第8講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶細(xì)胞的能量通貨——ATP2016備考·最新考綱1．酶在代謝中的作用(Ⅱ)

2.ATP在代謝中的作用(Ⅱ)3.實(shí)驗(yàn)：探究影響酶活性的因素

第8講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶2016備考·最新考綱1．酶的本質(zhì)和作用(課本P78)考點(diǎn)1酶的本質(zhì)和作用(5年12考)化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成場(chǎng)所核糖體主要是細(xì)胞核______________1．酶的本質(zhì)和作用(課本P78)考點(diǎn)1來(lái)源一般來(lái)說(shuō)，

都能產(chǎn)生酶生理功能具有

作用作用原理降低化學(xué)反應(yīng)的活化能活細(xì)胞催化來(lái)源一般來(lái)說(shuō)，都能產(chǎn)生酶生理功2.酶本質(zhì)的探索(連一連)（閱讀課本P81～82）

2.酶本質(zhì)的探索(連一連)（閱讀課本P81～3．酶的特性（課本P83） (1)

：催化效率約是無(wú)機(jī)催化劑的107～1013倍。 (2)

：每一種酶只能催化

化學(xué)反應(yīng)。 (3)作用條件較溫和：在

條件下，酶的活性最高。高效性專一性一種或一類(lèi)最適溫度和pH3．酶的特性（課本P83）高效性專一性特別提醒酶與無(wú)機(jī)催化劑的相同之處： (1)化學(xué)反應(yīng)前后數(shù)量和性質(zhì)不變。 (2)加快化學(xué)反應(yīng)的速度，縮短達(dá)到化學(xué)平衡的時(shí)間，但不能改變平衡點(diǎn)。 (3)都能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。

______________________________特別提醒酶與無(wú)機(jī)催化劑的相同之處：____________思維激活 甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活 性與處理時(shí)間的關(guān)系如右圖所示，請(qǐng)思考： (1)甲、乙兩種酶的化學(xué)本質(zhì)是否相同？出 現(xiàn)此結(jié)果表明酶具哪種特性？ (2)乙酶活性改變的機(jī)制是什么？提示(1)觀察曲線圖可知，甲酶的活性始終保持不變，表明甲酶能抵抗該種蛋白酶的降解，則甲酶的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)而是RNA，乙酶能被蛋白酶破壞活性降低，則乙酶為蛋白質(zhì)。(2)乙酶被降解的過(guò)程中其分子結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變，從而使其活性喪失。思維激活提示(1)觀察曲線圖可知，甲酶的活性始終保持不變例1.關(guān)于酶的敘述，錯(cuò)誤的是()。A．同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中B．低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)C．酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速度D．酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物

酶本質(zhì)和特性的考查

解析低溫只能降低酶的活性，并沒(méi)有改變酶的空間結(jié)構(gòu)，當(dāng)溫度回到最適溫度時(shí)，酶的催化效率仍然可以達(dá)到最大；而高溫、強(qiáng)酸和強(qiáng)堿會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，從而導(dǎo)致酶活性的降低甚至喪失，所以B錯(cuò)。答案B例1.關(guān)于酶的敘述，錯(cuò)誤的是()。酶本質(zhì)和特性的考查解(1)請(qǐng)連線曲線a①酶催化過(guò)程b②非催化過(guò)程c③無(wú)機(jī)催化劑催化(2)若將溫度升高至80℃則圖示哪一曲線受影響最大？提示(1)a－②b－③c－①(2)酶催化需溫和條件，將溫度升高至80℃最受影響的應(yīng)為曲線c即酶。互動(dòng)探究 酶的作用機(jī)理可用下圖所示曲線解讀，三條曲線可代表酶催化、無(wú)機(jī)催化劑催化及非催化過(guò)程。

(1)請(qǐng)連線互動(dòng)探究1.(中山期末)(雙選)下列關(guān)于酶的敘述中，正確的是()。A．酶均是由活細(xì)胞合成的，具有高效性和專一性B．與光合作用有關(guān)的酶分布在類(lèi)囊體薄膜上和葉綠體基質(zhì)中C．人體中酶的活性受溫度、pH的影響，并只能在人體內(nèi)起作用D．所有酶的形成都要經(jīng)過(guò)核糖體的合成、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工和分泌等幾個(gè)階段

解析酶既可在細(xì)胞內(nèi)，也可在細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用；大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，因此酶不一定經(jīng)過(guò)核糖體的合成、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工和分泌幾個(gè)階段。答案

AB

1.(中山期末)(雙選)下列關(guān)于酶的敘述中，正確的是()1．表示酶專一性的圖像和曲線解讀 (1)圖像

圖中

表示酶，

表示被催化的底物

考點(diǎn)2酶作用相關(guān)圖像及曲線解讀(5年6考)AB1．表示酶專一性的圖像和曲線解讀考點(diǎn)2酶作用相關(guān)圖像及曲線(2)酶專一性的曲線①在A反應(yīng)物中加入酶A，反應(yīng)速率較未加酶時(shí)的變化是

，說(shuō)明酶A能催化該反應(yīng)。②在A反應(yīng)物中加入酶B，反應(yīng)速率和未加酶時(shí)相同，說(shuō)明

。

明顯加快酶B不能催化該反應(yīng)(2)酶專一性的曲線明顯加快酶B不能催化該反應(yīng)2．表示酶高效性的曲線解讀 (1)曲線 (2)解讀：由曲線可知：

的催化效率更高；酶只

，不改變化學(xué)反應(yīng)的

。因此，酶

(“能”或“不能”)改變最終生成物的量。

酶比無(wú)機(jī)催化劑能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需的時(shí)間平衡點(diǎn)不能2．表示酶高效性的曲線解讀酶比無(wú)機(jī)催化劑能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所3．影響酶活性的曲線 (1)分析圖A、B可知，在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性

。溫度和pH偏高或偏低，酶活性都會(huì)

。 (2)分析圖A、B中曲線的起點(diǎn)和終點(diǎn)有何特點(diǎn)？思考原因是什么？

最高明顯降低3．影響酶活性的曲線最高明顯降低提示

過(guò)酸、過(guò)堿、高溫會(huì)使酶失去活性，而低溫只是使酶的活性降低。前者都會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，而后者并未破壞酶的分子結(jié)構(gòu)。(3)分析圖C中的曲線可知反應(yīng)溶液中pH的變化

(會(huì)，不會(huì))影響酶作用的最適溫度。不會(huì)____________________________________________提示過(guò)酸、過(guò)堿、高溫會(huì)使酶失去活性，而低溫只是使酶的活性降思維激活 若將A圖中的橫坐標(biāo)改為底物濃度或酶濃度，曲線又該如何畫(huà)呢？請(qǐng)?jiān)谙旅娴淖鴺?biāo)系中繪出

