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Word文檔下載后可自行編輯6/61.1食物同步練習（解析，2份打包）二

怎樣實現合理膳食

習題

一、選擇題

1、有關合理營養的敘述中，下列錯誤的是（

）

A、食物多樣，谷類為主

B、吃清淡少鹽的食物

C、喜歡吃的多吃點，不喜歡的就省吃點

D、合理飲食指滿足人體每天對能量和各種營養物質需要的飲食

2、為了使兒子健康成長，一位母親對其提出了合理膳食的要求，其中不科學的是（

）

A、少吃油炸的食物

B、多吃蔬菜和水果

C、每天早餐喝一袋牛奶

D、多吃精制面粉、大米

3、小紅為自己設計了四份早餐，其中營養搭配最合理的是（

）

A、牛奶、雞蛋、饅頭

B、餅干、飲料、方便面

C、肉絲面、水果、蔬菜

D、稀飯、雞腿、油條

4、你認為目前很多青少年出現肥胖的主要原因是（

）

A、飲食不衛生

B、食品不安全

C、營養不合理

D、遺傳因素

二、非選擇題

5、在日常生活中應怎樣實現合理膳食？

參考解析

一、選擇題

題號

1

2

3

4

解析

C

D

C

C

二、非選擇題

5、實現合理膳食在日常生活中要做到：食物多樣，谷類為主，粗細搭配；多吃蔬菜、水果和薯類；每天補充奶類、大豆或豆制品；常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；減少烹調油用量，吃清淡少鹽食物；食不過量，天天運動，保持健康體重；每天足量飲水，合理選擇飲料；吃新鮮衛生的食物；避免盲目節食，科學安排一日三餐，定時定量，其比例為3:4:3.保證吃好早餐，對于青少年的生長發育和學習都非常重要。一

食物中含有多種營養成分

習題

一、選擇題

1、構成人體細胞的基本物質是（

）

A、水

B、糖類

C、蛋白質

D、脂肪

2、過度肥胖的脂肪組織中，占細胞鮮重50％以上的物質是（

）

A、蛋白質

B、糖類

C、脂肪

D、水

3、小紅患了貧血，體內可能缺乏（

）

A、鐵

B、鈣

C、鋅

D、碘

4、同等質量的下列物質，在人體內分解，釋放能量最多的是（

）

A、蛋白質

B、脂肪

C、糖類

D、維生素

二、非選擇題

5、現在提倡中學生加營養餐，目的是增加中學生營養物質的攝入量。一般是在第二節課加一杯牛奶。請問喝酸奶還是鮮奶營養價值高？為什么空腹喝牛奶營養價值不高？

參考解析

一、選擇題

題號

1

2

3

4

解析

C

D

A

B

二、非選擇題

5、（1）喝酸奶營養價值高。原因是：鮮奶中含有乳糖，對于缺乏半乳糖苷酶的人無法消化吸收，而乳酸發酵使乳糖分解為葡萄糖再轉變成乳酸，就容易被人體吸收利用，這正是厭氧菌所做的貢獻。

（2）因為人們攝取牛奶的目的是為了合成人體所必需的氨基酸，來合成人體生長所需要的組織，而空腹喝牛奶營養成分易被脫氨基分解

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