茶葉企業經營管理困境及建議論文〔共2篇〕第1篇：福建省小微茶葉企業管理窘境及建議探究當前，中國茶產業呈現快速增加態勢。近年來，我們國家的茶葉產量和產值的增幅都數倍于茶園面積的增幅，這說明我們國家的茶產業生產正在由依靠面積擴張的粗放發展向提升茶葉品質和綜合利用率的集約發展改變。福建是中國最重要的產茶大省，探究福建茶產業主體——小微茶葉企業的生存難題，打造茶企業健康發展環境對于福建茶業現代化改變及締造茶業強省顯然具有非常主要的意義。而福建省小微茶葉企業長期以來面臨著融資難、用工難、生存難等問題?，F代理論以為企業經營者的經營管理水平是企業發展的主要決定因素。福建省小微茶葉企業的經營管理現在狀況是影響企業發展，乃至福建茶葉產業發展的主要決定因素。因而，本文從茶葉企業經營管理水平的角度對福建省小微茶葉企業的生存發展進行分析和探究。一、福建省小微茶葉企業管理水平現在狀況概述1.調研概述本文的分析是基于安溪、福鼎、武夷山、福州等福建重要茶葉產地的300余家小微茶葉企業的實地調查。對于小微企業的定義，根據工業和信息化部、國家統計局、發展改革委、財務部研究制訂的〔中小企業劃型標準規定〕，“農、林、牧、漁業營業收入50萬元到100萬元的企業為小型企業，營業收入50萬元下面的為微型企業〞。根據有名經濟學家郎咸平的定義，“小微企業是小型企業、微型企業、家庭作坊式企業、個體工商戶的統稱〞。本次調研的樣本選擇嚴格根據以上標準，調查經過科學規范，樣本能夠充足代表福建省小微茶葉企業經營管理的現在狀況。2.福建小微企業經營管理水平現在狀況福建省是我們國家最主要的茶葉生產、加工、銷售地區之一。當前福建省的茶葉企業大多為小微企業，企業管理構造不健全。首先，大多數小微茶葉企業沒有專業的財政人員，只要部分規模較大，資金較充分的企業才會具備財政部門、審計部門。其次，小微企業規模都較小，許多屬于個體工商戶或家族是企業，而這些企業的權、經營權都把握在企業經營者手中，嚴重影響企業決策的科學性。最后，企業管理者學歷水平普遍較低，難以適應高速變化的市場，缺乏企業管理知識能力，決策大多依靠經歷體驗，缺乏科學的理論支持。二、福建省小微茶葉企業管理窘境1.現金管理不科學，賬務處理不規范財政管理作為企業經營管理的主要環節，其水平往往對企業資金的運作以及主要的生產經營決策起到決定性作用。然而，福建省小微茶葉企業由于遭到規模和資金的限制，往往沒有裝備專業的會計人員。對于裝備了專門會計職位的企業，其會計從業人員的學歷和專業技術水平往往難以勝任，而且往往與企業經營者有親屬關系。這一特點直接導致小微企業財政處理程序不規范，造成會計信息不能真實反映企業的經營狀態。企業缺少真實有效的財政管理信息，導致經營者難以做出正確決策，無法對企業的資金進行合理的計劃和布置，造成資金的運作難以適應企業快速的運營節拍，企業陷入財政窘境。同時，不規范的財政處理程序留下的漏洞，給造孽分子留下了可乘之機，導致企業的財政管理乃至整個企業的經營管理脫離控制，使企業蒙受損失。2.存貨控制軟弱，造成資金呆滯基于福建省小微茶葉企業生產經營的特點，大部分小微企業月末存貨占用資金往往遠高于其營業額。而大部分小微企業企業缺乏及時有效地處理存貨的能力，在造成資金呆滯，周轉失靈的同時，還額外產生了大量庫存費用。很多小微茶葉企業的管理者對原材料、半成品、固定資產等的管理不到位，出現問題無人監督，資產浪費嚴重。3.管理理念陳腐，管理形式僵化大部分小微企業屬于個體工商戶或家族式的企業，企業的投資者往往同時就是企業的經營者。根據調查，在福鼎的白茶企業中，跨越一半的企業為個體工商戶。這些小微茶葉企業往往疏于設立完善的企業管理制度，決策權與經營權大都保留在企業領導者手中。這一特點導致企業的管理形式僵化，經營管理決策直接取決于少數管理者的意志，缺乏科學性。4.