提示

思維激活提示1．關(guān)于溫度對(duì)酶活性影響的敘述，錯(cuò)誤的()。 A．不同酶的最適溫度可能相同 B．隨著溫度降低，酶促反應(yīng)的活化能下降 C．酶活性最高時(shí)的溫度不適合該酶的保存 D．高溫下酶失活是酶空間結(jié)構(gòu)破壞的結(jié)果酶活性的影響因素

解析不同酶的最適溫度可能相同，也可能不同，A正確；在一定的范圍內(nèi)隨著溫度的降低，酶的活性下降，而酶促反應(yīng)的活化能是不會(huì)降低的，B錯(cuò)誤；低溫時(shí)，酶的活性降低，但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，因此，酶制劑適于在低溫(0～4℃)下保存，C正確；高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿都會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，從而使酶失活，D正確。答案B1．關(guān)于溫度對(duì)酶活性影響的敘述，錯(cuò)誤的()。酶活性的影2．某一不可逆化學(xué)反應(yīng)(S→P＋W)在無(wú)酶和有酶催化時(shí)均可以進(jìn)行。當(dāng)該反應(yīng)在無(wú)酶條件下進(jìn)行到時(shí)間t時(shí)，向反應(yīng)液中加入催化該反應(yīng)的酶。圖中能正確表示加酶后反應(yīng)物濃度隨反應(yīng)時(shí)間變化趨勢(shì)的曲線是()。A．甲 B．乙 C．丙 D．丁酶相關(guān)曲線的考查

解析酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，提高反應(yīng)速率，縮短反應(yīng)時(shí)間，但不改變反應(yīng)結(jié)果。甲曲線反應(yīng)速率減慢，不正確；乙曲線同樣未能體現(xiàn)酶的高效性，不正確；丙曲線反應(yīng)物濃度不可能迅速下降后又上升，不正確；丁曲線反應(yīng)物濃度迅速下降且達(dá)到一定濃度后保持平衡狀態(tài)，正確。答案D2．某一不可逆化學(xué)反應(yīng)(S→P＋W)在無(wú)酶和有酶催化時(shí)均可以互動(dòng)探究 若將本題題圖中縱軸標(biāo)識(shí)改為“生成物濃度”，則加酶與無(wú)酶曲線的起點(diǎn)為何處？?jī)汕€終點(diǎn)是否一致？為什么？ 提示若縱軸標(biāo)識(shí)改為“生成物濃度”，則兩曲線起點(diǎn)為“O”，終點(diǎn)應(yīng)一致，因?yàn)榧用钢荒芨淖兎磻?yīng)速率，不改變平衡點(diǎn)。

互動(dòng)探究

(2014·廣州調(diào)研)(雙選)用某種酶進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果如圖所示，下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是(

)。

A．該酶的最適催化溫度為30℃左右B．圖2和圖4能說(shuō)明該酶一定不是胃蛋白酶C．由圖4實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知酶具有高效性D．由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知酶具有高效性解析圖1顯示溫度對(duì)酶活性的影響，從圖中能得到的結(jié)論是該酶的最適催化溫度為30℃左右。圖2顯示該酶的最適pH為7，而胃蛋白酶的最適pH為1.5，由圖4可見(jiàn)該酶為麥芽糖酶。圖3能說(shuō)明Cl－是酶的激活劑、Cu2＋是酶的抑制劑。圖4說(shuō)明酶具有專一性。答案CD(2014·廣州調(diào)研)(雙選)用某種酶進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果如[要點(diǎn)突破]1．驗(yàn)證酶的本質(zhì) (1)驗(yàn)證酶是蛋白質(zhì) ①實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶溶液＋雙縮脲試劑→是否出現(xiàn)紫色反應(yīng)； ②對(duì)照組：標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)溶液＋雙縮脲試劑→紫色反應(yīng)。 ③變量分析：自變量為待測(cè)酶溶液和標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)溶液；因變量為是否有紫色反應(yīng)。④實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：通過(guò)對(duì)照，實(shí)驗(yàn)組若出現(xiàn)紫色，證明待測(cè)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)；不出現(xiàn)紫色，則該酶液的化學(xué)本質(zhì)是RNA。

實(shí)驗(yàn)7與酶相關(guān)的實(shí)驗(yàn)探究(5年9考)課本P83～84____________________________________________________________________________[要點(diǎn)突破]實(shí)驗(yàn)7與酶相關(guān)的實(shí)驗(yàn)探究(5年9考)課本(2)驗(yàn)證酶是RNA①實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶溶液＋吡羅紅試劑→是否出現(xiàn)紅色；②對(duì)照組：標(biāo)準(zhǔn)RNA溶液＋吡羅紅試劑―→出現(xiàn)紅色。③變量分析：自變量為待測(cè)酶溶液和標(biāo)準(zhǔn)RNA溶液；因變量為是否出現(xiàn)紅色。④實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：通過(guò)對(duì)照，實(shí)驗(yàn)組若出現(xiàn)紅色，證明待測(cè)酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA；不出現(xiàn)紅色，則該酶液的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。

_______________________________________________________(2)驗(yàn)證酶是RNA____________________2．驗(yàn)證酶的催化作用 (1)實(shí)驗(yàn)組：底物＋相應(yīng)的酶液→底物是否被分解； (2)對(duì)照組：底物＋等量蒸餾水→底物不被分解。 (3)變量分析：自變量為相應(yīng)的酶液的有無(wú)；因變量為底物是否被分解。 (4)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：根據(jù)底物性質(zhì)利用相應(yīng)試劑檢測(cè)，若底物被分解，則證明酶具有催化作用，否則不具有催化作用。____________________________________________________________2．驗(yàn)證酶的催化作用____________________3．驗(yàn)證酶的專一性 (1)方案一：用同種酶催化兩種不同物質(zhì)實(shí)驗(yàn)組：反應(yīng)物＋相應(yīng)酶溶液→反應(yīng)物被分解；對(duì)照組：另一反應(yīng)物＋等量相同酶溶液→反應(yīng)物不被分解。 (2)方案二：用兩種不同酶催化同一物質(zhì)實(shí)驗(yàn)組：反應(yīng)物＋相應(yīng)酶溶液→反應(yīng)物被分解；對(duì)照組：相同反應(yīng)物＋等量另一種酶溶液→反應(yīng)物不被分解。 變量分析：方案一中的自變量為反應(yīng)物的不同，方案二的自變量為酶溶液的不同，因變量均為反應(yīng)物是否被分解。_______________________________________________________________________________________________________3．驗(yàn)證酶的專一性_____________________特別提醒①選擇好檢測(cè)反應(yīng)物的試劑，如反應(yīng)物選擇淀粉和蔗糖，酶溶液為淀粉酶，則適宜選用斐林試劑檢測(cè)反應(yīng)物是否被分解，不能選用碘液，因?yàn)榈庖簾o(wú)法檢測(cè)蔗糖是否被分解。 ②保證蔗糖的純度和新鮮程度是做好實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵。

