和同分異構體；烯烴；水解反應

【解析】【解答】A．α-吡喃酮含酯基，能發生水解反應，y-吡喃酮不含酯基，不能發生水解反應，A項符合題意；

B．α-吡喃酮和γ-吡喃酮的分子式相同但結構不同，二者互為同分異構體，B項不符合題意；

C．由于酯基中的碳氧雙鍵不能與H2發生加成反應，故相同物質的量的α-吡喃酮和γ-吡喃酮與H2發生加成反應時消耗H2的量不相等，C項符合題意；

D．α-吡喃酮具有共軛二烯結構，與Br2按1：1加成時可生成三種產物，D項不符合題意；

故答案為：AC。

【分析】A、y-吡喃酮不能發生水解反應；

B、同分異構體是指分子式相同，結構不同的有機物；

C、分子結構中能與H2發生加成反應的有碳碳雙鍵、羰基；

D、結合共軛烯烴的加成反應分析；

23．（2023高二下·膠州期末）我國學者研究出一種用于催化DMO和氫氣反應獲得EG的納米反應器，如圖是反應的微觀過程示意圖。下列說法正確的是（）

A．Cu納米顆粒起催化作用，使氫氣解離成氫原子

B．DMO的名稱為乙二酸甲酯

C．MG酸性水解的一種產物能發生縮聚反應

D．該反應可表示為DMO+2H2EG+2CH3OH

【答案】A,C

【知識點】催化劑；有機化合物的命名；水解反應；質量守恒定律

【解析】【解答】A．根據圖示信息，Cu納米顆粒起催化作用，使氫氣解離成氫原子，故A符合題意；

B．DMO的名稱為乙二酸二甲酯，故B不符合題意；

C．MG酸性水解的產物是CH3OH、HOOCCH2OH，HOOCCH2OH能發生縮聚反應，故C符合題意；

D根據原子守恒，該反應可表示為DMO+4H2EG+2CH3OH，故D不符合題意；

故答案為：AC。

【分析】A.銅納米顆粒是催化劑，根據圖示即可知道催化過程

B.對DMO進行命名即可

C.根據EG的結構式水解，找出產物，能發生羧基一般是含有羧基或羥基

D.根據反應物和反應物結合質量守恒，寫出方程式即可

三、非選擇題

24．（2023·北京）抗癌藥托瑞米芬的前體K的合成路線如下。

已知:

i.

ii.有機物結構可用鍵線式表示,如的鍵線式為

（1）有機物A能與溶液反應產生,其鈉鹽可用于食品防腐。有機物能與溶液反應,但不產生；B加氫可得環己醇。A和B反應生成C的化學方程式是,反應類型是。

（2）D中含有的官能團：。

（3）E的結構簡式為。

（4）F是一種天然香料，經堿性水解、酸化，得G和J。J經還原可轉化為G。J的結構簡式為。

（5）M是J的同分異構體，符合下列條件的M的結構簡式是。

①包含2個六元環

②M可水解，與溶液共熱時，1molM最多消耗2mol

（6）推測E和G反應得到K的過程中，反應物和H2O的作用是。

（7）由K合成托瑞米芬的過程:

托瑞米芬具有反式結構，其結構簡式是。

【答案】（1）；取代反應（或酯化反應）

（2）羥基、羰基

（3）

（4）

（5）

（6）還原（加成）

（7）

【知識點】有機物中的官能團；有機物的合成；同分異構現象和同分異構體；水解反應

【解析】【解答】（1）（1）A是苯甲酸，具有羧酸，B是苯酚，具有羥基，二者會發生酯化反應，屬于取代反應，該方程式為：；

（2）和AlCl3在加熱的條件會生成，因此官能團為羰基和羥基；

（3）和在碳酸鉀的條件下會生成；

（4）F是酯，水解后酸化得到的是酸和醇，根據題意可知J為；

（5）根據J的分子式，要使M具有兩個六元環，且與溶液共熱時，1molM最多消耗2mol，需要使M具有環脂結構，為；

（6）K脫去水后得到的N為，再與SOCl發生取代反應，生成托瑞米芬，結構簡式為。

【分析】（1）酯化反應，是一類有機化學反應，是醇跟羧酸或含氧無機酸生成酯和水的反應；酯化反應屬于取代反應；

（2）在有機化合物中，決定有機物性質的結構是羰基和羥基；

（3）結構簡式,化學名詞,是把結構式中的單鍵省略之后的一種簡略表達形式,通常只適用于以分子形式存在的純凈物；

（5）分子式相同，但是結構式不同的化合物叫做同分異構體；

（6）加成反應是反應物分子中以重鍵結合的或共軛不飽和體系末端的兩個原子，在反應中分別與由試劑提供的基團或原子以σ鍵相結合，得到一種飽和的或比較飽和的加成產物。這個加成產物可以是穩定的；也可以是不穩定的中間體，隨即發生進一步變化而形成穩定產物；

