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犃１２

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２１０８４—２００７

綠色飯店

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２００７０９２０發(fā)布２００８０３０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜２１０８４—２００７

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ

引言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅳ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術(shù)語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４等級劃分及標(biāo)識!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

５基本要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６綠色設(shè)計(jì)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

７安全管理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

８節(jié)能管理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

９降耗管理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

１０環(huán)境保護(hù)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

１１健康管理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１２綠色宣傳!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１３綠色飯店的評定!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

附錄Ａ（規(guī)范性附錄）綠色飯店評定細(xì)則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!６

Ⅰ

書

犌犅／犜２１０８４—２００７

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的制定借鑒了商業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)ＳＢ／Ｔ１０３５６—２００２《綠色飯店等級評定規(guī)定》、旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

ＬＢ／Ｔ００７—２００６《綠色旅游飯店》及國內(nèi)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由商務(wù)部、國家發(fā)展和改革委員會(huì)、國務(wù)院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)、國家環(huán)境保護(hù)總局、國

家旅游局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由商務(wù)部歸口

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：商務(wù)部商業(yè)改革發(fā)展司、國家環(huán)境保護(hù)總局科技標(biāo)準(zhǔn)司、國家旅游局質(zhì)量規(guī)范與

管理司、中國飯店協(xié)會(huì)、國家環(huán)境保護(hù)總局環(huán)境認(rèn)證中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李京平、姜宏、劉士軍、余昌國、趙濤、賀靜、劉錦宏、韓明、張明厚、劉尊文、

陸諍嵐、劉會(huì)軍、曹磊。

Ⅲ

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引言

節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境并提供安全、健康服務(wù)是飯店業(yè)實(shí)現(xiàn)和諧發(fā)展的方向，為引導(dǎo)賓館、飯店發(fā)展綠

色經(jīng)營方式、提供綠色服務(wù)產(chǎn)品、營造綠色消費(fèi)環(huán)境，制定本標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)為創(chuàng)建綠色飯店行動(dòng)提供指導(dǎo)。創(chuàng)建行動(dòng)是一個(gè)不斷改進(jìn)和完善的過程，飯店在實(shí)施中應(yīng)

注意與其他經(jīng)營管理活動(dòng)相協(xié)調(diào)，促進(jìn)飯店整體經(jīng)營管理的和諧與提升。

隨著飯店業(yè)節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境等相關(guān)技術(shù)的發(fā)展，對綠色飯店認(rèn)識的深入以及飯店經(jīng)營管理水平

的提高和社會(huì)節(jié)約環(huán)保消費(fèi)氛圍的形成，本標(biāo)準(zhǔn)將根據(jù)實(shí)際情況不斷修訂和完善。

Ⅳ

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綠色飯店

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色飯店相關(guān)的術(shù)語及定義、基本要求、綠色設(shè)計(jì)、安全管理、節(jié)能管理、降耗管理、環(huán)

境保護(hù)、健康管理和評定原則。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于從事經(jīng)營服務(wù)的飯店。餐飲企業(yè)可參照相關(guān)條款執(zhí)行。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ５７４９生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ８９７８污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ９６６３旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ１２３４８工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ１３２７１鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ１５３１６節(jié)能監(jiān)測技術(shù)通則

ＧＢ／Ｔ１８８８３室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ１９００１質(zhì)量管理體系要求（ｉｄｔＩＳＯ９００１：２０００）

ＧＢ／Ｔ２２０００—２００６食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求（ＩＳＯ