蛋白質相關計算人教版

必修一第22節§2.2生命活動的主要承擔者 ——蛋白質蛋白質相關計算人教版必修一第22節§2.21復習氨基酸的結構通式—C——NHRC—OOHHH一個結構通式兩個判斷標準一個氨基（-NH?）至少有一個羧基（-COOH）連在同一碳原子上復習氨基酸的結構通式—C——NHRC—OOHHH一個結構通式復習氨基酸的結構通式下列哪一個是組成蛋白質的氨基酸復習氨基酸的結構通式下列哪一個是組成蛋白質的氨基酸氨基酸種類不同氨基酸數目成百上千氨基酸排列順序千變萬化肽鏈空間結構千差萬別復習蛋白質結構及其多樣性三個關系：氨基酸數量、肽鏈數和肽鍵數的關系蛋白質多樣性四個原因：氨基酸種類不同氨基酸數目成百上千氨基酸排列順序千變萬化肽鏈空思考蛋白質的功能1.結構蛋白：是構成細胞和生物體結構的重要物質2.催化作用：有些蛋白質能催化細胞內的化學反應，如絕大多數酶；（一）結構蛋白4.調節功能：如胰島素等；5.免疫功能：如抗體等；（二）功能蛋白3.運輸功能：如血紅蛋白等；思考蛋白質的功能1.結構蛋白：是構成細胞和生物體結構的重要物難點肽鏈中脫去水分子數、肽鍵數的計算（1）2個氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個化合物的名稱為_____，含有____個肽鍵，脫去_____個水分子。1、公式推論氨基酸肽鍵二肽11難點肽鏈中脫去水分子數、肽鍵數的計算（1）2個氨基酸脫1、公難點蛋白質相關計算3個氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物為_________，含有____個肽鍵，脫去___個水分子。n個氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物為_____，含有_____個肽鍵，脫去_______個水分子。三肽22多肽n—1n—1難點蛋白質相關計算3個氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物為難點蛋白質相關計算10個氨基酸脫水縮合成三條肽鏈，含有____個肽鍵，脫去____個H2O（2）10個氨基酸脫水縮合成兩條肽鏈，這兩條肽鏈含有______個肽鍵，脫去______個水分子。n個氨基酸脫水縮合成m條肽鏈，這m條肽鏈含有______肽鍵，脫去______個水分子。8877n-mn-m難點蛋白質相關計算10個氨基酸脫水縮合成三條肽鏈，含有___難點蛋白質相關計算

脫水數＝肽鍵數＝氨基酸數?肽鏈數總結：【拓展】如果形成環狀多肽，則有：肽鍵數=氨基酸數難點蛋白質相關計算脫水數＝肽鍵數總結：【拓展】如果形成環狀難點蛋白質相關計算例、血紅蛋白是由574個氨基酸構成的蛋白質，含四條多肽鏈，那么在形成肽鏈過程中，其肽鍵的數目和脫下的水分子數分別是（）

A．573和573B．570和570C．572和572

D．571和571B難點蛋白質相關計算例、血紅蛋白是由574個氨基酸構成的蛋白質難點蛋白質相關計算變式、氨基酸分子縮合形成含2條肽鏈的蛋白質分子時，相對分子量減少了900，由此可知，此蛋白質分子中含有的氨基酸數和肽鍵數分別是（）

A.52、52 B.50、50C.52、50D.50、49C難點蛋白質相關計算變式、氨基酸分子縮合形成含2條肽鏈的蛋白質難點蛋白質相關計算二、氨基酸中各原子數的計算例1.谷氨酸的R基為－C3H5O2，則谷氨酸的分子式為（）

A.C5H9O4N

B.C4H8O5NC.C5H8O4N

D.C4H9O4N難點蛋白質相關計算二、氨基酸中各原子數的計算例1.谷氨酸的難點蛋白質相關計算【解題技巧】掌握氨基酸結構通式C原子數＝R基中的C原子數＋___H原子數＝R基中的H原子數＋___思考：O、N的原子數怎樣計算？24—C——NHRC—OOHHH難點蛋白質相關計算【解題技巧】掌握氨基酸結構通式C原子數＝R難點蛋白質相關計算例1.谷氨酸的R基為－C3H5O2，則谷氨酸的分子式為（）

