第二章植物的營養器官葉演示文稿本文檔共92頁；當前第1頁；編輯于星期六\10點51分優選第二章植物的營養器官葉本文檔共92頁；當前第2頁；編輯于星期六\10點51分（一）葉的主要功能1.光合作用2.蒸騰作用3.葉的繁殖作用如秋海棠。4、吸收作用葉的功能與經濟用途本文檔共92頁；當前第3頁；編輯于星期六\10點51分葉的功能與經濟用途（二）葉的經濟用途植物的葉片有很多的經濟價值：1、食用：蔬菜植物2、藥用：薄荷、桑葉等3、工業原料：甜葉菊葉片提取糖苷等4、生產生活：棕櫚葉制繩索等本文檔共92頁；當前第4頁；編輯于星期六\10點51分二、 葉的形態（自學）（一）葉的形態組成葉的形態多種多樣，它們都由葉片、葉柄和托葉三部分組成。本文檔共92頁；當前第5頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第6頁；編輯于星期六\10點51分

本文檔共92頁；當前第7頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第8頁；編輯于星期六\10點51分

本文檔共92頁；當前第9頁；編輯于星期六\10點51分葉的形狀本文檔共92頁；當前第10頁；編輯于星期六\10點51分葉片的尖端稱為葉尖，葉尖有不同類型

芒尖卷須狀尾尖尖凹漸尖鈍尖1、葉片2、葉柄3、托葉本文檔共92頁；當前第11頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第12頁；編輯于星期六\10點51分葉片基部為葉基，葉基有不同的形態

心形耳垂形箭形戟形盾形圓形截形本文檔共92頁；當前第13頁；編輯于星期六\10點51分葉的邊緣是葉緣，葉緣有全緣、鋸齒和牙齒等類型

本文檔共92頁；當前第14頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第15頁；編輯于星期六\10點51分葉片產生不同的分裂稱為葉裂，葉裂有羽狀裂和掌狀裂之分

本文檔共92頁；當前第16頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第17頁；編輯于星期六\10點51分

本文檔共92頁；當前第18頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第19頁；編輯于星期六\10點51分（二）完全葉與不完全葉完全葉（completeleaf）：完全葉是指含有葉片(blade)、葉柄(petiole)、托葉(stipule)三部分結構的葉，如棉、桃、葒草葉等。本文檔共92頁；當前第20頁；編輯于星期六\10點51分菠菜蓼

不完全葉（incompleteleaf）：不完全葉是指僅有葉片或僅有葉片和葉柄的葉。如小麥、煙葉、小旋花、菠菜等。本文檔共92頁；當前第21頁；編輯于星期六\10點51分（三）葉的類型（1）單葉（simpleleaf）：單葉是一個葉柄上只生一個葉片的葉。如桃、甘薯、板栗等。主要由葉片和葉鞘兩部分組成，在葉片和葉鞘連接處為葉枕（或葉頸），兩側有葉耳，腹面有葉舌等。本文檔共92頁；當前第22頁；編輯于星期六\10點51分

（2）復葉（compoundleaf）：復葉是在葉柄上著生兩個以上完全獨立的小葉（片）的葉。如花生、楓楊、薔薇等。本文檔共92頁；當前第23頁；編輯于星期六\10點51分

單身復葉：含有三小葉而只有頂端一個小葉發育成熟的葉。如柑桔、檸檬等。本文檔共92頁；當前第24頁；編輯于星期六\10點51分掌狀復葉：小葉集中在總葉柄頂端，排列如掌上的指，如大麻。本文檔共92頁；當前第25頁；編輯于星期六\10點51分羽狀復葉：含羞草，其葉柄上著生兩個以上完全獨立的小葉片叫復葉。含羞草的復葉為偶數羽狀復葉，而紫云英的復葉為奇數羽狀復葉。本文檔共92頁；當前第26頁；編輯于星期六\10點51分三出復葉：大豆的復葉由三片小葉組成，排列為羽狀。酢漿草的三出葉：復葉由三片小葉組成，排列為掌狀。本文檔共92頁；當前第27頁；編輯于星期六\10點51分（四）葉序葉在莖或枝條上排列的方式叫葉序。

