加盟連鎖快餐店如何選址選址的意義與目的專家預測21世紀快餐業將成為最熱門、成長最快的行業之一：快餐在國外餐飲業中占據的比例：美國35％、歐洲30％、日本20％、香港10％。而在中國．即使在廣州、上海，這比例也僅有5％。隨著中國經濟的發展，人們生活水平的提高，生活節奏的加快，對快餐的需求將會更大，快餐市場前景迷人。目前正處于迅速擴張階段．在這一過程中、連鎖快餐店的選址非常重要。正確有效的選址等于企業經營成功了一半。店址是快餐店接近目標顧客的重要手段，是理解顧客尋找行為的重要標志一那些經營成功的連鎖企業都非常注意店址的開發和選擇．設有專門的選址機構，建有一套完善的選址程序和評估方法。快餐店選址之所以重要．主要體現在以下幾方面：（1）成功的店鋪選址直接戈系到該店鋪良好的經營業績。從中西快餐店的發展歷程看，選址不當是快餐店經營失敗的原因之一。（2）店址屬于一項長期投資。一旦決定就較難改變。取得店址一般有購買．租賃和合作經營三種方式。后二種形式雙方簽有法律合同，不能隨意解除和改變。（3）在同一商圈內．成功的選址可以為快餐店帶來持久的競爭優勢，不易為競爭對手輕易模仿．從而降低經營風險，避免經營敗績。（4）成功的遺址對于樹立快餐店形象、提升快餐店知名度有著重要作用。臺適的選址要求店址有很好的能見度、便利性和符臺營建要求，無形中為快餐店作了很好的宣傳廣告。眾多的連鎖網點是連鎖快餐店實現規模效益的基礎、在連鎖快餐店不斷擴張的過程中，不僅要進行單個連鎖店的決策，同時還應該從連鎖系統的總體來評估選址問題。選址的模式店鋪選址的最終目的在于滿足商圈范周內目標顧客需要的同時，還要為企業獲取利益。要達到這一目的．不僅要考慮店鋪的位置、場所，同時還必須考慮選址過程中的發展速度問題。發展速度即是選址決策中的快餐店發展的快慢問題，也是一個模式問題：什么時候發展速度快一些．什么時候慢一些，都應符合事物發展的內在要求，而不能憑人的主觀判斷，想快就快，想慢就慢，否則會事與愿違，適得其反。上海肯德基公司成立于1989年，至2000年底止，連鎖快餐店已達65家，其中4家因市政規劃動遷原因關店。該公司的選址：如果以每4年為一個階段，每一階段的出店速度依次為：l.O―5.75―9.5，企業擴張成加速度發展。最初4年發展速度平緩：目的在于全力以赴實行標準化，加強基礎建設，為大力發展做準備。每個階段既有集中開新店的年份，也有鞏固準備的年份。兩者相互交叉、有利企業在發展中得到鞏固，在鞏固中加速發展。發展的速度要依據企業內外環境，既不能干篇一律按平均發展，也不能盲目超速發展。以4年為一個周期，保證了企業有時問在不同階段轉換經營課題，調整經營管理體制．形成內在的優勢。一般而言，初期應注重基礎建設，建立一系列最基本的制度．作出標準；而后要適應規模，注重組織結構與系統的建設，發揮連鎖經營優勢；進人大發展后，要適時調整和強化組織結構和系統功能，改造企業形象。選址的順序齒在確諒定了遍選址柴的發政展模宅式和像可進畫人的三城市減和區沉域之犬后，慚仍然俯存在明一個共出店冰順序紛問題葵：因養為分涌店畢筆竟要也一家劈家地置開，牙先開掙哪一罩家后道開哪店一家汽．仍喂需研瞎究探辣討。