（7）兩個相同的原子或原子團排列在雙鍵的兩側稱為反式異構。

25．（2022·紹興模擬）β-羰基酸酯類化合物F在有機合成中具有重要的應用價值。某課題研究小組設計的合成路線如下(部分反應條件已省略)：

已知：2

請回答：

（1）下列說法不正確的是____。

A．化合物A不能和Na2CO3反應

B．化合物A轉化成B時K2CO3的作用是提高原料轉化率

C．化合物D中含有兩種官能團

D．化合物F的分子式為C19H18O5

（2）化合物C的結構簡式；化合物N的結構簡式。

（3）寫出E→F的化學方程式。

（4）寫出3種同時滿足下列條件的D的同分異構體的結構簡式(不包括立體異構體)。

①1H-NMR譜顯示有4種不同的氫；

②紅外光譜顯示有-NH2和苯環結構。

（5）以乙酸乙酯、1，4-二溴丁烷(BrCH2CH2CH2CH2Br)為原料，設計如圖所示化合物的合成路線(用流程圖表示，無機試劑任選)。

【答案】（1）A；D

（2）；CH3OH

（3）2+CH3OH

（4）、、、

（5）2

【知識點】有機物的合成；同分異構現象和同分異構體；水解反應

【解析】【解答】結合B和D的結構簡式可知，C為，D與N反應生成E，E發生已知反應生成F，結合F的結構簡式可知，E為，結合D和E可知，N為CH3OH。

(1)A．化合物A為苯酚，能與Na2CO3反應反應，故A不正確；

B．化合物A轉化成B時會生成HI，K2CO3可以與HI發生反應，使得反應充分進行，提高原料的轉化率，故B正確；

C．由圖可知，化合物D中含有醚鍵和-CN兩種官能團，故C正確；

D．由圖可知，化合物F中含有19個碳原子，20個氫原子，5個氧原子，其分子式為C19H20O5，故D不正確；

故答案為：AD，故答案為：AD；

(2)由上述分析可知，化合物C的結構簡式為；化合物N的結構簡式CH3OH，故答案為：；CH3OH；

(3)由上述分析可知，E為，E發生已知反應生成F，反應的化學方程式為2+CH3OH，故答案為：2+CH3OH；

(4)D的同分異構體滿足：①1H-NMR譜顯示有4種不同的氫，說明分子中含有4種不同環境的氫原子，②紅外光譜顯示有-NH2和苯環結構，說明含有-NH2取代基和苯環，則符合條件的結構簡式有：、、、，故答案為：、、、；

