ICS67.040C53中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.22—2003代替GB/T5009.22-1996食品中黃曲霉毒素B，的測定DeterminationofaflatoxinBinfoods2003-08-11發(fā)布2004-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T5009.22—2003前本標(biāo)準(zhǔn)代替（B/T5009.22—1996《食品中黃曲霉毒素B，的測定方法》本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5009.22-1996相比主要修改如下：-修改了標(biāo)準(zhǔn)的中文名稱，標(biāo)準(zhǔn)中文名稱改為《食品中黃曲霉毒素B的測定》按照（B/T20001.4—2001《標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則第4部分：化學(xué)分析方法》對原標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)進行了修改本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)第一法由中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)及食品衛(wèi)生研究所、中華人民共和國青島進出口商品檢驗局負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)第二法由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、北京市營養(yǎng)源研究所負(fù)責(zé)起草本標(biāo)準(zhǔn)第二法主要起草人：計融、路戈、羅雪云、張鈉、王健偉。本標(biāo)準(zhǔn)于1985年首次發(fā)布，于1996年第一次修訂,本次為第二次修訂。

GB/T5009.22—2003食品中黃曲霉毒素B，的測定1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糧食、花生及其制品、薯類、豆類、發(fā)酵食品及酒類等各種食品中黃曲霉毒素B，的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于糧食、花生及其制品、萼類、豆類、發(fā)酵食品及酒類等各種食品中黃曲霉毒素B的測定。在第一法中，薄層板上黃曲霉毒素B，的最低檢出量為0.0004Pg·檢出限為5g/kg。第二法對黃曲霉毒素B的檢出限為0.01Pg/kg。第一法2原理試樣中黃曲霉毒素B，經(jīng)提取、濃縮、薄層分離后,在波長365nm紫外光下產(chǎn)生藍(lán)紫色熒光.根據(jù)其在薄層上顯示熒光的最低檢出量來測定含量。3試劑3.1三氯甲烷3.2正已烷或石油醚(沸程30C～60C或60C～90C)。3.33.43.53.6無水乙醚或乙醚經(jīng)無水硫酸鈉脫水37丙酮。以上試劑在試驗時先進行一次試劑空白試驗，如不干擾測定即可使用，否則需逐一進行重蒸。3.8硅膠G:薄層色譜用。3.9三氰乙酸。3.10無水硫酸鈉3.11氯化鈉。3.12苯-乙膀混合液：量取98mL.苯，加2mL乙晴，混勺3.13甲醇水溶液：55十45。3.14黃曲霉毒素B標(biāo)準(zhǔn)溶液3.14.1儀器校正：測定重鉻酸鉀溶液的摩爾消光系數(shù),以求出使用儀器的校正因素。淮確稱取25mg經(jīng)干燥的重鉻酸鉀(基準(zhǔn)級)用硫酸(0.5+1000)溶解后并準(zhǔn)確稀釋至200mL,相當(dāng)于Lc(K.Cr.O,)=0.0004mol/1。再吸取25mL此稀釋液于50mL容量瓶中.加硫酸(0.5十1000）稀釋至刻度，相當(dāng)于0.0002mol/L溶液。再吸取25mL此稀釋液于50mL容量瓶中，加硫酸(0.5十1000)稀釋至刻度，相當(dāng)于0.0001mol/L溶液。用1cm石英杯，在最大吸收峰的波長(接近350nm處)