ICS03080

A12.

備案號46964—2014

:

中華人民共和國國內貿易行業標準

SB/T11044—2013

文化主題飯店經營服務規范

Operatingservicespecificationforculturalthemehotel

2014-04-06發布2014-12-01實施

中華人民共和國商務部發布

SB/T11044—2013

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅳ

范圍

1………………………1

規范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………1

等級的劃分和依據

4………………………1

綜合性必備條件

5…………………………1

主題環境與建筑

6…………………………2

主題前廳

7…………………2

主題客房

8…………………2

主題餐廳

9…………………3

服務質量要求

10……………3

主題飯店的標識

11…………………………3

參考文獻

………………………4

Ⅰ

SB/T11044—2013

前言

本標準制定借鑒了綠色飯店旅游飯店星級的劃分與評

GB/T21084—2007《》、GB/T14308—2010《

定及國內相關地方標準

》。

本標準由中華人民共和國商務部提出

。

本標準由全國飲食服務業標準化技術委員會歸口

。

本標準由中國飯店協會負責起草

。

本標準主要起草人陳新華平安穩丁志剛楊冠杰宋小溪趙庚晟石雅云

:、、、、、、。

Ⅲ

SB/T11044—2013

引言

為了貫徹落實商務部關于十二五期間促進住宿業規范發展的指導意見加快推進飯店業的轉

《“”》,

型升級引導特色文化主題飯店在大眾消費時代互聯網時代的發展改變飯店業產品模式單一盈利能

,、,、

力薄弱千店一面的同質化現象改善飯店業追求硬件高檔豪華軟件缺乏文化內涵的嚴重狀況適應消

、,、,

費者多樣化個性化的消費需求提供物超所值的飯店服務體驗打造中國飯店業升級版特制定本

、,,,

標準

。

本標準為飯店的設計建造改造明確經營定位提供指導推動飯店企業從追求高檔豪華向體驗性

、、、,

特色文化主題轉型促進我國飯店業的健康可持續發展本著標準引導創新轉型特色經營塑造品牌

,。、、、

的原則制定文化主題飯店經營服務規范

,《》。

Ⅳ

SB/T11044—2013

文化主題飯店經營服務規范

1范圍

本標準規定了文化主題飯店的劃分條件評定規則服務質量管理制度基本要素和相應技術

、、、、

要求

。

本標準適用于在中華人民共和國境內合法經營的各種類型的住宿企業

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

旅游飯店星級的劃分與評定

GB/T14308—2010

綠色飯店

GB/T21084—2007

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

飯店hotel

向消費者提供住宿飲食以及相關服務的企業

、。

定義

[GB/T21084—2007,3.1]

32

.

主題飯店themeofhotels

以某種特定元素為核心結合當地文化風俗藝術環境歷史名勝等因素對飯店各部位統一設

,、、、、、,

計統一布局展示同一形象提供文化享受精神享受和住家體驗的飯店企業

、,,、。

4等級的劃分和依據

41主題飯店分為個等級即旅行標準舒適一等豪華用星標識星數越多表示飯店文化品

.5。、、、、。,,

質越高

。

42劃分的依據在符合綜合性必備條件下按照四個區域及服務質量進行評價劃分即主題環境與

.,,。

建筑主題前廳主題客房主題餐廳

、、、。

5綜合性必備條件

51主題飯店的建筑附屬設施設備服務