A.C5H9O4N

B.C4H8O5NC.C5H8O4N

D.C4H9O4NA難點蛋白質相關計算例1.谷氨酸的R基為－C3H5O2，則谷難點蛋白質相關計算變式、丙氨酸的R基為－CH3，賴氨酸的R基為－C4H10N，在它們縮合成的二肽分子中含有的C、H、O、N原子數分別為（）

A、9.21.4.3B、9.19.4.3C、9.19.3.3D、9.19.3.2C難點蛋白質相關計算變式、丙氨酸的R基為－CH3，賴氨酸的R基難點蛋白質相關計算二、有關蛋白質中至少含有氨基數和羧基數的計算—C—H2NHR1C—ON—C—HR2HC—ON—C—HR3COOHH一條肽鏈至少含有一個羧基和一個氨基一個一個難點蛋白質相關計算二、有關蛋白質中至少含有氨基數和羧基數的計100個氨基酸形成三條肽鏈，該化合物至少含有游離的-NH2______個，游離的-COOH______個。難點蛋白質相關計算100個氨基酸形成一條肽鏈，該化合物至少含有游離的-NH2____個，游離的-COOH___個。1133100個氨基酸形成三條肽鏈，該化合物至少含有游離的-NH2_難點蛋白質相關計算

蛋白質中至少含有氨基與羧基的數目＝肽鏈數計算公式mmn個氨基酸形成m條肽鏈，該化合物至少含有游離的-NH2___個，游離的-COOH______個難點蛋白質相關計算蛋白質中至少含有氨基與羧基的數目＝肽鏈難點蛋白質相關計算例、某蛋白質分子含有4條肽鏈，共有96個肽鍵，則此蛋白質分子中至少含有－COOH和－NH2的數目分別為（）

A、4、100B、4、4C、100、100D、96、96B難點蛋白質相關計算例、某蛋白質分子含有4條肽鏈，共有96個肽難點蛋白質相關計算

某二十二肽被水解成1個四肽，2個三肽，2個六肽，則這些短肽的氨基總數的最小值及肽鍵總數依次是A.6，18B.5，18C.5，17D.6，17C［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)難點蛋白質相關計算某二十二肽被水解成1個四肽，2個三肽，難點蛋白質相關計算游離氨基數=肽鏈條數+R基上的氨基數 =各氨基酸中氨基數總和-肽鏈數游離羧基數=肽鏈條數+R基上的羧基數 =各氨基酸中羧基數總和-肽鏈數［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)難點蛋白質相關計算游離氨基數=肽鏈條數+R基上的氨基數游離羧難點蛋白質相關計算

變式：一個蛋白質分子由四條肽鏈組成，364個氨基酸形成，則這個蛋白質分子含有的－COOH和－NH2數目分別為()A、366、366B、362、362C.4、4D.無法判斷D［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)難點蛋白質相關計算變式：一個蛋白質分子由四條肽鏈組成，36難點蛋白質相關計算

某蛋白質由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質至少含有氧原子的個數是

A.n-m B.n-2m C.n+m D.n+2mC思考：蛋白質中O、N的原子數怎樣計算？［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)難點蛋白質相關計算某蛋白質由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該難點蛋白質相關計算思考：蛋白質中O、N的原子數怎樣計算？氧原子數=肽鍵數+肽鏈數*2+R基上的氧原子數=氨基酸的氧原子總數-脫去水分子數氮原子數=肽鍵數+肽鏈數+R基上的氮原子數［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)難點蛋白質相關計算思考：蛋白質中O、N的原子數怎樣計算？氧原難點蛋白質相關計算四、有關蛋白質相對分子質量的計算

