中班科學收獲的秋天——好吃的蔬菜教案反思

【教材簡解】

中班主題活動《漂亮的秋天》中第一周主要是學習蔬菜相關的學問。教材中主要包括秋天的蔬菜，秋天的風光和秋天的落葉。在秋天的蔬菜中主要介紹了一些蔬菜的名稱以及形狀特征，以及芹菜的食用方法。依據我們當地的主要蔬菜品種我選擇了蘿卜、毛豆、茭白這三種蔬菜為代表向孩子們介紹它們的形狀、食用部位以及各種不同的食用方法。

【設計理念】

英國教育家斯賓塞說過：“學生自己獵取的任何學問，他自己解決的任何問題，由于是經過自己的努力而做到的，所以比其他任何方法得到的學問更為扎實牢靠。”而教師的職責，不在于教給孩子多少學問，而在于啟發孩子的學習興趣。“做中學”有益于培育幼兒的思維力量和探究精神，能給幼兒足夠的時間和空間，自主探究，自主學習，自主進展。應當說，幼兒在“做中學”活動中，不僅能把握科學的學習方法，而且能為將來的生活做預備。因此，在此活動中我充分讓幼兒通過操作、嘗試來獵取學問。教材簡解][教材簡解]

【設計思路】

秋天是一個收獲的季節，孩子們對秋天已經有了粗淺的熟悉。蔬菜具有相當豐富的內涵，是幼兒成長過程中不行或缺的食物源。蔬菜對幼兒來說既能在日常生活中見到，也能直接接觸，但現在的幼兒只是看到碗里的熟食，對蔬菜的了解僅限于外表的熟悉，而且熟悉也比擬粗淺。他們并不知道蔬菜的種植、生長、及成熟過程，不知道蔬菜的種類、季節性、各種不同的吃法等等。為此，我們設計了“好吃的蔬菜”這一活動，盼望能夠通過豐富多彩的活動，激發幼兒了解蔬菜的興趣。引領孩子來到蔬菜的王國，和孩子們一起通過看一看，聞一聞，做一做，嘗一嘗，想一想等方式建構起對蔬菜的全新知覺，培育他們自己學習的力量，更重要的是激發孩子從內心深處對蔬菜寵愛，以促進他們的身體安康進展。

【活動目標】

1、幼兒知道幾種常見蔬菜名稱及形狀特征，知道它們的生長地以及不同的食用方法。

2、幼兒懂得各種蔬菜都是農夫伯伯辛辛苦苦種出來的，知道要疼惜糧食，珍惜農夫伯伯的勞動果實。

3、幼兒懂得各種蔬菜都很有養分，要多吃蔬菜，培育不挑食的良好習慣。

【活動重、難點】

4、幼兒知道幾種常見蔬菜名稱及形狀特征以及食用方法，知道要疼惜糧食，珍惜農夫伯伯的勞動果實。

【活動預備】

1、蘿卜、毛豆梗、帶葉茭白和各種蔬菜若干。

2、教師事先帶孩子參觀過農夫伯伯的菜園。

3、區域操作材料。

【教學過程】

一、提出問題，引起興趣。

昨天，教師帶小朋友參觀了農夫伯伯的菜園，你們都看到了哪些菜？

幼兒爭論、答復。

二、幼兒通過操作、探究，初步熟悉蔬菜的形狀特征1、“教師預備了一些蔬菜，請小朋友們去看一看，想一想，討論一下它們是什么蔬菜，它們是什么樣子的？它的哪里可以吃？”

幼兒操作、嘗試。

2、幼兒敘述自己的探究結果。

“你看到了什么蔬菜？”“它是什么樣子的？”“你覺得它哪里可以吃？”

