標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 14870-1994 食品中多菌靈最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)》是中國(guó)針對(duì)食品中多菌靈殘留量制定的一項(xiàng)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)旨在確保食品安全，防止因農(nóng)藥多菌靈過(guò)量使用而在食品中留下有害殘留，對(duì)公眾健康構(gòu)成威脅。以下是標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的具體說(shuō)明：

1. 適用范圍：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了多種食品類別中多菌靈的最大允許殘留量（MRL），適用于農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管與檢測(cè)，包括但不限于水果、蔬菜、谷物及其制品等多種食品類型。

2. 多菌靈簡(jiǎn)介：多菌靈是一種廣泛使用的廣譜性內(nèi)吸性殺菌劑，主要用于防治農(nóng)作物上的真菌病害。因其高效和經(jīng)濟(jì)性而被廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。

3. 殘留限量值：標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)列出了不同食品種類中多菌靈的最大殘留限量，例如蘋(píng)果、梨、葡萄等水果及部分蔬菜和糧食的具體限量值。這些數(shù)值基于風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，旨在確保即使長(zhǎng)期低劑量攝入也不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。

4. 檢測(cè)方法：標(biāo)準(zhǔn)還可能提及或引用了相應(yīng)的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，用于準(zhǔn)確測(cè)定食品中多菌靈的含量，確保監(jiān)測(cè)結(jié)果的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。這些方法通常涉及高效液相色譜法(HPLC)或其他認(rèn)可的分析技術(shù)。

5. 執(zhí)行與監(jiān)督：此標(biāo)準(zhǔn)為食品生產(chǎn)、加工、銷售以及進(jìn)出口環(huán)節(jié)提供了法律依據(jù)。相關(guān)部門(mén)需按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行監(jiān)督和檢查，確保市場(chǎng)上流通的食品中多菌靈殘留不超過(guò)規(guī)定的限量值。

6. 法律責(zé)任：食品中多菌靈殘留超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)限量的，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，生產(chǎn)者、銷售者可能會(huì)面臨警告、罰款、產(chǎn)品召回或更嚴(yán)厲的法律后果。

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