(5)參照題中所給流程和已知反應，以乙酸乙酯、1，4-二溴丁烷(BrCH2CH2CH2CH2Br)為原料合成的路線為：2，故答案為：2。

【分析】依據有機物結構與性質進行分析；

(2)根據合成路線確定結構簡式；

(3根據已知信息確定反應的化學方程式；

(4)①1H-NMR譜顯示有4種不同的氫，說明分子中含有4種不同環境的氫原子，②紅外光譜顯示有-NH2和苯環結構，說明含有-NH2取代基和苯環，據此書寫；

(5)參照題中所給流程和已知反應設計。

26．（2023·長寧模擬）某化學興趣小組進行了下列關于氯化銨的課外實驗：

（實驗操作）

浸過氯化鈉溶液的布條很快燒光，浸過氯化銨溶液的布條不燃燒，冒出白煙。

（1）氯化銨飽和溶液中離子濃度由大到小的順序是。白煙的成分是。

（2）請推測浸過氯化銨溶液的布條不燃燒、不易著火的主要原因（寫出一條即可）。

【答案】（1）c(Cl-)>c(NH4+)>c(H+)>c(OH-)；NH4Cl

（2）氯化銨分解吸收熱量，降低了溫度；氯化銨分解產生的氣體隔絕了空氣等

【知識點】鹽類水解的原理；銨鹽；水解反應

【解析】【解答】(1)氯化銨是強酸弱堿鹽，在飽和溶液中，NH4+發生水解反應而消耗，所以c(Cl-)>c(NH4+)，NH4+水解消耗水電離產生的OH-，最終達到平衡時，溶液中c(H+)>c(OH-)，但鹽水解產生的離子濃度是微弱的，因此c(NH4+)>c(H+)，故溶液中離子濃度由大到小的順序為：c(Cl-)>c(NH4+)>c(H+)>c(OH-)；浸過氯化銨溶液的布條不燃燒，冒出白煙，是由于將布條灼燒時，氯化銨發生分解反應NH4ClNH3↑+HCl↑，反應產生的氣體在空氣中相遇，會發生反應：NH3+HCl=NH4Cl，因此看到的白煙為NH4Cl；(2)浸過氯化銨溶液的布條不燃燒、不易著火的主要原因是氯化銨分解吸收熱量，降低了布條周圍的溫度，不能達到相應物質的著火點；而且氯化銨分解產生的氨氣和HCl氣體充滿在布條周圍，隔絕了空氣，使著火物不能接觸空氣，不具備著火燃燒的條件。

【分析】（1）氯化銨是強酸弱堿鹽，水解呈酸性，即可得出本題答案；根據方程式NH4ClNH3↑+HCl↑，即可得出本題答案

（2）氯化銨分解產生的氨氣和HCl氣體充滿在布條周圍，隔絕了空氣，使著火物不能接觸空氣，不具備著火燃燒的條件

27．（2023·豐臺模擬）2023年諾貝爾化學獎授予了研究烯烴復分解反應的科學家，以表彰他們作出的卓越貢獻。烯烴復分解反應原理如下：C2H5CH=CHCH3+CH2=CH2C2H5CH=CH2+CH2=CHCH3，現以烯烴C5H10為原料，合成有機物M和N，合成路線如下：

（1）按系統命名法，有機物A的名稱是。

（2）B的結構簡式是。

（3）CD的反應類型是。

（4）寫出DM的化學方程式。

（5）寫出EF合成路線（用結構簡式表示有機物，用箭頭表示轉化關系，箭頭上注明試劑和反應條件）。

（6）已知X的苯環上只有一個取代基，且取代基無甲基，則N的結構簡式為。

（7）滿足下列條件的X的同分異構體共有種，寫出任意一種的結構簡式。

①遇FeCl3溶液顯紫色②苯環上的一氯取代物只有兩種

【答案】（1）2-甲基-1-丁烯

（2）CH3CH2C(CH3)=C(CH3)CH2CH3

（3）取代(水解)反應

（4）

（5）CH3CH2CBr(CH3)CH2BrCH3CH2COH(CH3)CH2OHCH3CH2COH(CH3)CHO

（6）

（7）3；；；

【知識點】有機化合物的命名；有機物的推斷；同分異構現象和同分異構體；水解反應

【解析】【解答】（1）由F的結構可以判斷A的結構簡式為：CH2=C(CH3)CH2-CH3，根據系統命名法命名為2-甲基-1-丁烯，故答案為：2-甲基-1-丁烯。

（2）根據題干中給的烯烴復分解反應原理：C2H5CH=CHCH3+CH2=CH2C2H5CH=CH2+CH2=CHCH3，推測出兩個A之間發生復分解后的產物為CH3CH2C(CH3)=C(CH3)CH2CH3和CH2=CH2，故答案為：CH3CH2C(CH3)=C(CH3)CH2CH3。

（3）B與Br2發生加成反應生成C，c的結構簡式為：CH3CH2CBr(CH3)CBr(CH3)CH2CH3，C在堿性條件下水解生成D。水中羥基取代溴得位置，所以發生了取代反應，故答案為：取代（水解）反應。

（4）DM是與HOOC-COOH發生酯化反應生成環酯，反應的方程式為：。

（5）EF是E中的Br被-OH取代，同時一個羥基被催化氧化最終變成羧基的過程，合成路線為：CH3CH2CBr(CH3)CH2BrCH3CH2COH(CH3)CH2OHCH3CH2COH(CH3)CHO。

（6）G只有一個甲基說明G的結構簡式為：，G的分子式是C5H8O2與X反應后生成C13H16O2，發生了酯化反應并且增加了8個C，8個H，根據酯化反應酸脫羥基醇脫氫可知X的分子式為C8H9O，且X中只有一個取代基沒有甲基，可知X為苯乙醇，因此推出N的結構簡式為：。