常見的有：1、互生：每節上只生一片葉，如大豆、棉花、玉米等。本文檔共92頁；當前第28頁；編輯于星期六\10點51分2、對生：每節上相對著生兩片葉，如丁香、芝麻、薄荷等。本文檔共92頁；當前第29頁；編輯于星期六\10點51分3、輪生：三個或三個以上的葉著生在一個節上，如夾竹桃。本文檔共92頁；當前第30頁；編輯于星期六\10點51分

4、簇生：兩個以上的葉著生于極度縮短的短枝上，如金錢松、銀杏等。本文檔共92頁；當前第31頁；編輯于星期六\10點51分5、基生：兩片以上的葉著生于地表附近的短莖上稱為葉基生。返回本文檔共92頁；當前第32頁；編輯于星期六\10點51分

三、 葉的發育與結構

1.葉的發育

葉的發育開始于莖尖生長錐周圍的葉原基，它由原套、原體的一層或幾層細胞重復分裂形成的。葉原基頂端細胞中的一部分繼續分裂，使葉原基迅速伸長（頂端生長）形成葉軸，然后進行邊緣生長，形成葉的雛形，分化為葉片、葉柄、托葉幾部分。當葉片各部分形成之后，細胞仍繼續分裂和長大（居間生長），直到葉片成熟。本文檔共92頁；當前第33頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第34頁；編輯于星期六\10點51分2、葉片結構（一）雙子葉植物的葉片結構（二）禾本科植物的葉片結構（三）裸子植物葉片結構（松針葉的結構）

本文檔共92頁；當前第35頁；編輯于星期六\10點51分（一）雙子葉植物的葉片結構

葉片是葉的重要組成部分，也是植物光合作用的主要場所。表皮葉肉葉脈葉片本文檔共92頁；當前第36頁；編輯于星期六\10點51分丁香葉片的橫切結構下表皮上表皮葉肉葉脈本文檔共92頁；當前第37頁；編輯于星期六\10點51分下表皮上表皮葉脈葉肉本文檔共92頁；當前第38頁；編輯于星期六\10點51分1、表皮

epidermis

表皮是葉的保護結構，它由

表皮細胞，氣孔器，排水器，表皮毛，腺毛（鱗）等組成。本文檔共92頁；當前第39頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第40頁；編輯于星期六\10點51分（1）表皮細胞

葉片的表皮細胞一般是形狀不規則的扁平的生活細胞，一般不具葉綠體。側壁凹凸不齊，彼此緊密嵌合，在橫切面上則呈長方形或方形，外壁較厚并角質化，具角質膜。表皮有保護植物不受細菌、真菌侵害的作用，同時角質膜還具較強的折光性，可防止過度日照引起的損害。本文檔共92頁；當前第41頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第42頁；編輯于星期六\10點51分（2）氣孔器一般雙子葉植物的氣孔器由兩個腎形的細胞圍合而成，這兩個細胞稱保衛細胞，其間的間隙稱氣孔。有些植物在保衛細胞之外，還有較整齊的副衛細胞（如甘薯）。本文檔共92頁；當前第43頁；編輯于星期六\10點51分氣孔本文檔共92頁；當前第44頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第45頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第46頁；編輯于星期六\10點51分（3）排水器和吐水作用A、排水器

分布在葉的端部和葉緣處。它由水孔和通水組織構成。水孔與氣孔相似，但它沒有自動調節開閉的作用。B、吐水作用

由于蒸騰作用微弱，根部吸入的水分，從排水器溢出，集成液滴，出現在葉尖或葉緣處，這種現象為吐水作用。一般發生在夜間或清晨溫暖濕潤的條件下。葉尖和葉緣上有水滴出現，可作為根系正常活動的一種標志。植物的吐水現象本文檔共92頁；當前第47頁；編輯于星期六\10點51分（4）表皮毛、腺毛等

