1、食品藥品平安常識1、如何識別生產(chǎn)日期和保質(zhì)期？我們從生產(chǎn)日期和保質(zhì)期上可識別食品的新鮮程度，因 此，在選購食品時應(yīng)注意查看標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是 否清晰，有無另外加貼、補(bǔ)貼和篡改的跡象，是否是過期產(chǎn) 品。購買散裝食品時也應(yīng)查看銷售時標(biāo)注的生產(chǎn)日期及保質(zhì) 期限。以以下舉四種違法標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的情況，以 便大家在選購食品時注意區(qū)分。(1)將已過期的大包裝食品化整為零，將其包裝拆掉， 當(dāng)作零散食品出售。(2)有些袋裝食品既沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期，也沒有標(biāo)注 保質(zhì)期；有的那么只注明保質(zhì)期，沒有生產(chǎn)日期，或?qū)懼a(chǎn) 日期見某某處，卻不見其蹤影。相當(dāng)一局部食品的生產(chǎn)期、 保質(zhì)期字跡模糊，消費者難以識別

2、。(3)有的商家那么隨賣隨貼產(chǎn)品標(biāo)簽，或用不干膠紙自 行標(biāo)注生產(chǎn)日期，標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期實際上已變成了經(jīng)銷日 期。(4)將已過期的食品，涂改生產(chǎn)日期，重新虛假標(biāo)注。2、如何識別藥品標(biāo)注？(1)藥品的標(biāo)簽是指藥品包裝上印有或者貼有的內(nèi)容, 分為內(nèi)標(biāo)簽和外標(biāo)簽。藥品內(nèi)標(biāo)簽指直接接觸藥品的包裝的 標(biāo)簽，外標(biāo)簽指內(nèi)標(biāo)簽以外的其他包裝的標(biāo)簽。（2）藥品 的內(nèi)標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)包含藥品通用名稱、適應(yīng)癥或者功能主治、規(guī) 格、用法用量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品批號、有效期、生產(chǎn)企業(yè)等 內(nèi)容。包裝尺寸過小無法全部標(biāo)明上述內(nèi)容的，至少應(yīng)當(dāng)標(biāo) 注藥品通用名稱、規(guī)格、產(chǎn)品批號、有效期等內(nèi)容。（3） 藥品外標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)注明藥品通用名稱、成份、性

3、狀、適應(yīng)癥或 者功能主治、規(guī)格、用法用量、不良反響、禁忌、考前須知、 貯藏、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品批號、有效期、批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)企業(yè) 等內(nèi)容。適應(yīng)癥或者功能主治、用法用量、不良反響、禁忌、 考前須知不能全部注明的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)出主要內(nèi)容并注明“詳見 說明書，字樣。（4）用于運輸、儲藏的包裝的標(biāo)簽，至少 應(yīng)當(dāng)注明藥品通用名稱、規(guī)格、貯藏、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品批號、 有效期、批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)企業(yè)，也可以根據(jù)需要注明包裝數(shù) 量、運輸考前須知或者其他標(biāo)記等必要內(nèi)容。3、如何鑒別健康畜肉與病死、毒死畜肉？（1）看色澤健康畜肉的肌肉色澤鮮紅，脂肪潔白（牛 肉為黃色），具有光澤。死畜肉的肌肉色澤暗紅或帶有血 跡，脂肪呈桃紅色。（2）驗組織狀健康畜肉的肌肉堅實致密，不易撕開， 肌肉有彈性，用手指按壓后可立即復(fù)原。死畜肉的肌肉松 軟，肌纖維易撕開，肌肉彈性差。（3）看血管狀況健康畜肉全身血管中無凝結(jié)的血液，胸腹腔內(nèi)無淤血，漿膜光亮。死畜肉全身血管充滿了凝結(jié)的 血液，尤其是毛細(xì)血管中更為明顯，胸腹腔呈暗紅色、無光 澤。應(yīng)注意，健康畜肉屬于正常的優(yōu)良質(zhì)肉品；病死、毒死 的畜肉屬劣質(zhì)肉品，禁止食用和銷售。4、如何選購保健食品？(1)認(rèn)清產(chǎn)品包裝上的批準(zhǔn)文號(國食健字G或衛(wèi)食 健字)和標(biāo)識。(2)仔細(xì)查看產(chǎn)品包裝及說明書，確定產(chǎn)品的保健功 能。(3)注意產(chǎn)品的禁忌