（7）符合兩個條件的結構中包含了一個酚羥基，同時具有對稱結構，所以符合條件的結構有共3種，故答案為：3；其中一種。

【分析】F分子結構中的-OH來自于Br水解產生，而-COOH來自于-CH2OH的氧化，故可得E的結構簡式為CH3CH2CBr(CH3)CH2Br，同時可得A的結構簡式為：CH2=C(CH3)CH2CH3；F轉化為G后，G中只含有一個甲基，同時G的分子式比F少了一個H2O，故可得G的結構簡式為：CH2=C(CH2CH3)COOH；G與X反應生成N，由反應條件和N的分子式可知，該反應為酯化反應，則可得X的分子式為：C8H10O；由烯烴復分解反應原理可得，兩分子A發生烯烴復分解反應后生成CH3CH2C(CH3)=C(CH3)CH2CH3和CH2=CH2，故B的結構簡式為：CH3CH2C(CH3)=C(CH3)CH2CH3，則C的結構簡式為：CH3CH2CBr(CH3)CBr(CH3)CH2CH3，因此D的結構簡式為：CH3CH2COH(CH3)COH(CH3)CH2CH3，D與C2H2O4反應生成六元環酯M的結構簡式為：；據此結合題干設問進行作答。

28．（2023高一下·懷仁期末）醫藥、食品添加劑等屬于精細化學品。生產精細化學品已經成為當代化學工業結構調整的重點之一、科學、安全、有效和合理地使用化學品是每一位生產者和消費者的要求和責任。回答下列問題：

（1）向食品中加入調味劑，能改善或改變食品的口味，下列不屬于調味劑的是(填字母)。

a.食鹽b.辣椒粉c.小蘇打d.谷氨酸鈉

（2）由于人們的年齡階段、工作環境及地方性營養狀況等的特殊要求，需要在食品中加入營養強化劑，以補充必要的營養成分。下列不屬于營養強化劑的是(填字母)。

A焦糖色b.鐵強化醬油中的乙二胺四乙酸鐵鈉

c.碘酸鉀d.苯甲酸鈉

（3）某抗酸藥每片含有，。該抗酸藥發揮藥效時的離子方程式是，服用抗酸藥時，一般要嚼碎后吞服，原因是。

（4）阿司匹林的結構簡式如圖1所示，若口服阿司匹林后，在胃腸酶的作用下，阿司匹林與水發生水解反應，生成和兩種物質。其中A的結構簡式如圖2所示，則B的結構簡式為。阿司匹林跟同時服用，可使上述水解產物A與反應，生成可溶性鹽隨尿液排出，此可溶性鹽的結構簡式是(已知A中羥基不與反應)。

【答案】（1）c

（2）ad

（3）、；增大抗酸藥與胃酸的接觸面積，充分與酸作用(或反應)

（4）；

【知識點】有機物中的官能團；水解反應；結構簡式；離子方程式的書寫；常見的食品添加劑的組成、性質和作用

【解析】【解答】(1)食品添加劑主要包括著色劑、調味劑、防腐劑、營養強化劑等，常見的調味劑有食鹽、糖味精、食醋、醬油、料酒等，不屬于調味劑的是：小蘇打。

(2)食品營養強化劑是指人為增加營養成分而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑，

故答案為：焦糖色和苯甲酸鈉。

(3)該抗酸藥發揮藥效時的離子方程式是：、；一般要嚼碎后吞服，原因是：增大抗酸藥與胃酸的接觸面積，充分與酸作用(或反應)。

(4)阿司匹林含有酯基，水解生成和；A為水楊酸，含有羧基和酚羥基，因為酸性-COOH＞H2CO3＞C6H5OH＞HCO，則A與NaHCO3反應生成物為：。

【分析】（1）調味劑能改善或改變食品口味，小蘇打屬于發泡劑，注意谷氨酸鈉是味精的主要成分。

（2）營養強化劑是增強食品的營養價值，通常包括維生素類和礦物元素類，注意焦糖色屬于著色劑，苯甲酸鈉屬于防腐劑。

（3）注意CaCO3、Mg(OH)2均為難溶物，在離子方程式中不能拆。

（4）酯基發生水解生成羧基和羥基；注意酚羥基與NaHCO3不反應。

29．（2023高二下·濟南期末）某脫水偶聯反應的方程式如下：

回答下列問題：

（1）化合物I的分子式為

（2）化合物I與NaOH溶液反應的化學方程式為

（3）利用化合物II合成肉桂醛）的過程如下：

化合物ⅡAB粗產品

第一步反應的目的是

【答案】（1）C10H9O3Cl；11

（2）+3NaOH++NaCl+H2O

（3）防止碳碳雙鍵被氧化銀氨溶液（或新制氫氧化銅懸濁液）

【知識點】飽和烴與不飽和烴；芳香烴；酯的性質；水解反應；分子式

【解析】【解答】（1）化合物I的結構簡式為，含有10個C，9和H，3個O，1個Cl，所以分子式為C10H9O3Cl；化合物Ⅱ的結構簡式為，分子式為C9H10O，所以1mol化合物Ⅱ完全燃燒需要消耗11mol氧氣，故本題答案為：C10H9O3Cl；11；