幼兒答復。

3、教師演示總結：

（1）蘿卜的葉子綠綠的，蘿卜紅紅的，紅紅的蘿卜就是它的根，我們吃埋在地底下的根。蘿卜渾身都是寶，根我們可以吃，葉還可以給豬吃呢！

（2）毛豆梗上結著豆莢，它們都是綠綠的，豆莢上有一層絨絨的毛，我們從毛豆梗上摘下毛豆莢，剝開豆莢里面有毛豆，毛豆可以吃。

（3）茭白有長長地葉子，把外面長長地葉子剝掉就落出可以吃的茭白。

三、了解蔬菜的生長地以及食用方法。

1、蘿卜是長在哪里的？（地里）你們吃過蘿卜嗎？你們是怎么吃的？（炒著吃、燒湯吃）。蘿卜生的能吃嗎？幼兒嘗試。請每個幼兒嘗嘗蘿卜的味道。蘿卜真好吃，那它是怎樣來的（是農夫伯伯辛辛苦苦種出來的）？

2、毛豆是長在哪里的？（毛豆長在毛豆梗上，毛豆梗長在地里）。摘下毛豆莢這樣可不行以吃？怎么才能吃呢？（剝開豆莢）。毛豆生的生的能吃嗎？幼兒嘗試（不能吃）。

請每位幼兒剝一粒毛豆，教師收起“送給食堂奶奶煮熟了吃”。毛豆能不能生吃？那可以怎樣吃（炒、燒魚、燒絲瓜等）？毛豆是怎樣來的（是農夫伯伯辛辛苦苦種出來的）？

3、介紹茭白是生活在淺水中的。告知幼兒茭白和蘿卜一樣可以生吃，并請幼兒嘗一嘗。茭白是怎樣來的（是農夫伯伯辛辛苦苦種出來的）？

四、讓幼兒懂得各種蔬菜都很有養分，要多吃蔬菜，培育不挑食的良好習慣。

1、小朋友都知道現在是秋天，秋天是一個收獲的季節，有許多的水果，還有很多蔬菜，那你們知道秋天還有哪些蔬菜？引導幼兒說出觀看過的南瓜、扁豆，知道他們都是長在藤上的。

2、教師總結：蘿卜、毛豆、茭白都是蔬菜，蔬菜里面含有豐富的維生素，能夠幫忙我們長身體，它們都是農夫伯伯辛辛苦苦種出來的，我們不能鋪張，吃飯的時候不僅要吃肉，也要多吃蔬菜，這樣我們才能長得高，長的壯，才有力氣。

延長區域活動：

活動目標：

1、讓幼兒在自主選擇、操作的過程中探究蔬菜的隱秘。

2、培育幼兒動手操作的力量，并在活動中體驗勝利的歡樂。

活動內容：

1、玩凈菜材料預備：毛豆、扁豆、大蒜若干，碟子、剪刀、保鮮膜等。

力量訓練：通過幼兒動手剝豆、揀菜，包裝凈菜等訓練幼兒手部小肌肉的進展，培育幼兒的合作力量。

2、找與數字相應的蔬菜材料預備：畫有各種蔬菜的圖片若干、寫有數字的作業紙，剪刀、固體膠若干。

力量訓練：幼兒通過認知數字，剪下相對應數字的蔬菜貼在作業紙上，培育幼兒沿邊線剪的力量和對數字的理解。

3、敘述、認知活動材料預備：各種配有文字的蔬菜圖片若干。

力量訓練：通過幼兒自由看圖敘述，熟悉各種蔬菜及與之相關的文字。

4、拌菜材料預備：蘿卜、黃瓜若干，刨蘿卜絲的刨子，各種調味品。

力量訓練：幼兒通過刨蘿卜絲、拌菜，培育動手操作力量和對味道的感受力，理解父母的辛苦。

5、榨蔬菜汁材料預備：小塑料盤，有齒切刀；新奇的蘿卜、胡蘿卜、生菜、黃瓜、西紅柿等蔬菜，沙拉，榨汁機；一次性紙杯、一次性塑料手套、桌布力量訓練：幼兒大膽操作，自制菜汁，觀看哪種蔬菜的汁多；了解蔬菜的另一種食法，感知蔬菜的美味。

6、種菜材料預備：大蒜頭、土豆若干，花盆。

力量訓練：幼兒懂得大蒜、土豆的種植方法，知道農夫伯伯的辛苦。

活動反思：

通過“好吃的蔬菜”這一活動，孩子們熟悉了蘿卜、毛豆、茭白等秋天的蔬菜，知道它們的生長地和蘿卜吃根