七級物四元一食中營物

導案單元

初中第四單元第二章

年級課題

七年級第一節食物中的營養物質

學科課型

生物新授課學校

主備人

初審人1.說出人體需要的主要營養物質知道主要營養物質的作用和知識目標：營養物質的食物來源。2.了解無機鹽和維生素的來源和乏癥狀。學習目標

能力目標：情感態度：

加深科學探究的一般過程，進一步提高提出問題，作出假設，制定并實施探究計劃，處理數據和分析探究結果的能力。1.讓學生關注食物中的營養物質認同人類的營養物質主要是來自生物圈中的其他生物。2.培養學生的團隊協作精神和正的科學態度學習重點學習難點

營養物質的類別，探究的一般過程，學生對探究數據的處理。探究活動的組織，如何減少實驗的誤差是該節的難點。【學習過程】一自學1、食物中含有___、__、、__等類營養物質。2、組成細胞的主要有物_、、_并為生命活動提供能量。3、糖類、脂肪、蛋白質共同點1）都是組成細胞的主要__）都能為生命活動

修改欄__

。不同點例、物來源：_。作用：主要為__

。（肪物源用的備用__。（）白：物來源_、、_、。用：構_的要物質，促進人體的__,以受損細胞的_和，為人體的生命活動提供__

。大占體重60%---70%的是。它的作用_5、無機鹽

。無機鹽種類含鈣無機鹽含鐵無機鹽含碘無機鹽含鋅無機鹽含磷無機鹽

缺乏時癥狀

食物來源6維素(1)、特點：不是構成細胞的____，為人體提供____，需要量很___但很重要。一旦缺乏時，會影響正常____，至___。(2)、常見種類及缺乏癥：維生素缺癥___食物來源于___；維生素B1缺乏____食來源于____；生素缺癥食物來

源于____維生素缺癥食來源于。二合探：學習任務一：閱讀書本頁組探討7、病人不能正常進食時，往往要點滴葡萄糖液，為什么？8、病人幾天不吃食物，身體明顯消瘦，為什么？9、測定食物中的能量組論）eq\o\ac(○,1)出問題eq\o\ac(○,2)出假設__eq\o\ac(○,3)驗數據記錄__eq\o\ac(○,4)析得出結實驗結論

_eq\o\ac(○,5)課本練習學習任務二：讀書本22—23頁小組探討、小明經常吃鈣片補鈣，但醫生還是診斷他缺鈣，可能是什么原因？小明要多吃什么好？、有人一到晚上就看不清楚，是什么原因？吃什么食物可以治療？三系總：、食物中的營養物質糖：人體最重要的_物。來源_。蛋質構成_的要物質，是生長發育、受損細胞的和、為人體的生命活動提供。大營養物質之一，來源于。脂：貯備_物。來源__

。水構成人體__，也是人體重要__物質。來源__。無鹽構成人__的要材料，來源__。維素促進人__。源于_。四知鏈：、兒童、青少年以及傷病員為什么需要多吃一些奶、蛋、魚、肉？、為什么體育鍛煉是減肥得好方法？五反檢、牛奶中含有較多__，以促進身體的生長，增強體質。所以青少年學生每天應喝一定量的牛奶）A蛋白質、鈣蛋質、糖類C維素、鈣D維素A糖類、青少年處于生長發育的關鍵時期，每天需要補充一定量的蛋白質。下面有關蛋白質在人體作用的敘述，不正確的是）A、是構成人體細胞的基本物質、的生長發育、組織更新離不開蛋白質C、為人的生理活動提供能量、人體的主要供能物質17、常吃素不