（2）化合物I的結構簡式為，能夠與氫氧化鈉反應的官能團有酯基和氯原子，所以化合物I與NaOH溶液反應的化學方程式為+3NaOH++NaCl+H2O，故本題答案為：+3NaOH++NaCl+H2O；

（3）第一步反應是化合物Ⅱ和溴化氫發生加成反應，然后在發生催化氧化生成醛基，若不先加成，則碳碳雙鍵也將被氧化，所以第一步反應的目的是防止碳碳雙鍵被氧化；從肉桂醛的結構分析，肉桂醛含有醛基，只需檢驗醛基即可判斷是否有肉桂醛生成，所以用于證明已獲得肉桂醛的試劑是銀氨溶液（或新制氫氧化銅懸濁液），故本題答案為：防止碳碳雙鍵被氧化；銀氨溶液（或新制氫氧化銅懸濁液）。

【分析】1mol普通的酯基水解消耗1mol氫氧化鈉，但苯酚參與酯化形成的酯水解時，1mol酯基水解能消耗2mol氫氧化鈉，此為易錯點。

30．（2023高二下·新余期末）烴的含氧衍生物是一類非常重要的有機物。

（1）分子式為C7H16O的飽和一元醇的同分異構體有多種。根據給出的該醇的同分異構體，回答下列問題：

A．B．

C．D．CH3(CH2)5CH2OH

其中，可以發生催化氧化生成酮的是(填序號)。寫出能催化氧化生成醛的化學方程式。

（2）下列作用不屬于水解反應的是_______

A．吃饅頭時多咀嚼后有甜味

B．淀粉溶液和稀硫酸共熱一段時間后，滴加碘水不顯藍色

C．油脂與氫氧化鈉溶液共煮后可以制得肥皂

D．不慎將濃硝酸沾到皮膚上會出現黃色斑痕

（3）請寫出能將轉化為的試劑的化學式。

（4）共軛二烯烴是含有兩個碳碳雙鍵，并且兩個雙鍵被一個單鍵隔開的二烯烴。最簡單的共軛二烯烴是1,3-丁二烯。共軛二烯烴比較穩定。共軛二烯烴能以1，4和1，2兩種形式發生加成反應，還可發生雙烯合成反應(即Diels-Alder反應)等。用于合成橡膠、溶劑，是重要的有機化工原料。

①與一定量的Br2發生加成反應，生成的產物不可能是(填序號)。

A．B．

C．D．

②雙烯合成反應(即Diels-Alder反應)是一類二烯烴與單烯烴或炔烴作用生成六元環狀化合物的反應，例如，最簡單的1，3-丁二烯和乙烯的作用表示為：+。則由1-丁烯和2，3-二甲基-1，3-丁二烯發生雙烯合成反應的產物為。

【答案】（1）AC；2CH3(CH2)5CH2OH+O22CH3(CH2)5CHO+2H2O

（2）D

（3）NaHCO3

（4）A；

【知識點】飽和烴與不飽和烴；同分異構現象和同分異構體；乙醇的化學性質；水解反應

【解析】【解答】(1)A.α-C上有1個H原子，能被氧化為酮；B.α-C上沒有H原子，不能發生催化氧化；

C.α-C上有1個H原子，能被氧化為酮；D.CH3(CH2)5CH2OHα-C上有2個H原子，能被氧化為醛；可以發生催化氧化生成酮的是AC。CH3(CH2)5CH2OH能被氧化為醛，反應的化學方程式是2CH3(CH2)5CH2OH+O22CH3(CH2)5CHO+2H2O；

