一、選擇店鋪位置店面位置的選擇可以結合著后期經營模式的側重點不同來定位，如果您想做啤酒屋，走外賣的形式，完全可以找房租便宜的居民區，走小區經營模式。如果想做店中店模式，側重點放在店內銷售的話，那店面你的選擇考慮的因素就多了，店面位置，店面大小，附近人群的消費能力，這些好因素加在一起的好店面可以說是可遇不可求，所以尋找店面的階段一定要有耐心，在淡季的時候仔細尋找，春節前后就是不錯的選擇。買一套穩定的設備，操作可以簡單也可復雜，但設備一定穩定，溫度控制一定要穩定，時間控制精確，設備焊接拋光效果好，設備保壓情況好等等'人為因素盡量減少對產品的干預將傳統啤酒工藝標準化將IPA等特色啤酒做出特點來。那么應該依據什么來選擇啤酒設備呢？1、啤酒的消費量選擇一套啤酒設備前，首先要對自己店的啤酒消費量進行統計，啤酒的消費帶有季節性，要對最大日消費量、月消費量有一定的概念，保證旺季的時候不斷酒。2、場地條件受場地條件（供水、排水、用電、通風等等）局限的事例并不少。建議把場地圖紙及場地周邊環境提供給設備供應商，如果條件允許，要求對方人員先到場地考察一下，根據場地條件提供合適的解決方案。3、預計投資投資一個精釀啤酒屋，并不單只有設備，還要預計一下后期的原材料、水、電、人員及其他管理費用。最好是和設備生產商一起根據設備安置地當地物價、消費水平提前做一個成本效益分析，做好投資計劃。？4、釀酒種類根據地域，不同地區的口味喜好不同，酉吧酒店為了提高競爭力也不可能只釀造一種啤酒，釀酒的種類數多少，同樣決定設備的配置，特別是發酵系統。5、日釀酒批次釀酒批次同樣決定設備的配置，因為糖化系統與發酵系統的容量是可以成倍數的關系，比如，日釀酒一次，糖化和發酵容量一樣，日釀酒兩次，發酵是糖化的兩倍；但最大倍數不能超過四倍，設備配置不同，糖化時間一般6-9小時，一晝夜最多釀4批次，一般釀1-2批次。為了降低初期投資風險，節約成本，選擇多批次釀造不失是一個很好的方法。6、釀酒工藝如果有自己的釀酒工藝，一定要介紹給設備供應商，以便設備供應商根據釀酒工藝提供合理的設備配置。如果沒有自己的工藝那也不用擔心，我們的釀酒師會手把手的教您。7、設備的美觀度用于啤酒屋的設備，尤其是糖化設備，可以選擇紫銅夕卜包或者不銹鋼外包，也有一定的價格差距，不要盲目追從，結合自己的裝潢計劃和店內風格，選擇適合自己的。做到店內裝飾、設備風格統一，其實，設備何嘗不是店里裝飾的一部分呢？三、確定經營方式配餐增銷量，喝酒是個低頻行為，但用餐不是；搭配好的餐食是顧客經常光顧的重要理由。誰說精釀啤酒屋只能賣啤酒？1,啤酒+燒烤2，啤酒+火鍋3，啤酒+干果（小吃）4，啤酒+海鮮5，啤酒+西式簡餐6，啤酒（純配送）7,啤酒+自助餐?根據自己選擇的啤酒設備，做出合理的設計，可以讓設備廠家給做布局方案，然后根據方案，做排水，做電等。滿足啤酒設備所需要的用水，排水，用電等情況，然后再根據自己的經營形式，做針對性的特色裝修。例如做啤酒+燒烤，就做啤酒與燒烤相結合的元素裝飾，最重要是，要精致。另夕卜裝修的時候也要結合著自己的預算情況量力而行，有時候工業化簡裝的小清吧，簡簡單單幾個小菜，氛圍營造好，不見得不是喝酒的好地方。五、啤酒口味要好啤酒味道一定要好，簡單的說，口感濃郁，泡沫豐富，酒體明亮有光澤，余韻十足，喝下后還能回味到麥芽香，飲后不上頭。無論是自己釀還是請人釀，都要讓顧客喜歡才行，請記得，顧客喜歡才是王道。六、售酒方式適用于啤酒屋的售酒設備種類很多，介格差別也很大，吉合自己的需求，選擇適合自己的。現在國內的小型啤酒屋，有的用制冷保鮮罐發展分店，有的用酒柱售酒，有的直接用馬口鐵的啤酒罐，有的直接用塑料的售酒袋，這個根據自己的定位，自己選擇。七、打造爆點不斷出新在現代社會，一個生意想要做好，不僅要踏踏實實做事，把酒做好，還要打造一個爆點兒，讓人認可我們，市場那么多飲料、那么多酒，客戶為何要選擇我們？因為我們的是精釀啤酒，有更多口味兒，更多想象空間，不斷的出新款，吸引更多的顧客。兒服務至上顧客就是上帝非常重要，消費者來你這兒是來當大爺的不是來看你臉的，我發現一個現象，生意越火爆的服務態度越好，生意越冷淡反而服務越差。開店做生意就是交朋友，肖費者覺得你做事靠譜他就能和你