1、第 PAGE11 頁 共 NUMPAGES11 頁2023年最新的魔芋代餐粥可以減肥嗎 魔芋減肥效果好嗎(一) 魔芋健康減肥食譜 低熱低脂高纖維 魔芋 健康營養的減肥食品 魔芋營養十分豐富，含淀粉35%，蛋白質3%，以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質，還含有人類所需要的魔芋多糖(即葡萄甘露聚糖)達45%以上。每百克魔芋精粉中含蛋白質4、6毫克，脂肪0、1毫克，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳、銅等微量元素，其中葡萄甘露聚糖含量達744毫克。從營養成分上看，魔芋是一種低熱能、低蛋白、低脂肪、高膳食纖維的食品。 魔芋具有排毒、通便、降脂、減肥、防癌等功效，是一種健康減肥食品。 魔芋的主要成分為膳食纖維，即葡

2、萄甘露聚糖，食后不在胃內消化，直接進入腸道，可以起到 清道夫 的作用，將體內毒素排出，同時可以防止脂肪的吸收。葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力和黏韌度，膨脹系數可達原體積的80100倍，用魔芋精粉制作的食品不需多吃，即給人以飽腹感，又因所含熱量微乎其微，故可控制體重，達到減肥健美的目的。 使用魔芋做減肥菜的一些注意事項 魔芋的禁忌就是不能在冰箱冷凍室冷凍。 需要提醒大家的是，雖然食用高纖維低熱量的魔芋有種種的好處，但仍需注意其烹調方式，若添加過多的油脂以及糖鹽，則無法達到低熱量的效果。 在魔芋的加工過程中，反復的過濾浸泡，會使得一些礦物質、維生素流失，且魔芋本身除可溶性膳食纖維外，其他營養價值相對

3、缺乏。將魔芋搭配其他食物，特別是富含礦物質和維生素的蔬菜一并食用，是既能提高營養價值又不失減肥健身功效的食用方式。 還有一點必須注意的是，為了符合大眾的口味，有的魔芋產品如果凍中添加了各種口味的糖類和色素，所含的熱量較高，食之無法達到減肥目的。 減肥食譜減肥食品健康減肥食譜 健康美味的魔芋減肥菜推薦： 客家絲瓜魔芋魚丸湯 材料：絲瓜、魚丸、魔芋絲、姜絲 做法： 1、絲瓜洗凈、去皮、切塊。 2、鍋里放一點點油，把姜絲爆香。 3、在鍋中加入高湯，下魚丸煮沸。 4、魚丸煮至8分熟，下絲瓜和魔芋絲，并下鹽調味。 5、待絲瓜、魚丸和魔芋絲都熟了，關火，加入少許胡椒粉，即可。 小編點評：這個湯口味清淡之余

4、，熱量不高又營養。因為加入了魚丸，讓湯的味道更鮮美，很適合減肥期間食用。 涼拌菠菜魔芋 材料：魔芋、菠菜 做法： 1 菠菜洗凈，焯熟，立刻入涼水冷卻，然后瀝出水分。 2 魔芋洗凈，也焯下水，可以去腥氣，濾干。切成條。 3 蒜制成泥，加醋、味極鮮醬油、鹽、雞精適量、糖一小勺拌勻，和菠菜、魔芋拌到一起，撒上芝麻就好啦。 小編點評：魔芋的韌勁和脆勁搭配著菠菜的軟滑，口感豐富，同時菠菜富含蛋白質，可以說這道涼拌菠菜魔芋是既減肥又健康。 涼拌魔芋凍 材料：魔芋、瓊脂 做法： 1、魔芋洗凈煮熟，切成小丁。瓊脂適量，涼水泡軟。 2、小鍋里加水，放入泡軟的瓊脂邊煮邊攪拌，直至瓊脂全部溶化，加入魔芋丁攪勻，加一

