標準解讀
GB 19265-2003是一項專門針對原產地域產品——沙城葡萄酒的質量標準。這項標準旨在規范沙城地區所生產的葡萄酒的生產、加工及標識,確保產品的特性和品質,同時保護消費者權益并促進該地區葡萄酒產業的健康發展。
標準適用范圍
本標準適用于標明“沙城葡萄酒”原產地域標志的產品,明確了這一稱號僅限于在沙城特定地理區域種植的葡萄,并在當地按照傳統工藝或特定工藝釀造的葡萄酒。
地理范圍界定
標準首先界定了“沙城”這一原產地域的具體地理位置和自然環境條件,包括氣候、土壤類型等,這些自然因素對葡萄的生長及葡萄酒的風味具有直接影響。
葡萄種植與采收要求
標準詳細規定了用于釀造沙城葡萄酒的葡萄品種、種植方式、病蟲害管理、灌溉條件及采收時的成熟度標準,以保證原料的質量符合要求。
生產與加工規范
對于葡萄酒的生產加工過程,標準設定了嚴格的生產工藝流程,包括發酵、陳釀、澄清、過濾及灌裝等環節的技術要求,確保成品酒的風格和質量穩定。
產品質量指標
列出了詳細的理化指標和感官指標,如酒精度、酸度、干浸出物含量以及色澤、香氣、口感等,用以評價沙城葡萄酒的質量等級。
包裝、標識與追溯
規定了產品包裝上的標識內容必須包含原產地域名稱、生產商信息、產品等級、生產日期等,同時要求建立可追溯體系,確保每一批次產品的來源清晰可查。
監督與檢驗
為保證標準的有效實施,標準還規定了相應的監督檢驗機制,包括產品上市前的強制性檢驗程序以及市場上的隨機抽檢,以維護“沙城葡萄酒”品牌的信譽和消費者信任。
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文檔簡介
ICS67.160.10X62中華人民共和國國家標準:19265-GB一2003原產地域產品沙城葡萄酒Productofdesignationsoforiginorgeographicalindication-Shachengwine2003-08-09發布2003-10-01實施中華人民共和[國發布國家質量監督檢驗檢疫總局
中華人民共和國國家標準原產地域產品沙城葡萄酒GB19265一2003中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵政編碼:100045電話:63787337、637874472003年11月第一版2004年10月電子版制作書號:155066·1-20070如有排版錯誤由本社負責解決版權專有侵權必究舉報電話:(010)68533533
GB19265—2003前本標準為全文強制性標準本標準根據《原產地域產品保護規定)與GB17924一1999《原產地域產品通用要求》制定本標準的附錄A為規范性附錄,附錄B、附錄C為資料性附錄。本標準由國家質量監督檢驗檢疫總局提出。本標準由原產地域產品標準化工作組歸口本標準起草單位:中國長城葡萄酒有限公司、河北省家鹿縣釀酒總廠、河北省張家口市長城釀造集團公司、河北省懷來容辰莊園葡萄酒有限公司、河北省懷來縣質量技術監督局。本標準主要起草人:趙全迎、田雅麗、孫膀飛、羅建華、鄭建中、周吉清、趙樹軍、張翠銀、郭春明。
GB19265—2003原產地域產品沙城葡萄酒1范圍本標準規定了沙城葡萄酒的原產地域范圍、術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貼存本標準適用于原產地域產品管理部門根據《原產地域產品保護規定》批準保護的原產地域產品沙城葡萄酒。2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。GB/T191包裝儲運圖示標志(GB/T191-2000.eqvISO780:1997)GB2758發酵酒衛生標準GB/T4789.2食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定GB/T4789.3食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB7718食品標簽通用標準GB10344飲料酒標簽標準GB/T15037葡萄酒GB/T15038葡萄酒、果酒通用試驗方法GB/T17204飲料酒分類GB11856-1997白蘭地NY/T428綠色食品葡葡《定量包裝商品計量監督規定》國家技術監督局第43號令)原產地域范圍沙城葡萄酒的生產地域限于原產地域產品管理部門根據《原產地域產品保護規定》批準的原產地域范圍,見附錄A。4術語和定義GB/T15037、GB11856、GB/T17204規定的以及下列術語和定義適用于本標準。沙城葡萄酒Shachengwine以產自沙城地區(懷家盆地)內的適合于釀酒的新鮮葡萄為原料,在
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