(2)A．吃饅頭時多咀嚼后有甜味，是淀粉在唾液淀粉酶作用下水解為麥芽糖，故不選A；

B．在酸性環境下，淀粉發生水解變成葡萄糖，加碘不顯藍色，故不選B；

C．油脂屬于酯類，在堿性條件下水解為高級脂肪酸鈉和甘油，故不選C；

D．不慎將濃硝酸沾到皮膚上會出現黃色斑痕，發生蛋白質的顏色反應，不是水解，

故答案為：D；

(3)酸性-COOH>H2CO3>酚-OH>HCO3-，能將轉化為的試劑是NaHCO3；

①與Br21:2發生加成反應生成；與Br21:1發生1，4加成反應生成；與Br21:1發生1，2加成反應生成或，不可能生成，

故答案為：A；

②根據+，和發生雙烯合成反應的產物是；

【分析】(1)α-C上有1個H原子的醇能被氧化為酮；

(2)根據糖類、油脂、蛋白質的性質判斷；

(3)根據酸性-COOH>H2CO3>酚-OH>HCO3-判斷；

(4)①共軛二烯烴能以1，4和1，2兩種形式發生加成反應；

②根據+判斷1-丁烯和2，3-二甲基-1，3-丁二烯發生雙烯合成反應的產物；

31．（2023高二下·鄭州期末）按要求填空：

（1）寫出與反應的化學方程式。

（2）能一次鑒別出苯、苯酚、己烯、氯仿的試劑是。

（3）寫出皂化反應的化學方程式。

（4）寫出蔗糖水解的化學方程式。

（5）酚醛樹脂的結構簡式為，寫出其單體的結構簡式。

【答案】（1）+CH3CO18OCH2CH3+H2O

（2）溴水

（3）RCOOCH2CH(OOCR)CH2OOCR+3NaOHHOCH2CH(OH)CH2OH+3RCOONa

（4）C12H22O11(蔗糖)+H2OC6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)

（5）HCHO、

【知識點】二糖的性質和用途；物質的檢驗和鑒別；水解反應；酯化反應

【解析】【解答】(1)根據酯化反應的原理，與發生酯化反應生成CH3CO18OCH2CH3和水，反應的化學方程式為+CH3CO18OCH2CH3+H2O；

(2)加入溴水溶液褪色的為己烯，產生白色沉淀的為苯酚，分層后上層顯橙黃色的為苯，分層后下層顯橙黃色的為氯仿，故能一次鑒別出苯、苯酚、己烯、氯仿的試劑是溴水；

(3)皂化反應是高級脂肪酸甘油酯在氫氧化鈉溶液中加熱反應生成高級脂肪酸鈉和甘油，反應的化學方程式為RCOOCH2CH(OOCR)CH2OOCR+3NaOHHOCH2CH(OH)CH2OH+3RCOONa；

(4)反應的化學方程式為C12H22O11(蔗糖)+H2OC6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)；

(5)酚醛樹脂的結構簡式為，是苯酚與甲醛通過縮聚反應而生成，故其單體的結構簡式為HCHO、。

【分析】（1）根據酯化原理，醇脫氫，羧酸脫羥基即可寫出

（2）根據加入一種試劑出現不同的現象，可以選擇溴水，苯和四氯化碳是萃取，但是苯密度小于水的密度，四氯化碳的密度大于水的密度，苯酚是取代產生白色沉淀，己烯發生取代反應褪色

（3）皂化是高級脂肪酸甘油酯在堿性條件下水解產生的是高級脂肪酸鹽和甘油

（4）蔗糖是二糖在酸性條件下水解產生果糖和葡萄糖

（5）根據縮聚得到的連節即可找出單體是苯酚和甲醛

32．（2023高二下·湛江期末）高分子化合物的合成路線如圖：

已知：Ⅰ.

Ⅱ.

回答下列問題：

（1）A的化學名稱為。

（2）由F生成G的反應類型是。

（3）B→C反應所需試劑，條件分別為、。

（4）H的分子式為。

（5）Ⅰ中官能團的名稱是。

（6）寫出一種與F互為同分異構體的酯類芳香族化合物的結構簡式（核磁共振氫譜為四組峰，峰面積比為1：2：2：3）：。

（7）分別寫出A→B，C→D反應的化學方程式：、。

【答案】（1）苯乙烯

（2）取代反應

（3）NaOH水溶液；加熱

（4）C15H14O

（5）羥基、羧基

（6）或或

（7）+HBr；2+O22+2H2O

【知識點】利用質譜、紅外光譜、核磁共振等確定有機物的結構；同分異構現象和同分異構體；取代反應；加成反應；水解反應

【解析】【解答】（1）A的結構簡式為，名稱為苯乙烯，故答案為：苯乙烯；

（2）由F生成G的反應為與三氯化磷發生取代反應生成，故答案為：取代反應；

（3）B→C的反應為在氫氧化鈉溶液中共熱發生水解反應生成，故答案為：NaOH水溶液；加熱；

（4）H的結構簡式為，分子式為C15H14O，故答案為：C15H14O；

（5）Ⅰ的結構簡式為，含有的官能團為羥基、羧基，故答案為：羥基、羧基；

（6）F的結構簡式為，F的同分異構體為酯類芳香族化合物，說明分子中含有酯基，核磁共振氫譜為四組峰說明分子中含有4類氫原子，則符合峰面積比為1：2：2：3的同分異構體的結構簡式為、、，故答案為：或或；

