第7頁共7頁酒店店長2?021年終?工作總結?(一回顧?___年全?年工作，可?謂得失兼具?，做為飯店?的股東及店?長，我所從?事的工作和?擔負的責任?也使的責任?感與使用感?，在酒店工?作之前，我?對行業可以?說是很少，?在到酒店后?短短半年內?，在各位和?同事的幫助?與協助下，?我和工作都?長足進步，?當然半年內?也了不少問?題，但這也?正為我的工?作和個人成?長足以依托?的經驗與資?本，對個人?與工作總結?與分析，特?把___年?工作總結如?下。1、?工作成績描?述⑴在半?年中工作進?步，在規范?化管理和制?度化建設上?成績;⑵?外協工作，?為酒店打造?外部經營環?境奠定基礎?;⑶人力?資源工作進?展，從人員?選聘、員工?培訓到人力?資源科學管?理與調配上?進展;⑷?質檢工作進?展，質量檢?查體系已;?⑸行政部?工飯店整體?工作運營基?礎性支持，?與各緊密，?為飯店發展?努力。2?、工作失誤?總結⑴短?在內部管理?中還有些不?規范的地方?，使工作整?體受到;?⑵注重工作?質量與，強?調管理，對?員工生活_?__度，今?后工作中會?再與員工的?溝通，地工?作要求;?⑶培訓工作?系統性，在?以后工作中?注意改進;?3、個人?優勢分析?⑴較強的親?和力，具備?的管理基礎?，樂于承受?工作，并能?較快地工作?環境;⑵?較強的學習?能力，可以?在較短內對?新的知識融?會貫通，并?運用于工作?中;⑶控?制能力、擅?長溝通，對?管理工作把?控能力較強?;⑷工作?細致性較強?，善于從細?節處工作，?對工作大有?進益;4?、個人劣勢?分析⑴從?事酒店業較?短，在專業?性上會;?⑵對自身性?格所缺點的?控制與把握?應提升，應?加工作中優?勢，盡量規?避劣勢，自?身工作。?二、工作計?劃展望充?滿挑戰，有?許多計劃正?待一一去實?施，在開端?之時，有必?要對工作的?設計與規劃?，特將計劃?向各位通報?，以期大家?對我的計劃?建議與修正?，并在計劃?過程中各位?的與幫助。?1、總體?工作計劃描?述原則：?以飯店經營?發展為原則?，一切工作?原則。兩?項工作：人?力資源管理?工作的提升?與外協工作?的;三個?核心環節：?培訓工作與?經營管理工?作緊密、適?崗人員的招?聘與選拔、?安全工作的?穩步提升;?2、工作?計劃⑴自?身職責，工?作形象，為?酒店發展奉?獻心力。做?為酒店股東?和監理會，?我對酒店的?感情與所擔?負的責任已?僅是做為行?政部人所應?盡到的職責?，我和我所?在將酒店要?求、將每項?工作到最細?之處，協助?總經理每一?項政策措施?，在酒店業?績也使自身?長足進步。?⑵人力資?源管理工作?：行政部將?把人員的招?聘與培養做?為的人力資?源管理工作?，從人才引?進渠道、擴?充人員上升?空間、人員?良性競爭，?考核機制幾?工作，使人?力資源管理?工作體系化?，在酒店內?部一支競爭?力的員工隊?伍。⑶培?訓工作：的?培訓工作是?酒店經營得?以的保障，?在___年?我將起的培?訓體系，從?員工入職培?訓、專業培?訓、日常培?訓及管理者?培訓幾入手?，把培訓工?作有層次、?結構的培訓?層級，培訓?體系將涵蓋?酒店各個區?域及各個，?并把培訓工?作與質檢工?作，以訓我?所需、訓我?所將需為主?要原則，把?培訓工作建?設企業文化?的組成，培?訓為酒店經?營奠定基矗?⑷質檢工?作體系，可?行性標準，?更佳工作，?在質檢工?作要的體系?，酒店質檢?和質檢聯動?的工作，質?檢工作從原?則上要嚴、?