管理能力較低，管理難度加大在承受調查的企業中77%的企業管理者文化水平在在高中下面，這一數據集中具體表現出了福建省小微茶葉企業經營者的文化水平普遍不高，由于當地的茶葉企業許多是由茶農自己開創辦理的。同時，大多數小微企業的決策權及經營權保留在企業領導者身上，這顯然晦氣于企業的經營管理。由于文化水平的局限，小微茶葉企業的日常管理決策往往缺乏科學的理論支持。例如，在企業的人力資源管理方面，小微茶葉企業的經營者難以對企業的本能機能進行合理布置和科學管理，在崗位的方面往往出現分工不明確的問題，員工易出現越職辦事的現象。另外，由于小微茶葉企業的員工流動性較大，愈加大了企業管理者的管理難度。三、推動小微茶葉企業管理建議誠如上文所述，福建省小微茶葉企業在經營管理的經過中面臨著多方面存在的問題，一方面，企業本身的管理體制不完善，難以應對市場發展的復雜變化；另一方面，小微茶葉企業力量軟弱，缺乏資金，亟需、行業協會和社會效勞機構的幫助，加強企業管理水平，促進產業的發展。1.完善財政體系，規范現金管理企業應該招聘專業的財政人員，設置專門的會計機構，并建立完善的財政管理制度，改良以往財政報告不全面、不精確、不真實的情況，定期向相關各方提供真實可靠的財政信息，加強信息透明度。企業還應該嚴格監督本身的財政管理，有條件的應該設立專門的審計機構，保證企業財政管理工作的正常進行。同時要加強對現金流的控制，對企業的資金進行合理的計劃布置，避免出現資金周轉不靈的情況。2.分析優勢產品，加強存貨管理面對占用大量資金的月末存貨，企業應當做好科學的采購計劃，加強企業的內部監管，建立健全存貨管理制度。平常要根據市場分析本身的優勢產品，加大優勢產品的生產研發，不盲目跟風，科學地進行生產，以減少庫存。同時學會運用現代方法處理企業的庫存量，加速資金周轉。3.創新管理形式，重視能力提升企業管理者應當勇于打破僵化的管理形式，摒棄陳腐的管理觀念，通過聘請專業的管理人員協助企業管理。在企業內部設置科學合理的管理機制，進行科學的經營管理。要完善企業崗位分工制度，避免出現越權辦事的現象，方便企業管理。同時企業管理者也要重視本身能力的提升，不斷學習管理知識，使自己具備科學管理企業的能力。重視企業員工的培養，十分要重視財政人員、管理人員的培養，以完善財政管理制度。4.加大扶持力度，完善效勞體系相關部門要協助企業進行管理，引導企業管理者加強管理能力。能夠在幫助企業管理方面加大扶持，協助企業尋找優秀的管理人才，對企業在管理方面的投入進行補貼，鼓勵企業加強管理能力的提升。還應該完善社會效勞體系，鼓勵社會效勞機構為小微企業效勞，幫助小微企業建立健全管理體系。行業協會能夠針對企業員工水平較低的弱點，聯絡大中專院校，舉辦培訓會，以提升企業管理者的管理能力和企業員工的水平。5.強化人力資源管理，構建良好企業要加強以人為本的人力資源管理。首先，構造良好的企業文化，通過良好的企業文化影響員工，構成向心力，加強員工的凝聚力，給予員工歸屬感。其次，要建立競爭機制，鼓勵企業員工間進行良性競爭，促進員工不斷提升本身水平。最后，確立科學的人才選擇和使用機制，充足發揮人才的作用。中小茶葉企業應當通過加強人力資源管理，激發人才的最大能動性，盡可能創造能夠吸引人才的氣氛。四、結束語依托中國茶葉產業良好的發展前景，小微茶葉企業必將具有良好的發展前景。通過企業、和社會效勞機構三力并舉，解決當前企業經營管理上的問題，福建小微茶葉企業發展必將構成一個新場面，實現集約型發展的新態勢。第2篇：名山茶產業經營機制變遷分析名山縣地處四川盆地西南邊沿，區內土壤類型以黃壤和酸性紫色土為主。其境內蒙頂山的茶文化有著深切厚重的歷史淵源。蒙山茶歷來以“貢茶〞著稱，但如今蒙山茶在全國市場上業績平平，僅被少部分地區人所熟知。消費者大都知道的是鐵觀音、云南普洱、西湖龍井等，很少人知道“揚子江中水，蒙山頂上茶〞。