例題、組成生物體某蛋白質的20種氨基酸的平均相對分子質量為128，一條含有100個肽鍵的多肽鏈的分子量為多少？蛋白質相關計算蛋白質相關計算［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)難點蛋白質相關計算四、有關蛋白質相對分子質量的計算例題、難點蛋白質相關計算在解答這類問題時，必須明確的基本關系式是：

蛋白質的相對分子質量＝氨基酸數×氨基酸的平均相對分子質量?脫水數×18(水的相對分子質量)蛋白質相關計算蛋白質相關計算［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)難點蛋白質相關計算在解答這類問題時，必須明確的基本關系式難點蛋白質相關計算

本題中含有100個肽鍵的多肽鏈中氨基酸數為：100＋1＝101，肽鍵數為100，脫水數也為100，則依上述關系式，蛋白質分子量＝101×128?100×18＝11128。解析:蛋白質相關計算蛋白質相關計算［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)難點蛋白質相關計算本題中含有100個肽鍵的多肽鏈中氨基酸難點蛋白質相關計算1、全世界每年有成百上千人由于誤吃毒蘑菇而死亡，鵝膏草堿就是—種毒菇的毒素，它是—種環狀八肽。若20種氨基酸的平均分子量為128，則鵝膏草堿的分子量大約是()

A．1024

B．898C．880

D．862C蛋白質相關計算蛋白質相關計算［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)難點蛋白質相關計算1、全世界每年有成百上千人由于誤吃毒蘑菇而X個氨基酸合成的蛋白質結構如圖所示(內含環肽)，其中—S—S—表示連接兩條相鄰多肽的二硫鍵(每個二硫鍵由兩個—SH脫去2個H形成)。下列敘述中不正確的是(

)A.此蛋白質中至少含2個氨基與2個羧基B.形成二硫鍵可增加蛋白質結構的穩定性C.此蛋白質中應含有(X－3)個肽鍵D.蛋白質合成時減少的相對分子質量為(X－2)×18＋4難點蛋白質相關計算C蛋白質相關計算蛋白質相關計算［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)X個氨基酸合成的蛋白質結構如圖所示(內含環肽)，其中—S—S難點蛋白質相關計算例：如圖是由n個氨基酸組成的蛋白質的結構圖，其中二硫鍵“-S-S-”是一種連接蛋白質兩條肽鏈的化學鍵（-SH+-SH→S-S-+2H）則（）A、該蛋白質至少含有n-2個氧原子B、合成該蛋白質時生成n-2個水C、該蛋白質至少含有n+2個羧基D、該蛋白質水解產物增加2n-4個氫原子-S-S--S-S-B蛋白質相關計算蛋白質相關計算［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)難點蛋白質相關計算例：如圖是由n個氨基酸組成的蛋白質的結構圖難點蛋白質相關計算含有___條肽鏈，____個肽鍵R基中含有的氨基數為____212415蛋白質相關計算蛋白質相關計算［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)難點蛋白質相關計算含有___條肽鏈，____個肽鍵21241感謝聆聽蛋白質相關計算蛋白質相關計算［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)感謝聆聽蛋白質相關計算蛋白質相關計算［名師課堂教學］蛋白質相32蛋白質相關計算人教版