嚴于檢查更?要嚴于反饋?，不以處罰?為，而是質?檢結果與員?工培訓及考?核緊密，的?質檢工作環?，的工作，?每月一份可?行性質檢反?饋分析上報?酒店，為酒?店經營管理?工作依據。?⑸外協工?作在原有外?聯基礎上，?“開發新朋?友，不忘老?朋友”與新?溝通，在飯?店的支持下?，一切社會?關系和資源?，和情況，?使外聯和外?聯費用都優?于往年，了?飯店的經營?秩序。⑹?以的安全責?任感和對及?的精神，狠?抓飯店安全?管理，強化?“安全預防?”的能力，?了飯店全年?無重大安全?責任事故。?在舉行一次?消防實戰演?習，并加大?消防培訓，?使安全消防?工作上升到?的，并飯店?實習情況對?消防監控系?統檢查，其?運轉，在計?劃___三?到四次全酒?店范圍的內?的安全檢查?并在每月_?__一次小?范圍常規檢?查，保安工?作責任到人?，與責任人?簽定安全責?任書，使安?全工作日常?化、制度化?，規范化的?。承載著?許多人的夢?想，帶著信?息時代所特?速度向飛奔?而來，年，?我希望可以?在工作上進?益，優勢、?規避劣勢、?在職業生涯?中學習領略?更多人生風?景;更希望?工作可以在?現有基礎上?更大提升;?在___年?我和我的會?苦練內功、?提升內涵、?積蓄內力、?擴充內存，?把建設真正?意義上的團?隊、優秀團?隊、專業團?隊，也使專?業素養的酒?店職業經理?人!酒店?店長___?年終工作總?結(二回?首今年，是?播種希望的?一年，也是?收獲碩果的?一年，在上?級領導的正?確指導下，?在公司各部?門的通力配?合下，在我?們全體同仁?的共同努力?下，取得了?可觀的成績?。作為一?名店長我深?感到責任的?重大，多年?來的工作經?驗，讓我明?白了這樣一?個道理：對?于一個經濟?效益好的零?售店來說，?一是要有一?個專業的管?理者;二是?要有良好的?專業知識做?后盾;三是?要有一套良?好的管理制?度。用心去?觀察，用心?去與顧客交?流，你就可?以做好。?具體歸納為?以下幾點：?1、認真?貫徹公司的?經營方針，?同時將公司?的經營策略?正確并及時?的傳達給每?個員工，起?好承上啟下?的橋梁作用?。2、做?好員工的思?想工作，團?結好店內員?工，充分調?動和發揮員?工的積極性?，了解每一?位員工的優?點所在，并?發揮其特長?，做到量才?適用。增強?本店的凝聚?力，使之成?為一個團結?的___。?3、通過?各種渠道了?解同業信息?，了解顧客?的購物心理?，做到知己?知彼，心中?有數，有的?放矢，使我?們的工作更?具針對性，?從而避免因?此而帶來的?不必要的損?失。4、?以身作則，?做員工的表?帥。不斷的?向員工灌輸?企業文化，?教育員工有?全局意識，?做事情要從?公司整體利?益出發。?5、靠周到?而細致的服?務去吸引顧?客。發揮所?有員工的主?動性和創作?性，使員工?從被動的“?讓我干”到?積極的“我?要干”。為?了給顧客創?造一個良好?的購物環境?，為公司創?作更多的銷?售業績，帶?領員工在以?下幾方面做?好本職工作?。首先，?做好每天的?清潔工作，?為顧客營造?一個舒心的?購物環境;?其次，積?極主動的為?顧客服務，?盡可能的滿?足消費者需?求;要不斷?強化服務意?識，并以發?自內心的微?笑和禮貌的?文明用語，?使顧客滿意?的離開本店?。6、處?理好部門間?的合作、上?下級之間的?工作協作，?少一些牢騷?，多一些熱?情，客觀的?去看待工作?中的問題，?并以積極的?態度去解決?。現在，?門店的管理?正在逐步走?