ICS6722010

X66..

中華人民共和國國家標準

GB/T32727—2016/ISO65772002

:

肉豆蔻

Nutmeg

(ISO6577:2002,Nutmeg,wholeorbroken,mace,wholeorin

Myristicafragrans

pieces(Houtt.)—Specification,IDT)

2016-06-14發布2017-01-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T32727—2016/ISO65772002

:

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準使用翻譯法等同采用整的或碎的肉豆蔻及肉豆蔻衣規格

ISO6577:2002《》。

與本標準中規范性引用的國際文件有一致性對應關系的我國文件如下

:

香辛料和調味品取樣方法

———GB/T12729.2—2008(ISO948:1980,NEQ)

香辛料和調味品外來物含量的測定

———GB/T12729.5—2008(ISO927:1982,NEQ)

香辛料和調味品水分含量的測定蒸餾法

———GB/T12729.6—2008()(ISO939:1980,NEQ)

香辛料和調味品總灰分的測定

———GB/T12729.7—2008(ISO928:1997,NEQ)

香辛料和調味品酸不溶性灰分的測定

———GB/T12729.9—2008(ISO930:1997,MOD)

生姜

———GB/T30383—2013(ISO1003:2008,IDT)

香辛料和調味品揮發油含量的測定

———GB/T30385—2013(ISO6571:2008,IDT)

本標準做了下列編輯性修改

:

為與我國肉豆蔻產品名稱一致將標準名稱改為肉豆蔻

———,《》。

本標準由中華全國供銷合作總社提出

。

本標準由全國辛香料標準化技術委員會歸口

(SAC/TC408)。

本標準起草單位南京野生植物綜合利用研究院晨光生物科技集團股份有限公司

:、。

本標準起草人張衛明李鳳飛楊文江陳仕榮

:、、、。

Ⅰ

GB/T32727—2016/ISO65772002

:

肉豆蔻

1范圍

本標準規定了肉豆蔻的技術要求試驗方法包裝和標志

、、。

本標準適用于肉豆蔻的質量評定及其貿易

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

香辛料和調味品外來物含量的測定

ISO927(Spicesandcondiments—Determinationofextra-

neousmattercontent)

香辛料和調味品總灰分的測定

ISO928(Spicesandcondiments—Determinationoftotalash)

香辛料和調味品酸不溶性灰分的測定

ISO930(Spicesandcondiments—Determinationof

acid-insolubleash)

香辛料和調味品水分含量的測定蒸餾法

ISO939()(Spicesandcondiments—Determinationof

moisturecontent—Entrainmentmethod)

香辛料和調味品取樣方法

ISO948(Spicesandcondiments—Sampling)

香辛料和調味品姜整的片狀或粉狀規格

ISO1003:1980(、)(Spicesandcondiments—

Ginger,whole,inpieces,orground—Specification)

香辛料和調味品分析用粉末試樣的制備

ISO2825(Spicesandcondiments—Preparationofa

groundsampleforanalysis)

香辛料和調味品揮發油含量的測定

ISO6571(Spicesandcondiments—Determinationof

volatileoilcontent)

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

肉豆蔻樹果實fruitofnutmegtree

由綠色至黃白色與成熟度有關果皮木質果殼果衣和果仁肉豆蔻組成

()、、()。

32

.

整肉豆蔻或肉豆蔻碎nutmegwholeorbroken

,

干燥成熟的肉豆蔻Myristicafragrans樹果實中的果仁

、(Houtt.)。

33

.

整的或碎肉豆蔻衣macewholeorinpieces

,

干燥成熟的肉豆蔻樹果實的