相關(guān)法律和法規(guī)解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科張曄內(nèi)容《食品安全全法》《營養(yǎng)改善善工作管管理辦法法》營養(yǎng)改善善工作管管理辦法法衛(wèi)生部8月12日正式出出臺《營養(yǎng)改善善工作管管理辦法法》。管理辦法法將自2010年9月1日起施行行營養(yǎng)改善善工作管管理辦法法營養(yǎng)改善善工作：：指為改改善居民民營養(yǎng)狀狀況而開開展的預(yù)預(yù)防和控控制營養(yǎng)養(yǎng)缺乏、、營養(yǎng)過過剩和營營養(yǎng)相關(guān)關(guān)疾病等等工作營養(yǎng)改善善工作管管理辦法法1、衛(wèi)生行行政部門門應(yīng)當(dāng)經(jīng)經(jīng)常組織織開展多多種形式式的營養(yǎng)養(yǎng)宣傳教教育，推推廣《中國居民民膳食指指南》，幫助居居民形成成符合營營養(yǎng)要求求的飲食食習(xí)慣以以及健康康的生活活方式；；疾病預(yù)預(yù)防控制制機(jī)構(gòu)、、醫(yī)療機(jī)機(jī)構(gòu)、大大專院校校、科研研院所、、營養(yǎng)學(xué)學(xué)會等單單位從事事營養(yǎng)工工作的專專業(yè)部門門及人員員應(yīng)當(dāng)提提供科學(xué)學(xué)實(shí)用、、通俗易易懂的營營養(yǎng)與健健康知識識；鼓勵勵新聞、、出版、、文化、、廣播、、電影、、電視等等媒體開開展?fàn)I養(yǎng)養(yǎng)宣傳教教育，但但應(yīng)當(dāng)科科學(xué)、準(zhǔn)準(zhǔn)確、嚴(yán)嚴(yán)謹(jǐn)，嚴(yán)嚴(yán)禁用錯錯誤和不不實(shí)的營營養(yǎng)信息息誤導(dǎo)和和欺騙公公眾。營養(yǎng)改善善工作管管理辦法法2、應(yīng)當(dāng)把把營養(yǎng)改改善工作作納入公公共衛(wèi)生生范圍，，采取綜綜合措施施，普及及營養(yǎng)知知識，倡倡導(dǎo)營養(yǎng)養(yǎng)理念，，改善營營養(yǎng)狀況況。衛(wèi)生生部根據(jù)據(jù)公共衛(wèi)衛(wèi)生問題題、人群群營養(yǎng)狀狀況和經(jīng)經(jīng)濟(jì)社會會發(fā)展水水平，制制定全國國營養(yǎng)改改善工作作計(jì)劃、、營養(yǎng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和指指南，并并定期發(fā)發(fā)布我國國居民營營養(yǎng)狀況況報告。。醫(yī)院應(yīng)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)強(qiáng)臨床營營養(yǎng)工作作，有條條件的應(yīng)應(yīng)當(dāng)建立立臨床營營養(yǎng)科室室。營養(yǎng)改善善工作管管理辦法法3、國家建建立營養(yǎng)養(yǎng)監(jiān)測制制度，對對居民膳膳食狀況況、營養(yǎng)養(yǎng)改善效效果以及及營養(yǎng)相相關(guān)疾病病進(jìn)行監(jiān)監(jiān)測。營營養(yǎng)監(jiān)測測應(yīng)當(dāng)包包括下列列內(nèi)容：：不同人人群的食食物攝入入、膳食食結(jié)構(gòu)變變化狀況況；宏量量營養(yǎng)素素、微量量營養(yǎng)素素的營養(yǎng)養(yǎng)狀況；；蛋白質(zhì)質(zhì)－能量量營養(yǎng)不不良、貧貧血、鈣鈣缺乏、、維生素素Ａ缺乏乏等狀況況；超重重、肥胖胖及營養(yǎng)養(yǎng)相關(guān)疾疾病狀況況等。營養(yǎng)改善善工作管管理辦法法4、餐飲服務(wù)務(wù)單位、、集體供供餐單位位應(yīng)當(dāng)結(jié)結(jié)合經(jīng)營營業(yè)務(wù)，，對從事事餐飲工工作的人人員加強(qiáng)強(qiáng)崗位營營養(yǎng)業(yè)務(wù)務(wù)培訓(xùn)，，并定期期進(jìn)行檢檢查、考考核。營養(yǎng)改善善工作管管理辦法法5、營養(yǎng)養(yǎng)指導(dǎo)工工作應(yīng)當(dāng)當(dāng)面向公公眾，以以預(yù)防營營養(yǎng)相關(guān)關(guān)疾病為為目標(biāo)，，重點(diǎn)是是營養(yǎng)缺缺乏與營營養(yǎng)過剩剩的人群群。