標準解讀

《GB/T 5009.96-2003 谷物和大豆中赭曲霉毒素A的測定》是一項國家標準，旨在規(guī)定了谷物（包括但不限于小麥、大麥等）以及大豆產(chǎn)品中赭曲霉毒素A含量的檢測方法。該標準適用于各類谷物及其制品、大豆及大豆制品中的赭曲霉毒素A含量測定。

標準詳細描述了兩種測定方法：高效液相色譜法(HPLC)與薄層色譜法(TLC)。其中，HPLC法因其較高的靈敏度和準確性被廣泛采用。此方法首先需要對樣品進行預(yù)處理，包括粉碎、提取、凈化等步驟；然后通過高效液相色譜儀分離目標物質(zhì)，并利用紫外檢測器或熒光檢測器對其進行定量分析。對于TLC法則相對簡單些，但其靈敏度低于HPLC法，主要步驟包括樣品制備、點樣、展開、顯色及定性定量分析。

此外，《GB/T 5009.96-2003》還提供了關(guān)于實驗條件設(shè)置的具體指導(dǎo)，如流動相的選擇、柱溫控制、進樣量確定等方面的要求，以確保不同實驗室之間能夠獲得可比性的結(jié)果。同時，標準也強調(diào)了質(zhì)量控制的重要性，建議定期使用已知濃度的標準溶液來校正儀器，保證數(shù)據(jù)的準確性和可靠性。


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  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 5009.96-2016
  • 2003-08-11 頒布
  • 2004-01-01 實施
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GB/T 5009.96-2003谷物和大豆中赭曲霉毒素A的測定_第1頁
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文檔簡介

ICS67.040C53中華人民共和國國家標準GB/T5009.96—2003代替GB/T13111-1991谷物和大豆中曲霉毒素A的測定DeterminationofochratoxinAincerealsandsoybeans2003-08-11發(fā)布2004-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國國國家標準谷物和大豆中精曲霉毒素八的測定GB/T5009.96-2003中中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵郵政編碼：100045電話：63787337、637874472004年8月第一版2004年11月電子版制作書號：155066·1-21500版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報電話：（010)68533533

GB/T5009.96—2003前本標準代替（B/T13111—1991《谷物和大豆中曲霉毒素A的測定方法》本標準與GB/T13111—1991相比主要修改如下：-修改了標準的中文名稱，標準中文名稱改為《谷物和大豆中籍曲霉毒素A的測定》：-按GB/T20001.4—2001《標準編寫規(guī)則第4部分：化學(xué)分析方法》對原標準的結(jié)構(gòu)進行丁修改。本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標準起草單位：衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、黑龍江省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、北京市衛(wèi)生防疫站、山西省衛(wèi)生防疫站。本標準主要起草人：魏潤蘊、鮑風(fēng)珍、方曉明、楊貌端、高曉嵐。原標準于1991年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。

GB/T5009.96—2003谷物和大豆中曲霉毒素A的測定范圍本標準規(guī)定了谷物和大豆中曲霉毒素A的薄層色譜測定方法。本標準適用于小麥、玉米和大豆中糖曲霉毒素A的測定。本方法的檢出限為10P8/kg.范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準.然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T5009.22—2003食品中黃曲霉毒素B的測定3原理用三氯甲烷-0.1mol/L磷酸或石油醚-甲醇/水提取試樣中的曲霉毒素A,試樣提取液經(jīng)液-液分配后·根據(jù)其在365nm紫外光燈下產(chǎn)生黃綠色熒光.在薄層色譜板上與標準比較測定含量.4試劑4.1石油醚(60C～90℃或30C～60℃)。4.24.3三氯甲烷。44中苯。4.5酸乙酯。4.6甲酸、47冰乙酸。4.84.9苯-乙臘(98+2)。4.100.1mol/L磷酸c(H,PO,)=0.1mol/I:稱取11.5g磷酸(85%)加水稀釋至1000mL.4.11_2mol/L鹽酸溶液c(HCl)=2mol/L]:量取20mL鹽酸，加水稀釋至120mL.4.12氯化鈉溶液（40g/L）。4.130.1mol/L碳酸氫鈉溶液c(NaHCO.)=0.1mol/L1:稱取8.4g碳酸氫鈉，加適量水溶解,并用水稀釋至1000ml。4.14硅膠G：薄層層析用4.15曲霉毒素A標準品（以下簡稱OA).4.16賭曲霉毒素A標準溶液：4.16.1橘曲霉毒素A標準貼備液：用苯-冰乙酸(99十1)配成40g/mL曲霉毒素A標準財備液.并用紫外分光光度計測定其濃度。濃度的測定按照GB/T5009.22—2003中3.14(曲霉毒素A的最大吸收峰波長333nm,分子量403.克

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