必修一第22節§2.2生命活動的主要承擔者 ——蛋白質蛋白質相關計算人教版必修一第22節§2.233復習氨基酸的結構通式—C——NHRC—OOHHH一個結構通式兩個判斷標準一個氨基（-NH?）至少有一個羧基（-COOH）連在同一碳原子上復習氨基酸的結構通式—C——NHRC—OOHHH一個結構通式復習氨基酸的結構通式下列哪一個是組成蛋白質的氨基酸復習氨基酸的結構通式下列哪一個是組成蛋白質的氨基酸氨基酸種類不同氨基酸數目成百上千氨基酸排列順序千變萬化肽鏈空間結構千差萬別復習蛋白質結構及其多樣性三個關系：氨基酸數量、肽鏈數和肽鍵數的關系蛋白質多樣性四個原因：氨基酸種類不同氨基酸數目成百上千氨基酸排列順序千變萬化肽鏈空思考蛋白質的功能1.結構蛋白：是構成細胞和生物體結構的重要物質2.催化作用：有些蛋白質能催化細胞內的化學反應，如絕大多數酶；（一）結構蛋白4.調節功能：如胰島素等；5.免疫功能：如抗體等；（二）功能蛋白3.運輸功能：如血紅蛋白等；思考蛋白質的功能1.結構蛋白：是構成細胞和生物體結構的重要物難點肽鏈中脫去水分子數、肽鍵數的計算（1）2個氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個化合物的名稱為_____，含有____個肽鍵，脫去_____個水分子。1、公式推論氨基酸肽鍵二肽11難點肽鏈中脫去水分子數、肽鍵數的計算（1）2個氨基酸脫1、公難點蛋白質相關計算3個氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物為_________，含有____個肽鍵，脫去___個水分子。n個氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物為_____，含有_____個肽鍵，脫去_______個水分子。三肽22多肽n—1n—1難點蛋白質相關計算3個氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物為難點蛋白質相關計算10個氨基酸脫水縮合成三條肽鏈，含有____個肽鍵，脫去____個H2O（2）10個氨基酸脫水縮合成兩條肽鏈，這兩條肽鏈含有______個肽鍵，脫去______個水分子。n個氨基酸脫水縮合成m條肽鏈，這m條肽鏈含有______肽鍵，脫去______個水分子。8877n-mn-m難點蛋白質相關計算10個氨基酸脫水縮合成三條肽鏈，含有___難點蛋白質相關計算

脫水數＝肽鍵數＝氨基酸數?肽鏈數總結：【拓展】如果形成環狀多肽，則有：肽鍵數=氨基酸數難點蛋白質相關計算脫水數＝肽鍵數總結：【拓展】如果形成環狀難點蛋白質相關計算例、血紅蛋白是由574個氨基酸構成的蛋白質，含四條多肽鏈，那么在形成肽鏈過程中，其肽鍵的數目和脫下的水分子數分別是（）

A．573和573B．570和570C．572和572

D．571和571B難點蛋白質相關計算例、血紅蛋白是由574個氨基酸構成的蛋白質難點蛋白質相關計算變式、氨基酸分子縮合形成含2條肽鏈的蛋白質分子時，相對分子量減少了900，由此可知，此蛋白質分子中含有的氨基酸數和肽鍵數分別是（）

A.52、52 B.50、50C.52、50D.50、49C難點蛋白質相關計算變式、氨基酸分子縮合形成含2條肽鏈的蛋白質難點蛋白質相關計算二、氨基酸中各原子數的計算例1.谷氨酸的R基為－C3H5O2，則谷氨酸的分子式為（）

A.C5H9O4N

B.C4H8O5NC.C5H8O4N

D.C4H9O4N難點蛋白質相關計算二、氨基酸中各原子數的計算例1.谷氨酸的難點蛋白質相關計算【解題技巧】掌握氨基酸結構通式C原子數＝R基中的C原子數＋___H原子數＝R基中的H原子數＋___思考：O、N的原子數怎樣計算？24—C——NHRC—OOHHH難點蛋白質相關計算【解題技巧】掌握氨基酸結構通式C原子數＝R難點蛋白質相關計算例1.谷氨酸的R基為－C3H5O2，則谷氨酸的分子式為（）

A.C5H9O4N

B.C4H8O5NC.C5H8O4N

D.C4H9O4NA難點蛋白質相關計算例1.谷氨酸的R基為－C3H5O2，則谷難點蛋白質相關計算變式、丙氨酸的R基為－CH3，賴氨酸的R基為－C4H10N，在它們縮合成的二肽分子中含有的C、H、O、N原子數分別為（）