_________________________特別提醒①選擇好檢測(cè)反應(yīng)物的試劑，如反應(yīng)物選擇淀粉和蔗糖，4．驗(yàn)證酶的高效性(案例——比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解)課本P78～79__________________________4．驗(yàn)證酶的高效性(案例——比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解)5.實(shí)驗(yàn)過(guò)程的變量及對(duì)照分析自變量因變量無(wú)關(guān)變量對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組2號(hào)：90℃左右水浴加熱；3號(hào)：加3.5%的FeCl3溶液2滴；4號(hào)：加20%的肝臟研磨液2滴H2O2的分解速率，用產(chǎn)生氣泡的多少表示加入H2O2的量；實(shí)驗(yàn)室的溫度；FeCl3溶液和肝臟研磨液的新鮮程度1號(hào)試管2、3、4號(hào)試管

5.實(shí)驗(yàn)過(guò)程的變量及對(duì)照分析自變量因變量無(wú)關(guān)變量對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組6.實(shí)驗(yàn)結(jié)淪 (1)酶具有催化作用，同無(wú)機(jī)催化劑一樣都可加快化學(xué)反應(yīng)速率。 (2)酶具有高效性，與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的107～1013倍。

__________6.實(shí)驗(yàn)結(jié)淪__________注意事項(xiàng) (1)實(shí)驗(yàn)時(shí)必須用新鮮的、剛從活的動(dòng)物體中取出的肝臟作實(shí)驗(yàn)材料——肝臟如果不新鮮，肝細(xì)胞內(nèi)的過(guò)氧化氫酶等有機(jī)物就會(huì)在腐生細(xì)菌的作用下分解，使組織中酶分子的數(shù)量減少且活性降低。 (2)實(shí)驗(yàn)中使用肝臟的研磨液，可以加大肝細(xì)胞內(nèi)過(guò)氧化氫酶與試管中過(guò)氧化氫的接觸面積，從而加速過(guò)氧化氫的分解。

________________(3)滴加氯化鐵溶液和肝臟研磨液時(shí)不能共用一支滴管，因?yàn)槊傅拇呋示哂懈咝裕倭棵笌隖eCl3溶液中就會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，甚至使人產(chǎn)生錯(cuò)覺(jué)，作出錯(cuò)誤的判斷。_______注意事項(xiàng)________________(3)滴加氯化鐵溶7．溫度對(duì)酶活性的影響 (1)原理解讀

① ②溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解，滴加碘液，根據(jù)是否出現(xiàn)藍(lán)色及藍(lán)色的深淺來(lái)判斷酶的活性。________________(2)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路

________7．溫度對(duì)酶活性的影響________________(2)(3)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)程序本實(shí)驗(yàn)不宜選用過(guò)氧化氫酶催化過(guò)氧化氫分解，因?yàn)檫^(guò)氧化氫酶催化的底物過(guò)氧化氫在加熱的條件下分解也會(huì)加快。___________________(3)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)程序_______________________________________________________________實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng) (1)由于H2O2不穩(wěn)定，因此探究溫度對(duì)酶活性影響時(shí)，不選擇H2O2作反應(yīng)物。同時(shí)也不宜選用斐林試劑鑒定，因斐林試劑加熱顯色時(shí)溫度成為干擾條件。 (2)在驗(yàn)證酶活性受pH影響時(shí)不宜選用淀粉酶催化淀粉水解，因?yàn)榈矸勖复呋牡孜锏矸墼谒嵝詶l件下也會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)。

______________________________閱讀課本P87“科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)”實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)________________________[典例透析]例2.大菱鲆是我國(guó)重要的海水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對(duì)大菱鲆消化道中蛋白酶的活性進(jìn)行研究。

[典例透析](1)查詢資料得知，18℃時(shí)，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1。由圖可知，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是________。(2)資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15～18℃之間。學(xué)習(xí)小組假設(shè)：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15～18℃間。他們?cè)O(shè)置15℃、16℃、17℃、18℃的實(shí)驗(yàn)溫度，探究三種酶的最適溫度。

幽門(mén)盲囊蛋白酶(1)查詢資料得知，18℃時(shí)，在不同pH條件下大菱鲆消化道①探究實(shí)驗(yàn)中以干酪素為底物。干酪素的化學(xué)本質(zhì)是________，可用________試劑鑒定。②胃蛋白酶實(shí)驗(yàn)組和幽門(mén)盲囊蛋白酶實(shí)驗(yàn)組的pH應(yīng)分別控制在________。③為了控制實(shí)驗(yàn)溫度，裝有酶和底物的試管應(yīng)置于________中以保持恒溫。單位時(shí)間內(nèi)________可以表示蛋白酶催化效率的高低。

蛋白質(zhì)雙縮脲2和8水浴底物消耗量(或產(chǎn)物生成量)①探究實(shí)驗(yàn)中以干酪素為底物。干酪素的化學(xué)本質(zhì)是_______④實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立？________。理由是：__________________________________________。(3)研究還發(fā)現(xiàn)大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工養(yǎng)殖投放的飼料成分中要注意降低________的比例，以減少對(duì)海洋的污染。不能據(jù)圖可知隨著溫度提高酶活性逐步升高，酶活性峰值未出現(xiàn)淀粉、脂肪④實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立？________。解析(1)分析圖可知，在各自最適pH下，幽門(mén)盲囊蛋白酶活性最高，故其催化效率最高。(2)酶具有專一性，蛋白酶的作用底物只能是蛋白質(zhì)。由圖1可知胃蛋白酶最適pH為2，幽門(mén)盲囊蛋白酶最適pH為8。實(shí)驗(yàn)中為了控制溫度常用水浴保持恒溫。酶催化效率的高低常用單位時(shí)間內(nèi)底物消耗量或產(chǎn)物生成量來(lái)表示。圖2顯示隨著溫度的提高，酶的活性逐漸升高，酶活性峰值并未出現(xiàn)，故學(xué)習(xí)小組作出的“大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15～18℃間”的假設(shè)不成立。(3)大菱鲆消化道中淀粉酶和脂肪酶含量少，活性低，故應(yīng)減少飼料中淀粉和脂肪的比例。

答案(1)幽門(mén)盲囊蛋白酶(2)①蛋白質(zhì)雙縮脲②2和8③水浴底物消耗量(或產(chǎn)物生成量)④不能據(jù)圖可知隨著溫度提高酶活性逐步升高，酶活性峰值未出現(xiàn)(3)淀粉、脂肪

解析(1)分析圖可知，在各自最適pH下，幽門(mén)盲囊蛋白酶活性1．細(xì)胞的能量“通貨”——ATP

考點(diǎn)3圖析ATP的結(jié)構(gòu)與作用(5年4考)課本P881．細(xì)胞的能量“通貨”——ATP考點(diǎn)3圖析ATP的結(jié)構(gòu)與(1)寫(xiě)出ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和簡(jiǎn)式中A、P所代表的含義。①結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：

