ICS67.040C53中華人民共和國國家標準GB/T5009.24-2003代替GB/T5009.24--1996食品中黃曲霉毒素M，與B，的測定DeterminationofaflatoxinsMandBinfoods2003-08-11發布2004-01-01實施中華人民共和國衛生部發布中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國國國家標準食品中黃曲需毒素M，與B，的測定GB/T5009.24-2003中中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874472004年8月第一版2004年11月電子版制作書號：155066·1-21428版權專有侵權必究舉報電話：010）68533533

GB/T5009.24—2003前本標準代替（B/T5009.24—1996《食品中黃曲霉毒素M，與B，的測定方法》本標準與GB/T5009.24-1996相比主要修改如下：-修改了標準的中文名稱，標準中文名稱改為《食品中黃曲霉毒素M，與B的測定》-按照GB/T20001.4—2001《標準編寫規則第4部分:化學分析方法》對原標準的結構進行了修改本標準由中華人民共和國衛生部提出并歸口。本標準由中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所負責起草，本標準于1985年首次發布.于1996年第一次修訂.本次為第二次修訂。

GB/T5009.24—2003食品中黃曲霉毒素M，與B，的測定范圍本標準規定了牛乳及其制品、黃油及新鮮豬組織(肝、腎、血及瘦肉)等食品中黃曲霉毒素M，與B的測定方法。本標準適用于牛乳及其制品、黃油及新鮮豬組織(肝、腎、血及瘦肉)等食品中黃曲霉毒素M，與B的測定2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本標準。GB/T5009.22—2003食品中黃曲霉毒素B，的測定3原理試樣經提取、濃縮、薄層分離后，黃曲霉毒素M與B,在紫外光(波長365nm)下產生藍紫色熒光.根據其在薄層上顯示熒光的最低檢出量來測定含量成劑GB/T5009.22-2003中第3章4.2異丙醇。4.3硅膠G:層析用。44氯化鈉及氯化鈉溶液(40g/L）。4.5硫酸（1十3）。4.6破璃砂：用酸處理后洗凈、干燥.約相當于20目4.7黃曲霉毒素M，標準溶液：用三氯甲烷配制成每毫升相當于102g的黃曲霉毒素M，標準溶液.以三氯甲烷作空白試劑，黃曲霉毒素M，的紫外最大吸收峰的波長應接近357mm·摩爾消光系數為19950。避光，置于4C冰箱中保存。4.8黃曲霉毒素M，與B，混合標準使用液：用三氯甲烷配制成每毫升相當于各含0.04Pe的黃曲蠶毒素M與B。避光.置于4C冰箱中保存。5