A、9.21.4.3B、9.19.4.3C、9.19.3.3D、9.19.3.2C難點蛋白質相關計算變式、丙氨酸的R基為－CH3，賴氨酸的R基難點蛋白質相關計算二、有關蛋白質中至少含有氨基數和羧基數的計算—C—H2NHR1C—ON—C—HR2HC—ON—C—HR3COOHH一條肽鏈至少含有一個羧基和一個氨基一個一個難點蛋白質相關計算二、有關蛋白質中至少含有氨基數和羧基數的計100個氨基酸形成三條肽鏈，該化合物至少含有游離的-NH2______個，游離的-COOH______個。難點蛋白質相關計算100個氨基酸形成一條肽鏈，該化合物至少含有游離的-NH2____個，游離的-COOH___個。1133100個氨基酸形成三條肽鏈，該化合物至少含有游離的-NH2_難點蛋白質相關計算

蛋白質中至少含有氨基與羧基的數目＝肽鏈數計算公式mmn個氨基酸形成m條肽鏈，該化合物至少含有游離的-NH2___個，游離的-COOH______個難點蛋白質相關計算蛋白質中至少含有氨基與羧基的數目＝肽鏈難點蛋白質相關計算例、某蛋白質分子含有4條肽鏈，共有96個肽鍵，則此蛋白質分子中至少含有－COOH和－NH2的數目分別為（）

A、4、100B、4、4C、100、100D、96、96B難點蛋白質相關計算例、某蛋白質分子含有4條肽鏈，共有96個肽難點蛋白質相關計算

某二十二肽被水解成1個四肽，2個三肽，2個六肽，則這些短肽的氨基總數的最小值及肽鍵總數依次是A.6，18B.5，18C.5，17D.6，17C［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)難點蛋白質相關計算某二十二肽被水解成1個四肽，2個三肽，難點蛋白質相關計算游離氨基數=肽鏈條數+R基上的氨基數 =各氨基酸中氨基數總和-肽鏈數游離羧基數=肽鏈條數+R基上的羧基數 =各氨基酸中羧基數總和-肽鏈數［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)難點蛋白質相關計算游離氨基數=肽鏈條數+R基上的氨基數游離羧難點蛋白質相關計算

變式：一個蛋白質分子由四條肽鏈組成，364個氨基酸形成，則這個蛋白質分子含有的－COOH和－NH2數目分別為()A、366、366B、362、362C.4、4D.無法判斷D［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)難點蛋白質相關計算變式：一個蛋白質分子由四條肽鏈組成，36難點蛋白質相關計算

某蛋白質由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質至少含有氧原子的個數是

A.n-m B.n-2m C.n+m D.n+2mC思考：蛋白質中O、N的原子數怎樣計算？［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)難點蛋白質相關計算某蛋白質由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該難點蛋白質相關計算思考：蛋白質中O、N的原子數怎樣計算？氧原子數=肽鍵數+肽鏈數*2+R基上的氧原子數=氨基酸的氧原子總數-脫去水分子數氮原子數=肽鍵數+肽鏈數+R基上的氮原子數［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)難點蛋白質相關計算思考：蛋白質中O、N的原子數怎樣計算？氧原難點蛋白質相關計算四、有關蛋白質相對分子質量的計算

例題、組成生物體某蛋白質的20種氨基酸的平均相對分子質量為128，一條含有100個肽鍵的多肽鏈的分子量為多少？蛋白質相關計算蛋白質相關計算［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)難點蛋白質相關計算四、有關蛋白質相對分子質量的計算例題、難點蛋白質相關計算在解答這類問題時，必須明確的基本關系式是：

蛋白質的相對分子質量＝氨基酸數×氨基酸的平均相對分子質量?脫水數×18(水的相對分子質量)蛋白質相關計算蛋白質相關計算［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)難點蛋白質相關計算在解答這類問題時，必須明確的基本關系式難點蛋白質相關計算

本題中含有100個肽鍵的多肽鏈中氨基酸數為：100＋1＝101，肽鍵數為100，脫水數也為100，則依上述關系式，蛋白質分子量＝101×128?100×18＝11128。解析:蛋白質相關計算蛋白質相關計算［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)［名師課堂教學］蛋白質相關計算PPT課件（完整版PPT)難點蛋白質相關計算本題中含有100個肽鍵的多肽鏈中氨基酸難點蛋白質相關計算1、全世界每年有成百上千人由