。②A：

；P：

。(2)圖中①是

，其中

易形成和斷裂。(3)圖中②為

的過(guò)程，其作用是

。

A—P～P～P腺苷磷酸基團(tuán)高能磷酸鍵遠(yuǎn)離A的高能磷酸鍵高能磷酸鍵水解釋放能量為各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量(1)寫(xiě)出ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和簡(jiǎn)式中A、P所代表的含義。A—P2．ATP的形成途徑2．ATP的形成途徑3．ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化 對(duì)ATP和ADP之間的相互轉(zhuǎn)化是不可逆反應(yīng)的分析

課本P883．ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化課本P88思維激活(判斷正誤) (1)在誘導(dǎo)離體菊花莖段形成幼苗的過(guò)程中不會(huì)同時(shí)發(fā)生ATP的合成和分解()。 (2)線粒體內(nèi)膜上不能合成ATP()。 (3)無(wú)氧條件下，光合作用是葉肉細(xì)胞產(chǎn)生ATP的唯一來(lái)源()。(4)ATP、ADP、葉綠體、線粒體、核糖體等物質(zhì)和結(jié)構(gòu)中一定含核糖，而酶中一定不含核糖()。(5)根尖分生區(qū)產(chǎn)生ATP的細(xì)胞結(jié)構(gòu)只有線粒體()。答案(1)×(2)×(3)×(4)×提示只要有RNA的地方就有核糖，有少數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)為RNA。(5)×

×××××思維激活(判斷正誤)答案(1)×(2)×(3)×例1．(經(jīng)典高考題)下列有關(guān)ATP的敘述，正確的是()。 ①人長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞中每摩爾葡萄糖生成ATP的量與安靜時(shí)相等②若細(xì)胞內(nèi)Na＋濃度偏高，為維持Na＋濃度的穩(wěn)定，細(xì)胞消耗ATP的量增加③人在寒冷時(shí)，腎上腺素和甲狀腺激素分泌增多，細(xì)胞產(chǎn)生ATP的量增加④人在饑餓時(shí)，細(xì)胞中ATP與ADP的含量難以達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡 A．①②B．②③C．③④D．①④ATP相關(guān)知識(shí)的理解

解析人長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞發(fā)生無(wú)氧呼吸，每摩爾葡萄糖生成ATP的量必然比安靜時(shí)(有氧呼吸)少得多；Na＋主要維持細(xì)胞外液的滲透壓，K＋主要維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓，若細(xì)胞內(nèi)Na＋濃度偏高，就必然通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸方式把Na＋排出細(xì)胞外，維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，主動(dòng)運(yùn)輸消耗能量；人在寒冷時(shí)，下丘腦的體溫調(diào)節(jié)中樞會(huì)支配腎上腺和甲狀腺分泌腎上腺素和甲狀腺激素增多，產(chǎn)生較多熱量來(lái)維持體溫；活細(xì)胞內(nèi)ATP和ADP的含量始終處于動(dòng)態(tài)平衡中，饑餓時(shí)細(xì)胞亦不可例外。答案B例1．(經(jīng)典高考題)下列有關(guān)ATP的敘述，正確的是()。思維拓展請(qǐng)標(biāo)明下列各物質(zhì)中“A”代表的含義__________________________________________課本P88“相關(guān)信息”思維拓展請(qǐng)標(biāo)明下列各物質(zhì)中“A”代表的含義________2．ATP是細(xì)胞的能量“通貨”，是生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)，下圖為ATP的結(jié)構(gòu)和ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系式。下列說(shuō)法不正確的是()。ATP與ADP間的相互轉(zhuǎn)化

A．圖1中的A代表腺苷，b、c為高能磷酸鍵B．圖2中進(jìn)行①過(guò)程時(shí)，圖1中的c鍵斷裂并釋放能量C．ATP與ADP快速轉(zhuǎn)化依賴于酶催化作用具有高效性D．夜間有O2存在時(shí)，圖2中過(guò)程②主要發(fā)生在線粒體解析A項(xiàng)中A代表的是腺嘌呤，A錯(cuò)誤。ATP水解一般是遠(yuǎn)離A的高能磷酸鍵斷裂，也就是c鍵，所以B項(xiàng)正確；ATP水解產(chǎn)生的能量來(lái)自ATP的高能磷酸鍵的水解，合成ATP的能量來(lái)自細(xì)胞呼吸和光合作用；酶的催化作用具有高效性。夜間有O2存在時(shí)，ATP合成的主要場(chǎng)所是線粒體。答案A

2．ATP是細(xì)胞的能量“通貨”，是生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)，下互動(dòng)探究 本題圖2中②過(guò)程與O2供應(yīng)量的關(guān)系圖示如下，請(qǐng)解讀：

(1)AB段表示在一定范圍內(nèi)，ATP產(chǎn)生量隨O2供應(yīng)量的增大而增多。 (2)BC段：當(dāng)O2供應(yīng)量達(dá)到一定值時(shí)，ATP產(chǎn)生量不再 增加，這是由于細(xì)胞中ATP的量很少，且處于一種動(dòng)態(tài)平衡中。(因酶、有機(jī)物、ADP、磷酸有限)______________________________互動(dòng)探究_________________________(3)A點(diǎn)表示：無(wú)O2條件下，細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸也能產(chǎn)生少量ATP。(4)若橫坐標(biāo)為呼吸強(qiáng)度，ATP產(chǎn)生量曲線應(yīng)從原點(diǎn)開(kāi)始。

__________(3)A點(diǎn)表示：無(wú)O2條件下，細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸也能產(chǎn)生少量A2.如圖所示為生物界部分能量轉(zhuǎn)換關(guān)系圖解，下列敘述中不正確的是(

)。

A．①過(guò)程可發(fā)生在藍(lán)藻葉綠體類(lèi)囊體薄膜上B．發(fā)生②過(guò)程的生物在生態(tài)系統(tǒng)中稱為生產(chǎn)者C．③過(guò)程在動(dòng)植物細(xì)胞中都能發(fā)生D．⑥過(guò)程可用于⑤過(guò)程解析藍(lán)藻是原核生物，只有核糖體一種細(xì)胞器，雖然能夠進(jìn)行光合作用，但沒(méi)有葉綠體。答案A

2.如圖所示為生物界部分能量轉(zhuǎn)換關(guān)系圖解，下列敘述中不正確的易錯(cuò)點(diǎn)盲目“夸大”酶的作用，錯(cuò)誤的認(rèn)為酶具催化、調(diào) 節(jié)等多種功能

點(diǎn)撥酶的唯一功能是起“催化”作用，起調(diào)節(jié)作用的不是酶，而是“激素”，現(xiàn)比較如下：

項(xiàng)目酶激素來(lái)源活細(xì)胞產(chǎn)生的專門(mén)的內(nèi)分泌腺或具有內(nèi)分泌功能的細(xì)胞分泌的特性高效性高效性易錯(cuò)點(diǎn)盲目“夸大”酶的作用，錯(cuò)誤的認(rèn)為酶具催化、調(diào) 注：激素與靶細(xì)胞或靶器官結(jié)合發(fā)揮完作用后就失去活性，不能被重復(fù)利用，但酶可被重復(fù)利用。化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA多肽、蛋白質(zhì)、氨基酸衍生物、脂質(zhì)等生理功能催化功能調(diào)節(jié)作用共性在生物體內(nèi)均屬于高效能物質(zhì)，即含量少，作用大，生物代謝不可缺少______________注：激素與靶細(xì)胞或靶器官結(jié)合發(fā)揮完作用后就失去活性，不能被重誤區(qū)混淆酶特性實(shí)驗(yàn)探究中的“變量”