（7）A→B的反應為在過氧化物作用下，與溴化氫發生加成反應生成，反應的化學方程式為+HBr；C→D的反應為在銅做催化劑作用下，與氧氣發生催化氧化反應生成，反應的化學方程式為2+O22+2H2O，故答案為：2+O22+2H2O。

【分析】由D的結構簡式和有機物轉化的反應條件可知，C為，則B為、A為；在加熱條件下與新制氫氧化銅發生氧化反應生成，則E為；經酸化生成，則F為；與三氯化磷發生取代反應生成，則G為；在氯化鋁作用下，與甲苯發生取代反應生成，發生信息Ⅱ反應生成，則I為；在濃硫酸作用下，共熱發生消去反應生成，則J為。

33．（2023高二下·錦州期末）化合物G可用作香料，一種合成路線如圖：

請回答下列問題：

（1）F的化學名稱為。

（2）⑤的反應類型是。

（3）A中含有的官能團的名稱為。

（4）由D到E的化學方程式為。

（5）G的結構簡式為。

（6）H（C6H10O4）與C互為同系物，H可能的結構共有種（不考慮立體異構）。其中核磁共振氫譜為三組峰，且峰面積比1：2：2的結構簡式為。

【答案】（1）苯甲醇

（2）水解反應（或取代反應）

（3）氯原子和羧基

（4）+Cl2+HCl

（5）

（6）9；HOOCCH2CH2CH2CH2COOH

【知識點】有機物中的官能團；有機物的合成；同系物；取代反應；水解反應

【解析】【解答】（1）F的結構簡式為，屬于芳香醇，名稱為苯甲醇，故答案為：苯甲醇；（2）反應⑤為在氫氧化鈉溶液中共熱發生水解反應生成，故答案為：水解反應（或取代反應）；（3）A的結構簡式為ClCH2COOH，官能團為氯原子和羧基，故答案為：氯原子和羧基；（4）D到E的反應為在光照條件下與氯氣發生取代反應生成，反應的化學方程式為+Cl2+HCl，故答案為：+Cl2+HCl；（5）在濃硫酸作用下，與HOOCCH2COOH發生酯化反應生成，則G的結構簡式為；（6）H（C6H10O4）與C互為同系物，則H為飽和二元羧酸，可以視作兩個—COOH取代C4H10分子中的兩個氫原子，C4H10分子由兩種結構，故二羧基取代物有9種；核磁共振氫譜為三組峰，且峰面積比1：2：2的結構簡式為HOOCCH2CH2CH2CH2COOH，故答案為：9；HOOCCH2CH2CH2CH2COOH。

【分析】由有機物的轉化關系可知，ClCH2COOH與碳酸鈉反應生成ClCH2COONa，ClCH2COONa與NaCN反應生成NaOOCCH2CN，NaOOCCH2CN在酸性條件下水解生成HOOCCH2COOH；在光照條件下與氯氣發生取代反應生成，則E是；在氫氧化鈉溶液中共熱發生水解反應生成；在濃硫酸作用下，與HOOCCH2COOH發生酯化反應生成，則G為。

34．（2023高二上·集寧期末）根據下面的反應路線及所給信息填空。

（1）A的結構簡式。

（2）反應④所用的試劑和條件是。

（3）上述反應中屬于取代反應的是，屬于加成反應的是，屬于消去反應的是。（填序號)

【答案】（1）

（2）NaOH、CH3CH2OH、加熱

（3）①⑥；③⑤；②④

【知識點】鹵代烴簡介；取代反應；加成反應；水解反應

【解析】【解答】和氯氣在光照條件下發生取代反應得到，一氯環己烷在氫氧化鈉、乙醇在加熱條件下發生消去反應得到A，A為，反應②方程式為：；與溴水發生加成反應生成B，反應方程式③為：，則B為：；B在NaOH的乙醇溶液中，在加熱條件下發生消去反應生成烯烴，反應④方程式為：+2NaOH+2NaBr+2H2O，與溴在催化劑的作用下，加熱，發生1，4加成反應生成，反應⑤方程式為：+Br2，在NaOH的水溶液中加熱，發生鹵代烴的水解反應(即取代反應)生成，反應⑥方程式為：。(1)根據以上分析，可知A的結構簡式是；(2)反應④為鹵代烴的消去反應，反應條件為氫氧化鈉、乙醇、加熱；(3)根據上述分析可知上述反應中：取代反應為①⑥；加成反應為③⑤；消去反應為②④。