5、點點生抽看起來會更有食欲，不加也行。 3、把混合液倒入容器中，室溫下放置幾小時就凝成了凍。 4、切成小塊，拌入生抽、醋、油辣子做成的調味汁。 小編點評：魔芋和瓊脂的熱量都很低，瓊脂爽滑，魔芋勁道，像吃涼粉的感覺，口感清爽，一點也不覺得油膩，是個不錯的減肥菜。 金鉤挑玉簾 材料：魔芋、金針菇 做法： 1、將魔芋洗凈切丁。 2、將魔芋和骨湯一起煮5分鐘。 3、然后下入金針菇3分鐘即可。 小編點評：這道菜做法簡單，美味又營養，最重要的是熱量低，吃了不用擔心會胖。 咖喱魔芋豌豆 材料：豌豆、魔芋、洋蔥、姜、大蒜、咖喱 做法： 1、將豌豆洗凈，用水煮酥軟。 2、將魔芋洗凈，切塊，焯水。 3、洋蔥、生姜、

6、大蒜洗凈，切成細末。 4、將鍋燒熱，倒入植物油，倒入洋蔥、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻。 5、倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少許雞湯、精鹽、味精拌勻即可食用。 小編點評：減肥菜很多人會覺得太清淡，不好吃，但是這道咖喱魔芋豌豆就不一樣了，濃郁的咖喱香味讓這道減肥菜變得更好吃，同時又不怕胖。 芥菜魔芋湯 材料：芥菜、魔芋、姜絲 做法： 1、芥菜去葉擇洗干凈，切成大片。 2、魔芋洗凈，切片。 3、鍋中加適量清水，加入芥菜、魔芋及姜絲用大火煮沸。 4、轉中火煮至芥菜熟軟，加鹽調味后即可。 小編點評：芥菜能下火同時有驅寒的功效，加入低熱量、高纖維的魔芋，讓這個湯很適合在冬天減肥的時候食用。 魔芋減肥

7、效果好嗎(二) 魔芋吸脂排毒減肥效果好 1、它的吸水膨脹力非常強 葡甘聚糖是一種很好的膳食纖維，當它進入腸胃后，會迅速吸水膨脹，體積就會增大30到100倍，從而大大地增加飽腹感。 2、它的黏韌度強 膳食纖維的分子量很大而且黏韌度很強，進入人體后會迅速形成膠態，防止消化酶和食物發生作用，減慢對葡萄糖和脂肪的吸收速度，從而降低餐后血糖，減少食物攝入量。 3、能降脂促排便 魔芋的熱量非常低，多吃也不會造成肥胖。而且魔芋中的有效成分葡甘聚糖進入胃里不會被消化，它能有效地吸附膽汁酸和膽固醇，并能抑制腸道對它們進行消化。所以它明顯具有降脂清腸胃的作用。 既然魔芋擁有如此強大的減肥效力，那我們該如何攝入這種

8、物質呢下面，小編為你推薦3款魔芋食譜，讓你輕松變瘦。 1、魔芋涼粉 材料：鮮魔芋 做法： 1)先將魔芋去皮洗凈并切塊。 2)然后把魔芋放進攪拌機加水攪拌，接著用細紗布過濾去渣。 3)再把過濾后的汁液放進鍋里煮沸，慢火煎熬2個小時。 4)最后把液汁倒進冷盤，冷卻后即可凝成如涼粉樣膠凍，切開即可食用。 2、絲瓜魔芋魚丸湯 材料：絲瓜、魚丸、魔芋絲和姜絲 做法： 1)先將絲瓜去皮洗凈并切塊。 2)然后在鍋里放油燒熱，爆香姜絲，倒進適量的水和魚丸。 3)大約8分鐘后加入絲瓜和魔芋絲。 4)約過3分鐘加入調味料調味即可。 3、酸辣蘑芋豆腐 材料：魔芋、豆腐、泡菜、豬肉、紅辣椒和青蒜。 做法： 1)先把所