點(diǎn)撥酶的高效性、專一性及溫和性實(shí)驗(yàn)探究中的“變量分析”

項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)變量分析酶的高效性①自變量：不同的催化劑；②因變量：底物的分解速率或產(chǎn)物的生成速率；③無(wú)關(guān)變量：試劑量、反應(yīng)溫度、pH等酶的專一性①自變量；不同底物或不同酶液；②因變量：底物是否被分解或有無(wú)產(chǎn)物生成；③無(wú)關(guān)變量：試劑量、反應(yīng)溫度、pH等誤區(qū)混淆酶特性實(shí)驗(yàn)探究中的“變量”項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)變量分析酶的高效酶的溫和性溫度①自變量：一系列溫度梯度(至少三組)；②因變量：底物的分解速率或剩余量(產(chǎn)物的生成速度或產(chǎn)生量)；③無(wú)關(guān)變量；底物濃度、試劑量、酶濃度、pH等pH①自變量：一系列pH梯度(至少三組)；②因變量：底物的分解速度或剩余量(產(chǎn)物的生成速率或產(chǎn)生量)；③無(wú)關(guān)變量：底物濃度、試劑量、酶濃度、溫度等酶的溫和溫度①自變量：一系列溫度梯度(至少三組)；②因變量：糾錯(cuò)演練1.下列有關(guān)人體中酶和激素的敘述正確的是()。 A．酶和激素都是蛋白質(zhì) B.酶和激素都與物質(zhì)和能量代謝有關(guān) C.酶和激素都由內(nèi)分泌細(xì)胞分泌 D.酶和激素都要釋放到血液中才能發(fā)揮作用

解析酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物(多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA)，部分酶在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮催化作用(消化酶需分泌到消化道內(nèi))。人體中的激素是由內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的，產(chǎn)生后釋放到血液中，進(jìn)而被運(yùn)輸?shù)桨屑?xì)胞或靶器官發(fā)揮調(diào)節(jié)作用。激素不全是蛋白質(zhì)。酶能催化物質(zhì)和能量代謝，而激素對(duì)物質(zhì)和能量代謝的相關(guān)反應(yīng)起調(diào)節(jié)作用。答案B糾錯(cuò)演練解析酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物(多數(shù)2.(2015·中山模擬測(cè)試)下圖甲表示麥芽糖酶催化麥芽糖水解的模型，圖乙表示在最適宜溫度下，麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關(guān)系。下列相關(guān)敘述正確的是(

)。

A.甲圖a代表麥芽糖酶，c代表果糖，d代表葡萄糖B.乙圖E～F上升的因素是麥芽糖的量，而酶量為無(wú)關(guān)變量C.如果溫度升高5℃，F(xiàn)點(diǎn)將上移D.可以用斐林試劑鑒定麥芽糖酶是否完成對(duì)麥芽糖的催化分解解析麥芽糖是由2分子葡萄糖組成，故c，d都代表葡萄糖；由圖乙可知，在曲線的上升階段，限制因素是橫坐標(biāo)；圖乙是在最適溫度下的酶促反應(yīng)圖，當(dāng)溫度升高，酶活性降低，F(xiàn)點(diǎn)將下降；麥芽糖和其產(chǎn)物都是還原糖，都可與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。B2.(2015·中山模擬測(cè)試)下圖甲表示麥芽糖酶催化麥芽糖水第8講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶細(xì)胞的能量通貨——ATP2016備考·最新考綱1．酶在代謝中的作用(Ⅱ)

2.ATP在代謝中的作用(Ⅱ)3.實(shí)驗(yàn)：探究影響酶活性的因素

第8講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶2016備考·最新考綱1．酶的本質(zhì)和作用(課本P78)考點(diǎn)1酶的本質(zhì)和作用(5年12考)化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成場(chǎng)所核糖體主要是細(xì)胞核______________1．酶的本質(zhì)和作用(課本P78)考點(diǎn)1來(lái)源一般來(lái)說(shuō)，

都能產(chǎn)生酶生理功能具有

作用作用原理降低化學(xué)反應(yīng)的活化能活細(xì)胞催化來(lái)源一般來(lái)說(shuō)，都能產(chǎn)生酶生理功2.酶本質(zhì)的探索(連一連)（閱讀課本P81～82）

2.酶本質(zhì)的探索(連一連)（閱讀課本P81～3．酶的特性（課本P83） (1)

：催化效率約是無(wú)機(jī)催化劑的107～1013倍。 (2)

：每一種酶只能催化

化學(xué)反應(yīng)。 (3)作用條件較溫和：在

條件下，酶的活性最高。高效性專一性一種或一類(lèi)最適溫度和pH3．酶的特性（課本P83）高效性專一性特別提醒酶與無(wú)機(jī)催化劑的相同之處： (1)化學(xué)反應(yīng)前后數(shù)量和性質(zhì)不變。 (2)加快化學(xué)反應(yīng)的速度，縮短達(dá)到化學(xué)平衡的時(shí)間，但不能改變平衡點(diǎn)。 (3)都能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。

______________________________特別提醒酶與無(wú)機(jī)催化劑的相同之處：____________思維激活 甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活 性與處理時(shí)間的關(guān)系如右圖所示，請(qǐng)思考： (1)甲、乙兩種酶的化學(xué)本質(zhì)是否相同？出 現(xiàn)此結(jié)果表明酶具哪種特性？ (2)乙酶活性改變的機(jī)制是什么？提示(1)觀察曲線圖可知，甲酶的活性始終保持不變，表明甲酶能抵抗該種蛋白酶的降解，則甲酶的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)而是RNA，乙酶能被蛋白酶破壞活性降低，則乙酶為蛋白質(zhì)。(2)乙酶被降解的過(guò)程中其分子結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變，從而使其活性喪失。思維激活提示(1)觀察曲線圖可知，甲酶的活性始終保持不變例1.關(guān)于酶的敘述，錯(cuò)誤的是()。A．同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中B．低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)C．酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速度D．酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物