營養(yǎng)養(yǎng)指導(dǎo)工工作應(yīng)當(dāng)當(dāng)包括下下列內(nèi)容容：（1）有關(guān)營營養(yǎng)知識識的咨詢詢；（2）營養(yǎng)狀狀況的評評價；（3）膳食搭搭配和攝攝入量的的建議；；（4）強(qiáng)化食食品和營營養(yǎng)素補(bǔ)補(bǔ)充劑選選擇的建建議；（5）食物營營養(yǎng)標(biāo)簽簽的使用用；（6）其他營營養(yǎng)指導(dǎo)導(dǎo)服務(wù)食品安全全法2009年6月1日正式出出臺《食品安全全法》食品衛(wèi)生生法同時時廢止食品安全全法食品衛(wèi)生生法更加加關(guān)注食食品外在在的東西西，即是是否衛(wèi)生生干凈，，而食品品安全法法規(guī)定的的是食品品吃了以以后產(chǎn)生生的潛在在危害食品安全全法1、食品免檢檢成歷史史名詞新法第六六十條規(guī)規(guī)定，食食品安全全監(jiān)督管管理部門門對食品品不得實(shí)實(shí)施免檢檢。縣級級以上質(zhì)質(zhì)量監(jiān)督督、工商商行政管管理、食食品藥品品監(jiān)督管管理部門門應(yīng)當(dāng)對對食品進(jìn)進(jìn)行定期期或者不不定期的的抽樣檢檢驗(yàn)。不不收取檢檢驗(yàn)費(fèi)和和其他任任何費(fèi)用用。食品安全全法2、明星代言言要擔(dān)責(zé)責(zé)新法第五五十五條條規(guī)定，，社會團(tuán)團(tuán)體或者者其他組組織、個個人在虛虛假廣告告中向消消費(fèi)者推推薦食品品，使消消費(fèi)者的的合法權(quán)權(quán)益受到到損害的的，與食食品生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營者者承擔(dān)連連帶責(zé)任任。食品安全全法3、食品添加加劑目錄錄外的不不能用新法從第第四十三三到第四四十八條條規(guī)范了了食品添添加劑的的生產(chǎn)和和應(yīng)用，，食品添添加劑應(yīng)應(yīng)當(dāng)在技技術(shù)上確確有必要要且經(jīng)過過風(fēng)險評評估證明明安全可可靠;不得在食食品生產(chǎn)產(chǎn)中使用用食品添添加劑以以外的化化學(xué)物質(zhì)質(zhì)和其他他可能危危害人體體健康的的物質(zhì)。。食品安全全法4、保健食品品宣傳不不得涉及及治療功功能新法第五五十一條條規(guī)定：：具有特特定保健健功能的的食品不不得對人人體產(chǎn)生生急性、、亞急性性或者慢慢性危害害，其標(biāo)標(biāo)簽、說說明書不不得涉及及疾病預(yù)預(yù)防、治治療功能能，內(nèi)容容必須真真實(shí);產(chǎn)品的功功能和成成分必須須與標(biāo)簽簽、說明明書相一一致。食品安全全法5、消費(fèi)者可可索10倍賠償新法第九九十六條條規(guī)定，，違反本本法規(guī)定定，造成成人身、、財(cái)產(chǎn)或或者其他他損害的的，依法法承擔(dān)賠賠償責(zé)任任。生產(chǎn)產(chǎn)不符合合食品安安全標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的食品品或者銷銷售明知知是不符符合食品品安全標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的食食品，消消費(fèi)者除除要求賠賠償損失失外，還還可以向向生產(chǎn)者者或者銷銷售者要要求支付付價款10倍的賠償償金。食品安全全法6、統(tǒng)一食品品安全國國家標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)新法第三三章共九九條明確確了統(tǒng)一一制定食食品安全全國家標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的原原則。要要求國務(wù)務(wù)院衛(wèi)生生行政部部門對現(xiàn)現(xiàn)行的食食用農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量安全標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、食食品衛(wèi)生生標(biāo)準(zhǔn)、、食品質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)等予以以整合，，統(tǒng)一公公布為食食品安全全國