9、有材料都洗干凈，接著把大蒜切花，紅辣椒去籽切絲，泡菜切絲和豬肉剁成末。 2)然后把魔芋和豆腐切成小薄片，放進鍋里加水燒開，再撈出備用。 3)在鍋里放油燒熱，放進紅椒絲、泡菜絲和豬肉末，等炒到發出香味后加魔芋和豆腐，過3分鐘加入辣椒醬、鹽、味精、香醋和蔥花即可熄火。 魔芋減肥效果好嗎(三) 魔芋減肥食譜 瘦身功效超強 魔芋，又名蒟蒻，是一種瘦身功效極佳的減肥食品。魔芋不僅有減肥這一功能，而且具有非常強大的養生功效。 魔芋的主要有效成份是葡萄甘露聚糖，即葡甘聚糖，其含量極其豐富。這是一種非常理想的可溶性膳食纖維，熱量超低;葡甘聚糖中含有豐富的膳食纖維以及多種微量元素和氨基酸，對人體好處非常多：清腸

10、胃，助消化，降膽固醇，防高血壓，防糖尿病，更能預防肥胖。 Power1：擁有非常強大的吸水膨脹力 葡甘聚糖是一種理想的膳食纖維，在腸胃里易吸水膨脹，體積迅速增大，可增大至原體積的30至100倍之多，從而大大增加了飽腹感，對幫助減輕減肥過程中的饑餓感非常有效，是減少熱量攝入的好方法。 Power2：擁有超過任何一種植物膠的黏韌度 可溶性膳食纖維分子量大并且具有超過任何一種植物膠的黏韌度，能迅速形成膠態，防止消化與食物之間發生作用，進而減緩了對葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐后血糖，這又是一個減輕饑餓感的好幫手。從而使進食量下降，達到減肥的功效。 Power3：擁有明顯的降脂的作用 國外的營養學家曾

11、經做過一個試驗：將一群小白鼠平均分成兩組，向這兩組小白鼠投喂等量的高脂肪食物。其中，一組加了少量的魔芋粉進去，而另一組則不加。 試驗結果顯示，食物中加了魔芋的那組小白鼠體內的膽固醇含量比另一組沒加魔芋的小白鼠要低100毫克以上?？茖W家認為，魔芋中含有一些能夠降低甘油三酯和 血清膽固醇的化學物質，這些化學物質能夠有效地減輕高血壓和心血管疾病。 魔芋中的有效成分葡甘聚糖在被人體使用之后是不會在胃里面消化的，它能有效地吸附膽汁酸和膽固醇，并且能夠抑制腸道對它們的吸收作用。與此同時，由於葡甘聚糖不能被唾液吸收，也不能被胰淀粉水解消化吸收，所以，具有明顯的降脂、潔胃、通便的作用。 Power4：所含熱量

12、微乎其微 魔芋又因為其所含熱量極低，微乎其微，這就是為什麼魔芋被很多中國體育界和香港各界人士推崇之處。魔芋既充分滿足了人們的飲食快感，同時又不會使人增肥。因而，很多時尚減肥人士推薦魔芋減肥，就是為了無須刻意節食，還能夠均衡飲食，從而達到理想減肥的效果。 除了上面所說的主要針對減肥方面的功效之外，魔芋還有 腸道清道夫 和 鐵掃耙 的美譽，魔芋還可抑制膽固醇、降低血糖、擴張血管等心腦血管系統疾病，頗具延年益壽功效。 減肥食譜：炒魔芋 熱量：29大卡(100克) 原料：天然魔芋食品400.0g、辣椒10.0g、小蔥 10.0g、大蒜 5.0g、葵花籽油 10.0g、干豇豆15.0g、飲用水 30.0g 做法： 1、材料準備好之后，將魔芋切絲，放入開水中煮5分鐘。然后將魔芋絲全部瀝出來再放到清水中漂一會!據說這樣是為了去鹼，吃起來不上火。接著再撈起來瀝干，放一旁備用。 2、將蔥切成長段，蒜、泡椒、泡豇豆剁碎。 3、待鍋燒熱后，放油，待油熱后放入泡椒和泡豇豆，炒一會之后再放入蒜，然后和魔芋絲一起翻炒，加一點點水，再加入鹽、味精，快要起鍋時放入蔥段，翻炒一下就可以起鍋了。 這樣翻炒的魔芋易吸味而且口感勁道，吃起來很有嚼勁，加進尖椒使你食欲更好，非常不錯。但記得控制下油的量盡量少，中間翻炒的時候要加水就是因為油少的緣故。 魔芋的確是一種美味的食物，而且也具有養生功效，