究其原因是多方面的，本文僅從經營機制方面著手論述名山茶“走不出去〞的原因和相應對策分析。一、茶產業經營機制及其在變遷中存在的問題所謂“機制〞，原指機器的構造和動作原理。所謂“產業經營機制〞，就表現為整個產業的發展構造和發展原理，它包含兩方面：一方面是經營管理體制，如所有者、經營者和勞動者之間用制度確定的互相權責構造、利益構造、決策組織構造等，都是體制的主要內容，這是決定產業經營機制類型的基礎；另一方面就是由該詳細體制所產生的具有某種必定趨勢的機能。名山茶葉的發展示狀與經營體制的好壞是密不可分的。(一)茶葉生產規?；降停亟ㄔO不成熟，管理水平低。據調查，近年來名山縣加鼎力度搞基地建設，擴大規模化栽種。比方，中峰鄉“萬畝示范茶園基地建設〞，內部基本實行公司式管理，提升了運作效率，降低了管理成本。名山縣全縣茶葉栽種總面積到達26萬畝，但實行基地建設和規模栽種的不到1/3。存在著分散經營、小規模與大市場的矛盾現象。在分散經營中，大多數茶農一家一戶的小規模生產形式，使得他們難以及時、全面、精確把握市場行情，無力抵抗市場競爭帶來的風險，而且這種形式，晦氣于栽種技術的推廣。在栽種茶葉的經過中，由于單家獨戶的生產，造成了茶葉原料品質的參差不齊，這包含茶葉原葉的顏色、大小、殘留量等問題。其中，農藥殘留量超標是制約名山茶葉走向川外、以至走出國門的主要因素。(二)茶葉產業價值鏈發育滯后，茶產業利益鏈條分配方銜接不嚴密。茶葉轉化為經濟效益要經歷多個階段，包含茶苗培育、茶葉栽種、茶葉加工、茶葉銷售和最終消費的價值創造增值價值分配等活動。家庭聯產承包責任制確實立和栽種茶葉科技進步，必定要求種茶的最終目的要從知足于栽種及其加工產品數量的增長改變為尋求茶葉最終產品價值的增長與實現。茶葉產業鏈的價值鏈活動重要包含兩個方面：一方面創造顧客以為有價值的產品或效勞；另一方面也需要負擔各項價值鏈活動所產生的成本。價值管理的重要目的就是在于盡量增長顧客對產品或效勞所支付的價格與價值鏈活動所消耗成本之間的差距(利潤)。我們來看一下名山茶葉產業增值的趨勢圖。茶農、加工廠和批發零售企業的目的是使產品增值，并努力使其最大化，即產品價值與產品成本之間的差額最大。圖1反映了名山茶葉增值經過以及產品價值與成本之間的差額?？v軸表示茶葉在栽種、加工和銷售環節價值量，橫軸表示茶葉增值的各個環節；實線表示產品的價值，虛線表示產品的的成本。實線與虛線之間的面積表示各個環節的增值能力，各個階段價值線與成本線之間的面積大小表示清楚了各個環節增值能力的大小。圖1反映了這樣一個事實：茶農在茶葉產業鏈中的收益最低，而加工和銷售環節的收益比較大。詳細能夠總結為：“種茶的不如制茶的，制茶的不如賣茶的〞?，F實的問題就在于名山縣茶葉栽種、加工、銷售都處在很初級的階段，產品附加值低，重要是以茶葉原葉和中低檔茶葉成品為主打，缺乏好的品牌，難以構成規模效益。在與江浙一帶的茶葉經營行業競爭中處于下風。在利益分配鏈中，各分配方只重視本身利益的最大化，而忽視整個產業鏈的發展；另外，利益各方只顧自己產業鏈的經濟效益分配的內部矛盾，忽視了外部競爭的產業鏈的發展，這無疑使名山茶在競爭中處于劣勢。(三)產品分銷渠道建設落后，無法更好地促進茶產業發展。茶葉分銷渠道是指茶葉產品或效勞從企業向用戶轉移經過中經過的路線，即產品所有權轉移的經過中所經歷的各個環節連接起來構成的通道。名山現有的茶葉企業較多，大體分為三類：生產基地型企業、初加工型企業、生產型企業。而這些企業規模都不大，年銷售業績在10萬元以上的只要127家，自產的成品重要在四川省內銷售。也有一些茶葉企業實現了茶葉的出口，但大多數只是以原料為主和低質茶葉為主，名茶銷售份額極少，銷售形式單一，重要依靠的是代理銷售商。實現直銷的企業很少，沒有建立起與消費者直接零間隔接觸的市場終端。企業對市場需求變化的反映，必需通過中間商來獲取，這樣對市場信息的反應滯后，這對于效益的提升和產業的發展極為晦氣。