表皮毛為表皮的附屬物，形態各異，功能不同。腺鱗、腺毛均為外分泌結構，它們具有分泌功能。

腺鱗腺毛本文檔共92頁；當前第48頁；編輯于星期六\10點51分2、葉肉（mesophyll）

根據葉肉組織有無分化，葉片分為：異面葉(背腹型葉)：葉肉有柵欄組織和海綿組織的分化，一般上部為柵欄組織，下部為海綿組織。等面葉：無柵欄組織和海綿組織的分化。

等面葉異面葉本文檔共92頁；當前第49頁；編輯于星期六\10點51分（1）柵欄組織（palisadetissue）近上表皮一側的葉肉細胞呈長柱狀，并與上表皮垂直相交，類似柵欄狀，細胞內葉綠體相對小而多。柵欄組織的細胞層數和特點隨植物種類而不同。柵欄組織的作用既可充分利用強光照，又可減少強光傷害。Ligustrum

女貞葉柵欄組織本文檔共92頁；當前第50頁；編輯于星期六\10點51分（2）海綿組織（sponytissue）在背腹型葉中，海綿組織位于柵欄組織與下表皮之間，其細胞形態、大小不相同，細胞內葉綠體相對較少而大，細胞間隙大，通氣能力強。海綿組織光合作用能力弱于柵欄組織。海綿組織常不規則，并有短臂突出而互相連接如網，胞間隙很大，在氣孔內方，形成較大的氣孔下室。

本文檔共92頁；當前第51頁；編輯于星期六\10點51分女貞葉片橫切結構柵欄組織海綿組織本文檔共92頁；當前第52頁；編輯于星期六\10點51分3、葉脈vein葉脈是分布于葉肉組織中的維管束的總稱，呈網狀，起到支持和輸導的作用。主要由木質部和韌皮部等組成。來自葉柄中的維管組織等直接發育成主脈。主脈上的各級分枝稱側脈。即：主脈-->側脈-->支脈-->細脈葉脈分布在葉肉組織中，呈網狀，起支持和輸導作用。本文檔共92頁；當前第53頁；編輯于星期六\10點51分A、

主脈和大的側脈常由維管束和機械組織組成。其中木質部向莖面，韌皮部在背莖面。粗大的中脈中，在木質部和韌皮部之間還可有形成層存在，不過形成層活動時間很短，只產生極少量的次生組織。

B、在葉脈的周圍是厚壁組織，或在葉脈的上下方形成機械組織。

C、葉脈越細，結構越簡單。木質部韌皮部主脈丁香葉片的橫切結構本文檔共92頁；當前第54頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第55頁；編輯于星期六\10點51分（二）禾本科植物的葉片結構

禾本科植物的葉片同樣由表皮、葉肉和葉脈三部分組成。1、表皮epidermis

由表皮細胞、氣孔器和泡狀細胞有規律地排列而成。本文檔共92頁；當前第56頁；編輯于星期六\10點51分（1）表皮細胞表皮細胞由長細胞和兩種短細胞組成。短細胞有硅細胞和栓細胞兩種。硅細胞向外突出如齒或成剛毛，使表皮堅硬而粗糙。本文檔共92頁；當前第57頁；編輯于星期六\10點51分水稻葉表皮的結構本文檔共92頁；當前第58頁；編輯于星期六\10點51分（2）氣孔器

由一對保衛細胞和一對副衛細胞組成。保衛細胞為啞鈴狀，兩端膨大，壁薄，中部胞壁特別增厚。保衛細胞吸水膨脹時，薄壁的兩端膨大，互相撐開，于是氣孔開放；缺水時，兩端萎軟，氣孔就閉合。副衛細胞保衛細胞氣孔本文檔共92頁；當前第59頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第60頁；編輯于星期六\10點51分（3）泡狀細胞（運動細胞）

禾本科植物葉片的上表皮，位于相鄰兩葉脈之間的幾個大型的呈扇形排列的薄壁細胞，其長軸與葉脈平行，與葉片的運動有關又稱運動細胞。

泡狀細胞本文檔共92頁；當前第61頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第62頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第63頁；編輯于星期六\10點51分2、葉肉沒有柵欄組織和海綿組織的分化，為等面葉。葉肉細胞具有“峰、腰、谷、環”的結構。葉肉葉肉細胞

