第1節轉基因產品的安全性第4章生物技術的安全性與倫理問題對于轉基因食品和非轉基因食品，你會如何選擇？2016年，中央一號文件《中共中央國務院關于落實發展新理念加快農業現代化實現全面小康目標的若干意見》提出：加強農業轉基因技術研發和監管，在確保安全的基礎上慎重推廣。同年8月，國務院印發的《“十三五”國家科技創新規劃》指出：“十三五”期間要持續攻克轉基因關鍵核心技術，其中包括建成規范的生物安全性評價技術體系，確保轉基因產品安全。目前，我國已經逐步建立了與國際接軌并適合我國國情的轉基因安全評價體系，這是世界上最嚴格的安全評價體系之一。近些年來，關于轉基因產品的安全性已經成為老百姓普遍關心的問題。那么，轉基因產品真的存在安全性問題嗎？我們應該如何看待它呢？經過國家相關部門審批、已經上市的轉基因產品，原則上是安全的我們應該理性地看待轉基因產品的安全性問題。一、轉基因成果令人嘆為觀止1.轉基因微生物對微生物的基因改造是基因工程研究最早的領域。微生物具有生理結構和遺傳物質簡單、生長繁殖快、對環境因素敏感、容易進行遺傳物質操作等優點。微生物適于作為基因工程改造對象的原因：成果舉例：①用來減少啤酒酵母雙乙酰（一種啤酒發酵過程中的產物，它的濃度過高會影響啤酒的風味和口感）的生成，縮短啤酒的發酵周期。②構建高產、優質的基因工程菌生產氨基酸。是工業生產重要途徑。③用工程菌生產藥物已經幾乎涉及各種疾病的治療。2014年，全世界包括基因工程藥物在內的生物技術藥物銷售額達1.2萬億元。基因制藥：生產稀缺的生化藥品（胰島素、人生長激素、干擾素、乙肝疫苗、人促紅細胞生成素（Epo）、腫瘤壞死因子、降鈣素基因相關因子等）。2.轉基因動物（1）將生長激素基因、促生長激素釋放激素基因等轉入動體內，培育了生長迅速、營養品質優良的轉基因家禽、家畜。（2）將某些抗病毒的基因轉入動物體內，培育了抵抗相應病毒的動物新品種。（3）建立某些人類疾病的轉基因動物模型，模擬疾病的發生和發展過程，為研究該疾病的致病機制和開發治療藥物提供依據，如轉基因小鼠1型糖尿病模型、轉基因小鼠原發性高血壓模型等。3.轉基因植物科學家已經培育出了大批具有抗蟲、抗病抗除草劑和耐儲藏等新性狀的作物。以轉基因耐儲藏番茄為例，科學家利用轉基因技術顯著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，從而育成了轉基因耐儲藏番茄。轉基因耐儲藏番茄轉基因抗蟲棉2017年，全世界種植轉基因作物的國家已達24個，種植的轉基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。二、對轉基因產品安全性的爭論轉基因食品是否安全？轉基因食品安全轉基因食品不安全對于“轉基因食品的安全性”的辯論可從以下幾個方面進行：（1）轉基因食品的“實質性等同”，即轉基因農作物中只要某些重要成分沒有發生改變，是否就可以認為與天然品種“沒有差別”。（2）滯后效應。轉基因農作物是否可能合成出對人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質，甚至食用者在過了若干年或一兩代之后，問題才顯現出來。（3）是否出現新的過敏原。（4）營養成分是否改變。（5）把動物蛋白基因轉入農作物，是否侵犯了教信仰者或素食者的權益。轉基因生物的優缺點優點（正方）缺點（反方）①解決糧食短缺問題②大大減少農藥的使用量，減少環境污染③增加食物營養，提高附加值④增加食物種類，提升食物品質⑥提高生產效率，帶動相關產業發展①可能出現新的過敏原或重組形成新病原微生物②可能產生抗除草劑的雜草③可能使疾病的傳播跨越物種的界限④可能會破壞生物多樣性⑤可能會對人類生活環境造成二次污染三、理性看待轉基因技術我國為保證轉基因產品的安全性，采取的措施制定相關法規和政策。成立專門的國家農業轉基因生物安全委員會。2.正視轉基因生物帶來的安全性問題，趨利避害,而不能因殪廢食。3.建立并完善相應的法規，利用法制手段確保轉基因生物的安全。4.增強科學家的法制意識,提高科學家的研究道德水平。1.首先認識到轉基因技術的應用前景是非常廣闊的，以基因工程為代表的一大批生物技術成果，進入人類的生產和生活，特別是在醫藥和農業生產上發揮了極大的作用。理性看待轉基因技術要注意的幾個方面練一練1.哪項明顯體現出了轉基因生物引發的食物安全問題(

)A.轉基因豬的細胞中含有人的生長激素基因，因而豬的生長速度快，個體大B.β胡蘿卜素基因轉入水稻得到轉基因大米，其產量高，營養豐富C.轉基因植物合成的某些新蛋白質，引起極個別人過敏D.讓轉基因牛為人類生產凝血因子，并在奶汁中提取C2.下列關于轉基因生物安全性的敘述,不正確的是(

)A.種植轉基因作物應與傳統農業種植B.轉基因作物被食用后目的基因會轉人動物體細胞中C.種植轉基因植物有可能因基因擴散而影響野生植物的遺傳多樣性D.轉基因植物的目的基因可能轉入微生物中B3.下列關于轉基因生物安全性的敘述中,錯誤的是(

)A.我國已經對轉基因食品和轉基因農