【分析】和氯氣光照發生取代反應得到，一氯環己烷在氫氧化鈉、乙醇在加熱條件下發生消去反應得到A，A為；與溴水發生加成反應生成B，則B為：；B發生消去反應生成烯烴，與溴在催化劑的作用下發生1，4加成反應生成，發生鹵代烴的水解生成，據此分析解答。

35．（2023高一下·煙臺期末）某化學課外小組實驗室制取乙酸乙酯時查閱資料如下：

主反應：CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O

副反應：2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3(乙醚)+H2O

CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O

根據查得的資料設計了下圖所示的裝置(夾持裝置忽略)制取純凈的乙酸乙酯。

步驟如下：

①在圖1的三口燒瓶中加入3mL乙醇，邊搖動邊慢慢加入3mL濃硫酸，在分液漏斗中裝入3：2的乙醇和乙酸混合液。

②油浴加熱三口燒瓶至一定溫度，然后把分液漏斗中的混合液慢慢地滴入三口燒瓶里并保持反應混合物在一定溫度。

③反應一段時間后，向錐形瓶中緩慢加入飽和Na2CO3溶液，并不斷搖動，分層后進行分液。

④用飽和食鹽水和氯化鈣溶液洗滌酯層，再分液，在酯層加入干燥劑干燥得粗乙酸乙酯。

⑤將粗乙酸乙酯轉入圖2的儀器A中，在水浴中加熱，收集74～80℃的餾分即得純凈的水果香味無色透明液體。

根掲題目要求回答：

（1）在實驗中濃硫酸的作用；混合液加熱前都要加入碎瓷片，作用是。

（2）步驟②中油浴加熱保持的一定溫度范圍，原因是。

（3）圖2中儀器A的名稱是，冷凝管中冷水從(填a或b)口進入。

（4）步驟③和④中都用到了分液操作，該操作用到的主要玻璃儀器是，在分液操作時，上下兩層液體移出的方法是。

（5）步驟④中干燥乙酸乙酯，可選用的干燥劑為(填字母)。

a.五氧化二磷

b.無水Na2SO4

c.堿石灰

【答案】（1）催化劑、吸水劑；防止暴沸

（2）120—125℃；溫度過低，酯化反應不完全；溫度過高，易發生醇脫水和氧化等副反應

（3）蒸餾燒瓶；b

（4）分液漏斗；分液漏斗中下層液體從下口流出，上層液體從上口倒出

（5）b

【知識點】常用儀器及其使用；分液和萃取；酯化實驗；水解反應

【解析】【解答】（1）酯化反應是可逆反應，反應中有水生成，則在實驗中濃硫酸的作用是催化劑、吸水劑；由于反應需要加熱，則混合液加熱前加入碎瓷片的作用是防止暴沸。（2）由于溫度過低，酯化反應不完全；溫度過高，易發生醇脫水和氧化等副反應，因此根據已知信息可知步驟②中油浴加熱保持的一定溫度范圍為120～125℃。（3）根據儀器的結構特點可知圖2中儀器A的名稱是蒸餾燒瓶。冷凝管中冷水與蒸汽的方向相反，則冷水從b口進入。（4）步驟③和④中都用到了分液操作，該操作用到的主要玻璃儀器是分液漏斗，在分液操作時，為防止試劑間相互污染，則上下兩層液體移出的方法是分液漏斗中下層液體從下口流出，上層液體從上口倒出。（5）由于乙酸乙酯在酸性或堿性溶液中容易發生水解反應，步驟④中干燥乙酸乙酯時不能選擇酸性或堿性干燥劑，五氧化二磷是酸性

【分析】（1）根據酯化反應的實驗分析；

（2）根據溫度對酯化反應的影響分析解答；

（3）根據儀器的結構特點分析；冷凝水下進上出；

（4）分液操作需要用分液漏斗；根據分液的操作方法解答；

（5）根據乙酸乙酯在酸性或堿性溶液中容易發生水解分析解答