標準解讀
《NY/T 691-2003 番木瓜》是一項由中國農業部發布的推薦性農業行業標準，主要針對番木瓜（也稱為木瓜）的生產與質量控制。該標準涵蓋了番木瓜果實的質量要求、檢驗方法、包裝、標志、運輸和儲存等方面的規定。
在質量要求部分，明確了番木瓜應該達到的基本條件，包括但不限于外觀形態、色澤、成熟度等具體指標。比如，對于外觀的要求是果形端正、發育正常；對顏色則有明確的規定，要求符合品種特性；還規定了不得存在病蟲害損傷等情況。
關于檢驗方法，《NY/T 691-2003 番木瓜》提供了詳細的步驟來檢測番木瓜是否符合上述質量要求。這包括感官檢查、尺寸測量以及重量測定等多種方式。通過這些標準化的操作流程，可以確保市場上銷售的產品能夠達到一定的品質水平。
此外，在包裝方面，該標準建議使用適宜材料進行包裝以保護產品不受損害，并且需要清晰地標示出產品信息如名稱、產地等。同時，對于如何正確地儲存與運輸番木瓜也有相應指導，旨在減少因不當處理而導致的商品損失。
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- 被代替
- 已被新標準代替
- 2003-12-01 頒布
- 2004-03-01 實施
文檔簡介
犐犆犛６７．０８０．１０
犅３１
中華人民共和國農業行業標準
犖犢／犜６９１—２００３
番木瓜
犘犪狆犪狔犪
２００３１２０１發布２００４０３０１實施
中華人民共和國農業部發布
書
犖犢／犜６９１—２００３
前言
本標準對應于ＣｏｄｅｘＳｔａｎ１８３：１９９３《番木瓜》（英文版）。本標準與ＣｏｄｅｘＳｔａｎ１８３的一致性程度
為非等效，主要差異如下：
———將一些適用于國際標準的表述改為適用于我國標準的表述；
———增加了“可食率”、“可溶性固形物”、“可溶性總糖”等理化項目以及“抽樣”、“檢驗方法”、“檢驗
規則”、“貯藏”和“運輸”等內容，以體現我國制標的有關要求；
———按我國施用于番木瓜的農藥種類規定了適用于我國的農殘檢驗項目。
本標準的附錄Ａ為資料性附錄。
本標準由農業部農墾局提出。
本標準由農業部熱帶作物及制品標準化技術委員會歸口。
本標準起草單位：農業部亞熱帶果品蔬菜質量監督檢驗測試中心、農業部熱帶農產品質檢中心。
本標準主要起草人：葉啟騰、陳強、陳永森、甘志勇、劉洪升。
Ⅰ
書
犖犢／犜６９１—２００３
番木瓜
１范圍
本標準規定了番木瓜（犆犪狉犻犮犪狆犪狆犪狔犪Ｌ．）鮮果的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及包裝、標志、標
簽、貯存和運輸。
本標準適用于番木瓜鮮果。
２規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有
的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標志（ＧＢ／Ｔ１９１—２０００，ｅｑｖＩＳＯ７８０：１９９７）
ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷及無機砷的測定
ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定
ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中鎘的測定
ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中總汞及有機汞的測定
ＧＢ５１２７—１９９８食品中敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、對硫磷最大殘留限量標準
ＧＢ／Ｔ６１９４水果、蔬菜可溶性糖測定法
ＧＢ７７１８食品標簽通用標準
ＧＢ／Ｔ８８５５新鮮水果和蔬菜的取樣方法（ＧＢ／Ｔ８８５５—１９８８，ｅｑｖＩＳＯ８７４：１９８０）
ＧＢ／Ｔ１２２９５水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的測定折射儀法（ＧＢ／Ｔ１２２９５—１９９０，
ｎｅｑＩＳＯ２１７３：１９７８）
ＧＢ１４８７０—１９９４食品中多菌靈最大殘留限量標準
ＧＢ１４９２８．４—１９９４食品中溴氰菊酯最大殘留限量標準
３術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
３．１
缺陷犱犲犳犲犮狋狊
擦傷、刮傷、污點、日灼斑、病害斑和已干固的流膠等。
４技術要求
４．１要求
４．１．１基本要求
各等次的番木瓜除符合各
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