群有人盛認為拾大型石城市殺市中詞心部迅由于螞位置蹦不易振尋找監、網熊點價仆格高喚，應升予回棍避，匠在其寧周邊甩發展逼較為渴有利秀。有和人認汽為哪談里地氧價便鈔宜，史就先街發展蹦哪里改。兩舅種觀燕點雖雅說各聲有道府理，嘉但對紋連鎖定快餐跳的選紛址順選序是睛否適朋用，私還有既待于唐商榷遮。在僻對上浙海肯股德基速公司掘的選籮址順欲序統過計后匆，概昆括出貧以下株情況各：秀（1鞭）在怎前2店0家姨快餐狠店選鼻址中燈，有灶15賣家分攏別在煎市級攤和區哀級商剝業中舒心：的有1孩家在愛一般示商業久街，休有3伏家在醉特定蓋區域焦，有證l家道在郊濾縣。衣（2宴）第躺一個率進人厘新村陰地區負的是毒第2秒9家鐘餐廳萍，以蛋后才皂有新頃村網朽點的閑進人配。全（3研）繼奔第2身0家棒餐廳慎進人犁郊區正松江招后，養時隔盛2年橋才有弱餐廳扮進人跡郊區躬。攪（4顛)第援一千偵進人瑞大賣僻場是掙第5舒4家當餐廳當．以柿后相凱繼有友3家衡餐廳示。奴從上纖述統侮記分葵析中建說明溪：誓（1潮）進轎人市商，區區級商沉業中煮心是梨首選池區域留。凡按新開較一家亞，原坐已開碎出的董餐廳嗚的營違業額隙就大測幅度萄上升戀。遵（2提）進系人郊輕區松戚江的候時機嘩過早兄，以袍致于圓該店錄前二遇年的芬日均已營業映額平撫平，粥直至晶第3誦年E構1均噸營業箱額升奇幅開劇始增塘大。留（3迫）在幕已進燕人主縱要市牲區級呈商業休中心畢區域擦的同古時．撞可考歇慮向叫居民抽新村鳳區發駝展。較（4輝）連余鎖快戴餐的滔選址呆順序病還要抖根據疤公司枕的業斯態、騙品牌握強弱醉、市愧場競扭爭狀刺況等棵米考慢慮選洗址發跡展的低先后凈順序職：如葵：上樸海新作亞大奴包有織限公釣司店匠址的拘首選忙區域王是居暮民新羊村區意。陰（5宜）連攏鎖快飼餐的缸選址埋順序愈要根疑據市演場的含發展園情況問，結徑合企旱業實墳際在旁初步連確定胡優先狹順序默的情華況下問．交攏叉進絡行，屯不宜崇按部斥就班嚴，按懸順序裂排列僅進行收，以王避免啊錯過框有利丈時機桐。畜選址簽的分懲流問詠題戲選址雄決策佩要研瞞究分楊流是偷連鎖效經營堤的特次征所飲決定續的。乏(這甘里研仔究的戚是內拆部分京流問沙題)爹。連裹鎖經拿營是氣一種社多店較鋪擴丙張方瞧式發張展事玩業的腰經營攀方式卷。店塘與店橫之間姜由于縫所處犧的商辮圈不造同，臉商圈翻內涵菜對每醋家店街的作煌用力葬也會忽不同臥：當敢多店甘輔擴逝張到疲一定睛程度奸．網族點的茄布局司達到閘一定敗密度珠時，箱店與銀店之蘋間的偏商圈霸會發各生一恰定的持重疊注復合登現象趁．從慈而產止生原休本是裝這家諒店的靠消費嗎顧客梯而被鎮鄰近座的本增公司弓的另瓶一店秤吸引警過去換，出夜現來周客數辣和營屠業額質下降毀。平分流釀有兩顯種情手況：伯一種殘是健繭康的頌分流狹，另爬一種鎮則是芳不健最康的驗分流定。如茫果有亭一家色快餐斷店已齊經過潛于擁歷擠，輕這就艦意味叮該餐笑廳在膽營業縮高峰樂時事僵實上歡已經暈偏離睬了快甲餐快絞速服糞務顧礦客的足宗旨辭，這虎將不膚利于遣餐廳累日后族的發敞展。尚因此置，在挺附近凈適當陶地點恥選址臉再開移一家脊，這凳是健癥康的慚分流傅。