標準解讀

GB 25552-2010 是一項食品安全國家標準，全稱為《食品安全國家標準 食品添加劑 山梨醇酐單棕櫚酸酯（司盤40）》。這項標準由中華人民共和國國家衛生健康委員會與國家市場監督管理總局聯合發布，旨在規范食品添加劑中山梨醇酐單棕櫚酸酯（也稱為司盤40）的使用，確保其在食品中的應用安全、合理。

標準內容主要包括以下幾個方面：

  1. 范圍：明確了該標準適用于以山梨醇和棕櫚酸為原料，通過酯化反應制得的食品添加劑——山梨醇酐單棕櫚酸酯（司盤40）的質量要求和檢驗方法。

  2. 術語和定義：對山梨醇酐單棕櫚酸酯（司盤40）進行了科學界定，幫助讀者理解該物質的基本屬性及其在食品工業中的角色。

  3. 技術要求：詳細列出了山梨醇酐單棕櫚酸酯作為食品添加劑應滿足的各項指標，包括但不限于純度、色澤、氣味、熔點、酸值、過氧化值等，以確保其質量符合食品安全標準。

  4. 試驗方法：提供了檢測山梨醇酐單棕櫚酸酯各項技術指標的具體實驗操作步驟和判定依據，確保檢測結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規則：規定了產品出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻次及合格判定規則，確保每批次產品的質量控制。

  6. 標簽、包裝、運輸和貯存：對山梨醇酐單棕櫚酸酯的包裝材料、標識信息、運輸條件及儲存要求進行了規范，以防產品在流通和儲存過程中受到污染或變質。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
?正版授權
GB 25552-2010食品安全國家標準食品添加劑山梨醇酐單棕櫚酸酯(司盤40)_第1頁
GB 25552-2010食品安全國家標準食品添加劑山梨醇酐單棕櫚酸酯(司盤40)_第2頁
GB 25552-2010食品安全國家標準食品添加劑山梨醇酐單棕櫚酸酯(司盤40)_第3頁
免費預覽已結束，剩余9頁可下載查看

下載本文檔

GB 25552-2010食品安全國家標準食品添加劑山梨醇酐單棕櫚酸酯(司盤40)-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB25552—2010

食品安全國家標準

食品添加劑山梨醇酐單棕櫚酸酯

司盤40

()

2010-12-21發布2011-02-21實施

中華人民共和國衛生部發布

GB25552—2010

前言

本標準的附錄為規范性附錄

A。

Ⅰ

GB25552—2010

食品安全國家標準

食品添加劑山梨醇酐單棕櫚酸酯

司盤40

()

1范圍

本標準適用于棕櫚酸與失水山梨醇酯化反應制得的食品添加劑山梨醇酐單棕櫚酸酯司盤

(40)。

2規范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標準凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標準

。,()。

3技術要求

31感官要求應符合表1的規定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤淡黃色取適量實驗室樣品置于清潔干燥的白

,、

瓷盤中在自然光線下目視觀察

組織狀態蠟狀物,,

32理化指標應符合表2的規定

.:。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

脂肪酸w附錄中

,/%63~71AA.4

多元醇w附錄中

,/%33~38AA.5

酸值以計附錄中

(KOH)/(mg/g)≤7AA.6

皂化值以計附錄中

(KOH)/(mg/g)140~155AA.7

羥值以計附錄中

(KOH)/(mg/g)270~305AA.8

水分w附錄中

,/%≤1.5AA.9

灼燒殘渣w附錄中

,/%≤0.50AA.10

砷附錄中

(As)/(mg/kg)≤3AA.11

鉛

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論