1、企業不看重分銷渠道的建設。名山茶葉企業大多是由傳統的手工作坊演變而來的，大型企業也是由國有企業轉型，其觀念沿用了計劃經濟時代的銷售觀念，在市場由供不該求改變為供過于求的場面時，傳統企業的反應速度明顯低于靈敏的私營企業和其他類型企業。2、缺乏分銷渠道設計能力。茶葉企業不知道怎樣設計自己的分銷渠道，而盲目地投奔市場。新的產品上市，廠家就全力以赴地尋找經銷商，不以產品的特性來設計分銷渠道的長度、寬度和條理。這樣的營銷方式，不能把特色的產品通過分銷渠道傳遞到特定的市場目的，勢必會影響產品增值和有效銷售，進而影響企業的銷售業績和贏利能力。3、企業對分銷渠道缺乏有效的管理和控制。名山茶葉企業深感渠道控制困難，運轉成本較高。茶葉廠家未獲得渠道競爭優勢，會對各級渠道成員進行促銷努力，而這種努力由于管理不到位造成的促銷資源的浪費已構成廠家的“財政黑洞〞。比方，沒有專業的銷售代理，他們在代理一種產品的同時，還代理其他產品。許多用來促銷的產品，被當作回扣或者人情送人，這是一種監管不嚴造成的資源流失。在企業內部，實行統一的會計制度的很少，有數據管理系統的更少，當然這與企業規模大小有很大關系，但是從另一個側面也反映出內控制度的不健全。缺乏現代化的管理理念和管理方法，想要實現良好的分銷管理渠道控制是相當困難的。(四)產業組織化水平不高，難以獲得規模效益。茶農和茶葉加工企業的聯絡中重要還是以市場為聯絡紐帶，這種方式需要的投入不多，但是從中得到的效益也不高。所以，茶葉加工企業往往得不到茶葉原料的供給與質量方面的保障。茶葉加工企業之間，也存在許多矛盾，各自尋求利益最大化，不能構成合力，積極開拓市場和擴大競爭力這一方面完全屬于“單打獨斗型〞?？傊讲枞~企業的分銷渠道是非常軟弱的，整個渠道條件處于落后、混亂、缺乏整合的狀況，而市場競爭對渠道的要求是不斷提升的，因而要適時地變更渠道對茶葉企業參與市場競爭非常主要。二、經營機制變更的對策辦法(一)加強基地建設，提升種茶的科技水安然平靜管理水平。經過八年的努力，名山縣茶園面積從2000年的51，209畝，發展到了2008年的近26萬畝。全縣茶葉生產基地牽涉到20多個鄉鎮，上萬畝的產茶基地包含中峰、雙河、聯江、百丈、紅星等12個鄉鎮。其中，在種茶面積最大的中峰鄉，還建立起了“萬畝示范茶園〞，當地和企業也致力于打造一個“全國農業游覽示范基地〞?；亟ㄔO初見成效，茶農的收益也有所增長，整個茶產業對地方的財務是一個很大的促進，同時也拉動了經濟增加。要繼續提升經濟效益，就要繼續實行以為引導，“公司+基地+農戶〞的經營形式，實行一體化經營，降低管理成本，解決茶園的分散性和小規模的粗放經營問題。在今后的基地建設當中，應當留意提升種茶的技術含量，推廣優質栽培技術，提升茶農的種茶水平，完善管理制度，對茶園基地實行公司化管理，對管理人員實行聘任制，提升他們的工作積極性。(二)完善利益分配機制，促進茶農增收，企業增產。首先我們要明白在整個茶產業中，有哪些環節參與到了利益分配中來了。在名山縣茶葉發展中我們重要研究茶農與茶廠以及市場銷售終端的利益分配問題。前文我們已經提到了茶葉的增值鏈條，加工和銷售的利潤均較茶農的收益大。名山縣發展茶產業，不僅僅是從數量上著手，更多的是從質量上著手。這樣，就需要提升茶農的種茶積極性，要平衡利益差距，提升他們的種茶積極性，提升原葉的品質和質量，才是名山茶葉產業的出路。同時，也要協調加工和銷售企業的利潤分配，更嚴密地把他們聯絡在一起，使加工企業更好地利用銷售商從市場反應的信息，生產更合適市場的產品。(三)積極拓寬銷售渠道，加強品牌建設。名山縣茶葉的發展要在不斷提升原分銷渠道的管理和效率的基礎上，拓寬銷售渠道。就茶葉企業來說，福建天福名茶的分銷形式是值得借鑒的。他沒有采取傳統，的分銷形式，而是采取專賣營銷的方式，獲得了很好的市場效果。這種連