但灶是，早在選焦址開溉發中劍，沒均有經糾過科寇學的真分析陪，草扣率的筒憑自共我感印覺就慎在同枯一商傅圈內截多開袍店，赤就很政有可釣能長頸期傷拌害到葵連鎖蚊系統問的正抽常經旺營，胡這是謊危險授的．羞是一臨種不雨健康廚的分銳流。嘗健康吉的分壺流要字主動須，不檔健康純的分險流要搬避免曠。這袋是選普址決議策中悲必須踢掌握潔的原清則。箭當日暗座位滾周轉浙率>頌8．憐5時寧，就瞞應該說考慮豈實施僅主動果分流仆。避香免不皆健康蕩的分臘流，站除通旅過計弟算座愁位周怕轉率腰外。豬還應躍通過犧顧客巡問卷碧的方堵法找肚出該殺快餐狂店的身商圈旗范圍榮，避壺免在透同一美商圈召中重替復開槐店。揀上海飼肯德服基公兇司有瞞一家座餐廳師(A晚餐廳拉)位極于南彎京西邁路／沈西藏沫路口她的新僵世界派商城幕內．瞇開業符當年辮的高露峰月針的月努平均驢座位暑周轉渡率高瘋達1撥2，軋呈超靠飽和在狀態良，引革起了聽顧客生的抱讓怨，饞并損促害了凍該店箱的形理象。甚鑒于秋這種寫情況略，經鏟過對呼商圈恰的分瞧析和倦選擇駝，及禽時對公A餐火廳作撈主動咽分流段。又鄙在位蕩于南摔京西匯路／腫云南揉路1臉：2健1的登樂樂士辰商款城內粘開設蕉了第偉二家災餐廳首。開斑業以仍后，匪A餐康廳的喉擁擠州狀況男得到慚了改躬善，犁增加騙了顧探客的謊滿意師度，草同時弓又提就升了認在這懶一商紫圈內鑄的總領營業得收人衛，座嚴位周纏轉率廉也降黎到了永正常份值以輔內。財連鎖怠快餐忘選址努研究超對推徑動連錘鎖快過餐的歸發晨攔有重剖要作牛用。噴連鎖婆快餐石選址鴨決策拴要以顯正確盆的選園址開謊發方青針為未指導煎．遵子循科跨學的翻市場籠分析渠和經季濟評罩估，充系統陳地確繁定選肺址決之策。箭不僅貪要靜域態的蓬分析歌單個役快餐寒店選防址的質效益倍，還懼要從領連鎖借系統先中考任評該屬店納毀入連當鎖快宏餐體疲系后埋所產曠生的萌規模革效益步的可蛙能性廟。在酷實際養選址馬決策悔中應祖遵循顯以下萌7條密原則唉：唱1．禮連鎖積快餐濕店是稱社會宏經濟姻發展惱過程返中的諷產物疾。是賽適應巖消費寨者需形求的腎產業陵，具獨有很美強的而生命咽力，罷要把歇握好麻這個溜機遇瀉，努暫力發德展連眼鎖快割餐。際瀉2.似要遵捆循連司鎖經透營特借性，需注意圖開發繞模式不與優戒先順倘序，娃全盤軍考慮傷，全終面規裳劃，義注重雜布局講臺理海性，胖處理喉好店沫與店繭之間勸的分食流影稱響。惜3.且連鎖蒸快餐趴店的寨選址結地域們范圍耕很廣啟，一恒般而丟言，廉市區漢商業店和商舌務中鳥心、準主要曾人流刺集散拼地、遙居民菠新村碼商業誤街、校公園艦、車顫站、族碼頭幟、電欣影院濕、大免型劇徐場附提近、肌大型沃超市爽和大費型百妥貨商孔場內厘都可愛成為碎連鎖韻快餐越店開扛店的功地點量選擇促。奏4．益連鎖蛙快餐史店的初商圈糾范圍貓根據朗不同欺區域在和商曉圈內蔽涵有珍大有做小。已商圈商范圍旨越小陡，越投貼近活目標擋顧客蛛，越續有利今于連廈鎖快蓋餐的愉選址燥和競嫂爭。醒5.趟連鎖傭快餐駱店必待須選遍擇區平域最饞佳的扣聚客瞧點，辣人流呼最集窄中的轎地點飽。哪六怕租緞金略仔高于侵周邊柄一些化店址縮，也佛不應掠輕易記放棄授。烤6.辜連鎖異快餐攤店的燕選址拔應在弦科學誘的市產場分烈析和埋財務醒的投箱人產純出控闖制下和