《削果皮》教學(xué)設(shè)計_第1頁
《削果皮》教學(xué)設(shè)計_第2頁
《削果皮》教學(xué)設(shè)計_第3頁
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1、第 頁削果皮教學(xué)設(shè)計教學(xué)目的1、指導(dǎo)同學(xué)初步掌控削果皮的技能。2、培育同學(xué)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高愛護(hù)環(huán)境干凈的意識。3、培育同學(xué)的創(chuàng)新意識。教學(xué)時間1課時教學(xué)重點指導(dǎo)同學(xué)初步掌控削果皮的技能。教學(xué)預(yù)備蘋果、水果刀、水果盤、刨刀、削皮器、保鮮袋、餐巾紙。教學(xué)過程一、情景導(dǎo)入、明確目標(biāo)1、放錄像，各式各樣的水果。平常這些水果，你是怎么吃的?總結(jié)出：西瓜、哈密瓜是切開吃的；草莓是洗凈消毒后吃；葡萄、桔子、香蕉是剝皮吃的；梨、蘋果是削皮吃的。2、蘋果為什么要削皮吃?結(jié)合教材，同學(xué)爭論得出：削皮吃是由于蘋果的表皮潔凈，農(nóng)民伯伯在治蟲時噴灑過農(nóng)藥，為了安全牢靠，所以削皮吃。那么，平常吃蘋果時，是誰給你削

2、的?想不想親自嘗試削果皮。二、嘗試操作，爭論質(zhì)疑1、削果皮前要做哪些預(yù)備工作?a.指導(dǎo)同學(xué)看書，并小組爭論。b.在削蘋果前，你想提哪些問題?同學(xué)質(zhì)疑：右手拿刀，向著左手，會不會把左手割破?我能不能用刨?我媽媽平常用削皮器削的，我能嘗試用削皮器嗎?c.同學(xué)上臺演示用刨和削皮器進(jìn)行削果皮。然后簡約扼要地說說工具帶來的方便，并說明水果刀的小巧，在各種場合攜帶方便及功能多，練習(xí)左右手協(xié)作，有利于小伙伴的大腦開發(fā)。2、同學(xué)先嘗試削果皮一圈，體驗握刀和左右手協(xié)作，然后老師邊演示，邊講留意點：刀刃放平些，右手的大拇指按住水果刀，左手大拇指按住果皮，漸漸朝前推，并放錄像的分解動作，同學(xué)操作。如有同學(xué)削破手，應(yīng)

3、實時處理，并鼓舞其勇猛，同時指出操作時不當(dāng)之處，指導(dǎo)改正。三、溝通求佳、掌控規(guī)律同學(xué)在操作時，老師應(yīng)巡察指導(dǎo)，對削得好的同學(xué)應(yīng)實時予以表揚(yáng)，對個別有困難的同學(xué)、應(yīng)手握指導(dǎo)。普遍涌現(xiàn)的問題，應(yīng)全班停下來溝通，求得正確方法。同學(xué)出示削好的蘋果，自評，再小組評，評出優(yōu)勝者的理由，最好總結(jié)出要使果皮削得薄、勻稱，左右協(xié)作好，刀刃要放同等規(guī)律。四、技能遷移、培育創(chuàng)新1、蘋果削好后，談?wù)勵A(yù)備怎樣吃?同時教育同學(xué)要敬愛師長等禮讓行為。2、鼓舞同學(xué)回家再練習(xí)，嫻熟掌控技能，主動給長輩們削蘋果，做生活的小主人。3、雖然削皮器在不斷改進(jìn)，給我們帶來了很多方便。但它攜帶不方便，不圓整的水果不能全部削掉，所以也有不足之處。

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