酶本質(zhì)和特性的考查

解析低溫只能降低酶的活性，并沒(méi)有改變酶的空間結(jié)構(gòu)，當(dāng)溫度回到最適溫度時(shí)，酶的催化效率仍然可以達(dá)到最大；而高溫、強(qiáng)酸和強(qiáng)堿會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，從而導(dǎo)致酶活性的降低甚至喪失，所以B錯(cuò)。答案B例1.關(guān)于酶的敘述，錯(cuò)誤的是()。酶本質(zhì)和特性的考查解(1)請(qǐng)連線曲線a①酶催化過(guò)程b②非催化過(guò)程c③無(wú)機(jī)催化劑催化(2)若將溫度升高至80℃則圖示哪一曲線受影響最大？提示(1)a－②b－③c－①(2)酶催化需溫和條件，將溫度升高至80℃最受影響的應(yīng)為曲線c即酶。互動(dòng)探究 酶的作用機(jī)理可用下圖所示曲線解讀，三條曲線可代表酶催化、無(wú)機(jī)催化劑催化及非催化過(guò)程。

(1)請(qǐng)連線互動(dòng)探究1.(中山期末)(雙選)下列關(guān)于酶的敘述中，正確的是()。A．酶均是由活細(xì)胞合成的，具有高效性和專一性B．與光合作用有關(guān)的酶分布在類(lèi)囊體薄膜上和葉綠體基質(zhì)中C．人體中酶的活性受溫度、pH的影響，并只能在人體內(nèi)起作用D．所有酶的形成都要經(jīng)過(guò)核糖體的合成、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工和分泌等幾個(gè)階段

解析酶既可在細(xì)胞內(nèi)，也可在細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用；大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，因此酶不一定經(jīng)過(guò)核糖體的合成、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工和分泌幾個(gè)階段。答案

AB

1.(中山期末)(雙選)下列關(guān)于酶的敘述中，正確的是()1．表示酶專一性的圖像和曲線解讀 (1)圖像

圖中

表示酶，

表示被催化的底物

考點(diǎn)2酶作用相關(guān)圖像及曲線解讀(5年6考)AB1．表示酶專一性的圖像和曲線解讀考點(diǎn)2酶作用相關(guān)圖像及曲線(2)酶專一性的曲線①在A反應(yīng)物中加入酶A，反應(yīng)速率較未加酶時(shí)的變化是

，說(shuō)明酶A能催化該反應(yīng)。②在A反應(yīng)物中加入酶B，反應(yīng)速率和未加酶時(shí)相同，說(shuō)明

。

明顯加快酶B不能催化該反應(yīng)(2)酶專一性的曲線明顯加快酶B不能催化該反應(yīng)2．表示酶高效性的曲線解讀 (1)曲線 (2)解讀：由曲線可知：

的催化效率更高；酶只

，不改變化學(xué)反應(yīng)的

。因此，酶

(“能”或“不能”)改變最終生成物的量。

酶比無(wú)機(jī)催化劑能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需的時(shí)間平衡點(diǎn)不能2．表示酶高效性的曲線解讀酶比無(wú)機(jī)催化劑能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所3．影響酶活性的曲線 (1)分析圖A、B可知，在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性

。溫度和pH偏高或偏低，酶活性都會(huì)

。 (2)分析圖A、B中曲線的起點(diǎn)和終點(diǎn)有何特點(diǎn)？思考原因是什么？

最高明顯降低3．影響酶活性的曲線最高明顯降低提示

過(guò)酸、過(guò)堿、高溫會(huì)使酶失去活性，而低溫只是使酶的活性降低。前者都會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，而后者并未破壞酶的分子結(jié)構(gòu)。(3)分析圖C中的曲線可知反應(yīng)溶液中pH的變化

(會(huì)，不會(huì))影響酶作用的最適溫度。不會(huì)____________________________________________提示過(guò)酸、過(guò)堿、高溫會(huì)使酶失去活性，而低溫只是使酶的活性降思維激活 若將A圖中的橫坐標(biāo)改為底物濃度或酶濃度，曲線又該如何畫(huà)呢？請(qǐng)?jiān)谙旅娴淖鴺?biāo)系中繪出

提示

思維激活提示1．關(guān)于溫度對(duì)酶活性影響的敘述，錯(cuò)誤的()。 A．不同酶的最適溫度可能相同 B．隨著溫度降低，酶促反應(yīng)的活化能下降 C．酶活性最高時(shí)的溫度不適合該酶的保存 D．高溫下酶失活是酶空間結(jié)構(gòu)破壞的結(jié)果酶活性的影響因素

解析不同酶的最適溫度可能相同，也可能不同，A正確；在一定的范圍內(nèi)隨著溫度的降低，酶的活性下降，而酶促反應(yīng)的活化能是不會(huì)降低的，B錯(cuò)誤；低溫時(shí)，酶的活性降低，但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，因此，酶制劑適于在低溫(0～4℃)下保存，C正確；高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿都會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，從而使酶失活，D正確。答案B1．關(guān)于溫度對(duì)酶活性影響的敘述，錯(cuò)誤的()。酶活性的影2．某一不可逆化學(xué)反應(yīng)(S→P＋W)在無(wú)酶和有酶催化時(shí)均可以進(jìn)行。當(dāng)該反應(yīng)在無(wú)酶條件下進(jìn)行到時(shí)間t時(shí)，向反應(yīng)液中加入催化該反應(yīng)的酶。圖中能正確表示加酶后反應(yīng)物濃度隨反應(yīng)時(shí)間變化趨勢(shì)的曲線是()。A．甲 B．乙 C．丙 D．丁酶相關(guān)曲線的考查

解析酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，提高反應(yīng)速率，縮短反應(yīng)時(shí)間，但不改變反應(yīng)結(jié)果。甲曲線反應(yīng)速率減慢，不正確；乙曲線同樣未能體現(xiàn)酶的高效性，不正確；丙曲線反應(yīng)物濃度不可能迅速下降后又上升，不正確；丁曲線反應(yīng)物濃度迅速下降且達(dá)到一定濃度后保持平衡狀態(tài)，正確。答案D2．某一不可逆化學(xué)反應(yīng)(S→P＋W)在無(wú)酶和有酶催化時(shí)均可以互動(dòng)探究 若將本題題圖中縱軸標(biāo)識(shí)改為“生成物濃度”，則加酶與無(wú)酶曲線的起點(diǎn)為何處？?jī)汕€終點(diǎn)是否一致？為什么？ 提示若縱軸標(biāo)識(shí)改為“生成物濃度”，則兩曲線起點(diǎn)為“O”，終點(diǎn)應(yīng)一致，因?yàn)榧用钢荒芨淖兎磻?yīng)速率，不改變平衡點(diǎn)。

互動(dòng)探究

(2014·廣州調(diào)研)(雙選)用某種酶進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果如圖所示，下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是(