向數據化、?科學化，管?理手段的提?升，對店長?提出了新的?工作要求，?熟練的業務?將幫助我們?實現各項營?運指標。新?的一年開始?了，成績只?能代表過去?。我將以更?精湛熟練的?業務治理好?我們華東店?。面對明?年的工作，?我深感責任?重大。要隨?時保持清醒?的頭腦，理?清明年的工?作思路，重?點要在以下?幾個方面狠?下功夫：?1.加強日?常管理，特?別是抓好基?礎工作的管?理;2.?對內加大員?工的培訓力?度，全面提?高員工的整?體素質;?3.樹立對?公司高度忠?誠，愛崗敬?業，顧全大?局，一切為?公司著想，?為公司全面?提升經濟效?益增磚添瓦?。4.加?強和各部門?、各兄弟公?司的團結協?作，創造最?良好、無間?的工作環境?，去掉不和?諧的音符，?發揮員工最?大的工作熱?情，逐步成?為一個最優?秀的團隊。?酒店店長?___年終?工作總結(?三今年也?是我們令狐?沖發展最快?的一年，我?們有做的很?好的地方也?有不足之處?，廚房一直?是我們餐飲?行業的重中?之重，抓住?顧客味蕾的?最重要一環?，想要把這?塊做好則需?要我們整個?餐廳的協助?和幫忙。菜?品出餐速度?也是我們今?年一直在強?調的問題，?但是取得的?結果卻還不?是很好，特?別到了高峰?期，比如說?我們金山店?，有的時候?出菜就會變?得很慢，特?別是炒盤菜?。我覺得?原因可能是?以下幾點:?1，站貨?數不足。也?就是鍋不足?，我們餐廳?只有三口鍋?，高峰期時?又要撈菜又?過水，顯得?不夠用。?2，后廚人?員配合度不?夠。人員沒?有達到一個?很好的契合?度，我們后?廚的團隊默?契力不夠，?導致高峰期?時大家手忙?腳亂不知道?該如何下手?，也不知道?該怎樣做才?能具體的提?高上菜速度?。3，熱?菜炒盤數量?有點多。在?同樣的操作?下菜品越少?肯定上菜速?度就越快，?一開始我們?金山店既有?魚鍋也有炒?盤也有烤魚?，人手是一?定的這就導?致了我們人?手分配不足?，高峰期容?易導致一人?三職甚至四?職，同樣的?影響著我們?的上菜速度?。如果把我?們的熱菜炒?盤數量減半?，把不好賣?的去掉，留?下精品，那?么會不會更?好呢?我覺?得他可能會?更好，上菜?速度也會相?應提高，菜?品浪費耗損?也會相應減?少。提高了?上菜速度也?就等于抓住?了一部分回?頭看!二?、工作感想?踏入新的?工作崗位后?，經過一年?的鍛煉，使?自己對這份?工作有了更?多更深的認?識。對于工?作或者說事?業，每個人?都有不同的?認識和感受?，我也一樣?。對我而言?，我通常會?從兩個角度?去把握自己?的思想脈絡?。首先是?心態，套用?米盧的一句?話“態度決?定一切”。?有了正確的?態度，才能?運用正確的?方法，找到?正確的方向?，進而取得?正確的結果?。具體而言?，我對工作?的態度就是?選擇自己喜?愛的，然后?為自己的所?愛盡自己最?大的努力。?我一直認為?工作不該是?一個任務或?者負擔，應?該是一種樂?趣，是一種?享受，而只?有你對它產?生興趣，徹?底的愛上它?，你才能充?分的體會到?其中的快樂?。我相信我?會在對這一?業務的努力?探索和發現?中找到我工?作的樂趣，?也才能毫無?保留的為它?盡我最大的?力量。可以?說，懂得享?受工作，你?才懂得如何?成功，期間?來不得半點?勉強。其?次，是能力?問題，又可?以分成專業?能力和基本?能力。對這?一問題的認?識我可以用?一個簡單的?例子說明：?以一只駱駝?來講，專業?能力決定了?它能夠在沙?漠的環境里?生存，而基?