本文檔共92頁；當前第64頁；編輯于星期六\10點51分

水稻葉橫切及葉肉細胞

本文檔共92頁；當前第65頁；編輯于星期六\10點51分3、葉脈

葉脈內的維管束為外韌有限維管束，木質部位于葉脈的近軸面，韌皮部位于遠軸面。

但其維管束鞘有兩種類型：玉米、甘蔗、高粱等C4植物葉片中的維管束鞘小麥、水稻等C3植物葉片中的維管束鞘本文檔共92頁；當前第66頁；編輯于星期六\10點51分（1）玉米、甘蔗等C4植物葉片的維管束鞘結構

維管束鞘由單層薄壁細胞構成。細胞較大，排列整齊，含葉綠體。在顯微結構上，這些葉綠體比葉肉細胞所含的大，沒有或僅有少量基粒，但其積累淀粉的能力卻超過葉肉細胞中的葉綠體。維管束鞘與外側緊密眥連的一圈葉肉細胞組成“花環形”結構。維管束鞘本文檔共92頁；當前第67頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第68頁；編輯于星期六\10點51分（2）小麥、水稻等C3植物葉片的維管束鞘結構維管束鞘由兩層細胞構成。外層細胞的體積較大，壁薄，細胞中的葉綠體比葉肉細胞的少；內層細胞的壁厚，不含葉綠體。維管束鞘本文檔共92頁；當前第69頁；編輯于星期六\10點51分維管束本文檔共92頁；當前第70頁；編輯于星期六\10點51分C3植物和C4植物葉片結構特點C3植物C4植物本文檔共92頁；當前第71頁；編輯于星期六\10點51分（三）松葉的結構針葉旱生狀態單根或多根一束本文檔共92頁；當前第72頁；編輯于星期六\10點51分1、表皮（1）表皮細胞1層，表皮細胞外角質膜發達。（2）下皮層表皮細胞的下面，1層緊密排列的類似表皮的細胞的組織；（3）氣孔

凹陷，在角質膜處形成孔外室，副衛細胞與下皮層相連，保衛細胞位于副衛細胞下方，具有孔下室。本文檔共92頁；當前第73頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第74頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第75頁；編輯于星期六\10點51分2、葉肉葉肉細胞排列緊密，細胞壁內陷，細胞橫切面呈現“M”或”H”型。在葉肉組織中具有樹脂道。葉肉組織和維管束之間存在內皮層。由1層排列整齊的細胞組成，內皮層細胞中含有少量葉綠體。本文檔共92頁；當前第76頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第77頁；編輯于星期六\10點51分3、葉脈葉脈由1或2根維管束組成不分支。

維管束的數量是松屬分為2個亞屬關鍵特征，即單維管束亞屬（如華山松）和雙維管束亞屬（如馬尾松）。維管束中，木質部和韌皮部為內外排列。

韌皮部靠近松針的游離面，橫切面上為弧形，木質部靠近松針的接合面。轉輸組織

在維管束和內皮層之間，有幾層緊密排列的轉輸組織，包裹著維管束，轉輸組織由管胞和薄璧細胞組成。本文檔共92頁；當前第78頁；編輯于星期六\10點51分管胞薄璧組織轉輸組織本文檔共92頁；當前第79頁；編輯于星期六\10點51分四、葉的生態類型

根據植物與水分的關系，可將植物分為

旱生植物、水生植物。（一）旱生植物葉片的結構特點旱生植物葉片的結構特點主要是朝著降低蒸騰和增加貯藏水分兩個方面發展。

本文檔共92頁；當前第80頁；編輯于星期六\10點51分夾竹桃葉切片圖

旱生植物葉片小，角質膜厚，表皮毛和蠟被比較發達，有明顯的柵欄組織，有的有復表皮（夾竹桃），有的氣孔下陷（松葉），甚至形成氣孔窩（夾竹桃），有的有儲水組織（花生、豬毛菜等）。本文檔共92頁；當前第81頁；編輯于星期六\10點51分本文檔共92頁；當前第82頁；編輯于星期六\10點51分氣孔窩氣孔窩復表皮本文檔