)。

A．該酶的最適催化溫度為30℃左右B．圖2和圖4能說(shuō)明該酶一定不是胃蛋白酶C．由圖4實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知酶具有高效性D．由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知酶具有高效性解析圖1顯示溫度對(duì)酶活性的影響，從圖中能得到的結(jié)論是該酶的最適催化溫度為30℃左右。圖2顯示該酶的最適pH為7，而胃蛋白酶的最適pH為1.5，由圖4可見(jiàn)該酶為麥芽糖酶。圖3能說(shuō)明Cl－是酶的激活劑、Cu2＋是酶的抑制劑。圖4說(shuō)明酶具有專一性。答案CD(2014·廣州調(diào)研)(雙選)用某種酶進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果如[要點(diǎn)突破]1．驗(yàn)證酶的本質(zhì) (1)驗(yàn)證酶是蛋白質(zhì) ①實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶溶液＋雙縮脲試劑→是否出現(xiàn)紫色反應(yīng)； ②對(duì)照組：標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)溶液＋雙縮脲試劑→紫色反應(yīng)。 ③變量分析：自變量為待測(cè)酶溶液和標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)溶液；因變量為是否有紫色反應(yīng)。④實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：通過(guò)對(duì)照，實(shí)驗(yàn)組若出現(xiàn)紫色，證明待測(cè)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)；不出現(xiàn)紫色，則該酶液的化學(xué)本質(zhì)是RNA。

實(shí)驗(yàn)7與酶相關(guān)的實(shí)驗(yàn)探究(5年9考)課本P83～84____________________________________________________________________________[要點(diǎn)突破]實(shí)驗(yàn)7與酶相關(guān)的實(shí)驗(yàn)探究(5年9考)課本(2)驗(yàn)證酶是RNA①實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶溶液＋吡羅紅試劑→是否出現(xiàn)紅色；②對(duì)照組：標(biāo)準(zhǔn)RNA溶液＋吡羅紅試劑―→出現(xiàn)紅色。③變量分析：自變量為待測(cè)酶溶液和標(biāo)準(zhǔn)RNA溶液；因變量為是否出現(xiàn)紅色。④實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：通過(guò)對(duì)照，實(shí)驗(yàn)組若出現(xiàn)紅色，證明待測(cè)酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA；不出現(xiàn)紅色，則該酶液的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。

_______________________________________________________(2)驗(yàn)證酶是RNA____________________2．驗(yàn)證酶的催化作用 (1)實(shí)驗(yàn)組：底物＋相應(yīng)的酶液→底物是否被分解； (2)對(duì)照組：底物＋等量蒸餾水→底物不被分解。 (3)變量分析：自變量為相應(yīng)的酶液的有無(wú)；因變量為底物是否被分解。 (4)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：根據(jù)底物性質(zhì)利用相應(yīng)試劑檢測(cè)，若底物被分解，則證明酶具有催化作用，否則不具有催化作用。____________________________________________________________2．驗(yàn)證酶的催化作用____________________3．驗(yàn)證酶的專一性 (1)方案一：用同種酶催化兩種不同物質(zhì)實(shí)驗(yàn)組：反應(yīng)物＋相應(yīng)酶溶液→反應(yīng)物被分解；對(duì)照組：另一反應(yīng)物＋等量相同酶溶液→反應(yīng)物不被分解。 (2)方案二：用兩種不同酶催化同一物質(zhì)實(shí)驗(yàn)組：反應(yīng)物＋相應(yīng)酶溶液→反應(yīng)物被分解；對(duì)照組：相同反應(yīng)物＋等量另一種酶溶液→反應(yīng)物不被分解。 變量分析：方案一中的自變量為反應(yīng)物的不同，方案二的自變量為酶溶液的不同，因變量均為反應(yīng)物是否被分解。_______________________________________________________________________________________________________3．驗(yàn)證酶的專一性_____________________特別提醒①選擇好檢測(cè)反應(yīng)物的試劑，如反應(yīng)物選擇淀粉和蔗糖，酶溶液為淀粉酶，則適宜選用斐林試劑檢測(cè)反應(yīng)物是否被分解，不能選用碘液，因?yàn)榈庖簾o(wú)法檢測(cè)蔗糖是否被分解。 ②保證蔗糖的純度和新鮮程度是做好實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵。

_________________________特別提醒①選擇好檢測(cè)反應(yīng)物的試劑，如反應(yīng)物選擇淀粉和蔗糖，4．驗(yàn)證酶的高效性(案例——比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解)課本P78～79__________________________4．驗(yàn)證酶的高效性(案例——比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解)5.實(shí)驗(yàn)過(guò)程的變量及對(duì)照分析自變量因變量無(wú)關(guān)變量對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組2號(hào)：90℃左右水浴加熱；3號(hào)：加3.5%的FeCl3溶液2滴；4號(hào)：加20%的肝臟研磨液2滴H2O2的分解速率，用產(chǎn)生氣泡的多少表示加入H2O2的量；實(shí)驗(yàn)室的溫度；FeCl3溶液和肝臟研磨液的新鮮程度1號(hào)試管2、3、4號(hào)試管

5.實(shí)驗(yàn)過(guò)程的變量及對(duì)照分析自變量因變量無(wú)關(guān)變量對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組6.實(shí)驗(yàn)結(jié)淪 (1)酶具有催化作用，同無(wú)機(jī)催化劑一樣都可加快化學(xué)反應(yīng)速率。 (2)酶具有高效性，與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的107～1013倍。

__________6.實(shí)驗(yàn)結(jié)淪__________注意事項(xiàng) (1)實(shí)驗(yàn)時(shí)必須用新鮮的、剛從活的動(dòng)物體中取出的肝臟作實(shí)驗(yàn)材料——肝臟如果不新鮮，肝細(xì)胞內(nèi)的過(guò)氧化氫酶等有機(jī)物就會(huì)在腐生細(xì)菌的作用下分解，使組織中酶分子的數(shù)量減少且活性降低。 (2)實(shí)驗(yàn)中使用肝臟的研磨液，可以加大肝細(xì)胞內(nèi)過(guò)氧化氫酶與試管中過(guò)氧化氫的接觸面積，從而加速過(guò)氧化氫的分解。

________________(3)滴加氯化鐵溶液和肝臟研磨液時(shí)不能共用一支滴管，因?yàn)槊傅拇呋示哂懈咝裕倭棵笌隖eCl3溶液中就會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，甚至使人產(chǎn)生錯(cuò)覺(jué)，作出錯(cuò)誤的判斷。_______注意事項(xiàng)________________(3)滴加氯化鐵溶7．溫度對(duì)酶活性的影響 (1)原理解讀

① ②溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解，滴加碘液，根據(jù)是否出現(xiàn)藍(lán)色及藍(lán)色的深淺來(lái)判斷酶的活性。________________(2)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路

________7．溫度對(duì)酶活性的影響________________(2)(3)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)程序本實(shí)驗(yàn)不宜選用過(guò)氧化氫酶催化過(guò)氧化氫分解，因?yàn)檫^(guò)氧化氫酶催化的底物過(guò)氧化氫在加熱的條件下分解也會(huì)加快。___________________(3)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)程序_______________________________________________________________實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng) (1)由于H2O2不穩(wěn)定，因此探究溫度對(duì)酶活性影響時(shí)，不選擇H2O2作反應(yīng)物。同時(shí)也不宜選用斐林試劑鑒定，因斐林試劑加熱顯色時(shí)溫度成為干擾條件。 (2)在驗(yàn)證酶活性受pH影響時(shí)不宜選用淀粉酶催化淀粉水解，因?yàn)榈矸勖复呋牡孜锏矸墼谒嵝詶l件下也會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)。

