ICS67.060X11團 體 標 準T/JAASS12-2020西瓜Watermelon2020－09－24發(fā)布 2020－09－24實施江蘇省農(nóng)學會 發(fā)布T/JAASS12-2020目 次前言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術語和定義 1產(chǎn)地環(huán)境 2生產(chǎn)過程 2質量要求 2檢驗規(guī)則和方法 3標簽、包裝、運輸和貯存 4IT/JAASS12-2020前??言本標準按照GB/T1.1-2009的規(guī)則起草。本標準由南京市產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗院提出。本標準由江蘇省農(nóng)學會歸口。本標準主要起草人：王飛軒、高瑞峰、朱南、馬雯、朱金蘭、楊婷婷、徐美玲、王世伯、胡廣斌、周春柏、戴玉美、沈祥、金麗娜、蔡祝軒。IIPAGEPAGE6T/JAASS12-2020西瓜范圍規(guī)范性引用文件GB/T191 包裝儲運圖示標志GB2763 食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095 環(huán)境空氣質量標準GB5084 農(nóng)田灌溉水質標準GB5009.12 食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.15 食品安全國家標準食品中鎘的測定GB7718 食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T8321 農(nóng)藥合理使用準則GB/T12456 食品中總酸的測定GB15618 土壤環(huán)境質量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準GB/T20769 水果和蔬菜中450-串聯(lián)質譜法GB23200.8 食品安全國家標準水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜—質譜法GB23200.19 GB23200.113 食品安全國家標準植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜—質譜聯(lián)用法NY/T427 綠色食品西甜瓜NY/T1055 綠色食品產(chǎn)品檢驗規(guī)則NY/T1778新鮮水果包裝標識通則NY/T2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法NY/T5111 無公害食品西瓜生產(chǎn)技術規(guī)程術語和定義有籽西瓜T/JAASS12-2020果實中有種子的西瓜，此處指二倍體西瓜，不含四倍體西瓜。無籽西瓜果實中沒有著色種子的西瓜，此處指三倍體無籽西瓜。產(chǎn)地環(huán)境環(huán)境空氣質量環(huán)境空氣質量應符合GB3095的規(guī)定。農(nóng)田灌溉水質農(nóng)田灌溉水質應符合GB5084的規(guī)定。土壤環(huán)境質量土壤環(huán)境質量應符合GB15618的規(guī)定。生產(chǎn)過程西瓜生產(chǎn)過程應符合NY5111的規(guī)定，農(nóng)藥使用應執(zhí)行GB/T8321的規(guī)定。質量要求感官要求感官要求應符合表1的要求。表1感官要求西瓜要求外觀無機械損傷、無灼傷等。滋味、氣味具有本品種應有氣味，無異味。成熟度≥12理化指標理化指標成應符合表2的要求。表2理化指標西瓜指標瓜瓤中心可溶性固形物/% ≥12瓜瓤邊緣可溶性固形物/% ≥9總酸（以檸檬酸計）/g/kg ≥2.0T/JAASS12-2020農(nóng)藥殘留限量農(nóng)藥殘留限量應符合表3的規(guī)定，其他農(nóng)藥殘留限量應符GB2763的規(guī)定。3農(nóng)藥殘留限量項目限量阿維菌素mg/kg＜0.01吡唑醚菌酯mg/kg＜0.2多菌靈mg/kg＜1噻蟲嗪mg/kg＜0.1嘧霉胺mg/kg＜2精異丙甲草胺mg/kg＜0.05茚蟲威mg/kg＜2噠螨靈mg/kg＜0.1苯醚甲環(huán)唑mg/kg＜0.1檢驗規(guī)則和方法西瓜產(chǎn)品應按照6.1～6.3NY/T1055和GB2763果實外觀應執(zhí)行NY/T427的規(guī)定，目測法。滋味、氣味應執(zhí)行NY/T427的規(guī)定，口嘗和嗅覺。果面情況應執(zhí)行NY/T427的規(guī)定，目測法。成熟度應執(zhí)行NY/T427的規(guī)定，并使用糖分測定儀器做實測驗證。可溶性固形物按NY/T2637規(guī)定進行。總酸按GB/T12456規(guī)定進行。阿維菌素按GB23200.19規(guī)定進行。T/JAASS12-2020吡唑醚菌脂按GB23200.113規(guī)定進行。多菌靈按GB/T20769規(guī)定進行。噻蟲嗪按GB/T20769規(guī)定進行。嘧霉胺按GB/T20769規(guī)定進行。精異丙甲草胺按GB23200.8規(guī)定進行。茚蟲威按GB/T20769規(guī)定進行。噠螨靈按GB/T20769規(guī)定進行。苯醚甲環(huán)唑按GB23200.8規(guī)定進行。組批和抽樣以同一品種，同一鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者街道種植采收的西瓜為一批進行隨機抽樣檢驗。每批產(chǎn)品隨機抽取10個西瓜，5個檢驗，5個備檢。標簽、包裝、運輸和貯存標簽有包裝產(chǎn)品包裝上的標識應符合GB7718的規(guī)定。包裝包裝應按NY/T1778的規(guī)定執(zhí)行，包裝儲運圖示標志應按GB/T191的規(guī)定執(zhí)行。運輸和貯存T/JAASS12-2020止日曬雨淋。需要較長時間貯存時，應存入低溫冷庫，存入前須逐漸降溫預冷，冷庫保持