______________________________閱讀課本P87“科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)”實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)________________________[典例透析]例2.大菱鲆是我國(guó)重要的海水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對(duì)大菱鲆消化道中蛋白酶的活性進(jìn)行研究。

[典例透析](1)查詢資料得知，18℃時(shí)，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1。由圖可知，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是________。(2)資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15～18℃之間。學(xué)習(xí)小組假設(shè)：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15～18℃間。他們?cè)O(shè)置15℃、16℃、17℃、18℃的實(shí)驗(yàn)溫度，探究三種酶的最適溫度。

幽門(mén)盲囊蛋白酶(1)查詢資料得知，18℃時(shí)，在不同pH條件下大菱鲆消化道①探究實(shí)驗(yàn)中以干酪素為底物。干酪素的化學(xué)本質(zhì)是________，可用________試劑鑒定。②胃蛋白酶實(shí)驗(yàn)組和幽門(mén)盲囊蛋白酶實(shí)驗(yàn)組的pH應(yīng)分別控制在________。③為了控制實(shí)驗(yàn)溫度，裝有酶和底物的試管應(yīng)置于________中以保持恒溫。單位時(shí)間內(nèi)________可以表示蛋白酶催化效率的高低。

蛋白質(zhì)雙縮脲2和8水浴底物消耗量(或產(chǎn)物生成量)①探究實(shí)驗(yàn)中以干酪素為底物。干酪素的化學(xué)本質(zhì)是_______④實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立？________。理由是：__________________________________________。(3)研究還發(fā)現(xiàn)大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工養(yǎng)殖投放的飼料成分中要注意降低________的比例，以減少對(duì)海洋的污染。不能據(jù)圖可知隨著溫度提高酶活性逐步升高，酶活性峰值未出現(xiàn)淀粉、脂肪④實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立？________。解析(1)分析圖可知，在各自最適pH下，幽門(mén)盲囊蛋白酶活性最高，故其催化效率最高。(2)酶具有專一性，蛋白酶的作用底物只能是蛋白質(zhì)。由圖1可知胃蛋白酶最適pH為2，幽門(mén)盲囊蛋白酶最適pH為8。實(shí)驗(yàn)中為了控制溫度常用水浴保持恒溫。酶催化效率的高低常用單位時(shí)間內(nèi)底物消耗量或產(chǎn)物生成量來(lái)表示。圖2顯示隨著溫度的提高，酶的活性逐漸升高，酶活性峰值并未出現(xiàn)，故學(xué)習(xí)小組作出的“大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15～18℃間”的假設(shè)不成立。(3)大菱鲆消化道中淀粉酶和脂肪酶含量少，活性低，故應(yīng)減少飼料中淀粉和脂肪的比例。

答案(1)幽門(mén)盲囊蛋白酶(2)①蛋白質(zhì)雙縮脲②2和8③水浴底物消耗量(或產(chǎn)物生成量)④不能據(jù)圖可知隨著溫度提高酶活性逐步升高，酶活性峰值未出現(xiàn)(3)淀粉、脂肪

解析(1)分析圖可知，在各自最適pH下，幽門(mén)盲囊蛋白酶活性1．細(xì)胞的能量“通貨”——ATP

考點(diǎn)3圖析ATP的結(jié)構(gòu)與作用(5年4考)課本P881．細(xì)胞的能量“通貨”——ATP考點(diǎn)3圖析ATP的結(jié)構(gòu)與(1)寫(xiě)出ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和簡(jiǎn)式中A、P所代表的含義。①結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：

。②A：

；P：

。(2)圖中①是

，其中

易形成和斷裂。(3)圖中②為

的過(guò)程，其作用是

。

A—P～P～P腺苷磷酸基團(tuán)高能磷酸鍵遠(yuǎn)離A的高能磷酸鍵高能磷酸鍵水解釋放能量為各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量(1)寫(xiě)出ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和簡(jiǎn)式中A、P所代表的含義。A—P2．ATP的形成途徑2．ATP的形成途徑3．ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化 對(duì)ATP和ADP之間的相互轉(zhuǎn)化是不可逆反應(yīng)的分析

課本P883．ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化課本P88思維激活(判斷正誤) (1)在誘導(dǎo)離體菊花莖段形成幼苗的過(guò)程中不會(huì)同時(shí)發(fā)生ATP的合成和分解()。 (2)線粒體內(nèi)膜上不能合成ATP()。 (3)無(wú)氧條件下，光合作用是葉肉細(xì)胞產(chǎn)生ATP的唯一來(lái)源()。(4)ATP、ADP、葉綠體、線粒體、核糖體等物質(zhì)和結(jié)構(gòu)中一定含核糖，而酶中一定不含核糖()。(5)根尖分生區(qū)產(chǎn)生ATP的細(xì)胞結(jié)構(gòu)只有線粒體()。答案(1)×(2)×(3)×(4)×提示只要有RNA的地方就有核糖，有少數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)為RNA。(5)×

×××××思維激活(判斷正誤)答案(1)×(2)×(3)×例1．(經(jīng)典高考題)下列有關(guān)ATP的敘述，正確的是()。 ①人長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞中每摩爾葡萄糖生成ATP的量與安靜時(shí)相等②若細(xì)胞內(nèi)Na＋濃度偏高，為維持Na＋濃度的穩(wěn)定，細(xì)胞消耗ATP的量增加③人在寒冷時(shí)，腎上腺素和甲狀腺激素分泌增多，細(xì)胞產(chǎn)生ATP的量增加④人在饑餓時(shí)，細(xì)胞中ATP與ADP的含量難以達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡 A．①②B．②③C．③④D．①④ATP相關(guān)知識(shí)的理解

解析人長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞發(fā)生無(wú)氧呼吸，每摩爾葡萄糖生成ATP的量必然比安靜時(shí)(有氧呼吸)少得多；Na＋主要維持細(xì)胞外液的滲透壓，K＋主要維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓，若細(xì)胞內(nèi)Na＋濃度偏高，就必然通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸方式把Na＋排出細(xì)胞外，維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，主動(dòng)運(yùn)輸消耗能量；人在寒冷時(shí)，下丘腦的體溫調(diào)節(jié)中樞會(huì)支配腎上腺和甲狀腺分泌腎上腺素和甲狀腺激素增多，產(chǎn)生較多熱量來(lái)維持體溫；活細(xì)胞內(nèi)ATP和ADP的含量始終處于動(dòng)態(tài)平衡中，饑餓時(shí)細(xì)胞亦不可例外。答案B例1．(經(jīng)典高考題)下列有關(guān)ATP的敘述，正確的是()。思維拓展請(qǐng)標(biāo)明下列各物質(zhì)中“A”代表的含義__________________________